Participación Ciudadana

Viernes, 09 Marzo 2012 10:09

Dr. Jaime Lizardi Mendoza

Dr. Jaime Lizardi Mendoza
Investigador Titular C, SNI I
CIAD-Hermosillo

Dirección: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.  
Carretera a la Victoria Km. 0.6   AP 1735. Hermosillo, Sonora, México   C.P. 83304  
Teléfono: (662) 289-24-00 Ext. 248
Fax: (662) 280-04-21 
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Estudios
Licenciatura: Oceanólogo. Facultad de Ciencias Marinas 1996. Universidad Autónoma de Baja California (UABC), Unidad Ensenada. Ensenada, Baja California.
Maestría: Maestro en Ciencias. CIAD.A.C. 1998. Hermosillo, Sonora.
Doctorado: Ph. D., School of Chemistry and Chemical Engineering 2007. Queen’s University of Belfast. Belfast, N. Ireland, U. K.

Líneas de Interés en Investigación

  • Procesos de extracción, caracterización fisicoquímica y funcional de polisacáridos, en particular quitina, quitosano y derivados.
  • Diseño, caracterización y desarrollo de aplicaciones de materiales avanzados basados en biopolímeros: Hidrogeles inteligentes, geles impresos molecularmente (GIMs) y materiales porosos nanoestructurados

Publicaciones Recientes Seleccionadas

  • Corona-Hernandez, R.I., E. Álvarez-Parrilla, J. Lizardi-Mendoza, A. R. Islas-Rubio, L. A. de la Rosa, and A. Wall-Medrano. “Structural Stability and Viability of Microencapsulated Probiotic Bacteria: A Review.” Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 12, no. 6 (2013): 614–28. doi:10.1111/1541-4337.12030.
  • Cota-Arriola, O., M. O. Cortez-Rocha, J. M. Ezquerra-Brauer, J. Lizardi-Mendoza, A. Burgos-Hernández, R. M. Robles-Sánchez, and M. Plascencia-Jatomea. “Ultrastructural, Morphological, and Antifungal Properties of Micro and Nanoparticles of Chitosan Crosslinked with Sodium Tripolyphosphate.” Journal of Polymers and the Environment 21, no. 4 (2013): 971–80. doi:10.1007/s10924-013-0583-1.
  • Salazar-Leyva, J. A., J. Lizardi-Mendoza, J. C. Ramirez-Suarez, E. M. Valenzuela-Soto, J. M. Ezquerra-Brauer, F. J. Castillo-Yañez, and R. Pacheco-Aguilar. “Acidic Proteases from Monterey Sardine (Sardinops Sagax Caerulea) Immobilized on Shrimp Waste Chitin and Chitosan Supports: Searching for a By-Product Catalytic System.” Applied Biochemistry and Biotechnology 171, no. 3 (2013): 795–805. doi:10.1007/s12010-013-0407-8.
  • López-Franco, Y. L., F. M. Gooycolea, and J. Lizardi-Mendoza. “Gum of Prosopis/Acacia Species.” In Polysaccharides, edited by K. G. Ramawat and JM Mérillon, 1–20. Springer International Publishing, 2014. doi:10.1007/978-3-319-03751-6_14-1.
  • Martínez-López, AL, E Carvajal-Millan, YL López-Franco, J Lizardi-Mendoza, and A Rascón-Chu. “Antioxidant Activity of Maize Bran Arabinoxylan Microspheres.” In Food Composition and Analysis, edited by AK Haghi and E Carvajal-Millan, 19–28. Waretown, NJ, USA: Apple Academic Press, Inc., 2014. doi:10.1201/b16843-3.
  • Fernández-Quiroz, D., Á. González-Gómez, J. Lizardi-Mendoza, B. Vázquez-Lasa, F. M. Goycoolea, J. San Román, and W. M. Argüelles-Monal. “Conformational Study on the Thermal Transition of Chitosan-G-poly(N-Vinylcaprolactam) in Aqueous Solution.” Colloid and Polymer Science 294, no. 3 (2015): 555–63. doi:10.1007/s00396-015-3816-0.
  • Montiel-Herrera, M., A. Gandini, F. Goycoolea, N. Jacobsen, J. Lizardi-Mendoza, M. Recillas-Mota, and W. Argüelles-Monal. “Furan–chitosan Hydrogels Based on Click Chemistry.” Iranian Polymer Journal 24, no. 5 (2015): 349–57. doi:10.1007/s13726-015-0325-4.
  • Lizardi-Mendoza, J., W. M. Argüelles Monal, and F. M. Goycoolea Valencia. “Chemical Characteristics and Functional Properties of Chitosan.” In Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities, edited by S. Bautista-Baños, G. Romanazzi, and A. Jiménez-Aparicio, 3–31. San Diego: Academic Press, 2016. doi:10.1016/B978-0-12-802735-6.00001-X.
  • Salazar-Leyva, J. A., J. Lizardi-Mendoza, J. C. Ramirez-Suarez, E. M. Valenzuela-Soto, J. M. Ezquerra-Brauer, F. J. Castillo-Yañez, M. E. Lugo-Sanchez, G. Garcia-Sanchez, M. G. Carvallo-Ruiz, and R. Pacheco-Aguilar. “Optimal Immobilization of Acidic Proteases from Monterey Sardine (Sardinops Sagax Caeurelea) on Partially Deacetylated Chitin from Shrimp Head Waste.” Journal of Aquatic Food Product Technology (Aceptado 2016).

Formación de Recursos Humanos
Doctorado: 3 en proceso
Maestría: 7 graduados,
Licenciatura: 1 graduado

Grupos y Redes de Investigación
NANORED (Red temática Nanociencias y Nanotecnología) Redes Temáticas CONACyT

Afiliaciones o Sociedades Científicas
Miembro de la American Chemical Society
Presidente de la Sociedad Iberaomericana de Quitina

Cursos del Programa de Posgrado CIAD
Polisacáridos Alimentarios
Materiales Biopoliméricos

Viernes, 09 Marzo 2012 09:51

Dra. Etna Aida Peña Ramos

Dra. Etna Aida Peña Ramos

Investigador Titular C
Dirección: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Carretera a la Victoria Km. 0.6, Hermosillo, Sonora, México
C.P. 83304, Apdo. Postal # 1735.
Teléfono: (662) 289-24-00, ext. 240
Fax: (662) 280-04-21
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Estudios

Licenciatura: Ingeniería Química, Esp.:Tecnología de Alimentos. Universidad Sonora.

Maestría: Nutrición y Alimentos. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.)

Doctorado: Universidad de Kentucky, 2002

Líneas de Investigación
Las líneas de investigación de la Dra. Peña se han enfocado principalmente en la inocuidad y calidad de productos cárnicos listos para consumir, así como en el estudio del contenido,  estabilidad y digestibilidad de lípidos encapsulados incorporados en productos cárnicos. Además mantiene una estrecha vinculación con el sector industrial cárnico para la evaluación de la vida de anaquel de productos cárnicos y alimentos en general, así como para el desarrollo de nuevos productos cárnicos, evaluación y control de la calidad de sus productos y procesos y el establecimiento de buenas prácticas de manufactura y HACCP.

Publicaciones Seleccionadas

  • Peña-Ramos, E.A., & Xiong, Y.L. Antioxidant activity of whey protein hydrolysates in a liposomal system.Journal of Dairy Science. 84:2577-2583.
  • Peña-Ramos, E.A., & Xiong, Y.L. Antioxidant activity of soy protein hydrolysates in a liposomal system. Journal of Food Science, 67:2952-2956.
  • Peña-Ramos, E.A. and Xiong, Y.L. Antioxidant activity of whey and soy protein hydrolysates in cooked pork patties.Meat Science 64:259-263.
  • Peña-Ramos, E.A., Xiong, Y.L., & Arteaga, G.E. Fractionation and characterization for antioxidant activity of hydrolyzed whey proteins. Journal of the Science of Food and Agriculture. 58:1908-1918
  • Juneja, V.K., Osoria, A., Fan, X., Peña-Ramos, A., Díaz-Cinco, M.E. & Pacheco-Aguilar, R.The effect of grapefruit extract and temperature abuse on growth of Clostridium perfringens from spore inocula in marinated, sous-videchicken products. Innovative Food Science and Emerging technologies 7:100-106.
  • Pacheco-Aguilar. R., Ramirez-Suarez, J.C., Castillo-Yañez, F.J., Peña-Ramos, E.A., Valenzuela-Soto, E.M. and Marquez-Rios, E. Isolation and properties of 5′-nucleotidase isolated from jumbo squid (Dosidicus gigas) mantle muscle from the Gulf of California, Mexico. Food Chemistry, 112:880-884.
  • Miguel-García, D.Y., Juneja, V.K., Valenzuela-Melendrez, M., Díaz-Cinco, M.E., Thippareddi, H., Peña-Ramos, E.A. “Clostridium perfringens growth from spore inocula in sous-vide Processed Pork-Based Mexican Entrée” J. Food Science, 74:M172-M176.
  • Valenzuela-Martinez, C., Peña-Ramos, A.., Juneja, V.K., Korasapati, N.R., Burson, D.E., Thippareddi, H. Inhibition of clostridium perfringens spore germination and outgrowth by buffered vinegar and lemon juice concentrate during chilling of ground turkey roast containing minimal ingredients. J. Food Protection, 68:1823-1830.
  • González-Ríos, H. ; Peña-Ramos, A.; Valenzuela, M.; Zamorano-Garcia, L.; Cumplido-Barbeitia, G.; González-Mendez, N. F.; Huerta-Leidenz, N. 2010. Comparison of Physical, Chemical, and Sensorial Characteristics between U.S.-Imported and Northwestern Mexico Retail Beef. Journal of Food Science.  75:C747-C752.
  • Jiménez-Ruiz, EI; Calderón de la Barca, AMSotelo-Mundo, RR; Arteaga-Mackinney, GEValenzuela-Melendez, M.; Peña-Ramos, E.A. 2013. Partial Characterization of Ultrafiltrated Soy Protein Hydrolysates with Antioxidant and Free Radical Scavenging Activities. Journal of Food Science. 78:C1152-C1158
  • Davila-Ramirez, J.L ; Avendaño-Reyes, L ; Macías.;Torrentera-Olivera, N.G. ; Zamorano-García, L.; Peña-Ramos. A.; González-Rios, H. 2013 Effects of zilpaterol hydrochloride and soybean oil supplementation on physicochemical and sensory characteristics of meat from hair lambs. Small Ruminant Research. 114:253-257.
  • Villalobos-Villalobos, G.; González-Rios, H.; Núñez-González, F.A.; Domínguez-Díaz, D.; Peña-Ramos, E.A.; Huerta-Leidenz, N. 2014. Effects of castration and zeranol on fatty acid composition and cholesterol content of hair lamb meat. Journal of Applied Animal Research. 42:65-72.
  •  Paredes-Aguilar, M.C.; Peña-Ramos, E.A.; Noriega-Orozco, L.O.; Rivero-Montes, L.K.; Cordova-Murillo, O.J.; Rojo-Amaya, M.I. 2014. Vida de anaquel del músculo abductor de callo de hacha Atrina maura (Sowerby, 1835) almacenado a 4°C. Ciencia y Mar Vol. XVI No. 47 pp:37-46.
  •  Juneja, V.K.; García-Dávila, J.; López-Romero, J.C.; Peña-Ramos, E.A.; Camou, J.P.; Valenzuela-Melendres, M. 2014. Modeling the effects of temperature, sodium chloride and green tea and their interactions on the thermal inactivation of Listeria monocytogenes in turkey. J. Food Protection Vol.77, No.10 pp:1696-1702.
  •  González-Ríos, H., Dávila-Ramírez, J.L., Peña-Ramos, E.A., Avendaño-Reyes, L., Macías-Cruz, U., Torrentera-Olivera, N.G. 2015. Feedlot performance and carcass traits of hairbreed ewe lambs in response to zilpaterol hydrochloride and soybean oil supplementation. J. Anim Sci. Vol. 93, No. 6 pp:3189-3196
  • Cortés-Ruiz, J.A., Pacheco-Aguilar, R., Ramírez-Suárez, J.C., Lugo-Sánchez, M.E., García-Orozco, K.D., Sotelo-Mundo, R.R., and Peña-Ramos, A. 2016. Conformational changes in proteins recovered from jumbo squid (Dosidicus gigas) muscle through pH shift washing treatments. Food Chem., Vol. 196, No. 1, pp. 769-775.
  • Valenzuela-Melendez, M., Peña-Ramos, E.A*., Juneja, V.K., Camou, J.P., and Cumplido-Barbeitia. 2016. Effect of grapefruit seed extract on thermal inactivation of Listeria monocytogenes during sous-vide processing of two marinated Mexican meat entrées. J. Food Prot., en prensa
  • Peña Ramos, E.A., Torrescano Urrutia, G.R., Sánchez Escalante, A., Camou Arriola, J.P., González Ríos, H. Manual de buenas prácticas de manejo en rastros para ganado bovino. En: Buenas Prácticas de Manufactura en Alimentos. Eds: Gardea Bejar, A., Gonzalez Aguilar, G.A., Higuera Ciapara, I., Cuamea, F. Trillas, México. 2007.
  • Sepúlveda Ahumada, D.R.; García Amezquita, L.E.; Martínez Alvarenga, M.S.; Martínez Rodríguez, E.Y.; Peña Ramos, E.A. Peptidos con actividad antioxidante, en Antioxidantes en Alimentos y Salud. Ed. Álvarez Parrilla, E.; De la Rosa, L.A.; González Aguilar, G.A.; Ayala Zavala J.F. AM Editores. México, 2012

Proyectos de Investigación en Operación

  • Digestibilidad de embutidos cárnicos elaborados con grasa recubierta con bioplimeros de baja digestibilidad
  • Inocuidad microbiológica y química de productos cárnicos.

Oportunidad para estudiantes: Realizar tesis en temas afines a las líneas de investigación. Generalmente se otorga una beca complementaria para la realización de tesis de licenciatura.

Formación de Recursos Humanos
Maestría: 10 Graduados y 1 en proceso
Licenciatura: 4 Graduados y 3 en proceso

Afiliaciones o sociedades científicas

  • Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1
  • Institute of Food Technologist
  • Revisor de Proyectos de Conacyt
  • Comité Editorial Carnetec

Grupos y Redes de Investigación
University of Nebraska, ARS-USDA. University of Kentucky, Universidad de Sonora, Universidad Autónoma de Chihuahua, Colegio de Postgraduados, Secretaría de Desarrollo Económico del Estado de Hidalgo, Sigma Alimentos, Grupo Empresarial Sonorense. Red AlFaNutra (Alimentos Funcionales y Nutraceuticos)

Cursos que imparte

  • Métodos Estadísticos.
  • Diseño de Experimentos

Presentaciones recientes en congresos o reuniones científicas

  • J. Y. Acuña; L. Zamorano; T. Y. Islava; M. C. Paredes-Aguilar1; L. C. Garza-Sanchez; V. Moreno-Campaña; A. Peña-Ramos. Effect of Modified Atmosphere Packaging on the Microbial and Physicochemical Shelf Life of Chilled Pizza. 2012 IFT Annual Meeting. Las Vegas NV, USA
  • Juneja, Vijay K., García-Dávila, Jimena, López-Romero, Julio C., Peña Ramos, Aida, Camou, Juan Pedro, Valenzuela, Martin.  Interactive Effects of Temperature, Gallic acid and Eugenol on Thermal Inactivation of Multiple Salmonella Serotypes in Chicken: Development of a Predictive Model. 2013 IFT Annual Meeting. Julio Chicago, IL, USA.
  • Juneja, Vijay K., García-Dávila, Jimena, López-Romero, Julio C., Peña Ramos, Aida, Camou, Juan Pedro, Valenzuela, Martin.  A Predictive model to determine the combined effects of temperatura, sodium chloride and green tea on termal inactivation of Listeria monocytogenes in ground turkey. IAFP Annual Meeting, North Carolina, USA. Julio 2013.
  • Juneja, Vijay K., López-Romero, Julio C., García-Dávila, Jimena, Peña Ramos, Aida, Camou, Juan Pedro, Valenzuela, Martin, Friedman, Mendel. Thermal Death Time Model for Salmonella in Ground Chicken Supplemented with Commercial Olive and Pomegranate Extracts. IAFP Annual Meeting, Indianapolis Indiana, USA. Agosto 2014.
  • Juneja, Vijay K., Valenzuela, Martin, Derrick, Hwang, Cheng-An, Peña Ramos, Aida, Camou, Juan Pedro. Development of a Predictive Model for Salmonella in Beef Jerky Product with Temperature, pH, Potassium Sorbate and Water Activity as Controlling Factors. IAFP Annual Meeting, Portland Oregon, USA. Julio 2015.
Viernes, 09 Marzo 2012 09:44

Dr. Juan Pedro Camou Arriola

Dr. Juan Pedro Camou Arriola
Investigador Titular C
CIAD-Hermosillo
Dirección: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.  

Carretera a la Victoria Km. 0.6   AP 1735. Hermosillo, Sonora, México   C.P. 83000  
Teléfono: (662) 289-24-00 Ext. 239
Fax: (662) 280-04-21 

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Estudios

Licenciatura: Ingeniería Química, Universidad de Sonora, Hermosillo, Son., México.

Maestría: Ciencia de los Alimentos, M. Sc., University of Arizona, Tucson, AZ., E.U.A

Doctorado: Tecnología de Alimentos, Ph. D., Ciencia de la Carne, Ph. D., Iowa State University, Ames, Iowa, E.U.A

Líneas de interés de investigación

  • Desarrollo de productos cárnicos nuevos y tradicionales,
  • Utilización de proteínas no cárnicas y sus efectos en productos cárnicos,
  • Evaluación de ingredientes no cárnicos y sus efectos en la formulación y procesos de los diferentes productos cárnicos,
  • Cárnicos funcionales,
  • Detección y solución del problema PSE en puercos a nivel regional,
  • Efecto de las velocidades de calentamiento sobre la gelificación proteica en sistemas modelo,
  • Tratamiento térmico para alimentos estables en anaquel.

Publicaciones

  • Nidia Valenzuela Grijalva, Humberto Gonzalez Rios, Thalia Y. Islava, Martin Valenzuela, Gaston Torrescano, Juan P Camou and Francisco A. Nuñez Gonzalez. Changes in intramuscular fat, fatty acid profile and cholesterol content induced by zeranol implantation strategy in hair lambs. J Sci Food Agric (2011). DOI 10.1002/jsfa.4707. Publicación en el Journal of the Science of Food and Agriculture.
  • Estrada, C., Camou, J. P., Torrescano, G., González, A., & Vallejo-Galland, B. (2008). Screening and confirmatory determination of clenbuterol residues in bovine meat marketed in the northwest of Mexico. Ciencia y Tecnología Alimentaria 6(2):130-136.
  • Camou, J. P., Mares, S. W., Marchello, J. A., Vazquez, R., Taylor, M., Thompson, V. F., & Goll D. E. 2007. Isolation and characterization of μ-calpain, m-calpain, and calpastatin from postmortem muscle. I. Initial steps. Journal of Animal Science 85:3400-3414.
  • Hernández-Chávez JF, González-Córdova AF, Sánchez-Escalante A, Gastón R. Torrescano GR, Camou JP y Vallejo-Córdoba B. 2007. Técnicas analíticas para la determinación de la autenticidadde la carne y de los productos cárnicos procesados térmicamente. Nacameh 1(2):97-109.
  • Peña EA, Torrescano Urrutia GR, Sánchez Escalante A, Camou JP, Humberto González Ríos. Rastros para Ganado Bovino. Capítulo 3. En: Buenas Prácticas en la Producción de Alimentos. Editorial Trillas. México D.F. 2007.
  • Camou JP, Zamorano-Garcia L, Luque-Alcaraz AG, Gonzalez-Mendez. NF Frozen Meat: Processing Equipment. Capítulo 11. En: Handbook of Frozen Foods. Edited by: Y. H. Hui, Paul Cornillon, Isabel Guerrero Legarreta, Miang H. Lim, K. D. Murrell, Wai-Kit Nip. Marcel Dekker, New York, NY, 2004.

Proyectos de Investigación en Operación

  • Innovación, desarrollo y procesos térmicos para alimentos de fuentes alternas y tradicionales.
  • Caracterización de Materiales Proteicos para la Industria Procesadora de Alimentos.

Oportunidad para estudiantes
Becas de proyecto para estudiantes de licenciatura (dependerá del recurso disponible)

Tesis dirigidas

  • Q.B. Cynthia Guadalupe Barrón Ayala. 2012. Actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina  en un producto cárnico elaborado con hidrolizado de lactosuero. Maestría en Ciencias. Diciembre de 2012.
  • Carlos Eduardo Gálvez Arana. “Calidad y vida de anaquel de un producto cárnico elaborado con arándanos (Vaccinium mirtillos) y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)”. Ingeniero Bioquímico. Instituto Tecnológico de Los Mochis. Los Mochis, Sinaloa, 27 de Junio de 2011.
  • Jimena García Dávila. “Desarrollo y evaluación de la calidad de un embutido cárnico tipo salchicha adicionado con avena (Avena sativa) y manzana (Malus domestica)”. Químico en Alimentos. Universidad de Sonora, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Departamento de Ciencias Químico-Biológicas. Hermosillo, Sonora, 15 de Abril  de 2011.

Afiliaciones o sociedades científicas
Institute of Food Technologists (IFT)
American Meat Instituten(AMI)
American Meat Science Association (AMSA)
Asociación Mexicana de Tecnólogos en Alimentos (ATAM)

Distinciones y reconocimientos
Coordinador de Programas Académicos 1997-2003
Coordinador de Vinculación 2011-presente
Profesor invitado en el Curso Regional en Producción de Embutidos para la industria cárnica de Centro América y América del Sur. Efectuados en San José, Costa Rica. Auspiciado por United Soybean Board y American Soybean Association, International Marketing. 2007-presente.

Cursos que imparte
Ciencia de la Carne y Productos Cárnicos (Posgrado CIAD)
Tecnología de la Carne y Productos Cárnicos (Posgrado CIAD)

Presentaciones recientes: congresos o reuniones científicas
Lentils and prunes as healthy ingredients in a frankfurter-type-food product: Quality, shelf life and sensory studies. Ley-Zatarain, C., Reyes-Padilla, E., Valenzuela-Melendres, M., Cumplido-Barbeitia, G., González-Méndez, N. and Camou, J.P. #055-15 Book of Abstracts, p43. Congreso del Institute of Food Technologists, celebrado en la Ciudad de Nueva Orleáns, Louisiana, EUA. 11-14 Junio 2011.

Vinculación
Procesa Chiapas, Instalaciones y Maquinaria INMAQ, S.A. de C.V., SuKarne, Qualtia Alimentos S.A. de C.V., Kowi S.A. de C.V., NORSON, Conservas del Norte S.A. de C.V., Productos Pesqueros de Guaymas S.A., Natural Produce, S.A de C.V.

Viernes, 09 Marzo 2012 09:41

Dra. Adriana Muhlia Almazan

Dra. Adriana Muhlia Almazán
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Investigador Titular D
Sistema Nacional de Investigadores Nivel 2

Información de Contacto:

Laboratorio Bioenergética y Genética Molecular
Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C
Carretera a la Victoria Km 0.6, Col La Victoria, CP 83000
Hermosillo, Sonora, Mexico
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Teléfono: 52 (662) 2 89 24 00 ext 504
Fax:  52 (662) 2 80 04 21

 

Estudios
Posdoctorado: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.
Doctorado: Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR, 2005)

Líneas de Interes en Investigación:

  1. Estudio de la Bioenergética mitocondrial
  2. Genética molecular del camarón
  3. Estudio de enzimas digestivas del camarón

Publicaciones selectas 2012-2015

  • Stephens, A., Rojo, L., Araujo-Bernal, S., Garcia-Carreño, F. and Muhlia-Almazan, A. 2012. Cathepsin B from the shite shrimp Litopenaeus vannamei: cDNA sequence analysis, tissue-specific expression and its biological activity. Comparative Biochemistry and Physiology. PartB. 161:32-40.
  • Sánchez-Paz, A. Sotelo-Mundo, R. and Muhlia-Almazán, A. 2012.The Challenges of Developing a Treatment that fully Protects Shrimp against WSSV Infection: a perspective. In: Advances in Zoology Research. (Ed). Jenkins, O. Vol. 1. NOVA Science Publishers. Pp. 1-30. ISBN: 978-1-61470-960-2.
  • Martinez-Cruz, O.; Sanchez-Paz, J.A., Garcia-Carreño, F.L., Jimenez-Gutierrez, L.R., Navarrete del Toro, M.A. and Muhlia-Almazan, A. 2012. Invertebrates Mitochondrial Function and Energetic Challenges. In: 218ISBN 978-953-51-0090-4,  pp. 181-218.
  • Garcia-Orozco, K., Sanchez-Paz, A., Aispuro-Hernandez, E., Gomez-Jimenez, S., Lopez-Zavala, A., Araujo-Bernal, S. and Muhlia-Almazan, A. 2012. Gene expression and protein levels of thioredoxin in the gills from the whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei infected with two different virus: the WSSV or IHHNV. Fish and Shellfish Immunology. 32(6):1141-1147.
  • Martinez-Cruz, O., Calderon de la Barca, A.M., Uribe-Carbajal, S. and Muhlia-Almazan, A. 2012. The function of mitocondrial FoF1 ATP-synthase function from the whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei during hipoxia. Comparative Biochemistry and Physiology, part B. 162(4): 107-112.
  • Jimenez-Gutierrez, L.R, Uribe-Carvajal, S., Sanchez-Paz, A., Chimeo, C., and Muhlia-Almazán, A. 2014 .The cytochrome c oxidase and its mitochondrial function in the whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei during hypoxia. Journal of Bioenergetics and Biomembranes. 46(3): 189-196.
  • García-Carreño F.L., Navarrete del Toro M.A., Muhlia-Almazán A. 2014. The role of Lysosomal cysteine proteases in crustaceans immune response. Invertebrate Survival Journal. 11: 109-118.
  • Sanchez-Paz, A., Muhlia-Almazan, A., Saborowski R, García-Carreño F, Mendoza-Cano F. 2014. Marine viruses: the beneficial side of a threat. Applied Biochemistry and Biotechnology. 174: 2368-2379.
  • Martinez-Cruz, O., Arvizu-Flores, A., Sotelo-Mundo, R., Muhlia-Almazán, A. 2015. The nuclear encoded subunits gamma, delta and epsilon from the shrimp mitochondrial F1-ATP synthase, and their transcriptional response during hypoxia. Journal of Bioenergetics and Biomembranes. 47: 225-234.
  • Stephens-Camacho N.A., Muhlia-Almazan A., Sánchez-Paz J.A., Rosas-Rodriguez JA. 2015. Surviving environmental stress: The role of betaine aldehyde dehydrogenase in marine crustacens. Aceptado. On line.

Capitulos de Libro

  • Sánchez-Paz, A. Sotelo-Mundo, R. and Muhlia-Almazán, A. 2012.The Challenges of Developing a Treatment that fully Protects Shrimp against WSSV Infection: a perspective. In: Advances in Zoology Research. (Ed). Jenkins, O.P. Vol. 1. NOVA Science Publishers. Pp. 1-30. ISBN: 978-1-61470-960-2.
  • Martinez-Cruz, O.; Sanchez-Paz, J.A., Garcia-Carreño, F.L., Jimenez-Gutierrez, L.R., Navarrete del Toro, M.A. and Muhlia-Almazan, A. 2012. Invertebrates Mitochondrial Function and Energetic Challenges. In: 218ISBN 978-953-51-0090-4,  pp. 181-218.

GRUPO DE TRABAJO

El laboratorio de la Dra. Muhlia esta enfocado en el estudio del metabolismo energético del camarón, en particular, se estudia la función mitocondrial incluyendo su fisiología, sus proteínas y genes, y el efecto que provoca en los organismos la reducción en el nivel de oxígeno disuelto o hipoxia.

Actualmente se cuenta con dos proyectos vigentes:

  1. Bioenergética y regulación de la función respiratoria de las mitocondrias del camarón. (Apoyo CONACyT Ciencia Básica. 241670, Convocatoria 2015).
  2. Las proteinasas ácidas digestivas e intracelulares de crustáceos. (Apoyo CONACyT Ciencia Básica.177954, Convocatoria 2012).

Colaboradores:

sandra
Q.B. Sandra Ruth Araujo L.
Técnico Académico
Químico Biólogo. Universidad de Sonora, 1996.
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Estudiantes:

  1. M.C. Cindy Chimeo Nuñez. Estudiante de Doctorado. Programa CIAD. En proceso.
  2. M.C. Chrystian Mariana Rodríguez Armenta. Estudiante de Doctorado. Programa CIAD. En proceso.
  3. M.C. Claudia Ivette Maytorena. Estudiante de Doctorado. Programa CIBNOR. Codirección CIBNOR-CIAD. En proceso.
  4. IB. Ofelia Alejandra Méndez Romero. Estudiante de Maestría. Programa CIAD. En proceso.
  5. Kathia Ramírez Armenta. Estudiante de Licenciatura. Universidad de Sonora. En proceso.

Tesis dirigidas recientes

  • Priscila Arámbula. Evaluación del efecto de la infección con IHHNV en la expresión del gen de tiorredoxina en las branquias del camarón blanco Litopenaeus vannamei.  Ingeniero Bioctecnólogo. Institituto Tecnológico de Sonora. Febrero de 2011.
  • Oliviert Martínez Cruz.  Titulo de la Tesis: Expresión génica de las subunidades ATP6 mitocondrial y ATPc nuclear de ATP-sintasa en Litopenaeus vannamei sometidos a hipoxia. Maestría en Ciencias, CIAD. Noviembre, 2003
  • Oliviert Martínez Cruz.Estudio de la porción catalítica F1 de la ATP sintasa del camarón blanco (Litopenaeus vannamei): sus genes, proteínas y su respuesta frente a la hipoxia. Doctorado en Ciencias, CIAD. Diciembre de 2011

Afiliaciones o sociedades científicas
Miembro de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería, A.C. Desde 2001.
Socio numerario de la Sociedad Mexicana de Bioquimica. Desde 2004.
Miembro de la PanAmerican Marine Biotechnology Association desde 2004.
Miembro Nivel 1 del Sistema Nacional de Investigadores de CONACYT. A partir de 2008.
Miembro del Comité Ejecutivo del Capitulo Mexico del “The Third World Organization for Women in Science (TWOWS).  Dese Septiembre, 2007.
Miembro Acreditado CONACyT RCEA-06-16099-2008.

Cursos que Imparte

  • Fisiologia Animal Comparada
Viernes, 09 Marzo 2012 09:39

Dr. Rogerio Sotelo Mundo

Dr. Rogerio Sotelo Mundo

Investigador Titular E, SNI III

Dirección: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.

Carretera a la Victoria Km. 0.6, Hermosillo, Sonora, México

C.P. 83304, Apdo. Postal # 1735.

Teléfono: +52 (662) 289-24-00, ext. 352

Fax: +52 (662) 280-04-21

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Twitter: @rogeriosotelo

Página Personal: https://www.researchgate.net/profile/Rogerio_Sotelo-Mundo/

 

Estudios

Licenciatura: Ingeniería Industrial Química, Instituto Tecnológico de Chihuahua 1987. Chihuahua, Chihuahua.

Maestría: Maestría en Ciencias, con especialidad en Nutrición y Alimentos. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. 1993. Hermosillo, Sonora.

Doctorado: Doctorado en Bioquímica. Departamento de Bioquímica, Universidad de Arizona, Tucson AZ EEU, 1999

Líneas de Investigación 
Nuestro grupo, el Laboratorio de Estructura Biomolecular, se dedica en entender a escala molecular y atómica la relación entre la estructura y función de proteínas con compuestos bioactivos, metabolitos, nucleótidos y moléculas sintéticas biomiméticas.

Utilizamos como herramienta básica la producción de proteínas recombinantes derivados de estudios genómicos, transcriptómicos o metagenómicos. Posteriormente utilizamos herramientas bioquímicas y biofísicas para caracterizarlas y para estudiar su estructura las llevamos al estado sólido mediante cristalización.

Los cristales pudeden ser analizdos en un difractómetro de rayos X para monocristales disponible en CIAD o en fuentes de luz sincrotrónica como el Sincrotrón de la Universidad de Stanford (Stanford Synchrotron Radiation Lightsource, SSRL) o el National Synchrotron Light Source II (NSLS-II) del Laboratorio Nacional de Brookhaven. Pertenecemos a la Red Temática de Usuarios de Luz Sincrotrón (REDTULS) lo que nos permite el acceso y apoyo a colaboraciones internacionales.

En un proyecto con financiameinto de CONACYT, realizamos un estudio comparativo de genomas para identificar proteínas únicas de una cepa bacteriana patógena para el camarón. Esas proteínas se están estudiando bioquímica y cristalográficamente. Colaboramos con investigadores que sintetizan moléculas con actividades biomiméticas y con reconocimiento supramolecular, aportando el componente estructural a sus investigaciónes. A la fecha se han doctorado 11 estudiantes de doctorado en el grupo en tematicas afines.

Existen oportunidades de tesis en el tema a nivel doctorado, maestría y licenciatura. También estamos interesados en recibir postdoctorantes interesados en cristalografía y bioquímica estructural.

Las aptitudes que buscamos en los miembros del equipo son sólidas bases en bioquímica, química, fisicoquímica, biología, microbiología y un nivel intermedio-avanzado del idioma inglés. La capacidad de lectura y comprensión de textos es también muy importante. Las actitudes que buscamos son dedicacíon exclusiva y de tiempo completo, capacidad de trabajar en equipo y interés en desarrollar habilidades analíticas. Dado que los proyectos son de largo aliento, es importante poder dar seguimento contínuo a protocolos experimentales por semanas o meses.

Personas interesadas en estudios de doctorado y estancias postdoctorales en temas de bioquímica, estructura de proteínas, cristalografía y producción de proteínas recombinantes, enviar correo electrónico a: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

Interesados en tesis de licenciatura y maestría en los temas anteriores, enviar correo electrónico a: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

Publicaciones Selectas
79 artículos indizados en Scitation Index (ISI-JCR)
Indice H=17

  • Ignacio Valenzuela-Chavira, Carmen A. Contreras-Vergara*, Aldo A. Arvizu-Flores, Hugo Serrano-Posada, Alonso A. Lopez-Zavala, Karina D. García-Orozco, Javier Hernandez-Paredes, Enrique Rudiño-Piñera, Vivian Stojanoff, Rogerio R. Sotelo-Mundo*, Maria A. Islas-Osuna (2017) Insights into ligand binding to a Glutathione S-transferase from mango: structure, thermodynamics and kinetics. Biochimie, 135:35-45. doi: 10.1016/j.biochi.2017.01.005
  • Ariadna B. Juarez-Martinez, Rogerio R. Sotelo-Mundo, Enrique Rudiño-Piñera* (2017) Crystal structure of a class-mu glutathione S-transferase from whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei: structural changes in the xenobiotic binding H-site may alter the spectra of molecules bound, J. Biochemical and Molecular Toxicology, 31(2):e21838. doi: 10.1002/jbt.21838
  • Luis Miguel López-Martínez, Hisila Santacruz-Ortega*, Rosa Elena Navarro, Motomichi Inoue, Rocío Sugich-Miranda, Javier Hernández-Paredes, Ivan Castillo, Rogerio R. Sotelo-Mundo* (2017) Synthesis and characterization of a 13-member macrocycle functionalized by tyramine arms: complexation with Cu2+ and antioxidant capacity. Polyhedron, en prensa. doi: 10.1016/j.poly.2016.10.028
  • Alonso A. Lopez-Zavala, Jesus S. Carrasco-Miranda, Claudia D. Ramirez-Aguirre, Marisol López-Hidalgo, Claudia G. Benitez-Cardoza, Adrian Ochoa-Leyva, Cesar S. Cardona-Felix, Corina Diaz-Quezada, Enrique Rudiño-Piñera, Rogerio R. Sotelo-Mundo*, Luis G. Brieba* (2016) Structural insights from a novel invertebrate triosephosphate isomerase from Litopenaeus vannamei. Biochimica et Biophysica Acta 1864:1696–1706 doi: 10.1016/j.bbapap.2016.09.002
  • Alonso A. Lopez-Zavala, Rogerio R. Sotelo-Mundo, Jose M. Hernandez-Flores, Maria E. Lugo-Sanchez, Rocio Sugich-Miranda, Karina D. Garcia-Orozco* (2016) Arginine kinase shows nucleoside diphosphate kinase-like activity toward deoxythymidine diphosphate. J. of Bioenergetics and Biomembranes 48(3):301-308. doi:10.1007/s10863-016-9660-1
  • Noushin Ghaffari, Alejandro Sanchez-Flores, Ryan Doan, Karina D. Garcia-Orozco, Patricia L. Chen, Adrian Ochoa-Leyva, Alonso A. Lopez-Zavala, J. Salvador Carrasco, Chris Hong, Luis G. Brieba, Enrique Rudiño-Piñera, Philip D. Blood, Jason A. Sawyer, Charles D. Johnson, Scott V. Dindot, Rogerio R Sotelo-Mundo, Michael F. Criscitiello (2014) Novel transcriptome assembly and improved annotation of the whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei), a dominant crustacean in global seafood mariculture. Scientific Reports (Nature) 4:7081.    
  • Alonso Lopez-Zavala, Idania Quintero-Reyes, Jesus Carrasco-Miranda, Vivian Stojanoff, Andrzej Weichsel, Enrique Rudino-Pinera and Rogerio Sotelo-Mundo* (2014) Structure of nucleoside diphosphate kinase from the Pacific Shrimp (Litopenaeus vannamei) in binary complex with purine and pyrimidine nucleoside diphosphate. Acta Crystallographica F, F70(9)1150-1154.
  • Jesus S. Carrasco-Miranda, Alonso A. Lopez-Zavala, Aldo A. Arvizu-Flores, Karina D. Garcia-Orozco, Vivian Stojanoff, Enrique Rudiño-Piñera, Luis G. Brieba*, Rogerio R. Sotelo-Mundo* (2014) Crystal structure of the shrimp Proliferating Cell Nuclear Antigen: structural complementarity with WSSV DNA polymerase PIP-box. PLoS ONE 9(4): e94369.
  • A. A. Arvizu-Flores, R. Sugich-Miranda, R. Arreola, K. D. García-Orozco, E. F. Velázquez-Contreras, W. R. Montfort, F. Maley, Rogerio R. Sotelo-Mundo*(2008) Role of an invariant lysine residue in folate binding on Escherichia colithymidylate synthase: calorimetric and crystallographic analysis of the K48Q mutant. Int. J. Biochem. Cell Biology 40(10)2206-2217
  • Sotelo-Mundo RR, Changchien L, Maley F, Montfort WR (2006) Crystal Structures of Thymidylate Synthase Mutant R166Q: Structural Basis for the Nearly Complete Loss of Catalytic Activity. J. Biochemical and Molecular Toxicology 20(2):88-92
  • Sotelo-Mundo RR, Ciesla J, Disk JM, Rode W, Maley F, Maley GF, Hardy LW, Montfort WR* (1999) Crystal Structures of Rat Thymidylate Synthase Inhibited by Tomudex, a Potent Anticancer Drug. Biochemistry 38:1087-1094.
Viernes, 09 Marzo 2012 09:33

Dra. Gloria Yépiz Plascencia

Dra. Gloria Yepiz Plascencia
Profesora investigadora Titular E, SNI III, miembro AMC
CIAD-Hermosillo

Dirección: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Carretera a la Victoria Km. 0.6   AP 1735. Hermosillo, Sonora, México   C.P. 83304  
Teléfono: (662) 289-2400 Ext 350, Lab 391
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Estudios
Postdoctorado: Universidad de Arizona, Arizona Research Laboratories, Tucson, AZ,  U.S.A., 1991
Doctorado: Bioquímica, Departamento de Bioquímica, Universidad de Arizona, Tucson AZ, U.S.A., 1990.
Licenciatura: Químico-Biólogo, Escuela de Ciencias Química, Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora, 1983

Líneas de Investigación

  • Genes y proteínas de vías centrales de utilización de energía
  • Respuesta al estrés por hipoxia y por la inducción de metabolismo anaerobio
  • Regulación y genes de proteínas antioxidantes

Los trabajos en caracterización de genes y proteínas del camarón son temas centrales y se enfocan al camarón blanco del Pacífico Litopenaeus vannamei por su interesante biología y bioquímica, así como por su importancia para la camaronicultura, que es una fuente sustancial de divisas para el Noroeste de México.  
Durante la respuesta al estrés se generan especies reactivas de oxígeno (ROS) que al acumularse ocasionan daño celular y genético, por lo que estudiamos las enzimas antioxidantes responsables de su degradación en respuesta al estrés oxidativo. Los trabajos más recientes se dirigen a entender los efectos de la hipoxia en camarón, porque este crustáceo es capaz de sobrevivir con poco oxígeno en su ambiente natural y en cultivo por tiempos prolongados. 
Así, hemos caracterizado el factor inducido por hipoxia-1 (HIF-1) que regula cientos de genes en mamíferos, pero apenas se empieza a conocer en invertebrados acuáticos. Por ello, investigamos su participación en regulación de las enzimas de la glucólisis, primera parte del metabolismo central energético.  Hemos reportado que la hexocinasa, la lactato deshidrogenasa, la fosfofructocinasa y la fructosa bisfosfatasa son reguladas durante la hipoxia vía HIF-1; también se han estudiado dos transportadores de glucosa que se inducen de forma diferencial por la hipoxia. Recién encontramos que durante la hipoxia ocurre apoptosis en las células sanguíneas –hemocitos- de camarón y que esta respuesta es mediada por metalotioneína y por p53. Además de la información sobre el metabolismo del camarón en hipoxia, nuestros estudios podrían revelar información importante para entender las alteraciones de estas proteínas en los seres humanos en relación con enfermedades como el cáncer y la isquemia, contribuyendo con conocimiento clave para la medicina.  

Personas interesadas en estudios de posgrado y estancias postdoctorales, enviar correo electrónico a: gyepizEsta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Publicaciones totales: 99
Research gate: www.researchgate.net/profile/Gloria_Yepiz-Plascencia/publications
Google scholar:  https://scholar.google.com.mx/citations?hl=en&user=qBiobA4AAAAJ&view_op=list_works&sortby=pubdate
Indice H=21 (Web of Knowledge)

Publicaciones recientes seleccionadas

  • Cota-Ruiz K., Leyva-Carrillo L., Peregrino-Uriarte A.B.,  Valenzuela-Soto E.M.,  Gollas-Galván T.,  Gómez-Jiménez S.,  Hernández J., Yepiz-Plascencia G. 2016. Role of HIF-1 on phosphofructokinase and fructose 1, 6-bisphophatase expression during hypoxia in the white shrimp Litopenaeus vannamei. Comparative Biochemistry and Physiology, Part A. 198: 1-7.
  • García-Triana A., Peregrino-Uriarte A.B., Yepiz-Plascencia G. 2016. Selenoprotein M gene expression, peroxidases activity and hydrogen peroxide concentration are differentially regulated in gill and hepatopancreas of the white shrimp Litopenaeus vannamei during hypoxia and reoxygenation.  Comparative Biochemistry and Physiology, Part A. 199: 14-20.
  • Martínez-Quintana J.A., Valenzuela-Soto E.M., Martínez-Téllez M.A., Peregrino-Uriarte A.B.,  Gómez-Jiménez S., Kikuta S.,  Yepiz-Plascencia G. 2016. Functionality of the White shrimp glucose transporter 1: Expression in Xenopus oocytes and gen silencing during hypoxia. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology. 474:109-115.
  • Martínez-Quintana  J.A., Kikuta S., Felix-Portillo M.,  Peregrino-Uriarte A.B., Yepiz-Plascencia G. 2015. A novel functional glucose transporter in the white shrimp Litopenaeus vannamei -LvGLUT2- is up-regulated during hypoxia in hepatopancreas. Marine Environmental Research. 112: 61-67
  • Cota-Ruiz K., Peregrino-Uriarte A.B., Felix-Portillo M., Martínez-Quintana J.A, Yepiz-Plascencia G. 2015. Expression of fructose 1,6-bisphosphatase and phosphofructokinase is induced in hepatopancreas of the white shrimp Litopenaeus vannamei by hypoxia. Marine Environmental Research. 106:1-9.
  • Martínez-Quintana J.A.,Peregrino-Uriarte AB., Gollas-Galván T., Gómez-Jiménez S., Yepiz-Plascencia G. 2014. The glucose transporter 1 -GLUT1-from the white shrimp Litopenaeus vannamei is up-regulated during hypoxia. Molecular Biology Reports, 41:7885-7898
  • Felix-Portillo M., Martínez-Quintana J.A., Peregrino-Uriarte A.B., Yepiz-Plascencia G. 2014. The metallothionein gene from the white shrimp Litopenaeus vannamei: characterization and expression in response to hypoxia. Marine Environmental Research,  101:91-100
  • Trasviña-Arenas C.H., García-Triana A., Peregrino-Uriarte A.B., Yepiz-Plascencia G. 2013. White shrimp Litopenaeus vannamei catalase: Gene structure, expression and activity under hypoxia and reoxygenation. Comparative Biochemistry and Physiology, Part B, 164: 44-52.
  • García Triana A., Yepiz Plascencia G. 2012. The crustacean selenoproteome similarity to other arthropods homologs: A mini review. Electronic Journal of Biotechnology. 15, No 5. http://dx.doi.org/10.2225/vol15-issue5-fulltext-13.
  • Martínez Quintana J.A., Yepiz Plascencia G. 2012. Glucose and other hexoses transporters in marine invertebrates: A mini review. Electronic Journal of Biotechnology. 15, No 5. http://dx.doi.org/10.2225/vol15-issue5-fulltext-12.
  • Soñanez-Organis J.G., Rodríguez-Armenta M., Leal-Rubio B., Peregrino-Uriarte A.B., Gómez-Jiménez S., Yepiz-Plascencia G. 2012. Alternative splicing generates two lactate deshidrogenase subunits differentially expressed during hypoxia via HIF-1 in the shrimp L. vannamei. Biochimie. 94: 1250.
  • Soñanez-Organis J.G, Peregrino-Uriarte A.B, Sotelo-Mundo R.R, Forman H.J, Yepiz-Plascencia G. 2011. Hexokinase from the white shrimp L. vannamei: cDNA sequence, structural protein model and regulation via HIF-1 in response to hypoxia. Comparative Biochemistry Physiology Part B. 158(3):242.
  • Soñanez-Organis J.G., Racotta I.S., Yepiz-Plascencia G. 2010. Silencing of the hypoxia inducible factor 1 –HIF-1- obliterates the effects of hypoxia on glucose and lactate concentrations in a tissue-specific manner in the shrimp L. vannamei. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology. 393: 51.

Formación de Recursos Humanos
Doctorado: 11 titulados, 1 en proceso
Maestría: 16 titulados, 2 en proceso
Licenciatura: 7 titulados, 1 en proceso

Son bienvenidos estudiantes interesados en los programas de posgrado

Jueves, 08 Marzo 2012 10:01

M.C. Lourdes Gutiérrez Coronado

Investigador Asociado
Tutor de licenciatura y maestría
Tel. (662)289-24-00 ext.292
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla
Licenciatura: Químico Farmaceútico Biólogo, UNAM, México (1983) Especialidad: Biotecnología, RIKEN, Japón (1989)
Maestría: Nutrición Animal, Universidad de Aberdeen, Escocia (1993)
Líneas de Investigación

  • Realización de bioensayos con animales experimentales: ratas y cerdos
  • Estudios de digestibilidad ileal de aminoácidos aparente y verdadera

Publicaciones Seleccionadas

  • Lourdes Gutiérrez-Coronado, Leticia García-Rico, Francisco Vázquez-Ortíz y Bernardino Saavedra-Insunza. Digestibilidad aparente ileal y fecal de aminoácidos de harina de semilla de algodón en cerdos. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. Vol XIII, No. 6. 452-459. 2003.
  • Leticia Garcia -Rico, Rita E. Ramos Ruiz and Lourdes Gutiérrez Coronado. 1999. Application of microwave digestion and atomic absorption spectrophotometry for the determination of chromic oxide as a digestibility marker in feed, feces and ileal content. Journal of AOAC International, 82 (3): 575-578.
Jueves, 08 Marzo 2012 09:59

M.C. Angélica Espinosa Plascencia

M.C Angélica Espinosa Plascencia
Investigador Asociado

Laboratorio de Análisis Biológicos
Dirección, Carretera a la Victoria Km 0.6 Hermosillo, Sonora, México
Tel. (662)289-24-00 Ext. 221
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Estudios
Licenciatura en Biología en la Universidad de Guadalajara
Maestría en Ciencias en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.

Líneas de Investigación
Desarrollo de proyectos en el campo de la Toxicología, particularmente estudios de farmacocinética de antibióticos utilizados en los sistemas de producción animal (pecuaria y acuícola) generando información que contribuya en la solución de problemas de inocuidad que pueden representar un riesgo a la salud humana.  

  • Estudios de farmacocinética de antibióticos en camarón de cultivo Litopenaeus vannamei.
  • Evaluación del uso de compuestos químicos para el control de enfermedades bacterianas en camarón Litopenaeus vannamei.
  • Estudios de biodisponibilidad y bioequivalencia de antibióticos empleados en el control de enfermedades en la producción animal.
  • Residualidad de antibióticos en sedimentos acuícolas y desarrollo de resistencia bacteriana

Proyectos en activo (colaborador)
Enfermedades bacterianas en el cultivo de camarón Litopenaeus vannamei. Farmacocinética, biodisponibilidad y bioequivalencia de antibióticos empleados en su control.

Publicaciones Seleccionadas

  • Detección de Vibrio mediante la amplificación de genes de patogenicidad en camarón Litopenaeus vannamei cultivado en un sistema tipo invernadero. María del Carmen Bermúdez-Almada, Angelica Espinosa-Plascencia, Claudia L. Lara-Espinoza, Marisela Rivera-Domínguez, Karen R. Astorga-Cienfuegos y Enrique Villalpando-Canchola Revista Investigación y Ciencia, 72:20-29, 2017.
  • Computational and experimental study of the antioxidant profile of a phenolic extract and a procyanidin-rich fraction of sorghum bran. Francisco Javier Carmelo-Luna, Ana María Mendoza-Wilson, Angelica Espinosa-Plascencia, Karla Guadalupe Martínez-Robinson, René Renato Balandrán-Quintana, María del Carmen Bermúdez-Almada, María Guadalupe Salazar-García, Rafael Canett-Romero, Rafael Morales-Castro. 7th International Supercomputing conference in Mexico. ISUM 2016. Puebla de Zaragoza, Puebla, México. 11-15 de abril de 2016.
  • Ana María Mendoza Wilson, Francisco Carmelo Luna, Humberto Astiazaran García, Verónica Mata Haro, Angelica Espinosa Plascencia, Jorge L. Duarte Gutiérrez, María del Carmen Bermúdez Almada, María L. Rascón Durán. Absorption of dimers, trimers and tetramers of procyanidins present in apple skin by IEC-18 cell monolayers.  Journal of Functional Foods. 27:386-391. 2016.
  • Ana María Mendoza-Wilson, Sergio Ivan Castro-Arredondo, Angelica Espinosa-Plascencia, María del Refugio Robles-Burgueño, René Renato Balandrán-Quintana, María del Carmen Bermúdez-Almada. Chemical composition and antioxidant-prooxidant potential of a polyphenolic extract and a proanthocyanidin-rich fraction of apple skin. Revista electrónica Heliyon. http://dx.doi.org/10.1016/j.heliyon.2016.e00073, 2016.
  • Claudia L. Lara-Espinoza, Angelica Espinosa-Plascencia, Marisela Rivera-Domínguez, Karen R. Astorga-Cienfuegos, Evelia Acedo-Félix† y María del Carmen Bermúdez-Almada. Desarrollo de camarón Litopenaeus vannamei en un sistema de cultivo intensivo con biofloc y nulo recambio de agua. AquaTIC, 43:1-13. 2015.
  • María del Carmen Bermúdez Almada y Angelica Espinosa Plascencia. Antibióticos en la producción de alimentos de origen animal. En: Análisis, Calidad y Procesamiento de Alimentos en México. Sección 1 Análisis.  Eds. Márquez R. E., Del Toro S. L., Ocaño H., V. M., Ezquerra B. J. M., Ramírez de L. J. A. y Uresh, M. R. M. Editorial Plaza y Valdéz, S.A. de C.V. pp. 43-61. 2015.
  • María del Carmen Bermúdez-Almada, Angelica Espinosa-Plascencia, María Luisa Santiago-Hernández, Carlos Joel Barajas-Borgo y Evelia Acedo-Félix. Comportamiento de oxitetraciclina en camarón de cultivo Litopenaeus vannamei y sensibilidad de bacterias Vibrio a antibióticos. Revista Biotecnia, Vol XVI. No. 3 pp. 29-37. 2014.

Participación en Congresos

  • Evaluation of growth and survival capacity of Litopenaeus vannamei through an oxytetracycline bioavailability bioassay. S. Gámez Bayardo, A. Espinosa Plascencia, M. Bermúdez Almada. Simposio Internacional de Bioeconomía Pesquera y Acuícultura. Universidad Marista de Mérida. Mérida, Yucatán. 21-24 de noviembre del 2017.
  • Computational and experimental study of the antioxidant profile of a phenolic extract and a procyanidin-rich fraction of sorghum bran. Francisco Javier Carmelo-Luna, Ana María Mendoza-Wilson, Angelica Espinosa-Plascencia, Karla Guadalupe Martínez-Robinson, René Renato Balandrán-Quintana, María del Carmen Bermúdez-Almada, María Guadalupe Salazar-García, Rafael Canett-Romero, Rafael Morales-Castro. 7th International Supercomputing conference in Mexico. ISUM 2016. Puebla de Zaragoza, Puebla, México. 11-15 de abril de 2016
  • Acumulación y tiempos de retiro de oxitetraciclina y enrofloxacina en camarón de cultivo Litopenaeus vannamei. Bermúdez-Almada, M.C., Espinosa-Plascencia, A. Santiago-Hernández, M.L., Flores-Miranda, B.M., González-Carrillo, H.H. IV Congreso Nacional de Acuicultura. Universidad Austral de Chile. Puerto Montt, Chile.14 al 17 de enero de 2013.
  • Respuesta del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei  a un biocida formulado con sales cuaternarias de amonio. Bermúdez-Almada, M.C., Barajas-Borgo, C.J., Esparza-Romero, J. y Espinosa-Plascencia, A. IV Congreso Nacional de Acuicultura. Universidad Austral de Chile. Puerto Montt, Chile.14 al 17 de enero de 2013.

Artículos de Divulgación

  • El mal uso de los antibióticos y la resistencia bacteriana. Bermúdez-Almada, M.C. y Espinosa-Plascencia A. Revista Buena Salud, Ene-Feb. Núm. 214. pp. 6-7. 2018.
  • El cultivo de Litopenaeus vannamei en un sistema intensivo con biofloc y nulo recambio de agua. Lara-Espinoza C.L., Espinosa-Plascencia A., Rivera-Domínguez M., Astorga-Cienfuegos K.R., Acedo-Félix E., Bermúdez-Almada, M.C.  Revista Panorama Acuícola, Nov-Dic. pp. 16-21. 2016.
  • La Inocuidad Alimentaria, Una prioridad preponderante. Angelica Espinosa Plascencia y María del Carmen Bermúdez Almada. Revista Industria Acuícola. Mayo de 2015.
  • Aflatoxinas ¿Qué son y por qué pueden estar presentes en los alimentos?. María del Carmen Bermúdez-Almada y Angelica Espinosa-Plascencia. Revista Elementos, 1ra Edición, pág. 8. Agosto-Septiembre, 2014.
  • Toxicidad de nitritos en sistemas de cultivo de especies acuáticas. Angelica Espinosa Plascencia y María del Carmen Bermúdez Almada. Revista Internacional Mundo Acuícola. (93):40-41. 2013.
  • El género Vibrio y sus alcances en la salud humana y animal. María del Carmen Bermúdez Almada y Angelica Espinosa Plascencia. Revista Industria Acuícola, 9(6)5-7. 2013.

Grupo de trabajo
María del Carmen Bermúdez Almada (Investigador Titular)
Angelica Espinosa Plascencia (Investigador Asociado)
Miembros del Grupo de Investigación del CIAD: “Contaminantes en Alimentos”

Se aceptan estudiantes interesados en realizar estancias académicas, servicio social, prácticas profesionales, tesis de licenciatura y maestría.
Contacto: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Jueves, 08 Marzo 2012 09:56

M.C. Ana María Guzmán Partida

M.C. Ana María Guzmán Partida

Investigador Asociado C
Laboratorio de Bioquímica de Proteínas y Glicanos
Teléfono: (662)289-24-00 ext. 253
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Maestría: Maestría en Ciencias, con especialidad en Nutrición y Alimentos, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. (1996).
Licenciatura: Químico-Biólogo, especialidad en Tecnología de Alimentos, Universidad de Sonora (1990).

Líneas de Investigación

  • Purificación y caracterización bioquímica de proteínas de defensa (lectinas vegetales, inhibidores de alfa amilasa, inmunoglobulinas) mediante  técnicas cromatográficas y electroforéticas
  • Caracterización de estructuras oligosacáridas en glicoproteínas mediante electroforesis.
  • Estudio de propiedades bioinsecticidas de lectinas de leguminosas.
  • Síntesis de microesferas y nanopartículas biodirigiadas dirigidas contra microorganismos patógenos de animales y humanos

Colaboración en proyectos
Como Investigador Asociado de la Dra. Luz Vazquez

  • Desarrollo de Nanopartículas Activas, Acarreadoras de Antibióticos y Modificadas con Carbohidratos para su Biorreconocimiento por Microorganismos Patógenos.
  • Estudio de la Propiedad Insecticida de la Lectina de Palo Fierro (Olneya tesota) PF2 contra el Gorgojo del Frijol Zabrotes Subfasciatus.

Colaboración en proyectos con otras Instituciones (DIFUS, UNISON)
Síntesis de nuevos nanovectores de fármacos antitumorales para cáncer hepático basados en nanopartículas tejido-específicas
Síntesis de nuevos nanovectores tejido específicos para cáncer hepático, Responsables: Dr. Martín Pedroza y Dr. Andre-i Sarabia Sainz

Cursos impartidos a nivel posgrado
Separacion y Purificación de Proteínas, Seminario de Investigación, Bioquímica, Glicobiologia. Programa de Posgrado CIAD, A.C.

Formación de recursos humanos.
Tutor de licenciatura y maestría, participación en comités de tesis de maestría y licenciatura, entrenamiento técnico de estudiantes de posgrado y licenciatura, servicio social y prácticas profesionales.

Grupo de trabajo
Dra. Luz Vázquez Moreno
Dra. Gabriela Ramos Clamont Montfort
MC María del Refugio Robles Burgueño
QB Rosa Idalia Armenta Corrales

Publicaciones seleccionadas:

2017

  • Irlanda Lagarda-Diaz, Ana M. Guzman-Partida, Luz Vazquez-Moreno. 2017. Legume Lectins: Proteins with Diverse Applications. International Journal of Molecular Sciences, doi:10.3390/ijms18061242
  • Sergio G. Hernandez-Leon, Jose Andre-i Sarabia-Sainz, Gabriela Ramos-Clamont Montfort, Ana M. Guzman-Partida, Maria del Refugio Robles-Burgueño, Luz Vazquez-Moreno. 2017. Novel Synthesis of Core-Shell Silica Nanoparticles for the Capture of Low Molecular Weight Proteins and Peptides. Molecules. Molecules, doi:10.3390/molecules22101712
  • Amed Gallegos-Tabanico, Jose A. Sarabia-Sainz, H. Manuel Sarabia-Sainz, Roberto Carrillo Torres, Ana M. Guzman-Partida, Gabriela Ramos-Clamont Monfort, Erika Silva-Campa, Alexel J. Burgara-Estrella, Aracely Angulo-Molina, Mónica Acosta-Elias, Martín Pedroza-Montero, Luz Vazquez-Moreno. 2017. Acta Biochimica Polonica, doi.org/10.18388/abp.2017_1639

2016

  • Irlanda Lagarda-Diaz, Ana M. Guzman-Partida, Jose Angel Huerta-Ocampo, Joy Winzerling, Luz Vazquez-Moreno. 2016. Identification of membrane proteins of the midgut of Zabrotes subfasciatus larvae associated with the insecticidal mechanism of PF2 lectin. J. of Asia-Pacific Entomology, doi: 10.1016/j.aspen.2016.04.004

2015

  • Andre-i Sarabia-Sainz, Hector Manuel Sarabia-Sainz, Gabriela Ramos-Clamont Montfort, Veronica Mata-Haro, Ana María Guzmán-Partida, Roberto Guzman, Mariano Garcia-Soto, Luz Vázquez-Moreno. 2015. K88 Fimbrial Adhesin Targeting of Microspheres Containing Gentamicin Made with Albumin Glycated with Lactose. Int. J. Mol. Sci., 16, 22425-22437
  • Gabriel Urbano-Hernández, Ana María Guzmán-Partida, María del Carmen Candia-Plata, Guillermo López- Cervantes, Luz Vázquez-Moreno. 2015. Uso de la Lectina de Olneya tesota (PF2) para la Purificación y Detección Histoquímica de una Proteína de Choque Térmico (GP14) de Bazo. Biotecnia XVII, 3-9

2014

  • I. Lagarda-Diaz, D. Geiser, A.M. Guzman-Partida, J. Winzerling, y L. Vazquez-Moreno. Recognition and Binding of the PF2 Lectin to a-Amylase From Zabrotes subfasciatus (Coleoptera:Bruchidae) Larval Midgut. 2014. J. Insect Sci. DOI: 10.1093/jisesa/ieu066

2013

  • Guzmán-Partida A.M., Félix-Favela, F., Mata-Haro, V., López-Laredo, A.R., Urbano-Hernández, G., Robles-Burgueño, M.R., Candia-Plata, M.C. y Vázquez-Moreno, L. 2013. Identificación de la interacción de monocitos humanos con lectinas de Olneya tesota (IF2) y Phaseolus vulgaris (PHA-L) por citometría de flujo. Biotecnia, XV, 3-6
  • Hector Manuel Sarabia-Sainz, Carolina Armenta-Ruiz , José Andre-i Sarabia-Sainz, Ana María Guzmán-Partida, Ana Irene Ledesma-Osuna, Luz Vázquez-Moreno, Gabriela Ramos-Clamont Montfort. 2013. Adhesion of enterotoxigenic Escherichia coli strains to neoglycans synthesised with prebiotic galactooligosaccharides. Food Chemistry. 141, 2727-2734.

2012

  • Irlanda Lagarda-Diaz, M. Refugio Robles-Burgeño, Ana M. Guzman-Partida, Dawn Geiser, Joy Winzerling, and Luz Vazquez-Moreno. 2012. Binding of PF2 lectin from Olneya tesota to gut proteins of Zabrotes subfasciatus larvae associated with the insecticidal mechanism. J. Agric. Food Chem. 60, 2398-2402

2011

  • Carmen Valadez-Vega, Ana María Guzmán-Partida, Francisco Javier Soto-Córdova, Gerardo Alvarez-Manilla, José A. Morales-González, Eduardo Madrigal-Santillán, José Roberto Villagómez-Ibarra, Clara Zúñiga-Pérez , José Gutiérrez-Salinas and Marco A. Becerril-Flores. 2011. Purification, biochemical characterization, and bioactive. properties of a lectin purified from the seeds of white tepary bean (Phaseolus acutifolius variety latifolius). Molecules, 16, 2561-2582.

Tesis dirigidas y estudiantes activos

Ana Delia Fimbres Miranda. Efecto antimicrobiano de quitosano y quito-oligosacáridos producidos por tratamiento enzimático. Tesis de Licenciatura, Universidad de la Sierra, 11 marzo 2016.
Diana Villegas Coronado. Expresión de prohibitina en larvas de Zabrotes subfascitus y su interaccion con la lectina PF2 (Coodireccion). Maestría en Ciencias en CIAD (en proceso).

Comité de tesis
M en C. Sergio Gerardo Hernández Leon. Maestría en Ciencias CIAD. 2015
M en C. Cindy Melina Colosio López. Maestría en Ciencias CIAD. 2015
M en C. Daniel Alonso Miramón Ortiz. Maestría en Ciencias CIAD. 2014
M en C. Miriam Denisse García Villa. Maestría en Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, 2011

Jueves, 08 Marzo 2012 09:53

M.C. Ciria Guadalupe Figueroa Soto

M.C. Ciria Gpe. Figueroa Soto
Investigador Asociado C
Laboratorio de Bioquímica de Proteínas de Estrés
Miembro de la Sociedad Mexicana de Bioquímica
Tutor de licenciatura y maestría
Tel. (662) 289-24-00 ext. 254
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Estudios
Maestría:   Maestría en Ciencias, Especialidad en Nutrición y Alimentos.
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo.
Hermosillo, Sonora (1996).
Licenciatura: Químico Biólogo, Especialidad en Tecnología de Alimentos. Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora (1990)

Líneas de Investigación
Aislamiento, purificación y caracterización bioquímica y cinética de proteínas y enzimas involucradas en la respuesta celular al estrés hídrico. Manejo y entrenamiento de las técnicas más utilizadas en el área de la investigación bioquímica y cinética (cromatografía y electroforesis, entre otras).

Catedras impartidas a nivel posgrado:
Curso Enzimas y Cinética Enzimática, CIAD, A.C.

Formación de recursos humanos:
Participación en comités de tesis a nivel maestría y licenciatura, entrenamiento de estudiantes a nivel postgrado (doctorado y maestría), licenciatura y estudiantes de verano de la ciencia, servicio social, etc.

Publicaciones Seleccionadas
2017

  • Chapter 2: Renal betaine aldehyde dehydrogenase activity is modulated synergistically by urea, sodium and potassium under physiological conditions. (2017). Hector G. Ayala-Castro, Ciria G. Figueroa-Soto and Elisa M. Valenzuela-Soto. In: Dehydrogenase, Biochemistry, Functions and Role in Disease. Margaret Collins (Ed). Nova Science Publishers Inc. NY, USA. Pp. 23-38. ISBN: 978-1-53610-581-0
  • Chapter 7: Gels of Ferulated Arabinoxylans: Rheology, Structural Parameters and Microstructure. In Advances in Physicochemical Properties of Biopolymers. (2016). Mayra A. Méndez-Encinas, Elizabeth Carvajal-Millan, Madhav Yadav, Elisa M. Valenzuela-Soto, Ciria G. Figueroa-Soto, Orlando Tortoledo-Ortiz, Guillermina García-Sánchez.  Ed. Martin Masuelli and Denis Renard. Bethan Science Publishers. Pp. 202-2014.
  • Cloning and molecular characterization of the betaine aldehyde dehydrogenase involved in the biosynthesis of glycine betaine in white shrimp (Litopenaeus vannamei) (2017). María  F Delgado-Gaytán, M.S.; Jesús A Rosas-Rodríguez, PhD; Gloria Yepiz-PLascencia, PhD; Ciria  G Figueroa-Soto, M.S. E. M. Valenzuela Soto, E.M. PhD. Chemico-Biological Interactions. 276:65-74
  • White shrimp Litopenaeus vannamei recombinant lactate dehydrogenase: biochemical and kinetic characterization (2017). Ambar A. Fregoso-Peñuñuri, Elisa M. Valenzuela-Soto, Alma B. Peregrino-Uriarte, Manuel Ochoa-Valdéz, Lilia Leyva-Carrillo, Ciria G. Figueroa-Soto,Gloria Yepiz-Plascencia. Protein Expression and Purification. 137:20-25

2014

  • Changes in trehalase activity are associated with the hydric status of Selaginella lepidophylla plants. (2014). Figueroa Soto, C.G.; Terán Acuña, E.M. Valenzuela Soto, E.M. Biotecnia. 16(1):15-16

2013

  • Purification and characterization of chymotrypsin from viscera of vermiculated sailfin catfish, Pterygoplichthys disjunctivus, Weber, 1991. (2013). Ana Gloria Villalba-Villalba, Juan Carlos Ramírez-Suárez, Ramón Pacheco-Aguilar. Elisa Miriam Valenzuela-Soto, María Elena Lugo-Sánchez, Ciria Guadalupe Figueroa-Soto. Fish Physiol Biochem 39:121–130.

2012

  • Chapter 13: Structural and activity changes in renal betaine aldehyde dehydrogenase caused by oxidants. In Oxidative Stress – Molecular Mechanisms and biological effects. (2012).  Jesús A. Rosas-Rodríguez, Hilda F. Flores-Mendoza, Ciria G. Figueroa-Soto, Edgar F. Morán-Palacio Elisa M. Valenzuela-Soto. Editores Volodymyr Lushchak and Halyna M. Semchyshyn. Editorial In Tech, abril 2012. ISBN: 978-953-51-0554-1. 362 paginas, cap. 231-252.

2011

  • Lysyl oxidase from jumbo squid (Dosidicus gigas) muscle: detection and parcial purification. (2011). Wilfrifo Torres-Arreola, Josafat M. Ezquerra-Brauer, Ciria G. Figueroa-Soto, Elisa M. Valenzuela-Soto, Guillermina Garcia-Sanchez, Enrique Marquez-Rios & Ramón Pacheco-Aguilar. International Journal of Food Science and Technology. 46: 1711-1715.

2010

  • Inhibition of porcine kidney betaine aldehyde dehydrogenase by hydrogen peroxide. (2010). Jesús A. Rosas-Rodríguez, Ciria G. Figueroa-Soto, Elisa M. Valenzuela-Soto. Redox Report. 15(8): 282-287.

2009

  • Kinetic characterization, expression and molecular modeling of a chitinase from the pacific white shrimp Litopenaeus vannamei. (2009). R.R. Sotelo-Mundo; E.F. Morán-Palacio; K.D. García-Orozco; C. Figueroa-Soto; M.G. Romo-Figueroa and G. Yepiz-Plascencia. Journal of food biochemistry. 33:249-259.

2008

  • Isolation And Properties Of AMP Deaminase From Jumbo Squid Flying (Dosidicus Gigas) Mantle Muscle From The Gulf Of California, Mexico. (2008). Marquez-Rios, E.; Pacheco-Aguilar R.; Castillo-Yañes, F.J.; Figueroa-Soto, C.G.; Esquerra-Brauer, J.M.; Gollas-Galvan, T. Food Chemistry. 110(1): 69-75.

2007

  • Complex, unusual conformational changes in kidney betaine aldehyde dehydrogenase suggested by chemical modification whit disulfiram (2007). Héctor G. Ayala-Castro, Elisa M. Valenzuela-Soto, Ciria G. Figueroa-Soto and Rosario R. Muñoz-Clares. Archives Biochemistry and Biophysc.  468: 167-173.

2006

  • Isolation And Partial Characterization Of Trehalose 6-Phosphate Synthase Aggregates From Selaginella Lepidophylla Plants. (2006) Jorge A. Márquez-Escalante, Ciria G. Figueroa Soto, Elisa M. Valenzuela-Soto. Biochimie 88: 1505-1510.
  • Manganeso Inactivation Of Renal Betaine Aldehyde Dehydrogenase From Swine. (2006) Judith C. Ruíz-López, Ciria G. Figueroa-Soto y Elisa M. Valenzuela-Soto. EXCLI. Journal. 5:140-149.

2004

  • Actividad de Trehalosa 6-fosfato Sintasa en Respuesta a Hidratación y Desecación en Plantas de Selaginella lepidophylla.  (2004) Ciria G. Figueroa-Soto, Gabriel Iturriaga y Elisa M. Valenzuela-Soto. Revista Fitotecnia Mexicana. 27(1): 17-24
  • Trehalose 6-phosphate Synthase from Selaginella lepidophylla: Purification and Properties. (2004) Elisa M. Valenzuela-Soto, Jorge A. Márquez-Escalante, Gabriel Iturriaga y Ciria G. Figueroa-Soto. Biochem. Biophys. Res. Commun. 313:314-319.

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