Participación Ciudadana

Lunes, 12 Marzo 2012 11:32

2009 TAOV

Artículos indizados en bases de datos del ISI y CONACYT

Sánchez Estrada, A., Tiznado Hernández, M.E., Ojeda Contreras, A.J., Valenzuela Quintanar, A.I., Troncoso Rojas, R. 2009. Induction of defense mechanism against Fusarium roseum in netted melon (Cucumis melo) fruit with bio-elicitor. Journal of Phytopathology. (157):24-32.(ISI).(0.896).

González Aguilar, G.A., Valenzuela Soto, E.M., Lizardi Mendoza, J., Goycoolea Valencia, F.M., Martínez Téllez, M.A., Villegas Ochoa, M.A., Monroy García I.N., Ayala Zavala, J.F. 2009. Effect of chitosan coating in preventing deterioration and preserving the quality of fresh-cut papaya .Journal of the Science of Food and Agriculture.(89):15-23.(ISI).(1.026).

Mendoza Wilson, A.M., Ávila Quezada, G.D., Balandrán Quintana, R.R., Glossman Mitnik, D., Ruiz Cruz, S. 2009. Characterization of the semiquinones and quinones of (-)-epicatechin by means of computational chemistry. Journal of Molecular Structure: THEOCHEM. (897):6-11.(ISI).(1.167).

Jorge I. Aranda-Sánchez, Arturo Baltazar, González Aguilar, G.A. 2009. Implementation of a bayesian classifier using repeated measurements for discrimination of tomato fruit ripening stages. DOI: 10.1016/j.biosystemseng.2008.12.005. Biosystems Engineering. (102):274-284.(ISI).(0.496).

Dinora Judith Palma-Zavala, Armando Quintero-Ramos, Jorge Jiménez-Castro, Ricardo Talamás-Abbud, John Barnard, Balandrán Quintana, R.R., Francisco Solís-Martínez. 2009. Effect of Stepwise Blanching and Calcium Chloride Solution on Texture and Structural Properties of Jalapeño Peppers in Brine. Food Technology and Biotechnology. (47):464-470.(ISI).(1.273).

Dhoot, G., Auras, R., Rubino, M., Dolan, K., Soto Valdez, H. 2009. Determination of eugenol diffusión through LLDPE using FTIR-ATR flow cell and HPLC techniques .Polymer.(50):1470-1482.(ISI).(3.065).

Pérez Tello, G.O., Martínez Téllez, M.A., Vargas Arispuro, I.C., González Aguilar, G.A. 2009. Chilling Injury in Mamey Sapote Fruit (Pouteria sapota): Biochemical and Physiological Responses. American Journal of Agricultural and Biological Sciences. (4):137-145.(ISI).

Rosario M. Robles-Sánchez, María A. Rojas-Graü, Isabel Odriozola-Serrano, González Aguilar, G.A., Olga Martín-Belloso. 2009. Effect of minimally processing on bioactive compounds and antioxidant activity of fresh-cut “Kent” mango (Mangifera indica L.). Postharvest Biology and Technology.(51):384-390.(ISI).(1,892).

Diana Granda-Restrepo, Peralta, E., Troncoso Rojas, R., Soto Valdez, H. 2009. Release of antioxidants from co-extruded active packaging developed for whole milk powder .International Dairy Journal. (19):481-488.(ISI).(2.198).

Castañeda-Sandoval, Laura M., De La Torre Martínez, M.M., Casas-Flores, S, Islas Osuna, M.A. 2009. Regulación del inicio de la esporulación e histidina cinasas: un análisis comparativo entre Bacillus subtilis y el grupo Bacillus cereus.Interciencia. (34):315-321.(ISI).(0.341).

Robles Sánchez, R.M., Islas Osuna, M.A., Astiazarán García, H.F., Vázquez Ortiz, F.A., Martín Belloso, O., Gorinstein, S., González Aguilar, G.A. 2009. Quality index, consumer acceptability, bioactive compounds, and antioxidant activity of fresh-cut "Ataulfo" mangoes (Mangifera indica L.) as affected by low-temperature storage. Journal of Food Science. (74):126-134.(ISI).(1,004).

Rascón Chu, A., Martínez López, A.L., Carvajal Millán, E., Ponce De León Renova, N.E., Márquez Escalante, J.A., Romo Chacón, A. 2009. Pectin from low quality ‘Golden Delicious’ apples: Composition and gelling capability. Food Chemistry.(116):101-103.(ISI).(2.696).

Falcón Rodríguez, A.B., Cabrera, J.C., Ortega, E., Martínez Téllez, M.A. 2009. Concentration and Physicochemical Properties of Chitosan Derivatives Determine the Induction of Defense Responses in Roots and Leaves of Tobacco (Nicotiana tabacum) Plants. American Journal of Agricultural and Biological Sciences.(3):192-200.(ISI).

Diana M. Granda-Restrepo, Soto Valdez, H., Peralta, E., Troncoso Rojas, R., Vallejo Galland, B., Nohemí Gámez-Meza, Abril Z. Graciano-Verdugo. 2009. Migration of α-Tocopherol from an active multilayer film into whole milk powder . Food Research  International. (42):1396-1402.(ISI).(2.073).

Ayala Zavala, J.F., González Aguilar, G.A., Del Toro Sánchez, L. 2009. Enhancing Safety and Aroma Appealing of Fresh-Cut F ruits and Vegetables Using the Antimicrobial and Aromatic Power of Essential Oils.Journal of Food Science.(74):R84-R91.(ISI).(1.489).

Alva Castillo, Rascón Chu, A., Vargas Rosales, G., Carvajal Millán, E., Valenzuela Soto, E.M., Sotelo Mundo, R.R., Ana Luisa Martínez. 2009. Trametes sp. as a source of biopolymer cross-linking agents: Laccase induced of ferulated arabinoxylans. Molecules. (14):4159-4165.(ISI).(1.252).

Petit Jiménez, D., Bringas Taddei, E., González León, A., García Robles, J.M., Báez Sañudo, R. 2009. Efecto del tratamiento hidrotérmico sobre la ultraestructura de la cutícula del fruto de mango. Revista UDO Agrícola.(9):96-102.(ISI).

Troncoso Rojas, R., Yolanda Corral-Acosta, Sánchez Estrada, A., García Estrada, R.S., Aguilar Valenzuela, F.A., Ojeda Contreras, A.J., Tiznado Hernández, M.E. 2009. Postharvest treatment of isothiocyanates to control Alternaria rot in netted melon. Phytoparasitica.(37):445-451.(ISI).(0.554).

S. Sánchez Valdez, J. Méndez Nonell, F. J. Medellín Rodríguez, E. Ramírez Vargas, J.G. Martínez Colunga, Soto Valdez, H., L. Muñoz Jiménez, G. Neira Velázquez. 2009. Effect of PEgMA/amine silane compatibilizer on clay dispersion of polyethylene-clay nanocomposites. Polymer Bulletin.(63):921-933.(ISI).(0.969).

Martínez Téllez, M.A., Rodríguez-Leyva, F.J., Espinoza-Medina I.E, Vargas Arispuro, I.C., Gardea Béjar, A.A., González Aguilar, G.A., Ayala Zavala, J.F. 2009. Sanitation of Fresh Green Asparagus and Green Onions Inoculated with Salmonella. Czech Journal of Food Sciences.(27):460-468.(ISI).(0.472).

F. Sánchez-Teyer, S. Moreno-Salazar, Esqueda Valle, M.C., A. Barraza, M.L. Robert. 2009. Genetic variability of wild Agave angustifolia populations based on AFLP: a basic study for conservation. Journal of Arid Environments.(73):611-616.(ISI).(1.589).

Esqueda Valle, M.C., Sánchez Villegas, J.A., Rivera Apodaca, M., Martha L. Coronado, Marcos Lizárraga, Ricardo Valenzuela. 2009. Primeros registros de hongos gasteroides en la Reserva Forestal Nacional y Refugio de Fauna Silvestre Ajos-Bavispe Sonora, México. Revista Mexicana de Micología.(30):19-29.(ISI).(No se encontró).

Andrés Ochoa-Meza, Esqueda Valle, M.C., Rigel Fernández-Valle Y Ricardo Herrera-Peraza. 2009. Variación estacional de hongos micorrízicos arbusculares asociados con Agave angustifolia Haw. en la sierra sonorense, México. Revista Fitotecnia Mexicana.(3):189-199.(ISI).(0.221).

Citlalli Harris-Valle, Esqueda Valle, M.C., Valenzuela Soto, E.M., Alejandro E. Castellanos. 2009. Tolerancia al estrés hídrico en la interacción planta-hongo micorrízico arbuscular: metabolismo energético y fisiología. Revista Fitotecnia Mexicana.(32):265-271.(ISI).(0.221).

Tania Raymundo, Ricardo Valenzuela, Esqueda Valle, M.C. 2009. The family Hymenochaetaceae from México 4. New records from Sierra de Álamos-Río Cuchujaqui biosphere reserve. Mycotaxon.(110):387-398.(ISI).(0.486).

Artículos indizados en bases de datos diferentes a ISI y CONACYT

D. Petit-Jiménez, González León, A., González Aguilar, G.A., Sotelo Mundo, R.R., Báez Sañudo, R.2009.Permeability of cuticular membrane during the ontogeny of mangifera indica L.Acta Horticulturae.(820):213-220.(Agrícola, Cab abstracts).

Graciela Del Valle Leguizamón-M., González León, A., Sotelo Mundo, R.R., Islas Rubio, A.R., García Robles, J.M., García Orozco, K.D., Carvallo Ruiz, T., Báez Sañudo, R.2008.Efecto del sombreado de racimos sobre el color y capacidad antioxidante en uvas de mesa (Vitis vinifera L.).Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha.(9):138-147.(Latindex).

María Guadalupe Salazar García, Alma Guadalupe Cota Gastélum, María Isabel Silveira Gramont, Islas Rubio, A.R.2009.Viscosidad extensional biaxial en espagueti cocido y su relación con firmeza.Biotecnia.(XI):3-10.(Latindex y Periodica).

Vásquez Lara, F., Camacho Casas, M.A., Granados Nevárez, M.C., Silva Espinoza, B.A., Islas Rubio, A.R.2009.Propiedades reológicas y composición proteica: parámetros de calidad en harinas de líneas experimentales de trigo. Biotecnia.(XI):29-36.(Latindex y Periodica).

Capítulos de libros

Miguel Espino-Díaz, Olivas Orozco, G.I., González Aguilar, G.A., Laura E. Gayosso2009.Capítulo 12.- Recubrimientos comestibles utilizados para preservar la calidad sensorial y nutricional de vegetales frescos cortados.307-331.Aspectos Nutricionales y Sensoriales de Vegetales Frescos Cortados. González-Aguilar, G.A., Alvarez-Parrilla, E., De la Rosa, L., Olivas, G.I. y Ayala-Zavala, J.F. (eds). Trillas. México, D.F.ISBN:978-607-17-0414-6
Maribel Robles-Sánchez, Laura A. De La Rosa, Emilio Álvarez-Parrilla, González Aguilar, G.A.2009.Capítulo 8.- Compuestos bioactivos en frutos tropicales mínimamente procesados: enfoque en su potencial antioxidante.211-230.Aspectos Nutricionales y Sensoriales de Vegetales Frescos Cortados. González-Aguilar, G.A., Alvarez-Parrilla, E., De la Rosa, L., Olivas, I.G. y Ayala-Zavala, J.F.(eds).Trillas. México, D.F.ISBN:978-607-17-0414-6
Joaquín Rodrigo-García, Emilio Álvarez-Parrilla, Laura A. De La Rosa, González Aguilar, G.A., Saúl Ruiz Cruz2009.Capítulo 7.- Compuestos bioactivos de frutos templados y sus beneficios en la salud.195-210.Aspectos Nutricionales y Sensoriales de Vegetales Frescos Cortados. González-Aguilar, G.A., Alvarez-Parrilla, E., De la Rosa, L., Olivas, I.G. y Ayala-Zavala, J.F.(eds).Trillas. México, D.F.ISBN:978-607-17-0414-6
Rosa María Salinas-Hernández, González Aguilar, G.A.2009.Capítulo 13.- Evaluación de la calidad y vida útil sensorial de productos vegetales frescos cortados (PVFC).332-353.Aspectos Nutricionales y Sensoriales de Vegetales Frescos Cortados. González-Aguilar, G.A., Alvarez-Parrilla, E., De la Rosa, L., Olivas, I.G. y Ayala-Zavala, J.F.(eds).Trillas. México, D.F.ISBN:978-607-17-0414-6
Alejandro Castillo, Martínez Téllez, M.A., M. Ofelia Rodríguez García2009.MELONS.190-214.The Produce Contamination Problem. Gerald Sapers, Ethan Solomon and Karl Matthews (ed).Elsevier.USA.ISBN:13:978-0-12-374186-8

Artículo memoria de evento colectivo

Chávez-Quiroz, K.D., Camacho Casas, M.A., Chávez Villalba, G., Granados Nevárez, M.C., Silva Espinoza, B.A., Vásquez Lara, F., Islas Rubio, A.R.2009.Efecto de la fertilización nitrogenada en la composición proteica y propiedades reológicas de harinas de tres líneas experimentales de trigo y su relación con el volumen de pan.Simposium de la calidad del trigo en México. Octubre 21, 2009.65-74

María Elena Heras-Ramírez, Armando Quintero-Ramos, Ricardo Talamás-Abbud, Balandrán Quintana, R.R., Alejandro Camacho-Dávila, Rubén Márquez-Meléndez, José Vinicio Torres-Muñoz, Erica Salas-Muñoz2009.Influence of Blanching and Drying Treatment on Total Polyphenols and Antioxidant Activity in Apple Pomace.2009 CIGR Section VI International Symposium on FOOD PROCESSING, MONITORING TECHNOLOGY IN BIOPROCESSES AND FOOD QUALITY MANAGEMENT. Agosto 31-Septiembre 1, 2009.1007-1015

Rebeca Torres Muñoz, Armando Quintero Ramos, Juan Manuel Soto, Sánchez Chávez, E., Balandrán Quintana, R.R., Erika Salas Muñoz2009.Effect of Calcium Applications and Storage Condition in Apples on Calcium and Polyphenol Content Related with Physiological Disorder of Bitter Pit in Apples.2009 CIRG Section VI International Symposium on FOOD PROCESSING, MONITORING TECHNOLOGY IN BIOPROCESSES AND FOOD QUALITY MANAGEMENT.Agosto 31-septiembre 2, 2009.844-852

Resumen memoria de evento colectivo

Esqueda Valle, M.C.2009.Sistemática de los hongos gasteroides: bases morfológicas, ecológicas y moleculares .X Congreso Nacional de Micología. Septiembre 24, 2009.

Esqueda Valle, M.C., M. Coronado, S. Chacón, A. Gutiérrez, M. Lizárraga, Sánchez Villegas, J.A., R. Valenzuela2009.Diversidad fúngica en áreas naturales protegidas en Sonora: El Pinacate y Gran Desierto de Altar, Sierra de Álamos-Río Cuchujaqui y Ajos-Bavispe.X Congreso Nacional de Micología. Septiembre 24, 2009.142

M. Díaz Quiñones, N.R. Martínez, González Aguilar, G.A., Álvarez Parrilla, E.2009.Total phenols and antioxidant capacity of wild mushrooms from Chihuahua, Mexico. International Society for Nutraceuticals & Functional Foods. Noviembre 1-4, 2009.144

L.A. De La Rosa, Álvarez Parrilla, E., González Aguilar, G.A., J. Rodrigo García2009.Effect of storage time on total phenols, antioxidant capacity and carbohydrate profile of golden delicious apples from Chihuahua, Mexico. International Society for Nutraceuticals & Functional Foods. Noviembre 1-4, 2009.143

Petit, D., Bringas Taddei, E., García Robles, J.M., Ozuna, J., Báez Sañudo, R.2009.Aplicaciones precosecha de calcio en mangos Kent.55 Reunión Anual de la Sociedad Interamericana para la Horticultura Tropical. Octubre 12-16, 2009.90

Troncoso Rojas, R., Sánchez Estrada, A., Ojeda Contreras, A.J., Tiznado Hernández, M.E.2009.Efecto de Elicitores Biológicos en la activación de enzimas de defensa y su posible relación con el Control de Fusarium en frutos de Tomate.55 Reunión Anual de la Sociedad Interamericana de Horticultura Tropical. Octubre 12, 2009.166

I-9550
Islas Rubio, A.R., T.L. Maldonado Parra, Granados Nevárez, M.C., Vásquez Lara, F., L.R. Lorence Rubio2009.Bread making performance after partial substitution of wheat flour with corn processing by-products.AACC International Annual Meeting. Septiembre 13-16, 2009.A47

V. Urías-Orona, J. Huerta-Oros, Rascón Chu, A., Islas Rubio, A.R., Granados Nevárez, M.C., Carvajal Millán, E.2009.Low methoxyl chickpea pectin as a potential source of gelling pectin for food and non-food applications.Sixth International Topical Meeting on Nanostructured Materials and Nanotechnology. Septiembre 17-19, 2009.85

Urías Orona, V., Lizardi Mendoza, J., Carvajal Millán, E., Martínez López, A.L., Rascón Chu, A.2009.Gelificación iónica de pectina de bajo grado de esterificación extraída de garbanzo.XXII Congreso Nacional de la Sociedad Polimérica de México. Octubre 28, 2009.44

Artículos de divulgación

Salinas Fernández, R.M., Pirovani, M.E., Ulín Montejo, F., González Aguilar, G.A.2009.¿Se puede predecir la vida de anaquel de un alimento? El caso de frutos mínimamente procesados. Industria Alimentaria.(31):25-34.

Soto Valdez, H.2009.Envases para Alimentos. Cuadernos de Nutrición.(32):32-37.

Manzanarez-López, Francisca, Peralta, E., Soto Valdez, H.2009.Materiales obtenidos de fuentes renovables para ser aplicados en envases para alimentos. AlimenPack.(5):9-13.

Soto Valdez, H., Colín Chávez, C.2009.Envases de papel y cartón para alimentos: riesgos del reciclado. AlimenPack.(5):7-16.

Lunes, 12 Marzo 2012 11:31

2008 TAOV

Articulos Publicados conArbitraje

Ayala-Zavala, J.F., Soto-Valdéz, H., González-León, A., Alvarez-Parrilla, E., Martí-Belloso, O. and González-Aguilar, G.A. 2008. Microencapsulation of cinnamon leaf (Cinnamomum zeylanicum) and garlic (Allium sativum) oils in β-cyclodextrin. Journal of Inclusion Phenoma Macrocyclic chemistry. 72: 359-368.
Ayala-Zavala, J.F., Oms-Oliu, G., Odriozola-Serrano, I., González-Aguilar, G.A., Alvarez-Parrila, E. and Martín-Belloso, O. 2008. Bio-preservation of fresh-cut tomatoes using natural antimicrobials. European Food Research and Technology. 228: 1047-1055.
Gonzalez-Aguilar, G.A., Celis, J., Sotelo-Mundo, R. R., de la Rosa, L. A., Rodrigo-Garcia, J., Alvarez-Parrilla, E. 2008. Physiological and Biochemical changes of different fresh-cut mango cultivars stored at 5°C. International Journal of Food Science and Technology. 43:91-101.
Leguizamón-M. G., González-León A., Sotelo-Mundo R.R., Islas-Osuna M.A., Bringas-Taddei E., García-Robles J.M., Carvallo T. y Báez-Sañudo R. 2008. Efecto del sombreado de racimos sobre color y parámetros de calidad en uvas rojas para mesa (Vitis vinifera L.). Rev. Fitotec. Mex. 31(1): 7-17.
Báez-Flores M.E., Troncoso-Rojas, R, Tiznado-Hernández ME. 2008. Biochemical and genetic responses of fungi to the toxic effect of synthetic and natural fungicides. American J. of Agricultural and Biological Sciences 3(1):348-357.
Ojeda-Contreras, A.J., Hernández-Martínez, J., Mercado-Ruiz, J.N., Troncoso-Rojas, R., Sánchez-Estrada, A., and Tiznado- Hernández, M.E. 2007. Utilization of caffeic acid phenethyl ester (CAPE) to control Alternaria alternata rot in tomato (Lycopersicon esculentum) Fruit. Journal of Phytopathology 156(3):164-173.
Soto-Cantú, C.D., Graciano-Verdugo, A.Z., Peralta, E., Islas-Rubio, A.R., González-Córdova, A. González-León, A. and Soto-Valdez, H. 2008. Release of Butylated Hydroxytoluene from an Active Film Packaging to Asadero Cheese and its Effect on Oxidation and Odor Stability.  Journal of Dairy Science.  91:11-19.
Alejandro B. Falcón, Juan Carlos Cabrera, Daimy Costales, Miguel Ángel Ramirez, Gustavo Cabrera, Verónica Toledo, Miguel Ángel Martínez-Téllez. 2008. The effect of size and acetylation degree of chitosan derivatives on tobacco plant protection against Phytophthora parasitica nicotianae. World J Microbiol Biotechnol 24:103–112.
Ayala-Zavala J F, C L Del-Toro-Sánchez, E Alvarez-Parrilla, G A González-Aguilar (2008) High relative humidity in-package of fresh-cut fruits and vegetables: Advantage or disadvantage considering microbiological problems and antimicrobial delivering systems Journal of Food Science 73:R41-R47.

Ayala-Zavala, J.F,  C L Del-Toro-Sánchez, E Alvarez-Parrilla, H Soto-Valdez, O Martín-Belloso, S Ruiz-Cruz, G A González-Aguilar (2008) Natural antimicrobial agents incorporated in active packaging to preserve the quality of fresh fruits and vegetables. Stewart Postharvest Review 3:1-9.

Baltazar A, JI Aranda-Sánchez, GA González-Aguilar (2008) Bayesian classification of ripening stages of tomato fruit using acoustic impact and colorimeter sensor data. Comput. Electron. Agric. 60:113-121.

Aispuro-Hernández E, K García-Orozco, CL Del Toro-Sánchez, A Muhlia-Almazan, J Hernández-López, G A González-Aguilar, G Yepiz-Plascencia, R R Sotelo-Mundo (2008) Shrimp thioredoxin is a potent antioxidant. Comparative Biochemistry and Physiology. Part C 148:94-99.

González-Aguilar G A, RM Robles-Sánchez, MA Martínez-Téllez, I G Olivas, E Alvarez-Parrilla, L A De la Rosa (2008) Bioactive compounds in fruits: Health benefits and effect of storage conditions. Stewart Postharvest Review 3:1-10.

Lizárraga M, G Moreno, M Esqueda, M L Coronado (2008) Myxomycetes of Sonora, Mexico. 5: Ajos-Bavispe national forest reserve and wildlife refuge and Sierra de Alamos-Rio Cuchujaqui biosphere reserve. Mycotaxon 104:423-443.

Balandrán QR, GI Romero, AM Mendoza, RR Sotelo (2008) Nanotubos de Carbono y Bionanotecnología. Interciencia. 33:1-7.

Ojeda-Contreras AJ, J Hernández-Martínez, Domínguez Z, JN Mercado-Ruiz, R Troncoso-Rojas, A Sánchez-Estrada, ME Tiznado-Hernández (2008) Utilization of Caffeic Acid Phenethyl Ester to Control Alternaria alternata Rot in Tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) Fruit. J. Phytopathology 156, 164–173

Articulos Aceptados con Arbitraje

Baltazar, A., Aranda-Sánchez, J.I. and González-Aguilar, G.A. 2008. Bayesian classification of ripening stages of tomato fruit using acoustic impact and colorimeter sensor data, Comput. Electron. Agric. DOI:10.1016/j.compag.2007.07.005.
Ayala-Zavala, J.F., Del-Toro-Sánchez, L., Alvarez-Parrilla, E. and González-Aguilar, G.A. 2008. High relative humidity in-package of fresh-cut fruits and vegetables: Advantage or disadvantage considering microbiological problems and antimicrobial delivering systems? Journal of Food Science. (In Press).
Sánchez Estrada, M.E. Tiznado-Hernández, A.J. Ojeda-Contreras, A.I. Valenzuela-Quintanar and R. Troncoso-Rojas. 2008. Induction of Enzymes and Phenolic Compounds Related to the Natural Defense Response of Netted Melon Fruit by a Bio-elicitor. A. Journal Phytopathology.
Luz del Carmen Montoya Ballesteros*, Alfonso Gardea Béjar, Geidy Meray Ayala Chávez, Yésica Yudith Martínez Núñez y Luis Enrique Robles Ozuna. Análisis de capsaicinoides y color en chiltepín (Capsicum annuum var. Aviculare), y el efecto de las condiciones de proceso sobre encurtidos y salsas. Enviado a Fitotecnia Mexicana.
Balandrán-Quintana René Renato, Romero-Villegas, Gabriel Iván, Mendoza-Wilson, Ana María y  Sotelo-Mundo, Rogerio. Nanotubos de Carbono y Bionanotecnología. Interciencia. Aceptado Marzo 2008.
González-Aguilar G A, E Valenzuela, J Lizardi Mendoza, F Goycoolea, M A Martínez-Tellez, MA Villegas-Ochoa, I Monroy-García, JF Ayala-Zavala (2008) Chitosan coating prevent deterioration and preserve quality of fresh-cut papaya ´Maradol´. Journal of the Science and Food Agriculture. 

Martínez-Téllez M A, Balandrán-Quintana R R, Soto-Ceron R, Quintero-Ramos R, R Márquez-Melendez (2008) Poliaminas y acondicionamiento de 15 ºC reducen daño por frío y afectan actividad de galactosidasa en calabaza zuchini. Revista Chapingo Serie Horticultura.

Capitulos en Libros Especializados Publicados con Arbitraje

González-Aguilar, G.A., Ruiz-Cruz, S., Cruz-Valenzuela R., Ayala-Zavala, J.F., De la Rosa, L.A. and Alvarez-Parrilla, E. 2008. New Technologies to Preserve Quality of Fresh-Cut Produce. Food Engineering: Integrated Approaches. Gustavo Fidel Gutierrez et al., (Eds). SpringerLink. Pp. 105-115.
Bhagwat, A., Patel, J., Chua, T., Chan, A., Ruiz-Cruz, S. and González Aguilar, G.A. 2008. Detection of Salmonella species in foodstuffs. Molecular Beacons: Signalling Nucleic Acid Probes, Methods, and Protocols Series: Methods in Molecular Biology , Vol. 429 Marx, Andreas; Seitz, Oliver (Eds.). Humana Press Inc. U.S. ISBN: 978-1-58829-700-6. Chapter 3.
María Elena Báez-Flores,  Rosalba Troncoso-Rojas, And Martín Ernesto Tiznado-Hernández. Hypothetical relationship between changes in gene regulation and inter simple sequence repeats polymorphism induced by isothiocyanates on Alternaria alternata. Journal of Pest Management.
Fatima T, M Rivera-Domínguez, R Troncoso-Rojas, M E Tiznado-Hernández, A K Handa, A K Matoo (2008) Tomato. In: Compendium of Transgenic Plants:Vegetable Crops.  K.  Chitaranjan. T.C.Hall (Eds). Blackwell Publishing, Ltd. Oxford. pp 1-47.

Rivera Domínguez M,  R Troncoso-Rojas,  M E Tiznado-Hernández (2008) Utilization of Transgenic Plants to Study Plant Cell Wall Physiology and Biochemistry. In: A Transgenic Approach in Plant Biochemistry and Physiology.  M. Rivera-Domínguez, R. Troncoso-Rojas,  M.E. Tiznado-Hernández (Eds). Editorial Transworld Research Network. Kerala. pp 1-53.

Lunes, 12 Marzo 2012 11:28

2006 TAOV

Artículos Publicados con Arbitraje

Luchsinger, L., M. Soto, R. Báez-Sañudo. 2006. Efecto de aspersiones de calcio en precosecha sobre la calidad postcosecha en frutos de frambuesas ‘chilliwack’. Revista  Iberoamericana de  Tecnología Postcosecha 7(2): 142-149. (Latindex)

Pérez, B., R. Báez Sañudo, E. Bringas, A.M. Mendoza, J. Ojeda, L. Cruz-Viera, M. Núñez de Villavicencio. 2006. Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy Atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado. Ciencia y Tecnología de Alimentos 16(2): 62-68. (Latindex)

Pérez, B., A.M. Mendoza, E. Bringas, L. Cruz, R. Báez-Sañudo. 2006. Evaluación de cera comestible en mango “Tommy Atkins” destinado a la comercialización para el turismo. Parte III: Efecto en las características cuticulares. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 7(2): 122-130. (Latindex)

Romero-Gomezcaña, N.R., C. Saucedo-Veloz, P. Sánchez-García, J. Rodríguez-Alcázar, V.M. González-Hernández, M.N. Rodríguez-Mendoza, R. Báez-Sañudo. 2006. Aplicación foliar de Ca(NO3)2, fisiología y calidad de frutos de mango ‘Haden’. Terra 24(4): 521-527. (CONACYT)

Esqueda, M., M. Coronado, A. Sánchez, E. Pérez-Silva, T. Herrera. 2006. Macromycetes of Pinacate and Great Altar Desert biosphere reserve, Sonora, México. Mycotaxon 95: 81-90. (ISI)

Barraza-Morales, A., F. Sánchez-Teyer, M. Robert, M. Esqueda, A. Gardea. 2006. Variabilidad genética en Agave angustifolia Haw. de la sierra sonorense, México, determinada con marcadores AFLP. Revista Fitotecnia Mexicana 29(1): 1-8. (CONACYT)

Gaitán-Hernández, R., M. Esqueda, A. Gutiérrez, A. Sánchez, M. Beltrán-García, G. Mata. 2006. Bioconversion of agrowastes by Lentinula edodes: the high potential of viticulture residues. Applied Microbiology and Biotechnology 71(4): 432-439. (ISI)

Moreno, G., M. Lizárraga, M. Esqueda, E. Pérez-Silva, T. Herrera. 2006. Myxomycetes de Sonora, México. II: Reserva Forestal Nacional y Refugio de Vida Silvestre Ajos-Bavispe. Revista Mexicana de Micología 22: 13-23. (Biosis)

Montaño, A., R. Valenzuela, A. Sánchez, M. Coronado, M. Esqueda. 2006. Aphyllophorales de Sonora, México. I. Algunas especies de la Reserva Forestal Nacional y Refugio de Fauna Silvestre Ajos-Bavispe. Revista Mexicana de Micología 23: 17-26. (Biosis)

Padilla, E., M. Esqueda, A. Sánchez, R. Troncoso-Rojas, A. Sánchez-Estrada. 2006. Efecto de biofertilizantes en cultivo de melón con acolchado plástico. Revista Fitotecnia Mexicana 29(4): 321-329. (CONACYT)

Pérez-Silva, E., M. Esqueda, T. Herrera, M. Coronado. 2006. Nuevos registros de Agaricales de Sonora, México. Revista Mexicana de Biodiversidad 77: 23-33. (CONACYT)

Yang, T., R. González, Y. Luo, S. Ruiz-Cruz, G.A. González-Aguilar. 2006. Effect of acidified sodium chlorite applications on microbial growth and the quality of shredded carrots. Journal of the Science and Food Agriculture 86(12): 1887-1893. (ISI)

Ruíz-Cruz, S., E. Acedo-Félix, M. Díaz-Cinco, M.A. Islas-Osuna, G.A. González-Aguilar. 2006. Efectividad de sanitizantes en la reducción microbiana y calidad de zanahoria fresca cortada. Revista Fitotecnia Mexicana 29(4): 299-306. (CONACYT)

Islas-Osuna M.A., B. Silva-Moreno, N. Caceres-Carrizosa, J.M. García-Robles, R. Sotelo-Mundo, G.M. Yepiz-Plascencia. 2006. Editing of the grapevine mitochondrial cytochrome b mRNA and molecular modeling of the protein. Biochimie 88: 431-435. (ISI)

Islas-Rubio, A.R., H. Singh, S. Chittrakorn, F. MacRitchie. 2006. Stability of wheat proteins in solution. Journal of Cereal Science 43: 169-174. (ISI)

Cota-Gastelum, A.G., M.G. Salazar-García, A.R. Islas-Rubio, G. Cuamea-Cruz. 2006. Evaluación de textura objetiva en spaghetti y su relación con algunas propiedades fisicoquímicos. Biotecnia 8(1): 12-19. (Latindex)

Barrera-Urzúa, R., R. Bujanos-Muñiz, J.C. Rodríguez-Maciel, G. Mora-Aguilera, M.A. Martínez-Téllez. 2006. Susceptibilidad a insecticidas en poblaciones de Plutella xylostella L. (LEPIDOPTERA: PLUTELLIDAE) del Estado de Guanajuato, México. Agrociencia 40: 355-362. (CONACYT)

Espinoza-Medina, I.E., F.J. Rodríguez-Leyva, I. Vargas-Arispuro, M.A. Islas-Osuna, E. Acedo-Félix, M.A. Martínez-Téllez. 2006. PCR Identification of Salmonella: Potencial contamination sources from production and postharvest handling of cantaloupes. Journal of Food Protection 69(6): 1422-1425. (ISI)

Graciano-Verdugo, A.Z., E. Peralta, H. González-Ríos, H. Soto-Valdez. 2006. Determination of a-tocopherol in low-density polyethylene (LDPE) films by diffuse reflectance Fourier transform infrared (DRIFT-IR) spectroscopy compared to high performance liquid chromatography (HPLC). Analytica Chimica Acta 557: 367-372. (ISI)

Graciano-Verdugo, A.Z., E. Peralta, H. Soto-Valdez. 2006. Permeabilidad y vida útil de los  alimentos. AlimenPack 2(4): 15-19.

Ruelas, C., M.E. Tiznado-Hernández, A. Sánchez-Estrada, M.R. Robles-Burgueño, R. Troncoso-Rojas. 2006. Changes in phenolic acid content during Alternaria alternata infection in tomato fruit. Journal of Phytopathology 154: 236-244. (ISI)

Artículos Aceptados en Revistas con Arbitraje

Petit-Jiménez, D., A. González-León, G.A. González-Aguilar, R. Sotelo-Mundo, E. Sánchez-Sánchez, R. Báez-Sañudo. 2006. Cambios de la membrana cuticular durante la ontogenia de Mangifera indica. Revista Fitotecnia Mexicana 30(1). (CONACYT)

Moreno-Salazar, S.F., M. Esqueda, J. Martínez, G. Palomino. 2007. Tamaño del genoma y cariotipo en Agave angustifolia y A. rhodacantha de Sonora, México. Revista Fitotecnia Mexicana 30(1). (CONACYT)

Moreno, G., M. Esqueda, E. Pérez-Silva, T. Herrera, A. Altés. 2006. Some interesting gasteroid and secotioid fungi from Sonora, Mexico. Persoonia 19(2). (ISI)

Ayala-Zavala, J.F., Y. Shiow, C. Wang, Y. Wang, G.A. González-Aguilar. 2006. High oxygen treatment increases antioxidant capacity and postharvest life of strawberry fruit. Food Technology and Biotechnology. (ISI)

Álvarez-Parrilla, E., L.A. de la Rosa, R. Rodrigo-García, R. Escobedo-González, G. Mercado-Mercado, E. Moyers-Montoya, F. Vázquez-Flores, G.A. González-Aguilar. 2006. Dual effect of b-cyclodextrin (b-CD) on the inhibition of apple polyphenol oxidase by 4-hexylresorcinol (HR) and methyl-jasmonate (MJ). Food Chemistry. (ISI)

Baltazar, A., J. Espina-Lucero, I. Ramos-Torres, G.A. González-Aguilar. 2006. Monitoring of micromechanical properties of whole tomato fruit during ripening under controlled environmental conditions. Journal of Food Engineering. (ISI)

Ruiz-Cruz, S., M.A. Islas-Osuna, R. Sotelo-Mundo, G.A. González-Aguilar. 2006. Sanitation procedure affects biochemical and nutritional changes of shredded carrots. Journal of Food Science.

Ruiz-Cruz, S., A.A. Bhagwat, G.A. González-Aguilar. 2006. Comparative analysis of detection of Salmonella sp. in various produce by microbiological and real-time PCR methods. Journal of Food Microbiology.

Ruiz-Cruz, S., G.A. González Aguilar, A.A. Bhagwat. Detection of Salmonella sp. from fresh produce and vegetable rinse-water using molecular beacon real-time PCR. Food Control.

González-Aguilar, G.A., S. Ruiz-Cruz, L.A. de la Rosa, E. Álvarez-Parrilla, J.F. Ayala-Zavala. 2006. New technologies to preserve quality of fresh-cut products. Food Engineering: Integrated Approaches. (ISI)

González-Aguilar, G.A., J. Celis, R. Sotelo, E. Álvarez-Parrilla, L. De la Rosa. 2006. Physiological and biochemical changes of different fresh-cut mango cultivars stored at 5°C. International Journal of Food Science and Technology. (ISI)

Balandrán-Quintana, R.R., A.M. Mendoza-Wilson, I. Vargas-Arispuro, M.A. Martínez-Téllez. 2006. Activity of b-galactosidase and polygalacturonase in zucchini squash (Cucurbita pepo L.) stored at low temperatures. Food Technology and Biotechnology. (ISI)

Peralta, E., S. Mejía-Zuazo, L.C. Montoya-Ballesteros, H. Soto-Valdez. 2006. Vida de anaquel de chiles verdes (Capsicum annum) ‘Anaheim’ tatemados durante el almacenamiento a temperaturas de refrigeración. Industria Alimentaria.

Dorado-Rodelo, A., J.M. Ezquerra-Brauer, H. Soto-Valdez. 2006. Effect of ovenproof plastic films on the quality of spotted rose snapper (Lutjanus guttatus) fillets during frozen storage. Packaging Technology and Science. (ISI)

Cota, I.E., R. Sotelo-Mundo, M.E. Tiznado-Hernández, R. Troncoso-Rojas. 2006. Changes in chitinase and β-1,3-glucanase enzymatic activities in different stages of development and varieties of tomato fruit in response to infection by Alternaria alternata. Scientia Horticulturae. (ISI)

Artículos Enviados a Revistas con Arbitraje

Del Valle-Leguizamón, G., A. González-León, R. Sotelo-Mundo, M.A. Islas-Osuna, E. Bringas-Taddei, J.M. García-Robles, R. Báez-Sañudo. Influencia de la luminosidad y temperatura sobre color y parámetros de calidad en uvas rojas para mesa (Vitis vinifera L.). Revista Fitotecnia Mexicana.

Petit-Jiménez, D., A. González-León, G.A. González-Aguilar, R. Sotelo-Mundo, E. Sánchez-Sánchez, R. Báez-Sañudo. Caracterización de los mangos: “Tommy Atkins”, “Kent” y “Keith” cultivados en Sonora. Revista Chapingo Serie Horticultura.

Pérez-Silva, E., M. Esqueda, S. Gómez-Melo. Nuevos registros del género Coprinus en Sonora, México. Revista Mexicana de Micología.

Meza-Moller, A., M. Esqueda, A. Gardea, M. Tiznado, G. Virgen-Calleros. Variabilidad morfológica, patogénica y susceptibilidad a fungicidas de Rhizoctonia solani aislado de rizósfera de Vitis vinifera var. Perlette. Revista Mexicana de Micología.

Moreno-Salazar, S.F., M. Esqueda, A. Barraza, F. Sánchez-Teyer, M. Robert. AFLP analysis of wild Agave angustifolia populations from the Sonoran Mountain Range, Mexico. Plant Science.

Harris-Valle, C., E.M. Valenzuela-Soto, M. Esqueda, A. Sánchez, M. Beltrán-García. Activity of principal lignin degrading enzymes of Lentinula edodes submerged cultures supplied with different polarity vineyard pruning extracts. Applied Microbiology and Biotechnology.

González-Aguilar, G.A., M. Villegas-Ochoa, M.A. Martínez-Téllez, A.A. Gardea, J.F. Ayala-Zavala. Improving antioxidant capacity of fresh-cut mangoes treated with UV-C. Journal of Food Science.

González-Aguilar, G.A., R. Zavaleta-Gatica, M. Tiznado-Hernández. 2006. UV-C Irradiation activates the defense response in mango ‘Haden’ fruit. Postharvest Biology and Technology. (ISI)

González-Aguilar, G.A., R. Zavaleta-Gatica, R. Báez-Sañudo, M.E. Tiznado-Hernández. 2006. Efecto del metil-jasmonato en las respuestas fisiológicas de guayaba almacenada a bajas temperaturas. Revista Chapingo Serie Horticultura (CONACYT)

Ayala-Zavala, J.F., G. Omus-Oliu, G.A. González-Aguilar, O. Martín-Belloso. Bio-preservation of fresh-cut tomatoes using natural antimicrobials. Journal of the Science and Food Agriculture.

Baltazar, A., J. Espina-Lucero, I. Ramos-Torres, G.A. González-Aguilar. Destructive and non-destructive monitoring during ripening of properties of intact tomato fruit treated with methyl-jasmonate. Journal of Food Proceesing.

Ruiz-Cruz, S., E. Acedo-Félix, M. Díaz-Cinco, M.A. Islas-Osuna, G.A. González-Aguilar. Efficacy of sanitizers in reducing Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp. and Listeria monocytogenes populations on fresh-cut carrots. Food Microbiology.

Islas-Rubio, A.R., K.D. Chávez-Quiroz, F. Vasquez-Lara, B. Silva-Espinoza, M.C. Granados-Nevárez, M.A. Camacho-Casas. Effect of nitrogen fertilization on protein composition, physical dough properties and baking performance of five experimental bread wheat lines. Journal of Cereal Chemistry.

Robles-Osuna, L.E., F. Goycoolea, M. Silveira, L.C. Montoya-Ballesteros. Uso del quitosano en el escaldado y su efecto en la calidad de nopalitos (Opuntia Picus indica). Revista Mexicana de Ingenería Química.

Rodríguez-Félix, A., M. Villegas-Ochoa, J. Fortiz-Hernández. Efecto de cubiertas comestibles en la calidad de nopal verdura (Opuntia sp.) durante el almacenamiento refrigerado. Journal of the Professional Association for Cactus Development.

Galindo-Arcega, C.E., A.Z. Graciano-Verdugo, E. Peralta, A.R. Islas-Rubio, G. Gavara, G.A. González-Aguilar, H. Soto-Valdez. Interactions between low density polyethylene (LDPE) films added with butylated hydroxytoluene (BHT) and soybean oil. Food Additives and Contaminants.

Granda-Restrepo, D.M., H. Soto-Valdez. Comercialización global de la leche deshidratada y  normatividad frente al uso de antioxidantes. Carnilac Industrial.

Ojeda-Contreras, A.J., J. Hernández-Martínez, J.N. Mercado-Ruiz, R. Troncoso-Rojas, A. Sánchez-Estrada, M.E. Tiznado-Hernández. 2006. Utilization of caffeic acid phenethyl ester (CAPE) to control Alternaria alternata rot in tomato (Lycopersicon esculentum) fruit. Food Research International.

Artículos Publicados en Revistas de Divulgación

Villegas-Ochoa, M.A., J.F. Ayala-Zavala, M.R. Cruz-Valenzuela, J. Hernández, G.A. González-Aguilar. 2006. Efecto antioxidante de extractos naturales en manzana “Red Delicious”. Mundo Alimentario. Mayo-Junio: 24-30.

Gutiérrez, A., M. Esqueda, A. Sánchez, R. Gaytán, M. Beltrán. 2006. Cultivo de shiitake en madera de vid, paja de trigo y de cebada. Boletín CIAD 15(2): 4-6.

Libro Publicado/Aceptado

Troncoso-Rojas, R., M.E. Tiznado-Hernández, A. González-León. (Eds.). 2006. Recent Advances in Alternative Postharvest Technology to Control Fungal Diseases in Fruits & Vegetables.  Research Signpost-Transworld Research Network, Kerala, India (En prensa).

Gardea-Béjar, A., G.A. González-Aguilar, F. Cuamea-Navarro (Eds). 2006. HACCP en Alimentos. Editorial, Ciudad (En prensa).

Capítulos en Libros Publicado/Aceptado

González-Aguilar, G.A., J.F. Ayala-Zavala, S. Ruiz-Cruz, E. Álvarez-Parrilla, W. Tejedor-Espinosa. 2006. HACCP en la industria de vegetales frescos cortados. En: HACCP en Alimentos. Gardea-Béjar, A., G.A. González-Aguilar, F. Cuamea-Navarro (eds).

Bhagwat, A.A., J. Patel, T. Chua, A. Chan, S. Ruiz-Cruz, G.A. González-Aguilar. 2006. Detection of Salmonella species in foodstuffs. Methods in molecular biology –Molecular beacons –Signaling nucleic acid probes. A. Marx, O. Seitz (eds.), The Humana Press Inc., Totowa, NJ, USA. Chapter 18.

González-León, A., A.I. Valenzuela-Quintanar. 2006. The postharvest use of synthetic fungicides, implications on human health. In: Recent Advances in Alternative Postharvest Technology to Control Fungal Diseases in Fruits & Vegetables. R. Troncoso-Rojas, M.E. Tiznado-Hernández, A. González-León. (Eds.). Research Signpost-Transworld Research Network, Kerala, India. (Aceptado). 

González-Aguilar, G.A., M.E. Tiznado-Hernández, C.Y. Wang. 2006. Physiological and biochemical responses of horticultural products to methyl-jasmonate. Stewart Postharvest Review 1(4): 1-8.

Martínez-Téllez, M.A., H. Silva-Bielenberg, I.E. Espinoza-Medina, F.J. Rodríguez-Leyva, G.A. González-Aguilar, I. Vargas-Arispuro. 2006. Manejo de productos agrícolas frescos: Contaminación Biológica en la Producción Primaria.

Bañuelos-Flores, N., L.C. Montoya-Ballesteros, P. Salido-Araiza, L.E. Robles-Ozuna. 2006. Más que darle sabor al caldo. Etnobotánica y físico-química del chiltepín sonorense Capsicum annuum L. var. aviculare (Dierb.) D’Arcy & Eschb. En: Los Chiles Regionales de México. Long, J. (Ed.). UNAM, México (Aceptado).

Berger, H., A. Rodríguez-Félix, L. Galleti. 2006. Operaciones de campo para la utilización de los nopales. Capítulo 3. En: Utilización Agroindustrial del Nopal. Sáenz, C (Autora Principal), H. Berger, J. Corrales-García, L. Galleti, V. García de Cortázar, I. Higuera, C. Mondragón, A. Rodríguez-Félix, E. Sepúlveda, M.T. Varnero, (Coautores). Boletín de Servicios Agrícolas de la FAO 162. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma. p. 23-33.

Tiznado-Hernández, M.E., R. Troncoso-Rojas. 2006. Control of fungal diseases with isothiocyanates. Stewart Postharvest Review 1: 4. DOI: 10.2212/spr.2006.I.4. Online ISSN: 1945-9656.

Troncoso-Rojas, R., M.E. Tiznado-Hernández. 2006. Heat shock proteins role in harvested horticultural crops. In: Advances in Postharvest Technology of Horticultural Crops. Noureddine, B. (Ed.). Research Signpost-Transworld Research Network, Kerala, India. (Aceptado).

Troncoso-Rojas, R., M.E. Tiznado-Hernández. 2006. Natural compounds to control fungal postharvest diseases. In: Recent Advances in Alternative Postharvest Technology to Control Fungal Diseases in Fruits & Vegetables. Troncoso-Rojas, R., M.E. Tiznado-Hernández, A. González-León. (Eds.). Research Signpost-Transworld Research Network, Kerala, India. (Aceptado).

Conferencias en Eventos Internacionales

Báez-Sañudo, R. Procedimientos de certificación oficial y comercial. 2006. I Simposio Internacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria. Hermosillo, Sonora, Marzo 23-24, 2006.

Báez-Sañudo, R. 2006. Vinculación de centros de investigación con la industria alimenticia. II Mesa Redonda sobre Inocuidad Alimentaria: Implementación de sistemas de inocuidad y calidad en la industria alimentaria mexicana. Organizada por la Fundación México-Estados Unidos para la Ciencia y el Centro de la Universidad de Texas A&M en México. México, D.F., Junio 1, 2006.

Esqueda, M. 2006. Aprovechamiento sostenible de agave: Herramientas biotecnológicas. V Simposio Internacional sobre la Flora Silvestre en Zonas Áridas. Marzo 29 al 31, Hermosillo, Sonora. Conferencia Magistral.

González-Aguilar, G.A. 2006. Nuevas tecnologías de conservación de vegetales frescos cortados. VII Simposio Nacional y V Ibérico sobre Maduración y Postrecolección. España.

González-Aguilar, G.A. 2006. Título. I Simposio Iberoamericano de Vegetales Frescos Cortados. Abril 4-7, San Pedro, Brasil.

González-Aguilar, G.A. 2006. Tendencias en la conservación de vegetales frescos cortados. I Foro Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Empresa y Sociedad. Diciembre 4-7, Buenos Aires, Argentina.

González-Aguilar, G.A. 2006. Mercado mundial de vegetales frescos cortados. I Foro Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Empresa y Sociedad. Diciembre 4-7, 2006. Buenos Aires, Argentina.

Martínez-Téllez, M.A. 2006. Inocuidad alimentaria en frutas y hortalizas. VI Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria. Guadalajara, Jalisco, Agosto 23 al 25.

Soto-Valdez, H. 2006. Regulations in food contact materials in Latin America. PIRA Food Contact Regulations in Emerging Markets. Diciembre 5-7, San Francisco, USA.

Soto-Valdez, H., E. Peralta, K. Pérez. 2006. Envases activos para el control de etileno en frutas y hortalizas envasadas. Nuevos desarrollos en envase para alimentos. Universidad Agraria La Molina, Abril 27-28, Lima, Perú.

Memorias y Artículos en Eventos Colectivos

González-Aguilar, G.A., M.A. Villegas-Ochoa, M.R. Cruz-Valenzuela, F. Vázquez-Ortíz, J.F. Ayala-Zavala. 2006. Irradiación (UV-C) de mango fresco cortado y su efecto en la capacidad antioxidante. VII Simposio Nacional y V Ibérico sobre Maduración y Postrecolección. España. p. 277-282.

González-Aguilar, G.A., M.A. Villegas-Ochoa, F. Cuamea-Navarro, J.F. Ayala-Zavala. 2006. Efecto de la irradiación UV-C sobre la calidad de mango fresco cortado. I Simposio Iberoamericano de Vegetales Frescos Cortados. Abril 4-7, 2006. San Pedro, Brasil. p. 59-64.

Cienfuegos-Astorga, K., M.E. Tiznado-Hernández, G.A. González-Aguilar, M. Rivera-Domínguez. 2006. Creación de librerías de expresión de frutos de papaya tratados con methyl jasmonato. Proceedings del V Congreso del Noroeste, I Congreso Nacional en Ciencias Agroalimentarias y Biotecnologías. CD-ROM. Noviembre 2005. Hermosillo, Sonora, México.

Robles-Sánchez, R.M., M.A. Villegas-Ochoa, M.R. Cruz-Valenzuela, F. Vázquez-Ortíz, A.A. Castelo, J.F. Ayala-Zavala, G.A. González-Aguilar. 2006. Determinación del estado de madurez óptimo de mango “Ataulfo” destinado a procesamiento mínimo. VII Simposio Nacional y V Ibérico sobre Maduración y Postrecolección. España. p. 21-25.

Martínez-Téllez, M.A. 2006. Inocuidad Alimentaria en Frutas y Hortalizas. VI Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria. Guadalajara, Jalisco, Agosto 23-25.

Grajeda-García, L.F., S. Garza-Ortega, A. Sánchez-Estrada, R. Troncoso-Rojas. 2006. Postharvest characterization of a cushaw squash breeding line. Proceedings of Cucurbitaceae. Holmes, G.J. (Ed.). Asheville, North Carolina, USA. p. 560-567.

Presentaciones en Congresos con Resumen Publicado

Petit-Jiménez, D., A. González-León, G.A. González-Aguilar, R.R. Sotelo-Mundo, E. Sánchez-Sánchez, R. Báez-Sañudo. 2006. Permeability of cuticular membrana during the ontogeny of Mangifera indica L. VIII Mango International Symposium. Febrero 5-10, 2006. Sun City, South África.

Esqueda, M., A. Sánchez, M. Coronado, I. Encinas. 2006. Características de hábitat que influyen sobre la distribución de macromicetos en la reserva de la biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar. IX Congreso Nacional de Micología. Octubre 17 al 20, Ensenada, Baja California.

Valenzuela, R., M. Esqueda, A. Sánchez, M. Coronado, A. Montaño. 2006. Hongos afiloforoides de la reserva forestal nacional y refugio de fauna silvestre Ajos-Bavispe. IX Congreso Nacional de Micología. Octubre 17 al 20, Ensenada, Baja California.

Lizárraga, M., G. Moreno, M. Esqueda, A. Sánchez, M. Coronado. 2006. Myxomycetes de Sonora, México. III: Reserva forestal nacional y refugio de fauna silvestre Ajos-Bavispe. IX Congreso Nacional de Micología. Octubre 17 al 20, Ensenada, Baja California.

Gómez, S., E. Pérez-Silva, M. Esqueda. 2006. Nuevos registros del género Coprinus en Sonora, México. IX Congreso Nacional de Micología. Octubre 17 al 20, Ensenada, Baja California.

Méndez, F., S. Chacón, M. Esqueda, M. Coronado. 2006. Avances en el conocimiento sobre los Ascomycetes de la reserva forestal nacional y refugio de fauna silvestre Ajos-Bavispe. IX Congreso Nacional de Micología. Octubre 17 al 20, Ensenada, Baja California.

Esqueda, M., M. Coronado, I. Encinas, E. Pérez-Silva, T. Herrera. 2006. Macromycetes of Pinacate and Great Altar Desert biosphere reserve, Sonora, Mexico. VIII Congreso Internacional de Micología. Agosto 21 al 25, Cairns, Australia.

Harris-Valle, C., E. Valenzuela-Soto, M. Esqueda, M. Beltrán-García, R. Gaitán-Hernández. 2006. Effect of lignin on biomass and the activity profile of principal ligninolytic enzymes in submerged cultures of Lentinula edodes. VIII Congreso Internacional de Micología. Agosto 21 al 25, Cairns, Australia.

Gaitán-Hernández, R., M. Esqueda, A. Gutiérrez, M. Beltrán-García. 2006. Bioconversion of agro-wastes by Lentinula edodes: the high potential of viticulture residues. VIII Congreso Internacional de Micología. Agosto 21 al 25, Cairns, Australia.

Beltrán-García, M., T. Ogura, G. Manzo-Sánchez, C. Arias-Castro, M. Esqueda. 2006. Oxidative stress response of the fungus Mycosphaerella fijiensis, the black sigatoka pathogen of banana to hydrogen peroxide and other stress conditions. VIII Congreso Internacional de Micología. Agosto 21 al 25, Cairns, Australia.

Esqueda, M. 2006. Aprovechamiento sostenible de agave: Herramientas biotecnológicas. V Simposio Internacional sobre la Flora Silvestre en Zonas Áridas. Marzo 29 al 31, Hermosillo, Sonora.

Barraza-Morales, A., F. Sánchez-Teyer, M. Robert, M. Esqueda, A. Gardea. 2006. Variabilidad genética en Agave angustifolia Haw. de la sierra sonorense, México, determinada con marcadores AFLP. V Simposio Internacional sobre la Flora Silvestre en Zonas Áridas. Marzo 29 al 31, Hermosillo, Sonora.

Gutiérrez, O., M. Esqueda, F. Sánchez, M. Coronado 2006. Hábitat, microorganismos asociados y variabilidad genética de la población de Fouquieria columnaris presente en Punta de Cirio, Sonora. V Simposio Internacional sobre la Flora Silvestre en Zonas Áridas. Marzo 29 al 31, Hermosillo, Sonora.

Moreno-Salazar, S.F., G. Palomino, J. Martínez, M. Esqueda. 2006. Tamaño del genoma y cariotipo en Agave angustifolia y A. rhodacantha de Sonora, México. V Simposio Internacional sobre la Flora Silvestre en Zonas Áridas. Marzo 29 al 31, Hermosillo, Sonora.

Robles-Sánchez, R.M., J.F. Ayala-Zavala, M.R. Cruz-Valenzuela, F. Vázquez-Ortíz, R.R. Sotelo-Mundo, G.A. González-Aguilar. 2006. Effect of minimal processing on bioactive compounds and antioxidant capacity of “Ataulfo” mango. Food Science & Food Biotechnology in Developing Countries. International Congress. Octubre 16-18, 2006. Saltillo, Coahuila, México.

González-Aguilar, G.A., M.A. Villegas-Ochoa, M.R. Cruz-Valenzuela, F. Vázquez-Ortíz, J.F. Ayala-Zavala. 2006. Improving antioxidant capacity of fresh-cut mangoes with UV-C irradiation. Science & Food Biotechnology in Developing Countries. International Congress. Octubre 16-18, 2006. Saltillo, Coahuila, México.

Islas-Osuna, M., R. Sotelo-Mundo, M. de la Torre. 2006. Caracterización de la proteína NprR de Bacillus thuringiensis y de su interacción con el péptido señal NprRB. Jornada de Transducción de Señales 2006. Instituto de Fisiología Celular, UNAM, Julio 4-5, México, D.F.

Aceves, A., R. Robles, M. Islas-Osuna, M. de la Torre. 2006. El péptido señal NprRB (SKPDT) estimula la esporulación y expresión de cry1Aa desde el promotor tardío bIT en Bacillus thuringiensis. Jornada de Transducción de Señales 2006. Instituto de Fisiología Celular, UNAM, Julio 4-5, México, D.F.

Islas-Rubio, A.R., T.L. Maldonado-Parra, M.A. Camacho-Casas, M. Granados-Nevárez, B. Silva-Espinoza, F. Vásquez-Lara, H. González-Ríos. 2006. Influence of harvest year, sowing date, and irrigation management on protein composition, rheological properties, and baking performance of wheat lines. World Grains Summit: Foods and Beverages. AACC International and the Master Brewers Association of the Americas. September 17-20, San Francisco, California.

Cota-Gastélum, A., M. Salazar-García, A. Islas-Rubio. 2006. Evaluation of comercial spaghetti textura at different cooking and resting times. World Grains Summit: Foods and Beverages. AACC International and the Master Brewers Association of the Americas. September 17-20, San Francisco, California.

Martínez-Tellez, M.A., G. Torres-García,  J.C. Cabrera-Pino, I. Vargas-Arispuro. 2006. Inducción de proteínas relacionadas con patogénesis por la aplicación de oligogalacturónidos bioactivos en plantas de vid (Vitis vinifera L.) y tabaco (Nicotiana tabacum L.). XV Congreso Científico del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas. Noviembre 7-10, San José de las Lajas, Cuba.

Montoya-Ballesteros, L.C., L.E. Robles, G. Ayala, N.J. Martínez, A. Morales-Cuén. 2006. Determinación de la calidad del chiltepín (Capsicum annuum L.) en varias regiones del estado de Sonora. V Simposio Internacional sobre la Flora Silvestre en Zonas Áridas. Marzo 29 al 31, Hermosillo, Sonora.

Rodríguez-Félix, A, J. Fortiz-Hernández, M.A. Villegas-Ochoa, M.R. Robles-Burgueño. 2006. Determinación de flavonoides durante el desarrollo de nopal verdura (Opuntia ficus-indica L.) por HPLC y colorimetría. V Simposio Internacional sobre la Flora Silvestre de Zonas Áridas. Marzo 29 al 31, Hermosillo, Sonora.

Grajeda-García, L.F., S. Garza-Ortega, A. Sánchez-Estrada, R. Troncoso-Rojas. 2006. Postharvest characterization of a cushaw squash breeding line. Cucurbitaceae. Asheville, North Carolina, USA. Septiembre 17-21.

Báez-Flores, M.E., R. Troncoso-Rojas, B. Pryor, H.S. García, M.E. Tiznado-Hernández. Intersatellite DNA polymorphism in A. alternata following exposure to lethal concentracions of isothiocyanates. II International Biofumigation Symposium. University of Idaho. Moscow, Idaho USA. Junio 25-29, 2006.

Formación de Recursos Humanos

Castro-Valencia, R. 2006. 1-Metilciclopropeno como alternativa para mantener la calidad de uva de mesa (Vitis vinifera) durante postcosecha. Tesis de Licenciatura. Departamento de Ciencias Químico-Biológicas. Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dr. R. Báez-Sañudo.

Encinas-Romero, L.I. 2006. Biodiversidad de macromicetos en relación a los aspectos bióticos y abióticos en la Reserva de la Biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar. Tesis de Licenciatura. CESUES. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dr. M. Esqueda Valle.

Montaño-Hernández, A.L. 2006. Estudio de la biodiversidad de Aphyllophorales y su hábitat en la Reserva Forestal Nacional y Refugio de Fauna Silvestre Ajos-Bavispe. Tesis de Licenciatura. CESUES. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dr. M. Esqueda Valle.

Cervantes, G. 2006. Aplicación de un envase activo con antioxidantes en carne fresca de res. Tesis de Licenciatura. Instituto Tecnológico de los Mochis. Los Mochis, Sinaloa. Asesor: Dra. H. Soto- Valdez.

Meza, C. 2006. Desarrollo por coextrusión de una película plástica con α-tocoferol para transporte de carne de cerdo y su efecto en la estabilidad oxidativa. Tesis de Maestría en Ciencias. CIAD, A.C. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dra. H. Soto-Valdez.

Cerón, A. 2006. Proteínas inhibidoras de poligalacturonosa fúngica y expresión del gen PPGIP1 en frutos de durazno (Prunus persica L. (Batch.)). Tesis de Maestría en Ciencias. CIAD, A.C. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dr. M.A. Martínez-Téllez.

Torres-Rivas, F. 2006. Efecto de la irradiación ultravioleta C sobre la actividad metabólica del meristemo apical del espárrago (Asparagus officinalis L.) almacenado a diferentes temperaturas. Tesis de Maestría en Ciencias. CIAD, A.C. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dr. M.E. Tiznado-Hernández.

Moreno-Salazar, S.F. 2006. Variabilidad citogenética, molecular, morfológica y contenido de azúcares reductores totales en poblaciones silvestres de Agave angustifolia. Tesis de Doctorado en Ciencias. CIAD, A.C. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dr. M. Esqueda Valle.

Meza-Moller, A. 2006. Variabilidad morfológica, fisiológica y genética de Rhizoctonia solani J.G. Kühn, aislado de viñedos de Sonora. Tesis de Doctorado en Ciencias. CIAD, A.C. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dr. M. Esqueda Valle.

Del Valle, G. 2006. Influencia de luminosidad y temperatura sobre capacidad antioxidante y color en uvas de mesa (Vitis vinifera L.). Tesis de Doctorado en Ciencias. CIAD, A.C. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dr. R. Báez-Sañudo.

Petit, D. 2006. Ultraestructura, composición química y permeabilidad de la cutícula durante la ontogenia del fruto de mango (Mangifera indica L.). Tesis de Doctorado en Ciencias. CIAD, A.C. Hermosillo, Sonora. Asesor: Dr. R. Báez-Sañudo.

Cursos Impartidos

Báez-Sañudo, R. 2006. Fisiología y Bioquímica de Frutas y Hortalizas. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 01/06.

Báez-Sañudo, R. 2006. Fisiología y Bioquímica de Frutas y Hortalizas. Programa de Maestría y Doctorado en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 02/06.

Islas-Osuna, M.A. 2006. Ácidos Nucleicos. Programa de Maestría y Doctorado en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 01/06.

Islas-Osuna, M.A. 2006. Bioquímica Vegetal. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 02/06.

Islas-Rubio, A.R. 2006. Granos para Consumo Humano. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 01/06.

Islas-Rubio, A.R. 2006. Técnica de Investigación: Procesamiento de granos. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 01/06.

Martínez-Téllez, M.A. 2006. Implementación de programas de Inocuidad Alimentaria con base en HACCP, en operaciones de producción y manejo poscosecha de frutas y hortalizas frescas. PEC-CIAD. Abril 5 al 7, Universidad Autónoma de Aguascalientes.

Martínez-Téllez, M.A. 2006. Implementación de programas de Inocuidad Alimentaria con base en HACCP, en operaciones de producción y manejo poscosecha de frutas y hortalizas frescas. PEC-CIAD. Noviembre 29 - Diciembre 1, Colegio de Posgraduados, Estado de México.

Martínez-Téllez, M.A. 2006. Seminario de Investigación. Programa de Doctorado en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 01/06.

Martínez-Téllez, M.A. 2006. Seminario de Investigación I. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 02/06.

Soto-Valdez, H. 2006.  Como escoger el envase adecuado para su producto. Noviembre 9, 2006.  FIDEAPECH, Chihuahua.

Soto-Valdez, H. 2006. Envases de Alimentos. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 01/06.

Tiznado-Hernández, M.E. 2006. Bioquímica Vegetal. Programa de Maestría en Ciencias, CIAD, A.C. Semestre 02/06.

Tiznado-Hernández, M.E. 2006. Utilización de las Técnicas Derivadas de la Biología Molecular en Postcosecha de Frutas y Hortalizas. Facultad de Ciencias Químico-Biológicas. Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad Autónoma de Sinaloa. (16 horas).

Informes Técnicos Finales

Islas-Rubio, A.R., M.A. Camacho-Casas, M.C. Granados-Nevárez, F. Vásquez-Lara, B. Silva-Espinoza, H. González-Ríos. Manejo agronómico del cultivo de trigo y su relación con las propiedades funcionales de su harina. Reporte Técnico Final del Proyecto 40239-Z. CONACYT.

Islas-Osuna, M.A. Bases moleculares del incremento de la vida de anaquel de mango por la acción de 1-metilciclopropeno y ceras. Informe Técnico Final Proyecto p-40466-z. Septiembre 29, 2006. CONACYT.

Soto Valdez, H. Determinación de compuestos volátiles en material de envase utilizado para harina de maíz. Entregado a Constructora Industrial y Agropecuaria S.A. de C.V. Abril 2006, Monterrey, N.L.

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2005 TAOV

Artículos Publicados con Arbitraje

Del Valle Leguizamón, G., González León, A., Báez Sañudo, R. 2005. Antocianinas en uva (Vitis vinifera L.) y su relación con el color. Revista Fitotecnia Mexicana 28(4): 359-368.

Pérez, B., Bringas, E., Cruz, L., Báez-Sañudo, R. 2005. Evaluación de cera comestible en mango “Tommy Atkins” destinado a la comercialización para el turismo. Parte I: Efecto en las características físico-químicas. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 7: 24-32.

Pérez, B., Bringas, E., Mercado, J.N., Saucedo, C., Cruz, L., Báez-Sañudo, R. 2005. Evaluación de cera comestible en mango “Tommy Atkins” destinado a la comercialización para el turismo.

Parte II: Eventos fisiológicos asociados a la calidad de la fruta. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 7: 33-40.

Baca, A.M., Sánchez, A., Villegas, R.E., Esqueda, M. 2005. Efecto de los extractos de la madera de vid sobre el crecimiento del hongo comestible Pleurotus. Biotecnia 7(3): 3-13.

Herrera, T., Pérez-Silva, E., Esqueda, M., Valenzuela, V.H. 2005. Algunos gasteromicetos de Calakmul, Campeche, México. Revista Mexicana de Micología 21: 23-27.

Higuera-Ciapara, I., Toledo-Guillén, A.R., Noriega-Orozco, L., Martínez-Robinson, K.G., Esqueda, M. 2005. Production of a low-cholesterol shrimp using supercritical extraction. Journal of Food Process Engineering 28: 526-538.

González-Aguilar, G.A., Ruiz-Cruz, S., Soto-Valdez, H., Vázquez-Ortíz, F., Pacheco-Aguilar, R., Wang, C.Y. 2005. Biochemical changes of fresh-cut pineapple slices treated with antibrowning agents. International Journal of Food Science and Technology 40 (4): 377-383.

González-Aguilar, G.A., Fortiz-Hernández, J., Cruz, R., Gayosso, L. 2005. Efecto del tratamiento térmico y envasado, en los cambios fisiológicos y químicos de chile bell (Capsicum annumm L.) ‘WONDER’ G.A. Revista Chapingo (México) 11(1): 159-165.

González-Aguilar, G.A., Ayala-Zavala, J.F., Rivera-López, J., Zavaleta-Gatica, R., Villegas-Ochoa, M.A., Tejedor-Espinosa, W. 2004. Reducción de deterioro en frutos de mango, durazno y nectarina utilizando irradiación ultravioleta (UV-C). Ciencia de la Frontera 3(1): 49-57.

González-Aguilar, G.A., Fortiz, J., Cruz, R., Peregrino, B., Ruíz-Cruz, S., Ayala-Zavala, F. 2003. Respuestas fisiológicas de pimientos con diferente estado de madurez al tratamiento con metil jasmonato. Revista Simiente (Chile) 73(1-2): 43-52.

Álvarez-Parrilla, E., De la Rosa, L., Torres-Rivas, F., Rodrigo, J., González-Aguilar, G.A. 2005. Complexation of apple antioxidants:chlorogenic acid, quercitin and rutin by β-cyclodextrin (β-cd). Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry 53(1): 121-129.

Ayala-Zavala, J.F., Wang, S.Y., Wang, C.Y., González-Aguilar, G.A. 2005. Methyl jasmonate in conjunction with ethanol treatments increased antioxidant capacity, aroma compounds and postharvest life of strawberry fruit. European Food Research Internacional 221(5): 1438-1443.

Rivera-López, J., Vázquez-Ortiz, F.A., Ayala-Zavala, J.F., Sotelo-Mundo, R.R., González-Aguilar, G.A. 2005. Cutting shape and storage temperature affect overall quality of fresh-cut papaya cv. ‘Maradol’. Journal of Food Science 70(7): 482-489.

Islas-Rubio, A., MacRitchie, F., Gandikota, S., Hou, G. 2005. Relaciones de la                         composición proteínica y mediciones reológicas en masa con la calidad panadera de harinas de trigo. Revista Fitotecnia Mexicana 28: 243-251.

García-Sahagún, M.L., Vargas, I., Gardea, A.A., Tiznado, M., Martínez-Téllez, M.A. Daño por frío en frutos de melón cantaloupe en diferentes estados de madurez. Revista Fitotecnia Mexicana 28: 161-170.

Quevedo-Preciado, K.L., Villegas-Ochoa, M.A., González-Ríos, H., Rodríguez-Félix, A. 2005. Calidad de nopal verdura mínimamente procesado. Efecto de temperatura e inhibidores del oscurecimiento. Revista Fitotecnia Mexicana 28: 261-270.

Munguía-López, E.M., Gerardo-Lugo, S., Peralta, E., Bolumen, S., Soto-Valdez, H. 2005.  Migration of bisphenol A (BPA) from can coatings into a fatty-food simulant and tuna fish. Food Additives and Contaminants 22(9): 892-898.

Soto-Valdez, H. 2005. Migración de componentes de bajo peso molecular de bolsas de poliamida, recomendadas para hornear alimentos. Industria Alimentaria 27: 7-10.

Troncoso-Rojas, R., Espinoza, C., Sánchez-Estrada, A., Tiznado, M.E., García, H.S. 2005. Analysis of the isothiocyanates present in cabbage leaves extract and their potential application to control Alternaria rot in Bell peppers. Food Research International 38(6): 701-708.

Troncoso-Rojas, R., Sánchez-Estrada, A., Ruelas, C., García, H.S., Tiznado, M.E. 2005. Effect of Benzyl isothiocyanate on tomato fruit infection development by Alternaria alternata. Journal of the Science of Food and Agriculture 85(9): 1427-1434.

Ruiz-López, L., Troncoso-Rojas, R., Sánchez-Estrada, A., Aguilar, F.A., Guerrero, R.C., Garza, O.S. 2005. Tratamiento postcosecha contra Fusarium roseum en frutos de melón reticulado. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 7(1): 110-116.

Libros

González-Aguilar, G.A., A.A. Gardea, F Cuamea-Navarro (Eds.). 2005. Nuevas Tecnologías de Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados. Logiprint Digital, Guadalajara, México. 570 p. ISBN 9685862060.

González-Aguilar, G.A., Cuamea-Navarro, F. 2005. Nuevas Tecnologías de Conservación y Envasado de Frutas y Hortalizas. Hermosillo, México. 140 p. ISBN 968-5862-01-X.

González-Aguilar, G.A., Tejedor-Espinosa, W., Alvarez-Parrilla, E., Ayala-Zavala, F. Ruiz-Cruz, S. 2005. HACCP en la Industria de Vegetales Frescos Cortados. Hermosillo, México. 53 p. XI.22. ISBN 968-5862-07-96.

Capítulos en Libros

González-Aguilar, G.A., Monroy-García, I., Goycolea-Valencia, F., Díaz-Cinco, M., Ayala-Zavala, F. 2005. Cubiertas comestibles de quitosano. Una alternativa para prevenir el deterioro microbiano y conservar la calidad de papaya fresca cortada. In: Nuevas Tecnologías de Conservación y Envasado de Frutas y Hortalizas. González-Aguilar, G.A., Gardea, A.A., Cuamea-Navarro, F. (Eds.).

Logiprint Digital, Guadalajara, México. pp. 121-133.

Ruíz-Cruz, S, Gardea, A.A., Gonzalez-Aguilar, G.A. 2005. Uso de antioxidantes para mantener la calidad y prolongar la vida de anaquel. In: Nuevas Tecnologías de Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados. González-Aguilar, G.A., Gardea, A.A., Cuamea-Navarro, F. (Eds.). Logiprint Digital, Guadalajara, México. pp. 289-312. 

Ayala-Zavala, J.F., Villegas-Osuna, M., Cuamea-Navarro, F., González-Aguilar, G.A. 2005. Compuestos volátiles de origen natural. Nueva alternativa para la conservación. In: Nuevas Tecnologías de Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados. González-Aguilar, G.A., Gardea, A.A., Cuamea-Navarro, F. (Eds.). Logiprint Digital, Guadalajara, México. pp. 315-338.

Villegas-Ochoa, M., Ayala-Zavala, F., Cruz-Valenzuela, R., Hernández, J., González-Aguilar, G.A. 2005. Efecto antioxidante de extractos naturales en manzana “Red Delicious”. In: Nuevas Tecnologías de Conservación y Envasado de Frutas y Hortalizas. González-Aguilar, G.A., Gardea, A.A., Cuamea-Navarro, F. (Eds.). Logiprint Digital, Guadalajara, México. pp. 25-32.

Martínez-Téllez, M.A., Vargas-Arispuro, I., Cuamea-Navarro, F., Morón, C. 2005. Producción primaria y manejo. In: Nuevas Tecnologías de Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados. González-Aguilar, G.A., Gardea, A.A., Cuamea-Navarro, F. (Eds.). Logiprint Digital, Guadalajara, México. pp. 17-32.

Rodríguez-Félix, A., Rivera-Domínguez, M., González-Aguilar, G.A. 2005. Uso de atmósferas modificadas y controladas. In: Nuevas Tecnologías de Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados. González-Aguilar, G.A., Gardea, A.A., Cuamea-Navarro, F. (Eds.). Logiprint Digital, Guadalajara, México. pp. 447-474.

Soto-Valdez, H. 2005. Envases activos. In: Nuevas Tecnologías de Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados. González-Aguilar, G.A., Gardea, A.A., Cuamea-Navarro, F. (Eds.). Logiprint Digital, Guadalajara, México. pp. 477-497.

Soto-Valdez, H., Gardea, A.A., Wong-González, P. 2005. La generación y transferencia de tecnología alimentaria en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD). In:  La Tecnología en México. Cañedo Dorantes, L., Aguirre Suárez, O. (Eds.). Limusa-Noriega Editores, México, D.F. pp. 113-148.

Capítulos Aceptados en Libros

Berger, H., Rodríguez-Félix, A., Galletti, L. 2005. Operaciones de Campo para la Utilización. Cap. 3. In: Industrialización del Nopal y de la Tuna. Sáenz, C. FAO.

Artículos Aceptados con Arbitraje

Petit-Jiménez, D., Bringas-Taddei, E., Mercado-Ruiz, J., García-Robles, J., González-Aguilar, G., Troncoso-Rojas, R., Báez-Sañudo, R. 2005. Como conservar la calidad del mango. Revista Agrotécnico.

Petit-Jiménez, D., Bringas-Taddei, E., Mercado-Ruiz, J., García-Robles, J., González-Aguilar, G., Troncoso-Rojas, R., Báez-Sañudo, R. 2005. Efecto del calcio y cera comestible para mantener la calidad de los mangos ‘kent’ durante el almacenamiento. Revista Agronomía.

Gaitán-Hernández, R., Esqueda, M., Gutiérrez, A., Sánchez, A., Beltrán, M., Mata, G. 2005. Bioconversion of agrowastes by Lentinula edodes: the high potential of viticulture residues. Applied Microbiology and Biotechnology.

Pérez-Silva, E., Esqueda, M., Herrera, T., Coronado, M. 2005. Nuevos registros de Agaricales de Sonora, México. Revista Mexicana de Biodiversidad. 

Barraza-Morales, A., Sánchez-Teyer, F.L., Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A.A. 2005. Variabilidad genética en Agave angustifolia Haw. de la sierra sonorense determinada con marcadores AFLP. Revista Fitotecnia Mexicana.

Yang, T., Gonzalez, R., Yaguang, L., Ruiz-Cruz, S., González-Aguilar, G.A. 2005. Effect of acidified sodium chlorite applications on microbial growth and the quality of shredded carrots. Journal of the Science and Food Agriculture. 

Islas-Osuna, M.A., Silva-Moreno, B., Caceres-Carrizosa, N., García-Robles, J.M., Sotelo-Mundo, R.R., Yepiz-Plascencia, G.M. 2005. Editing of the grapevine mitochondrial cytochrome b mRNA and molecular modeling of the protein. Biochimie.

Islas-Rubio, A.R., Singh, H., Chittrakorn, S., MacRitchie, F. Stability of wheat proteins in solution. Journal of Cereal Science.

Espinoza-Medina, I.E.,  Rodríguez-Leyva, F.J., Vargas-Arispuro, I., Islas-Osuna, M.A., Acedo-Félix, E., Martínez-Téllez, M.A. PCR identification of Salmonella spp. Potential contamination sources in production and post harvest handling of cantaloupes. Journal of Food Protection.

Graciano-Verdugo, A.Z., Peralta, E., González-Ríos, H., Soto-Valdez, H. 2005. Determination of Alpha-tocopherol in low-density polyethylene (LDPE) films by diffuse reflectance Fourier transform infrared (DRIFT-IR) spectroscopy compared to high performance liquid chromatography (HPLC). Analytica Chimica Acta.

Ruelas, C., Tiznado-Hernández, M.E., Sánchez-Estrada, A., Robles-Burgueño, M.R., Troncoso-Rojas, R. 2005. Changes in phenolic acid content during Alternaria alternata infection in tomato fruit. Journal of Phytopathology.

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2004 TAOV

  • Pérez, B., E. Bringas, J.N. Mercado, C. Saucedo, L.Cruz, R. Báez-Sañudo. 2004. Aplicación de cera comestible en mango. Parte II: Estudios fisiológicos asociados a la maduración del fruto durante el almacenamiento comercial. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 6(1): 24-33.

  • Pérez, B., A.M. Mendoza, E. Bringas, L.Cruz, R. Báez-Sañudo. 2004. Aplicación de cera comestible en mango. Parte III: Efectos en las características cuticulares del fruto durante el almacenamiento comercial. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 6(1): 34-42.

  • Morales-Munguía, J.C., S. Garza-Ortega, R. Báez-Sañudo, B. Ramirez-Wong. 2004. Evaluación de   la calidad de frutos de líneas e híbridos de calabaza tipo Butternut (Cucurbita moschata Duchesne).  Biotecnia.6(2): 43-52.

  • Fragoso, T., A. Gutiérrez, A. Sánchez, R.E. Villegas, M. Esqueda. 2004. Cambios en la composición química de madera de vid, manzano y encino por Lentinula edodes (Berk.) Pegler. Biotecnia. 6(2): 3-12.

  • Esqueda, M., G. Moreno, E. Pérez Silva, A. Sánchez, A. Altés. 2004. The genus Tulostoma in Sonora, Mexico. Mycotaxon 90 (2): 409-422.

  • Moreno, G., C. Illana, M. Esqueda, A. Castillo, E. Pérez-Silva. 2004. Notes on Myxomycetes from Mexico. II. Boletin Sociedad Micológica Madrid. 28: 55-63.

  • González-Aguilar, G.A., C.Y. Wang, J.G. Buta. 2004. UV-C irradiation reduces breakdown and chilling injury of peaches during cold storage. Journal of the Science of Food Science and Agriculture. 84: 415-422.

  • González-Aguilar, G.A., S. Ruíz-Cruz, R. Cruz-Valenzuela, A. Rodríguez-Félix, C.Y. Wang. 2004. Physiological and quality changes of fresh-cut pineaple treated with antibrowing agents. Food Science and Technology/ LWT. 37: 369-376.

  • González-Aguilar, G.A., M. Tiznado, R. Zavaleta, M.A. Martínez-Téllez. 2004. Methyl jasmonate treatments reduce chilling injury and activate the defense response of guava fruits. Biochemical and Biophysical Research Communications. 313: 704-711.

  • Ayala-Zavala, F., S.Y Wang, C.Y. Wang, G.A. González-Aguilar. 2004. Effect of storage temperatures on antioxidant capacity and aroma compounds in strawberry fruit. Food Science and Technology/ LWT. 37: 687-695.

  • González-Aguilar, G.A., F. Ayala-Zavala, S. Ruíz-Cruz, E. Acedo-Félix, M.E. Díaz-Cinco. 2004. Effect of temperature and modified atmosphere packaging on overall quality of fresh-cut bell peppers. Food Science and Technology/ LWT. 37: 817-826.

  • De la Re Vega, E., S.A. Calderón-Arredondo, D.K.García-Orozco, M.G. Romo-Figueroa, M.A.  Islas Osuna, G.M. Yepiz-Plasencia, R.R. Sotelo-Mundo. 2004. Recombinant expresion of marine shrimp lysozyme in Escherichia coli . Electronic Journal of Biotechnology. 7(3): 190-195.

  • López-Zavala, A., E. de la Re-Vega, S.A. Calderón-Arredondo, D.K. García-Orozco, E. Velásquez-Contreras, M.A. Islas-Osuna, M.A. Valdez , R.R. Sotelo-Mundo. 2004.Biophysica characterization of an insect lysozime from Manduca sexta. Protein and Peptide Letters. 11(1): 85-92.

  • Tavares-Sanchez, O.L., G.A. Gómez-Anduro, X. Felipe-Ortega, M.A. Islas-Osuna, R.R. Sotelo-Mundo, C. Barillas-Mury, G. Yepiz-Plascencia. 2004. Catalase from the white shrimp Penaeus (Litopenaeus) vannamei: molecular cloning and protein detection. Comparative Biochemistry and Physiology, Part B 138: 331-337.

  • Pérez, K., J.N. Mercado,  H. Soto-Valdez. 2004. Effect of storage temperature on the shelf life of Hass avocado Persea americana. Food Science and Technology International. 10 (2): 73-78.

  • Tiznado, M., J. Gaffe, A.K. Handa. 2004. Isolation and study of a ubiquitously expressed tomato pectin methylesterase regulatory region. Electronic Journal of Biotechnology. 7(1): 9-29.

  • Tiznado, M., J. Gaffe. 2004. Analysis of the pectin methylesterase activity in segregating population of a tobacco transgenic plant using callus tissue. Plant Cell Tissue and Organ Culture 78: 197-200.

  • Tiznado, M., J. Contreras, A. Sanchez, D. Moreno, J.N. Mercado. 2004. A model to predict the development stage of Stenocereus thurberi (Cactaceae) fruit from pulp and skin colour. Bradleya 22: 77-84.

Libros especializados publicados

  • Báez-Sañudo R., E. Bringas Taddei, H. Esquer Fimbres. 2004. Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura en Uvas de Mesa: Procedimientos Estándares de Operación Sanitaria. Hermosillo, Sonora. ISBN  968-5751-01-3 .
  • Nuñez, L., V. Salazar, P. Wong, J.L. Balderrama, J.M. Robles, M. Esqueda, I. Higuera. 2004. Estrategias para el Desarrollo de la Industria del Bacanora. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Hermosillo, Sonora. ISBN 968-5862-00-1.
  • González-Aguilar, G.A., W. Tejedor Espinoza, E. Alvarez Parilla F. Ayala Zavala y S. Ruíz Cruz. 2004. Procesamiento de Frutas y Hortalizas Cortadas. Hermosillo, Sonora. ISBN 968-5862-03-6.
  • González-Aguilar, G.A., F. Cuamea Navarro. 2004. Estado actual del mercado de frutos y vegetales cortados en Iberoamérica. CYTED/CIAD/CONACYT, San José de Costa Rica. ISBN 968-5862-04-4.

Capítulos en Libros Especializados

  • Gardea, A.A., T. Carvallo, B. Sastré, M.A. Martínez-Tellez, G.M. Yepiz-Plascencia, M. Díaz-Cinco, J.A. Orozco. 2004. Table Grape Postharvest Management and Safety Issues. In: R. Dris (ed) Production Practices and Quality Assessment of Doos Crops. Klumer Pub. Co., Netherlands, Vol. 3 “Quality Handling and Evaluation”, pp. 307-32.
  • González-Aguilar., G.A., F. Ayala Zavala, S. Ruiz Cruz, R. Cruz Valenzuela, F. Cuamea Navarro. 2004. Estado actual del mercado de frutos y vegetales frescos cortados. In: G.A. González-Aguilar, F. Cuamea-Navarro (eds.) Estado actual del mercado de frutos y vegetales cortados en Iberomérica. CYTED/CIAD/CONACYT, San José de Costa Rica, pp. 7-16.
  • Soto-Váldez, H., E. Peralta y K. Pérez. 2004. Envases Activos para Frutas: Eliminadores de Etileno. In: Rojas de Gante, C. (ed) Nuevos Desarrollos en Envases para Alimentos Activos y Biodegradables. CYTED/ITESM, Monterrey,  N.L., Capítulo 14 (CD).

Artículos de Divulgación

  • González M.,  F..Goycoolea, A. Sánchez y M. Esqueda. 2004. Evaluación espectroscópica de quitina y B-D-glucanos del hongo comestible Lentinula edades cultivado sobre la madera de vid, manzano y encino. Boletín CIAD 13(6): 3-4.

  • González-Aguilar, G.A., W. Tejedor-Espinoza, E. Álvarez-Parrila, R. Cruz-valenzuela, S. Ruiz-Cruz, y F. Ayala-Zavala. 2004. El desafío, reducir su deterioro. Énfasis Packaging (Latinoamerica) 10(6): 16-28.

  • González-Aguilar, G.A., J. Cruz Fortíz, R. Zavaleta, S. Cruz, R. Báez y W. Tejedor Espinosa. 2004. Nuevas tecnologías para frutas y verduras. Énfasis Alimentación (Latinoamerica). 10(4): 108-117.

  • Soto-Váldez, H., E. Peralta, A. Graciano. 2004. Tendencias para extender la vida de anaquel. Envases activos. Parte II. Énfasis Packaging 10(1): 14-18.

  • Soto-Váldez, H. y E.Peralta. 2004. Contaminación de alimentos por sus envases. Revista Electrónica Envase y Embalaje 15.

Lunes, 12 Marzo 2012 11:24

2003 TAOV

González-Aguilar, G.A., C. Y. Wang, and J. G. Buta. Methyl jasmonate and modified atmosphere packaging (MAP) reduce decay and maintain postharvest quality of papaya ‘Sunrise´. Postharvest Biology and Technology. 2003, 28, 361-370.

M.T. Lafuente, L. Zacarias, M. A. Martínez-Téllez, M. T. Sanchez-Ballesta, and

A. Granell. Phenylalanine ammonia-lyase  and ethylene in relation to chilling injury as affected by fruit age in citrus. Postharvest Biology and Technology. 2003, 29, 308-317.

R.R. Balandrán-Quintana, A.M. Mendoza-Wilson, A.A. Gardea., I. Vargas-Arispuro and M.A. Martínez-Téllez. Irreversibility of chilling injury in zucchini squash (Cucúrbita pepo L.) could be a programmed event long before the visible symptoms are evident. Biochemical and Biophysical Research Communications. 2003, 307, 553-557. Esqueda, M. Herrera, E. Pérez-Silva, A. Sanchez. Distribution of Geastrum species from some priority regions for conservation of biodiversity of Sonora, Mexico. Mycotaxon, 2003, 87, 445-456.

M.A. Islas-Osuna, T.P. Ellis, T.M. Mittelmeier, C.L. Dieckmann. Supresor mutations define two regions in the Cbp1 protein important for mitochondrial cytochrome b mRNA stability in Saccharomyces cerevisiae. Current Genetics, 2003, 43:327-336.

R. Sotelo, Islas Osuna M.A., de la Re Vega E., Hernández López J., Vargas Albores F, Yépiz Plasencia G.M. cDNA cloning of the lysozime of white shrimp Penaeus vannamei. Fish & Shellfish Inmunology, 2003, 15 (4) 325-331.

García-Robles M., Bringas-Taddei E., Mendoza-Wilson A.M. y Báez-Sañudo R. Estudios fisiológicos asociados a la deshidratación del raquis de uva de mesa. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2003, Vol 5(1)43-59.

Lunes, 12 Marzo 2012 11:23

2002 TAOV

 

Responsable 

Coautores 

Titulo 

Revista/Libro 

Esqueda Valle Martin 

Sanchez Alfonso, Ysunza Francisco, Beltran Garcia Miguel J.
 

Biodegradation of vitiviniculture wastes by  pleurotus: a source of microbial and human food and its potential use in animal feeding

Journal of agricultural and food chemistry 
Schultz I.R.  Merdink J.L., Gonzalez Leon A., Bull Rj.
 
Dicholoacetate toxicokinetics and disruption of tyrosine catabolism in b6c3f1 mice: dose-response relationships and age as a modifying factor  Toxicology 
Martinez Tellez Miguel Angel Ramos Clamont Gabriela, Gardea Bejar Alfonso, Vargas Arispuro Irasema  Effect of infiltrated polyamines on polygaracturonase activity and chilling injury responses in zucchini squash (cucurbita pepo l.) Biochemical and biophysical research communications
Martinez Tellez Miguel Angel 

Balandran Quintana Rene R.Mendoza Wilson Ana Maria Alvarez Manilla Gerardo Bergmann Carl W. Vargas Arispuro Irasema

Effect of pectic oligomers on physiological responses of chilling injury in discs excised from zucchini (cucurbita pepo l.) Biochemical and biophysical research communications 
Soto Valdez Herlinda 

Munguia Lopez Elvia M., Peralta Elizabeth, Gonzalez Leon Alberto, Vargas Requena Claudia 

Migration of bisphenol a (bpa) from epoxy can coatings to jalapeño peppers and an acid food simulant 

Journal of agricultural and food chemistry 
Esqueda Valle Martin  Herrera Teofilo, Perez Silva Evangelina, Aparicio Armando, Moreno Gabriel Distribution of battarrea phalloides in mexico  Mycotaxon 
Saucedo Veloz Crescenciano  Baez Sañudo Reginaldo, Perez Rivero Barbara, Bringas Taddei Elsa, Mendoza Wilson Ana Maria  Efecto de la aplicación de cera comestible y agua caliente en la conservacion de melon reticulado
 
Revista fitotecnia mexicana 
Osuna Garcia J.A.  Baez Sañudo R., Medina Urrutia V.M., Chavez Contreras X. Residualidad de paclobutrazol en frutos de mango (mangifera indical.) "tommy atkins"  Revista chapingo serie horticultura 
Baez Sañudo Reginaldo  Mendoza Wilson A.M.
Bringas Taddei E.
Velazquez Ulloa B. Garcia Robles M. Luchsinger Lagos L. 
Evaluacion del comportamiento postcosecha de uva 'princess' producida en el estado de sonora Revista iberoamericana de tecnologia postcosecha
Nuñez Luis, Esqueda Martin    Al rescate del tradicional bacanora sonorense  Cuadernos de nutricion 
Aleman Mateo Heliodoro, Troncoso Rojas Rosalba    Cruciferas (brassica olerasea): broculi, col de bruselas, col o repollo y coliflor  Nutricion clinica 
Soto Valdez Herlinda Mercado Jorge, Bolumen Soledad  Corrosion en metalicos Enfasis packaging 
Soto Valdez Herlinda    Efectos de la disminucion en peso de envases pet para aceite comestible  Mercadotecnia y envases de aceites, margarinas y mantecas
Soto Valdez Herlinda  Gracia Verdugo Abril Z.  Nuevas tendencias de los envases para aceite vegetal  Mercadotecnia y envases de aceites, margarinas y mantecas 
Soto Valdez Herlinda, Perez Castro K.    Aplicación de removedores de etileno al sistema de envasado y su efecto en la vida util de aguacate 'hass'  Boletin CIAD 
Gonzalez Aguilar G.A., Ruiz Cruz S.    Efecto de agentes antioxidantes y envasado en atmosferas modificadas en la calidad de rodajas de piña fresca  Boletin CIAD 
Esqueda Valle Martin  Padilla E., Sanchez J.Aa., Sanchez A., Troncoso Rojas R.  Efecto de biofertilizantes en cultivo de melon acolchado con polietileno
 
Boletin CIAD 
Acedo Felix Evelia  Martinez Tellez Miguel Angel, Perez M.R., Castillon C.L., Sanchez M.R.I., Moreno I.G., Nuñez H.Y., Cordova N.R.G.  Estandarizacion de metodos rapidos y molecualres para la caracterizacion de microorganismos enteropatogenos en hortalizas frescas producidas y manejadas mediante buenas practicas de manufactura  Avances y resultados de investigacion y transferencia de tecnologia 2001-2002
 
Baez Sañudo Reginaldo    La postcosecha de la nuez encarcelada (carya illinoensis (wang) k. Kock) Memoria de simposio internacional de nogal pecanero
Rodriguez Felix Armida    Postharvest physiology and technology of cactus pear fruits and cactus leaves.  Proc. 4th ic on cactus pear and cochineal. Acta horticulturae 581, ishs
 
Montoya Ballesteros L.C.  Robles Osuna L.E., Ayala Chavez M., Martinez Nuñez J.J., Goycoolea Valencia F. Efecto de la adicion de quitosano sobre el color y algunos parametros sensoriales de nopalitos congelados Vii simposio latinoamericanode polimeros. Vi congreso iberoamericano de polimeros. Ii simposio iberoamericano de quitina. Xv congreso nacional de polimeros
Islas Rubio Alma Rosa, Higuera Ciapara Inocencio    Chapter xix soybeans: post-harvest operations  Post harvest compendium http://www.fao.org/inpho/compend
/text/ch19sec1.htm 
Soto Valdez Herlinda  Ariosti Alejandro, Bolumen Soledad  Migracion en recubrimientos internos de envases metalicos  Migracion de componenetes y residuos de envases en contacto con alimentos
 
Calderon De La Barca Ana Maria, Esqueda Valle Martin    Factibilidad de las biotecnologias agricolas para incrementar la produccion y la seguridad alimentaria en las poblaciones en desarrollo  Modelos para la implantacion de proyectos productivos, de salud y educacion en america latina
 
Siller Cepeda Jorge Humberto  Baez Sañudo Manuel Alonso, Sañudo Barajas Adriana, Angulo Escalante Miguel, Mercado Ruiz Jorge Nemesio, Baez Sañudo Reginaldo Manejo de plaguicidas y practicas de higiene   
Siller Cepeda Jorge Humberto  Baez Sañudo Manuel Alonso, Sañudo Barajas Adriana,  Baez Sañudo Reginaldo  Manual de buenas practicas agricolas: guia para el agricultor. Buenas practicas agricolas para frutas y hortalizas frescas  
Baez Sañudo Reginaldo    Efecto de diferentes fuentes de calcio en melocotones (prunus persica l. Batsch)  Memorias del simposio internacional avances en el manejo de cosecha de fruta de carozo (version electronica)
 
Martinez Tellez Miguel Angel    Programa de inocuidad alimentaria para frutas y vegetales frescos: el caso de la uva de mesa  Memorias del simposium internacional: normalizacion, verificacion y certificacion de la calidad de uva de mesa (version electronica) 
Montoya Ballesteros Luz Del Carmen    Industrializacion del esparrago Memorias del simposio nacional de implementacion de buenas practicas agricolas y buenas practicas de manufactura en esparrago (version electronica) 
Gonzalez Aguilar Gustavo    Manejo post-cosecha del esparrago fresco  Memorias del simposio nacional de implementacion de buenas practicas agricolas y buenas practicas de manufactura en esparrago (version electronica) 
Baez Sañudo Reginaldo    Programa de aseguramiento de la calidad de frutas y verduras en el estado de sonora Memorias del simposio nacional de implementacion de buenas practicas agricolas y buenas practicas de manufactura en esparrago (version electronica)
Martinez Tellez Miguel Angel  Balandran Quintana R.R., Mendoza Wilson A.M., Alvarez Manilla G., Bermann C., Vargas Arispuro I. Effect of pectic oligomers on physiological response of chilling injury in discs excised from zucchini (cucurbita pepo l.) 1st spanish congress on physiology, biochemistry and molecular biology of carbohydrates
Islas Rubio Alma Rosa  Hou G., Vallejo B. Macritchie F.  Physicochemical characterization of wheat flours and relationship with bread volume Aacc annual meeting and exhibition
Islas Rubio Alma Rosa  Singh H., Macritchie F.  Stability of wheat proteins in solution  Aacc annual meeting and exhibition 
Sotelo Mundo R.R.  De La Re Vega E., Arvizu Flores A., Islas Osuna M.A., Yepiz Plascencia G.M. Clonacion y sobreexpresion de la lisozima del camaron blanco (penaeus vannamei)  XXIV congreso nacional de la sociedad mexicana de bioquimica
Troncoso Rojas Rosalba  Ruelas Villaseñor C., Sanchez Estrada Alberto, Garcia Galindo Hs., Tiznado Hernandez Martin Actividad antimicotica de la fitoanticipina bitc sobre alternaria sp., causante de pudricion en frutos de tomate (lycopersicon esculentum mill) IV congreso del noroeste en ciencias alimentarias y biotecno 
Valenzuela Quintanar A.  Grajeda Cota P., Orantes Arenas C., Grijalva Haro Mi., Vazquez Moreno L, Langure Campos A., Gonzalez Leon Alberto Analisis de plaguicidas organoclorados y organofosforados en alimentos IV congreso del noroeste en ciencias alimentarias y biotecno
Rodriguez Felix Armida  Quevedo Preciado Kl., Villegas Ochoa M.A. Efecto de antioxidantes y almacenamiento a baja temperatura en la calidad de nopal verdura minimamente procesado IV congreso del noroeste en ciencias alimentarias y biotecno 
Valenzuela Quintanar A.  Soto Canevett Ee. Grajeda Cota P.,  Soto Valdez H., Garcia Gasca A, Gonzalez Leon A., Nieblas Nieblas J.  Implementacion de una metodologia in vitro para determinar estrogenicidad con la linea celular mcf-7 IV congreso del noroeste en ciencias alimentarias y biotecno
Islas Osuna Maria A.  Liu Z., Showcat Hossain G., Mount D.W. Mapeo genetico y clonacion del gen uvh1 de arabidopsis thaliana IV congreso del noroeste en ciencias alimentarias y biotecno
Calderon De La Barca  Islas Osuna Maria Auxiliadora, Magaña Gomez J.A.  Un metodo efectivo para aislar adn genomico de soya IV congreso del noroeste en ciencias alimentarias y biotecno
Troncoso Rojas Rosalba  Sanchez Estrada Alberto, Tiznado Hernandez M.E., Garcia Galindo Hugo S.  Efecto del alil isotiocianato en el control de pudricion por alternaria sp. En melon reticulado (cucumis melo) var. Reticulatus

3er congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones
logia

Lunes, 12 Marzo 2012 11:22

2001 TAOV

Responsable 

Coautores 

Titulo 

Revista/Libro 

Martinez Tellez Miguel Angel 

Perez Tello Guillermo, Silva Espinoza Brenda, Vargas Arispuro Irasema, Briceño Torres Blanca Olivia 

Effect of temperature on enzymatic and physiological factors related to chilling injury in carambola fruit (averrhoa carambola l.) 

Biochemical and biophysical research comunications 

Wang C.Y. 

Gonzalez Aguilar G., Buta J.G., Krizek D.T. 

Use of uv-c irradiation to prevent decay and maintain postharvest quality of ripe 'tommy atkins' mangoes 

Intern. J. Of food sci and technology

 

Gardea Bejar Alfonso Carvajal Millan E 

Carvallo T. Orozco, J.A. Martinez Tellez M.A., Tapia I. Guerrero Prieto V.M., Rascon Chu Llamas J. 

Polyphenol oxidase activity, color changes and dehydration in table grape rachis during development and storage as affected by n-(2-chloro-4-pyridyl)-n-phenylurea 

J. Agric. Food chem.

Martinez Tellez M.A., La Fuente M.T. 

Zacarias L., Sanchez Balleste M.T., Dupille E. 

Phenylalamine ammnonia-lyasa as related to ethylene in the development of chilling symptoms during cold storage of citrus fruits
 

J. Agric. Food chem.

Soto Valdez Herlinda, Munguia Lopez Elvia M.

 

Effect of heat processing and storage time on migration of bisphenol a (bpa) and bisphenol a-diglycidyl ether (badge) to aqueous food simulant from mexican can coatings 

J. Agric. Food chem.

Wang C.Y. 

Gonzalez Aguilar G. Buta J.G.  

Methyl jasmonate reduces chilling injury symptoms and enhances colour development of 'kent' mangoes
 

Journal of the science af food and agriculture 

Yahia E.M. 

Gonzalez Aguilar Gustavo, Contreras Padilla M. 

Ascorbic acid content in relation to ascorbic acid oxidase activity and polyamine content in tomato and bell pepper fruits during development, maturation and senescence 

Lebensm.-wiss. U.-technol.

Wang C.Y. 

Gonzalez Aguilar G., Buta J.G. 

Inhibition of browning and decay of fresh-cut radishes by natural compounds and their derivatives
 

Lebensmittel wissenschaft und technologie food sci and techn

Esqueda Valle Martin,  Perez Silva E. 

Herrera T., Llama C., Moreno G. 

Myxomycetes of sonora, mexico. I 

Mycotaxon 

Rodriguez Felix Armida 

Villegas Ochoa M.A.,  Camarena Gomez G.A.,  Martinez Antunez B.R. 

Calidad de naranja ' valencia 'durante el almacenamiento a baja temperatura

 

Revista chapingo serie horticultura 

Vargas Arispuro I.

Rivera Castañeda G., Martinez Tellez M.A., Vallejo Cohen S., Alvarez Manilla G. ,Moya Sanz P., Primo Yufera E. 

In vitro inhibition of mycelial growth of tilletia indica by extracts of native plants from sonora, mexico

 

Revista mexicana de fitopatologia 

Montoya Ballesteros Luz Del Carmen, Robles Ozuna Luis Enrique 

 

Determinacion del tiempo de escaldado en manzana de los cultivares starking delicious y gonden delicious para su procesamiento 

Revista iberoamericana de tecnologia postcosecha 

Esqueda Valle Martin 

Mendivil Salmon C., Sanchez A., Grijalva Haro Maria Isabel 

Composicion quimica de pleurotus cultivado sobre residuos vitivinicolas 

Revista iberoamericana de tecnologia postcosecha 

Troncoso Rojas R. 

Mercado Ruiz J.N., Albarran Padilla N., Torres V.G., Sanchez Estrada A., Baez Sañudo R.

Calidad y comportamiento postcosecha del mango (mangífera indica l. ) cv 'kent' empacado en bolsas de pebd 

Revista iberoamericana de tecnologia postcosecha 

Baez Sañudo Reginaldo 

Mendoza Wilson A.M., Bringas Taddei E., Gonzalez Aguilar G., Ojeda Contreras A.J., Saucedo Veloz C.  

Aplicacion de mezclas cerosas en melon cantaloupe y sus efectos en la fisiologia del fruto

 

Revista iberoamericana de tecnologia postcosecha 

Baez Sañudo Reginaldo, Mendoza Wilson Ana Maria 

 

Medicion de la tasa respiratoria por sistema cerrado en melon cantaloupe 

Horticultura mexicana 

Soto Valdez Herlinda, Peralta Elizabeth 

 

Desarrollo de un envase activo para extender la vida de anaquel de melon cantaloupe

 

Industria alimentaria

Centurion A. 

Baez Sañudo R., Gongora M.,Chan V.,Solis S.,Mercado E.,Saucedo C.,Sauri E.  

Principal changes of pitahaya (hylocereus undatus) quality during their refrigerated storage 

Improving postharvest tech. Of fruits, vegetables and ornamentals

 

Baez Sañudo R. 

Bringas T.E., Ojeda C.J., Mercado R.J.N., Silva E.B.A., Gonzalez G. 

Effect of plastic and edible films on quality of muskmelons during refrigerated storage 

Improving postharvest tech. Of fruits, vegetables and ornamentals 

Martinez Tellez M.A. 

Perez Tello G.O., Briceño T.B.O., Vargas Arispuro I. 

Carbohydrates and chilling injury in carambola (averrhoa carambola l.) And mamey (pouteria sapota) fruits stored under refrigeration 

Improving postharvest tech. Of fruits, vegetables and ornamentals

Baez Sañudo Reginaldo 

Bringas Taddei E., Gonzalez Aguilar  G., Baez Sañudo M., Contreras A.J. 

Manejo postcosecha y tratamientos cuarentenarios en la comercializacion del mango

 

Primer taller regional el cultivo de mango 

Gonzalez Aguilar G. 

Fortiz J., Cruz R., Zavaleta R., Ruiz S., Wang C.Y., Buta J.G., Spaulding D.  

Metil jasmonato envase un dúo conservador 

Enfasis packaging 

Soto Valdez Herlinda 

 

Envases para vegetales frescos 

Envases y embalajes 

Torres Chavez P.I. 

Vazquez Moreno Luz, Islas A.R., Gardea A., Alvarez Manilla G., Martinez Tellez M.A., Serna S.  

Estudio de la hidrofobicidad de las proteinas del trigo por cromatografia de interaccion hidrofobica en agarosa altamente acetilada 

Boletin ciad 

Esqueda Valle Martin 

Sanchez Villegas Alfonso,,Ysunza Breña Francisco, Beltran Miguel, Salazar Vidal 

Cultivo del hongo comestible pleurotus sobre residuos vitivinicolas

 

Lunes, 12 Marzo 2012 11:21

2000 TAOV

Responsable 

Coautores 

Título 

Revista/libro 

Perez Silva, E. 

Esqueda M.,Herrera T., Moreno G., Altes A. 

Disciseda verrucosa (gasteromycetes) in mexico 

Mycotaxon

Gonzalez Aguilar Gustavo Adolfo

Wang  C.Y.,
Buta J.G.

Maintainign quality of fresh-cut mangoes using antibrowning agents and modifies atmosphere packaging 

Journal of agricultural and food chemistry

Gonzalez Aguilar Gustavo Adolfo 

Fortiz J., Cruz R.
Baez R., Wang C.Y. 

Methyl jasmonate reduces chilling injury and maintains postha 

Journal of agricultural and food chemistry 

Soto Valdez Herlinda

Gramshaw J.W. 

Cyclopentanone and cyclopentanone derivatives as degradation products of polyamide 6,6
rvest quality of mango fruit 

Journal of materials science letters 

Gonzalez Aguilar Gustavo Adolfo 

Zacarias l., Perez Amador M.A., Carbonel J.,
Lafuente M.T. 

Polyamine content and chilling susceptibility are affected by seasonal changes in temperature and by conditioning temperature in cold-stored fortune mandarin fruit 

Physiologia plantarum 

Gonzalez Aguilar Gustavo Adolfo 

Gayosso l., Cruz R.,
Fortiz J., Baez  R.,
Wang C.Y. 

Polyamines induced by hot water treatments reduce chilling injury and decay in  pepper fruit 

Postharvest biology and technology 

Esqueda Valle Martin 

Perez Silva E., Herrera Teofilo, Coronado Andrade M., Estrada Torres A. 

Composicion de gasteromicetos en un gradiente de de vegetacion de sonora, mexico 

Anales del instituto de biologia  unam serie botanica 

Vargas Arispuro Irasema del Carmen 

Vallejo Cohen S.
Martinez Tellez M. A. 

Evaluacion in vitro del efecto de extractos vegetales sobre el desarrollo micelial de trilletia indica, agente causal de carbon parcial en trigo 

Revista mexicana de fitopatologia 

Baez Sañudo Reginaldo 

Garcia Robles J.M., Ojeda Contreras J., Bringas Taddei E., Mercado Ruiz J., Mendoza Wilson A.M., Sanchez Estrada A. 

Niveles de deshidratacion del raquis de uva de mesa variedad "flames seedless" 

Revista iberoamericana de tecnologia postcosecha 

Centurion Yah A.R. 

Baez Sañudo R., Perez Vergara M., Solis Pereira S., Mercado Silva E., Saucedo Veloz E., Sauri Duch E. 

Crecimiento, desarrollo y comercializacion de la pitahaya (hylocereus undatus) durante la postcosecha 

Revista iberoamericana de tecnologia postcosecha 

Diaz Cinco Martha Elvia 

Mata Haro V., Troncoso Rojas R., Acedo Felix E. 

Efecto del extracto de semilla de toronja  (df-100) sobre el vibrio cholerae in vitro 

Revista iberoamericana de tecnologia postcosecha 

Soto Valdez Herlinda Mendoza Wilson Ana Maria 

 

Utilizacion de peliculas plasticas 

Enfasis packaging 

Soto Valdez Herlinda Munguia Lopez E.M. 

 

Migracion de recubrimientos internos de envases metalicos 

Enfasis packaging 

Gonzalez Aguilar Gustavo Adolfo 

Fortiz J., Cruz R., Buta J., Wang C.Y. 

Efecto del metil jasmonato y empacado sobre la vida postcosecha de papaya 

Ii congreso internacional de envases de alimentos risea 2000 

Baez Sañudo Reginaldo 

Troncoso Rojas R., Bringas Taddei E., Ojeda Contreras J., Mendoza Wilson A.M. 

Efectos de diferentes fuentes de calcio en melocotones (prunus pérsica l. Batsch) 

Mem. 2do. Cong. Iberoam. Tecn. Posc. Agroexport. 

Baez Sañudo Reginaldo 

Bringas Taddei E., Mendoza Wilson A.M., Gonzalez Aguilar A., Ojeda Contreras A.J. 

Requerimientos de tratamientos especiales en frutos de mango tratados hidrotermicamente 

Mem. 2do. Cong. Iberoam. Tecn. Posc. Agroexport. 

Troncoso Rojas Rosalba, Guerrero Ruiz J.C. 

Garza Ortega S., Avila Salazar J.M., Ruiz Lopez l 

Control de pudricion rosa en melon (cucumis melo l) 

V seminario de horticultura 

Troncoso Rojas Rosalba 

Mercado Ruiz J.N.
Baez Sañudo R. 

Effect of individual packaging quality and storage life of mango fruits cv. "kent" 

Ii congreso internacional de envases de alimentos risea 2000 

Baez Sañudo Reginaldo, Mendoza Wilson Ana Maria 

 

Caracterizacion de la cuticula como un empaque natural en frutos de tomate 

Ii congreso internacional de envases de alimentos risea 2000 

Soto Valdez Herlinda, Vargas Requena Claudia Lucia 

 

Residuos volatiles en peliculas multilaminadas de plastico utilizadas como envases de alimentos 

Ii congreso internacional de envases de alimentos risea 2000 

Baez Sañudo Reginaldo 

Troncoso Rojas R., Bringas Taddei E., Ojeda Contreras J., Mendoza Wilson A.M. 

Efectos de diferentes fuentes de calcio en melocotones (prunus pérsica l. Batsch) 

Mem. 2do. Cong. Iberoam. Tecn. Posc. Agroexport. 

Gonzalez Aguilar Gustavo Adolfo 

Fortiz J., Cruz R., Wang R., Nuta C.Y., Baez R. 

Nuevas tecnologias para el control de enfermedades postcosecha de frutas y verduras 

Mem. 2do. Cong. Iberoam. Tecn. Posc. Agroexport. 

Baez Sañudo Reginaldo 

Quero Teran A., Montoya Ballesteros l. Del C. 

Procedimientos para produccion de fresa congelada 

Proc. Para prod. De fresa congelada 

Baez Sañudo Reginaldo 

Montoya Ballesteros l. Del C., Ibarra Hernandez E., Trujillo Zamora B. 

Guia para las buenas practicas de manufactura. Caso fresa congelada 

Guia para las buenas prac. De manuf. Caso fresa cong. 

Baez Sañudo Reginaldo

Serrato Juarez M., Montolla Ballesteros l. del C. 

Manejo postcosecha de fresa fresca 

Manejo postcosecha de fresa fresca 

Baez Sañudo Reginaldo 

Montoya Ballesteros l. Del C., Bringas Taddei E., Ojeda Contreras J., Araiza Sanchez V. 

Manejo postcosecha de la piña fresca 

Manejo postcosecha de la piña fresca 

Baez Sañudo Reginaldo 

Montoya Ballesteros l. Del C., Ibarra Hernandez E., Trujillo Zamora B. 

Manual para el control de calidad de fresa congelada 

Manual para el control de calidad de fresa congelada 

Lunes, 12 Marzo 2012 11:18

2011 TAOV

Proyectos Vigentes 2011
Tecnología de Alimentos DE Orígen Vegetal

 Nombre del proyecto

 Responsable

  • Aseguramiento de calidad de frutas y hortalizas

Dr. Reginaldo Báez Sañudo

  • Servicios analíticos ofertados a la Industria Alimentaria, Sector Productivo y Social

Dra. Alma Rosa Islas Rubio

  • Evaluación de la respuesta genética en cepas de Alternaria alternata como respuesta al efecto de los isotiocianatos presentes en las brassicas (1)

Dra. Rosalba Troncoso Rojas

  • Functional aboveground changes and belowground activity with land use in the Americas: soil food security. Acronym: "AMFOODS" (Cambios funcionales sobre la superficie del suelo y la actividad por debajo de ella, en tierras utilizadas en el Continente Americano:seguridad alimentaria a través del suelo. Acrónimo: "AMFOODS")

Dr. Martín Esqueda Valle

  • Desarrollo de productos confitados a partir de nuez y frutas del desierto Sonorense

M.C. Luz del Carmen Montoya Ballesteros

  • Evaluación analítica, enzimática y molecular del metabolismo de compuestos fenólicos durant la maduración de mango, papaya, piña y aguacate.

Dr. Gustavo Gonzalez Aguilar

  • Desarrollo de Envases Activos con Agentes Antimicrobianos

M.C. Elizabeth Peralta

  • Implicación bioquímica y molecular de derivados de quitina y quitosano en la inducción de resistencia y protección contra Phytophthora nicotianae en tabaco y Botrytis cinerea en vid

Dr. Miguel Angel Martínez Téllez

  • Preparación de envases activos con capacidad antioxidantey antimicrobiana basados en astaxantina y quitosano

Dra. Herlinda Soto Valdez

  • Producción de plantas sobresalientes de espárrago por cultivo de tejido.

Dr. Martín Esqueda Valle

  • Escalamiento en planta piloto para la elaboración de nutraceuticos a partir de morinda citrifolia

M.C. Luz del Carmen Montoya Ballesteros

  • Estudio de la Difusión de Compuestos Fenólicos de Residuos de Uvas (Vitis finífera)Incorporados en Películas de Ác. Poliláctico.

Dra. Herlinda Soto Valdez

  • Exploración del Potencial Antibiótico y Antioxidante de Basidiomycetes Registrados en Sonora

Dr. Jesús Fernando Ayala Zavala

  • Mejoramiento del Equipo Científico del Laboratorio de Fisiología y Biología Molecular de Plantas

Dr. Martín Ernesto Tiznado Hernández

  • Técnicas Para el Establecimiento, Aprovechamiento y Comercialización del Chiltepín de los Estados de Sonora y Baja California Sur

M.C. Luz del Carmen Montoya Ballesteros

  • Potencial de los Polifenoles de extractos polares de piel de manzana como inhibidores de radicales libres: Un estudio experimental y computacional

Dra. Ana María Mendoza Wilson

  • Desarrollo de alimentos funcionales utilizando polisacáridos y enzimas gelificantes

Dr. Agustín Rascón Chu

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