Participación Ciudadana

Dr. Ramiro Baeza Jiménez
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I. Formación académica

Licenciatura en Ingeniería Bioquímica
Instituto Tecnológico de Veracruz
Agosto 2001 – Diciembre 2005

Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Instituto Tecnológico de Veracruz
Agosto 2006 – Julio 2008

Doctorado en Biotecnología
Universidad Autónoma de Madrid
Octubre 2009 – Junio 2013

II. Sistema Nacional de Investigadores

Nivel I. Nombramiento en 2015.

III. Adscripción actual

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Unidad Delicias
Laboratorio de Biotecnología y Bioingeniería. Se trabaja en el desarrollo de procesos biotecnológicos que permitan el aprovechamiento de residuos agroindustriales generados en la región (nuez, algodón, manzana, cacahuate, suero lácteo, orujo de uva, etc.) para la obtención de una amplia gama de compuestos con alto valor agregado (enzimas, proteínas y compuestos fenólicos). Los procesos biotecnológicos que se desarrollan en el laboratorio involucran el uso de microorganismos (cultivo líquido y sólido), modificaciones enzimáticas y diversas técnicas analíticas y estadísticas que permiten optimizar los diferentes procesos.

IV. Producción científica

Artículos

  1. 2011. Effect of glucose on 1,3-propanediol production by Lactobacillus reuteri. Revista Mexicana de Ingeniería Química. 10(1): 39-46.
  2. 2012. Use of immobilized phospholipase A1-catalyzed acidolysis for the production of structured phosphatidylcholine with an elevated conjugated linoleic acid content. Grasas y Aceites. 63(1): 44-52.
  3. 2012. Structured phosphatidylcholine with elevated content of conjugated linoleic acid: optimization by response surface methodology. European Journal of Lipid Science and Technology. 114: 1261-1267.
  4. 2013. Enzyme-catalysed hydrolysis of phosphatidylcholine for the production of lysophosphatidylcholine. Journal of Chemical Technology and Biotechnology. 88: 1859-1863.
  5. 2013. Optimization of structured diacylglycerols production containing n-3 via enzyme-catalysed glycerolysis of fish oil. European Food Research and Technology. 236: 435 – 440.
  6. 2013. Lipase-catalysed glycerolysis of fish oil to obtain diacylglycerols. Grasas y Aceites. 64(3): 237 – 242.
  7. 2013. Optimization of the lipase catalyzed production of structured acylglycerols with polyunsaturated fatty acids isolated from sardine oil. Journal of Food Research. 2(6): 97 – 105.
  8. 2014. Biocatalytic modification of food lipids: reactions and applications. Revista Mexicana de Ingeniería Química. 13(1): 29 – 47.
  9. 2014. Lipase-catalysed enrichment of g-linolenic acid from evening primrose oil in a solvent-free system. JAOCS. 91: 1147 – 1153.
  10. 2014. Biodiesel production from used cooking oil and sea sand as heterogeneous catalyst. FUEL. 138: 143 – 148.
  11. 2016. Deactivation study of K2O/NaX and Na2O/NaX catalysts for biodiesel production. Catalysis Today. 271: 220 – 226.
  12. 2016. Comparative study of quick lime and CaO as catalysts of safflower oil transesterification. International Journal of Chemical Reactor Engineering. 14(4): 909 – 917.
  13. 2016. Kinetics of transesterification of safflower oil to obtain biodiesel using heterogeneous catalysis. International Journal of Chemical Reactor Engineering. 14(4): 929 – 938.
  14. 2016. Improvement strategies for the enzymatic production of biodiesel in the presence of primary alcohols. Revista Mexicana de Ingeniería Química. 15(3): 935 – 942.
  15. 2017. Structured mono- and diacylglycerols with a high content of medium chain fatty acids. Journal of Oleo Science. 66(9): 991 – 996.
  16. 2017. Extraction and characterization of the fatty acid profile of quintonil (Amaranthus hybridus). Revista Mexicana de Ingeniería Química. 16(3): 835 – 844.

Capítulos de Libros

  1. (2011). Compuestos polifenólicos y bioactividades de maíz pigmentado procesados en masa y tortillas. Investigaciones de agronomía, biología, química y sus aplicaciones. Pp 329-339. Universidad Autónoma de Chapingo. ISBN:978-12-0238-3.
  2. (2011). Capacidad antioxidante de extractos etanólicos de diversas variedades de maíz contra especies reactivas de oxígeno. Investigaciones de agronomía, biología, química y sus aplicaciones. Pp 340-351. Universidad Autónoma de Chapingo. ISBN:978-12-0238-3.
  3. (2013). Contenido de fenólicos y actividad antioxidante de diversas variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) sobre especies reactivas de oxígeno y nitrógeno. Química aplicada. Productos Naturales y Agricultura. Pp 36-44. Universidad Autónoma de Chapingo.
  4. (2013). “Digestive Enzymes from Marine Sources” in Marine Proteins and Peptides: Biological Activities and Applications, First Edition. Edited by Se-Kwon S Kim. John Wiley & Sons. pp 69-89. ISBN: 978-1-118-37506-8
  5. (2014). “Lípidos funcionales de origen animal” en Los alimentos funcionales: Un nuevo reto para la industria de alimentos. CIAD-UACJ-ITV. AGT Editor. pp 509-533. ISBN: 978-607-7551-37-9
  6. (2018). “Lipids in fruits and vegetables: chemistry and biological activities” in Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry and Human Health, 2 Volumes 2nd edition. John Wiley & Sons. pp 423-449. ISBN: 978-1-119-15794-6

Proyectos de investigación

  1. “Desarrollo de un proceso selectivo para la producción de biodiesel mediante catálisis heterogénea y enzimática”. Octubre 2013 – Septiembre 2014.
  2. “Efecto de la nixtamalización y elaboración de tortillas sobre los bioactivos de variedades pigmentadas de maíz (Zea mays L.) sobre la inhibición de a-amilasa, a-glucosidasa, aldosa reductosa”. Agosto 2014 – Febrero 2017.
  3. “Producción enzimática de biodiesel a partir de materias primas de segunda generación: estrategias de mejora”. Enero 2015 – Enero 2016.
  4. “Desarrollo de procesos selectivos para la oxidación de glicerol”. Abril 2015 – Julio 2016.

IV. Formación de recursos humanos

Tesis dirigidas: licenciatura

  1. 2009. Implementación de programas de prerrequisito y desarrollo de HACCP.
  2. 2009. Manual de buenas prácticas de manufactura en el grupo GEVSA.
  3. 2016. Estrategias de mejora para la síntesis enzimática de biodiesel a partir de materias primas de segunda generación.
  4. 2016. Foto-oxidación catalítica de glicerol

Tesis dirigidas: maestría

  1. 2017. Efecto del Tratamiento Térmico sobre el contenido de Bioactivos (Compuestos Fenólicos Totales, Clorofila, Ácidos Grasos Omega 3 y 6) del Amaranthus hybridus cosechado en época de Primavera y Otoño.
  2. En trámite. Obtención de un triglicérido estructurado rico en GLA por vía enzimática.

Docencia: licenciatura

Microbiología de Alimentos, Tecnología de Conservación, Biología, Biología celular y Bioquímica.

Docencia: maestría

Bioquímica, Taller de investigación I, Taller de investigación II y Tópicos selectos de Química.

Docencia: doctorado

Seminario de investigación II

V. Estancias de investigación

  • Department of Food & Nutrition, College of Health Science, Korea University
    Septiembre – Noviembre de 2012. Seúl, Corea del Sur.
  • Departamento de Catálisis. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
    11 – 22 de Enero de 2016. Tunja, Colombia.

VI. Distinciones

  1. The George F. Stewart International Research Paper Competition.
  2. Biotechnology Division of the AOCS. Certificate of Merit.
  3. Evaluador CONACyT.

VII. Otros

He participado en diferentes foros nacionales e internacionales con ponencias y cárteles dando muestra de los diferentes productos de investigación mencionados anteriormente. Así mismo he participado en proyectos docentes como son la elaboración de programas de estudio y sus respectivas guías pedagógicas y de evaluación.

Dr. José Juan Buenrostro Figueroa
Investigador Titular
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Unidad Delicias
Teléfono: (639)-4748704 Ext. 117
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
SNI: 62605 (Nivel 1)
CVU: 269054

Formación Académica
Ing. en Ciencia y Tecnología de Alimentos: Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (2007)
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos: Universidad Autónoma de Coahuila (2010)
Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos: Universidad Autónoma de Coahuila (2013)
Estancias de investigación: Universidad de Sao Paulo, Brasil (2010) y Centro de Investigación en Carbohidratos Complejos, Universidad de Georgia, USA (2013).
Estancia posdoctoral: Planta Piloto de Fermentación en Medio Sólido, Departamento de Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa. CDMX.

Adscrito al Laboratorio de Biotecnología y Bioingeniería (CIAD-DELICIAS)
Se trabaja en el desarrollo de procesos biotecnológicos que permitan el aprovechamiento de residuos agroindustriales generados en la región (nuez, algodón, manzana, cacahuate, suero lácteo, orujo de uva, etc.) para la obtención de una amplia gama de compuestos con alto valor agregado (enzimas, proteínas y compuestos fenólicos). Los procesos biotecnológicos que se desarrollan en el laboratorio involucran el uso de microorganismos (cultivo líquido y sólido), modificaciones enzimáticas y diversas técnicas analíticas y estadísticas que permiten optimizar los diferentes procesos.

Intereses Científicos

  • Producción, caracterización y aplicación de moléculas bioactivas en la industria alimentaria y farmacéutica.
  • Desarrollo de procesos microbianos para el aprovechamiento y valorización de residuos agroindustriales.
  • Optimización de las condiciones de producción de metabolitos microbianos por fermentación en medio sólido.
  • Extracción y caracterización de compuestos antioxidantes a partir de plantas y residuos agroindustriales.

Productividad científica
Capítulos de libro (Un total de 5, se presentan últimos 3)

  • Chávez-González, M.L., Buenrostro, J.J., Rodríguez, L.V., Zárate, P., Rodríguez, R., Rodríguez, R.M., Ruiz, H., & Aguilar, C. 2016. Tannases. In: Current Developments in Biotechnology and Bioengineering: Production, Isolation and Purification of Industrial Products. Pandey, A., Negi, S. & Soccol, C.R. (Eds) Elsevier. 7(7): 471-489.
  • Rodríguez, L.V., Aguilar, C., Buenrostro, J., Prado, L.A. Fermentative production methods. 2016. In: Biotransformation of Agricultural Waste and By-Products. The Food, Feed, Fibre, Fuel (4F) Economy. Poltronieri and D´Urso. (Eds) Elsevier. Vol 7(10): 189-217.
  • Maranon, I., Rodríguez, L.V., Aguilar, C.N., Aguilar, P., Buenrostro, J., Prado, L.A. 2016. Production, stabilization and uses of enzymes from fruit and vegetable by-products. In: Biotransformation of Agricultural Waste and By-Products. The Food, Feed, Fibre, Fuel (4F) Economy. Poltronieri and D´Urso. (Eds) Elsevier. 271-286.

Publicaciones científicas o de divulgación con arbitraje (18 en total, se muestran últimos 10)

  • Aguilar-Zárate, P., Wong-Paz, J.E., Rodríguez-Duran, L.V., Buenrostro, J.J., Michel, M., Saucedo-Castañeda, G., Favela-Torres, E., Ascacio-Valdés, J.A., Contreras-Esquivel, J.C., Aguilar, C.N. 2017. On-line monitoring of Aspergillus niger GH1 growth in a bioprocess for the production of ellagic acid and ellagitannase by solid-state fermentation. Bioresource Technology. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2017.09.115.
  • Buenrostro, J., Velázquez, M., Flores, O., Ascacio, J.A., Huerta, S. Aguilar, C.N., Prado, L.A. 2017. Solid-state fermentation of fig (Ficus carica L.) by-products using fungi to obtain phenolic compounds with antioxidant activity and qualitative evaluation of phenolics obtained. Proc Biochemistry 62:16-23.
  • Aguilar, P., Wong, J.E., Michel, M., Buenrostro, J., Díaz, H.R., Ascacio, J., Contreras, J.C., Gutiérrez, G., Aguilar, C.N. 2017. Characterisation of Pomegranate-Husk Polyphenols and Semi-Preparative Fractionation of Punicalagin. Phytochemical Analysis 28(5): 433-438.
  • Aguilar, P., Wong, J.E., Buenrostro, J., Ascacio, J.A., Contreras, J.C. & Aguilar, C.N. 2017. Ellagitannins: Bioavailability, Purification and Biotechnological Degradation. Mini Review in Medicinal Chemistry 17.
  • Ascacio, J., Aguilera, F.A., Buenrostro, J., Prado, L.A., Rodríguez, R. and Aguilar, C.N. 2016. The complete biodegradation pathway of ellagitannins by Aspergillus niger in solid-state fermentation. Journal of Basic Microbiology 56, 1-8.
  • López, A.R., Luna, C., Buenrostro, J., Hernández, R., Huerta, S., Escalona, H., Aguilar, C. and Prado, L.A. 2016. Effect of pH, temperature and protein and carbohydrates source in protease production by Yarrowia lipolytica in solid culture. Revista Mexicana de Ingeniería Química.
  • Buenrostro, J., Huerta, S., Prado, L.A., Ascacio, J.A., Sepúlveda, L., Rodríguez, R., Aguilera, F.A., Aguilar, C. 2014. Continuous production of ellagic acid in a packed-bed-reactor. Process Biochemistry 49:1595-1600.
  • Buenrostro, J., Ascacio, A., Sepúlveda, L., De la Cruz, R., Prado, L., Aguilar, M.A., Rodríguez, R., & Aguilar, C. 2014. Potential use of different agroindustrial by­products as supports for fungal ellagitannase production under solid­state fermentation. Food and Bioproducts Processing 92:376-382.
  • Ascacio, J., Buenrostro, J., De la Cruz, R., Sepúlveda, L., Aguilera, A.F., Prado, A., Contreras, J.C., Rodríguez, R., & Aguilar, C. 2013. Fungal Biodegradation of Pomegranate Ellagitannins. Journal of Basic Microbiology 54:28­34.
  • Ascacio, J., Buenrostro, J., Aguilera, A., Prado, L.A., Rodríguez, R. & Aguilar, C. 2011. Ellagitannins: biosynthesis, biodegradation and biological properties. Journal of Medicinal Plants Research 5:4696­4703.
  • Buenrostro, J., de la Garza, H., Ibarra, V. & Aguilar C. Juice extraction from mango pulp using an enzymatic complex of Trichoderma sp. produced by solid­state fermentation. 2010. Food Science and Biotechnology 19:1387-1390.

PATENTES (4 solicitudes, se muestran últimas tres)

  • Bioconversión de (+)-valenceno a (+)-nootkaton utilizando células enteras de Yarrowia lipolytica en un sistema multifásico. Palmerín, D.M., Prado, L.A., Buenrostro, J., Rojas, R., Castillo, C.O., Rutiaga, O.M., Verde, J.R. & Huerta, S. Solicitud: MX/a/2016/012760. Folio: MX/E/2016/068710.
  • Proceso de purificación y recuperación en escala semi-preparativa de elagitaninos y punicalagina. Aguilar, P., Wong, J.E., Buenrostro, J., Contreras, J.C., Aguilar, C. & Ascacio, J. Expediente: MX/A/2016/008579. Folio: MX/E/2016/044348.
  • Proceso y sistema de producción continua de ácido elágico a partir de elagitaninos de cáscara de granada por vía enzimática. Buenrostro, J., Ascacio, J., Sepúlveda, L., Aguilera, A., Rojas, R., Prado, L.A., Huerta, S., Rodríguez, R. & Aguilar, C. Solicitud. Expediente: MX/A/2015/007538. Folio: MX/E/2015/042486.

PARTICIPACIÓN EN EVENTOS ACADÉMICOS
Un total de 45 presentaciones técnicas en Congresos Nacionales e Internacionales (Se muestran últimas 5)

  • Buenrostro, J., Ochoa, E., Ascacio, J., Aguilar, C., Huerta, S. Prado, A. 2017. Producción de celulasas a partir de residuos del procesamiento de jugo de granada. XVII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. Puerto Vallarta, Jalisco.
  • Aguilar, P., Gutiérrez, G., Michel, M., Bergmann, C., Wong, J., Buenrostro, J., Contreras, J.C., Aguilar, C. Purificación y caracterización de una enzima producida por Aspergillus niger GH1 capaz de degradar elagitaninos. XVII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. Puerto Vallarta, Jalisco.
  • Buenrostro, J., Sepúlveda, L., Ascacio, J., Aguilar, C., Huerta, S. Prado, A. 2017. Cáscara de granada como soporte para la producción de pectinasas. XVII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. Puerto Vallarta, Jalisco.
  • Díaz, R., Aguilar, P., Buenrostro, J., Prado, L.A., Aguilar, C. 2017. Efecto de la aireación y la densidad de empaque en la producción de enzima elagitanasa por fermentación en medio sólido. XVII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. Puerto Vallarta, Jalisco.
  • Buenrostro, J., Ascacio, J., Mireles, M., Aguilera. A., Contreras, J., Rodríguez, R., Sepúlveda, L., Aguilar, C.N. 2017. Enzymatic biotransformation of pomegranate ellagitannins: chromatographic assay for ellagitannase activity. 7th International Forum on Industrial Bioprocessing. Wuxi, China.

ASESORIA DOCENTE
Una dirección de tesis de licenciatura, dos asesorías de tesis de doctorado, una de maestría y cinco de licenciatura.

DISTINCIONES Y RECONOCIMIENTOS

  • Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel Candidato (2014-2017) y Nivel I (2018-2020)
  • Miembro del registro CONACYT de Evaluadores Acreditados (RCEA)
  • Par académico en evaluación de programas del Posgrado Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC). CONACYT.
  • Comité científico del Latin Food 2016. Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos, Asociación Mexicana de Protección de los Alimentos.
  • Árbitro de artículos para las revistas internacionales: International Journal of Chemical Reactor Engineering, Industrial Crops and Products, International Journal of Food Engineering, Revista Mexicana de Ingeniería Química.
  • Honrado con mención honorífica por desempeño en el programa de Maestría y Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos (UAdeC, Saltillo, México).

Asociaciones profesionales

  • Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería (SMBB): 2009 a la fecha
  • Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos (AMECA): 2006 a la fecha
  • Asociación Mexicana de Protección de los Alimentos (AMEPAL): 2007 a la fecha

Licitación Pública Nacional No. LA-0389ZY998-E273-2017 “Construcción del Edificio de Laboratorios del Centro de Investigación y Desarrollo en Agrobiotecnología Alimentaria (INICIO), ubicado en “Pachuca Ciudad del Conocimiento y la Cultura”, en el  Estado de Hidalgo”.

Convocatoria LA-0389ZY998-E273-2017

Acta de visita al lugar de la obra

Acta de junta de aclaraciones

Acta de apertura de proposiciones

Acta de Fallo

Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Licitación Pública Nacional Mixta LA-0389ZY998-E274-2017 Seguros de Vida Institucional de los empleados del CIAD, A.C.

Convocatoria

Acta de junta de aclaraciones

Acta de Apertura de Propuesta

Acta de Fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

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Licitación Pública Nacional No. LA-0389ZY998-E412-2017 Servicio de Limpieza contrato 2018

Convocatoria

Acta de junta de aclaraciones

Acta de visita a las instalaciones

Acta de Apertura de Propuesta

Acta de Fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

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Licitación Pública Nacional No. LA-0389ZY998-E413-2017 Seguro de vida de los empleado del CIAD contrato 2018

Convocatoria

Acta de junta de aclaraciones

Acta de Apertura de Propuesta

Acta de Fallo

Acta de Diferimiento de Fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

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Licitación Pública Nacional No. LA-0389ZY998-E414-2017 Seguro de Bienes Patrimoniales contrato 2018

Convocatoria

Acta de junta de aclaraciones

Acta de Apertura de Propuesta

Acta de Fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

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Investigador Asociado “C”
Sistema Nacional de Investigadores Nivel I (SNI I)
Laboratorio de Genética y Biología Molecular de Plantas
Teléfono: (662) 289-24-00 ext. 386
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Formación Académica
Ingeniero Biotecnólogo (1994). Instituto Tecnológico de Sonora, Cd. Obregón, Son.
Especialidad en Biotecnología (1996). Universidad de Sonora, Hermosillo, Son.
Maestría en Ciencias. Biología Molecular (2004), CIAD, A.C.; Hermosillo, Son.
Doctorado en Ciencias. Biología Molecular (2007), CIAD, A.C., Hermosillo, Son.
Estancia Posdoctoral, CIBNOR, La Paz B.C.S. (2007-2008).

Temas de interés
Las plantas por ser organismos sésiles, es decir que no se pueden mover, se ven obligadas a responder a situaciones ambientales que pueden resultar un reto, al cual tienen que adaptarse para sobrevivir desarrollando capacidades fisiológicas extraordinarias. De igual manera sus frutos, una vez cortados, sufren una serie de cambios que continúan durante la postcosecha, los cuales resultan de gran importancia para estudiar desde el punto de vista molecular. El área de interés de la Dra. Contreras es el estudio de genes y proteínas relacionadas a estas adaptaciones, como son las enzimas de respuesta a estrés, utilizando métodos de sobreexpresión heteróloga de proteínas para su posterior caracterización bioquímica y estudio de la relación estructura-función, así como por medio de  técnicas de PCR en tiempo real (qPCR) para el análisis de expresión de los genes que codifican para estas enzimas.

Publicaciones

  • Insights into ligand binding to a glutathione S-transferase from mango: Structure, thermodynamics and kinetics. Ignacio Valenzuela-Chavira, Carmen A. Contreras-Vergara*, Aldo A. Arvizu-Flores, Hugo Serrano-Posada, Alonso A. Lopez-Zavala, Karina D. García-Orozco, Javier Hernandez-Paredes, Enrique Rudiño-Piñera, Vivian Stojanoff, Rogerio R. Sotelo-Mundo*, Maria A. Islas-Osuna (2017). Biochimie,135: 35-45.
  • Tratamiento con calor aplicado a frutos: Efectos y alternativas basadas en biotecnología. Carmen A. Contreras-Vergara, Mitzuko Dautt-Castro, María A. Islas-Osuna (2016). Revista Ciencia y Desarrollo. CONACYT. Vol. 42, No. 281 pp. 57-61.
  • Mango (Mangifera indica l.) cv. Kent fruit mesocarp de novo transcriptome assembly identifies gene families important for ripening. Mitzuko Dautt-Castro, Adrian Ochoa-Leyva, Carmen A. Contreras-Vergara, Magda A. Pacheco-Sanchez, Sergio Casas-Flores, Alejandro Sanchez-Flores, David N. Kuhn and Maria A. Islas-Osuna (2015). Frontiers in Plant Science, 6(62):1-12.
  • Expression and enzymatic activity of phenylalanine ammonia-lyase and p-coumarate 3-hydroxylase in mango (Mangifera indica 'Ataulfo') during ripening. Hugo Palafox-Carlos, Carmen A. Contreras-Vergara, Adriana Muhlia-Almazán, Maria A. Islas-Osuna, Gustavo A. González-Aguilar (2014). Genetics and Molecular Research, 13:3850-3858.
  • Molecular modeling and expression analysis of a MADS-box cDNA from mango (Mangifera indica L.). Magda A. Pacheco-Sánchez, Carmen A. Contreras-Vergara, Eduardo Hernandez-Navarro, Gloria Yepiz-Plascencia, Miguel A. Martínez-Téllez, Sergio Casas- Flores, Aldo A. Arvizu-Flores, Maria A. Islas-Osuna (2014).  3 Biotech, 4:357-365.
  • Cloning and expression of ethylene receptor ERS1 at various developmental and ripening stages of mango fruit. Carmen A. Contreras-Vergara, Norma A. Stephens-Camacho, Gloria Yepiz- Plascencia, Gustavo A. González-Aguilar, Aldo A. Arvizu-Flores, Ernesto Sanchez-Sanchez and Maria A. Islas-Osuna (2012). Genetics and Molecular Research, 11:4081-4092.
  • Novel Postharvest Treatment Reduces Ascorbic Acid Losses in Mango (Mangifera indica L.) var. Kent. Maria A. Islas-Osuna, Norma A. Stephens-Camacho, Carmen A.  Contreras-Vergara, Marisela Rivera-Dominguez, Ernesto Sanchez-Sanchez, Monica A. Villegas-Ochoa and Gustavo A. Gonzalez-Aguilar (2010). American Journal of Agricultural and Biological Sciences 5 (3): 342-349.
  • Inhibition by Cu2+ and Cd2+ of a Mu-Class Glutathione S-Transferase from Shrimp Litopenaeus vannamei. Alex J. Salazar-Medina,  Leticia García-Rico,  Karina D. García-Orozco, Elisa Valenzuela-Soto, Carmen A. Contreras-Vergara, Rodrigo Arreola, Aldo Arvizu-Flores and Rogerio R. Sotelo-Mundo (2010). Journal of Biochemical and Molecular Toxicology, 24 (4): 218-222.
  • Role of invariant tyrosines in a crustacean class mu glutathione S-transferase from shrimp L. vannamei: site-directed mutagenesis of Y7 and Y116. Carmen A. Contreras-Vergara, Elisa Valenzuela-Soto, Aldo A. Arvizu-Flores, Rogerio R. Sotelo-Mundo and Gloria Yepiz-Plascencia (2008). Biochimie, 90 (6):968-971.
  • A mu-class glutathione S-transferase from gills of the marine shrimp Litopenaeus vannamei: Purification and characterization. Carmen A. Contreras-Vergara, Elisa Valenzuela-Soto, Karina D. García-Orozco, Rogerio R. Sotelo-Mundo and Gloria Yepiz-Plascencia (2007). Journal of Biochemical and Molecular Toxicology, 21(2):62-67.
  • A mu-class glutathione S-transferase from the marine shrimp Litopenaeus vannamei: Molecular cloning and active-site structural modeling. Carmen A. Contreras-Vergara, Citlalli Harris-Valle, Rogerio R. Sotelo-Mundo and Gloria Yepiz-Plascencia  (2004). Journal of Biochemical and Molecular Toxicology, 18(5):245-252.

Formación de Recursos Humanos
Tesis Dirigidas

  • Estudio de la Estabilidad Térmica de la Dehidroascorbato Reductasa (DHAR) de Mango. David Natanael Moreno Bojórquez. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A. C. Obtención de grado de Maestría en Ciencias en Agosto de 2017.
  • Caracterización Bioquímica y Estructural de la Enzima Dehidroascorbato Reductasa (DHAR) de mango (Mangifera indica L.). Deyanira Fimbres García. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A. C. Obtención de grado de Maestría en Ciencias en Agosto de 2016.
  • Efecto de la maduración en la expresión génica de diferentes clases de Glutatión S-Transferasa en mango (Mangifera indica L.) cv. Ataulfo.  Francisco Eliezer Sánchez Galván. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A. C. Período 2013-2015. Obtención de grado de Maestría en Ciencias en Diciembre de 2015.
  • Caracterización de la Enzima Glutatión S-Transferasa tipo Tau (GSTU) de Mango y su Función en el Transporte de Antocianinas.  Ignacio Valenzuela Chavira. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A. C. Período 2012-2014. Obtención de grado de Maestría en Ciencias en Agosto de 2014.
  • Clonación y caracterización del gen de la enzima p-coumaroil, 3-hidroxilasa (C3H) de mango (Mangifera indica) var. Ataulfo. IBT. Mario Armando Gómez Salazar. Ingeniero Biotecnólogo, Instituto Tecnológico de Sonora. Obtención de grado de Licenciatura en Junio de 2012.

Actividades Docentes
Participación en cursos de Posgrado CIAD: Bioquímica Vegetal y Biología Molecular.

Estudiantes
Biol. Martín Alfredo Andrade Coronado. Maestría en Ciencias.

Equipo de Trabajo
Dra. María A. Islas Osuna, Investigador Titular “D”.
Dra. Carmen A. Contreras V., Investigador Asociado “C”.

Concurso de Invitación Nacional a Cuando Menos Tres Personas I3P-CIAD-01-2017 Servicio de Limpieza de Fosas Sépticas, Contrato 2017

Bases: Concurso I3P-CIAD-01-2017

Proveedores Invitados

Anexos

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Acta de Fallo

Informes: Lic. Leticia Gpe. Benitez Santos

Jefe Departamento de Adquisiciones

Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C.

Telefono: (662) 289-24-00 Ext. 205

Fax: (662) 280-0317

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Concurso de Invitación Nacional a Cuando Menos Tres Personas I3P-CIAD-02-2017 Servicio de Limpieza y Vigilancia para la UGD Tepic Nayarit, Contrato 2017

Bases: Concurso I3P-CIAD-02-2017

Proveedores Invitados

Anexos

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Acta de Fallo

Informes: Lic. Leticia Gpe. Benitez Santos

Jefe Departamento de Adquisiciones

Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C.

Telefono: (662) 289-24-00 Ext. 205

Fax: (662) 280-0317

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Concurso de Invitación Nacional a Cuando Menos Tres Personas I3P-CIAD-03-2017 Adquisición de Equipo de Laboratorio

Bases: Concurso I3P-CIAD-03-2017

Proveedores Invitados

Anexos

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Proposiciones

Acta de Fallo

Informes: Lic. Leticia Gpe. Benitez Santos

Jefe Departamento de Adquisiciones

Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C.

Telefono: (662) 289-24-00 Ext. 205

Fax: (662) 280-0317

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Concurso de Invitación a cuando menos tres personas I3P-CIAD-04-2017 Adquisición de Equipo de laboratorio

Bases: Concurso I3P-CIAD-04-2017

Proveedores Invitados

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Acta de Fallo

Acta de Diferimiento de Fallo

Informes: Lic. Leticia Gpe. Benitez Santos

Jefe Departamento de Adquisiciones

Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C.

Telefono: (662) 289-24-00 Ext. 205

Fax: (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. 

Concurso de Invitación Nacional a Cuando Menos Tres Personas I3P-CIAD-05-2017 Accesorio para Equipo de Laboratorio

Bases: Concurso I3P-CIAD-05-2017

Proveedores Invitados

Anexos

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Acta de Fallo

Informes: Lic. Leticia Gpe. Benitez Santos

Jefe Departamento de Adquisiciones

Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C.

Telefono: (662) 289-24-00 Ext. 205

Fax: (662) 280-0317

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Concurso de Invitación a cuando menos tres personas I3P-CIAD-06-2017 Adquisición de Sistema de Riego por goteo para 10 hectáreas.

Bases: Concurso I3P-CIAD-06-2017

Proveedores Invitados

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Informes: Lic. Mayra Ibarra Leal

Unidad Culiacán,

Carretera a el Dorado Km 5.5 Campo el Diez

Culiacán, Sinaloa

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Concurso de Invitación Nacional a Cuando Menos Tres Personas I3P-CIAD-07-2017 Servicio de Limpieza contrato plurianual

Bases: Concurso I3P-CIAD-07-2017

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Acta de Fallo

Informes: Betty Zamaron

Departamento Administrativo del Centro de Investigación en  Alimentación y Desarrollo, A.C.,

Unidad Regional Cuauhtémoc, Chih.,

División de Fisiología y Tecnología de Alimentos de la Zona Templada, 

Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial Cuauhtémoc, C.P. 31570,

Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua,

teléfono  (625) 581 2920, 581 2921,

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Concurso de Invitación Nacional a Cuando Menos Tres Personas I3P-CIAD-08-2017 Servicio de Copiado, Impresión y Escaneo Contrato Plurianual 2018 - 2020

Bases: Concurso I3P-CIAD-08-2017

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Concurso de Invitación Nacional a Cuando Menos Tres Personas I3P-CIAD- 09-2017 Servicio de Limpieza y Mantenimiento

Bases: Concurso I3P-CIAD-09-2017

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Acta de Fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Concurso de Invitación Nacional a Cuando Menos Tres Personas I3P-CIAD-10-2017 Servicio de Vigilancia

Bases: Concurso I3P-CIAD-10-2017

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Acta de Fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Concurso de Invitación Nacional a Cuando Menos Tres Personas I3P-CIAD-11-2017 Servicio de Jardinería, Contrato 2018

Bases: Concurso I3P-CIAD-11-2017

Proveedores Invitados

Anexos

Acta de Visita a las Instalaciones

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Apertura de Propuestas

Acta de Fallo

Informes: Lic. Leticia Gpe. Benitez Santos

Jefe Departamento de Adquisiciones

Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C.

Telefono: (662) 289-24-00 Ext. 205

Fax: (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Licitación Pública Nacional No. LA-0389ZY998-E1008-2016 Servicio de Limpieza contrato 2017.

Convocatoria

Acta de visita al lugar

Acta de junta de aclaraciones

Acta de apertura de propuestas

Acta de Fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Licitación Pública Nacional No. LA-0389ZY998-E1009-2016 Servicio de Seguro de Vida contrato 2017.

Convocatoria

Acta de Apertura de Propuestas

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de fallo

Acta Circunstanciada Fe de Erratas Fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Licitación Pública Nacional No. LA-0389ZY998-E1010-2016 Seguro de Bienes Patrimoniales 2017.

Convocatoria

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de Fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Licitación Pública Nacional Electrónica No. LA0389ZY998-E1011-2016 Servicio de Pasajes Nacionales e Internacionales Contrato 2017

Convocatoria

Acta de Apertura de Proposiciones

Acta de Junta de Aclaraciones

Acta de fallo

Informes: Lic. Diana Pacheco Navarro

Subdirección de Recursos Materiales

CIAD, A.C.

Tel. (662) 289-2400 Ext. 330

Fax (662) 280-0317

E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

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