Participación Ciudadana

Investigador Asociado C

Licenciatura en Enfermería, Universidad Autónoma de Chihuahua.

Maestría en Salud Pública, Instituto Nacional de Salud Pública.

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Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla Temas de interés: Bioética en investigación con humanos y el trabajo de campo eficiente en comunidades o instituciones. Medicina Alternativa en enfermedades crónicas.

 

Publicaciones en los últimos 5 años

  • Chávez-Suárez, Ortega-Vélez, Valenzuela-Quintanar, Galván-Portillo, López-Carrillo, Esparza-Romero, Saucedo-Tamayo, Robles-Burgueño, Palma-Durán,. Gutiérrez-Coronado, Campa-Siqueiros, Grajeda-Cota, and Caire-Juvera. Phytoestrogen Concentrations in Human Urine as Biomarkers for Dietary Phytoestrogen Intake in Mexican Women. Nutrients. 2017 Oct; 9(10): 1078.
  • Rosario Roman Perez, Sandra E. Dominguez, Ma. del Socorro Saucedo Tamayo, Jesus Tanori Quintana. Validación de un instrumento sobre cultura de género en instituciones de educación, salud e investigación en el noroeste de méxico.  Revista de Estudios de Género. La Ventana 2016. pag 83-108
  • Enriquez Leal Maria del Carmen, Saucedo Tamayo Ma. del Socorro, Vidal Ochoa María Guadalupe, Ballesteros Vásquez Martha Nydia, Cabrera Pacheco Rosa María, Montaño Figueroa Cecilia Adriana,  Ortega Vélez María Isabel. Diabetes Education in Family: Risk Factors and Barriers to Diabetes Care in Mexican Children and Adolescents.  International Journal of Child Health and Nutrition 2015 pag. 2013-212. Vol 4
  • Navarro-Ibarra, María Jossé; Caire-Juvera, Graciela; Ortega-Vélez, María Isabel; Bolaños-Villar, Adriana Verónica; Saucedo-Tamayo, María del Socorro. Influencia de los factores reproductivos, la lactancia materna y la obesidad sobre el riesgo de cáncer de mama en mujeres mexicanas. Nutrición Hospitalaria, 2015; vol. 32, núm. 1, pp. 291-298
  • Susana Alejandra Palma Durán, María del Refugio Robles Burgueño,  Ana Isabel Valenzuela, Quintanar, Graciela Caire Juvera, Patricia Grajeda Cota, María del Carmen Bermúdez Almada, María del Socorro Saucedo Tamayo, María Isabel Ortega Velez y María de Lourdes Gutiérrez Coronado. Niveles séricos de fitoestrógenos determinados por HPLC-DAD-ESI-MS en mujeres sonorenses Revista de Ciencias Biológicas y de la Salud. 2015. Volumen XVII, Número 2 pag. 13-19
  • Susana Alejandra Palma-Duran, Graciela Caire-Juvera, María del Refugio Robles-Burgeño, María Isabel Ortega-Vélez, María de Lourdes Gutiérrez-Coronado, María del Carmen Bermúdez Almada, Karina Chávez-Suárez,Melissa Campa-Siqueiros, Patricia Grajeda-Cota, María del Socorro Saucedo-Tamayo & Ana Isabel Valenzuela-Quintanar. Serum levels of phytoestrogens as biomarkers ofintake in Mexican women. International. Journal of Food Sciences and Nutrition. 2015 pag 1-7.
  • Saucedo Tamayo Ma. del Socorro y Noemí Bañuelos Flores. Productos Alternativos para tratar sobrepeso y obesidad más expendidos en Hermosillo, Sonora. 2014. Volumen XVI (2):8-14, Biotecnia Revista de Ciencias Biológicas y de la Salud Universidad de Sonora.
  • Trinidad Quizán-Plata, Mónica Lizzette Castro Acosta Alma Delia Contreras Paniagua, Socorro Saucedo y  María Isabel Ortega Vélez Inseguridad Alimentaria: Experiencias En Familias De Bajos Recursos Del Noroeste De México. 2013. Volumen XV, Número 2  Biotecnia Revista de Ciencias Biológicas y de la Salud Universidad de Sonora.
  • Martha Nydia Ballesteros, Rosa M Cabrera, Socorro Saucedo and Maria Luz Fernandez. Two Eggs per Day Increase Plasma Lutein and Zeaxanthin in a Pediatric Population Characterized by Low Intake of Fruits and Vegetables. British Journal of Medicine & Medical Research, 2013;3(4): 2203-2213.
  • El análisis de la colinesterasa y paraoxonasa séricas para evaluar la exposición crónica a plaguicidas organofosforado. L. Gutiérrez-Coronado, A. Valenzuela-Quintanar, L. Aldana-Madrid, P. Grajeda- Cota, R. Cabrera-Pacheco, M. Ballesteros-Vázquez, S. Saucedo-Tamayo, I. Ortega-Vélez, D. Fierros- Mendiola. Avances en Ciencia y Tecnología Alimentaria en México. Plaza y Valdés Editores. (2013) Pag: 271-290.

 

 

 

 

 

 

 

M. en C. Guadalupe Morales Figueroa
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M. en C. Rosa Ma. Cabrera
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Investigadora Asociada "C"

Químico Biólogo. Universidad de Sonora.

Maestría en Ciencias. CIAD, A.C. Departamento de Nutrición y Metabolismo.

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ResearchGate

Publicaciones en los últimos 5 años

  • Karla Denisse Murillo Castillo, Adriana Verónica Bolaños Villar, Julián Esparza Romero, Trinidad Quizán Plata. Un patrón de consumo alimentario saludable se asoció inversamente con sobrepeso, obesidad y circunferencia de cintura en escolares del Noroeste de México. Revista Española de Nutrición Comunitaria. 22(1):1-13.
  • Trinidad Quizán-Plata, Julián Esparza-Romero, Adriana Verónica Bolaños-Villar, María Guadalupe Corella Madueño, Antonio Rascón Careaga. Design, validation and reproducibility of a short food frequency questionnaire to assess fruit and vegetable intake in schoolchildren from Northwest Mexico. International Journal of Nutrition and Food Sciences. 5(5):337-343.
  • Navarro-Ibarra MJ, Caire-Juvera G, Ortega-Vélez MI, Bolaños-Villar AV, Saucedo-Tamayo MS. Influencia de factores reproductivos, lactancia materna y obesidad sobre el riesgo de cáncer de mama en mujeres mexicanas. Nutrición Hospitalaria.32 (1). DOI: http://dx.doi.org/10.3305%2Fnh.2015.32.1.9049
  • Quizán-Plata T, Villarreal Meneses L, Esparza-Romero J, Bolaños-Villar AV, Díaz Zavala G. Programa educativo afecta positivamente el consumo de grasa, frutas, verduras y actividad física en escolares mexicanos. Nutrición Hospitalaria. 30(3):552-561.
  • Quizán-Plata T, Anaya-Barragán C, Esparza-Romero J, Orozco-García ME, Espinoza-López A, Bolaños-Villar AV. Efectividad del programa Promoción de Alimentación Saludable en estudiantes de escuelas públicas del estado de Sonora. Estudios Sociales. 21(42):176-203.

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Investigador Titular "D"

Lic. en Nutrición. Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco, Cd. de México.
Doctorado
: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.Hermosillo, Sonora, México. 

Estancia Sabática. Body Composition Unit, St. Luke´s Roosevelt Hospital Center. Obesity Research Center, Columbia University.  New York, NY, USA. Junio 2007-Mayo 2008. Trabajando en el área de composición corporal particularmente masa muscular en las extremidades por Absorciometría Dual de Rayos X.    

S.N.I: Nivel 2

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Área de Interés

En esta división desde 1996 se iniciaron los primeros estudios de manera formal en el área de Nutrición Geriátrica con el proyecto de investigación “Nivel de Actividad Física, Requerimiento de Energía y Composición Corporal en Personas Activas de la Tercera Edad, Residentes de una Región Rural de Cuba, Chile y México”. Durante todo este tiempo, el Dr. Alemán inició su formación en el campo de la gerontología, asistiendo a diversos eventos nacionales e internacionales como el Curso Internacional Intensivo de Geriatría, Atención Integral para los Adultos Mayores, organizado por el Instituto Internacional Sobre Envejecimiento. Naciones Unidas, Malta. El Dr. Alemán continúa interesado en la nutrición del adulto mayor, particularmente los requerimientos de energía, la composición corporal y la mala nutrición, así como en diversos factores de riesgo para algunas enfermedades crónico degenerativas y de las implicaciones clínicas de los cambios en la composición corporal que se acentúan durante el envejecimiento. Dentro de los estudios de la composición corporal el Dr. Alemán investiga algunas de la causas de la pérdida de la masa muscular o sarcopenia en adultos mayores y algunas estrategias dietéticas y nutricionales para revertir la pérdida de la masa muscular en adultos mayores. Asimismo, el Dr. Alemán recientemente inició la exploración de la relación entre las alteraciones de la composición corporal, la dieta y la nutrición, con la discapacidad física.         
 
 
 
Publicaciones
  1. Heliodoro Alemán Mateo, Miriam T. López Teros, Rene Urquidez-Romero, Luis Huesca. Prevalence of metabolic syndrome and its determinants in older Mexican non-diabetic adults.  Nutr Hosp 2018;35:294-304. DOI: http://dx.doi.org/10.20960/nh.1518.
  2. Ramírez Torres M, Ruiz Valenzuela RE, Esparza-Romero J, López Teros MT, Alemán-Mateo H. The fat mass index, not the fat-free mass index, is associated with impaired physical performance in older adult subjects: Evidence from a cross-sectional study. Clin Nutr. 2018 Feb 17. pii: S0261-5614(18)30076-1. doi: 10.1016/j.clnu.2018.02.013.
  3. Reyes-Padilla E, Valenzuela-Melendres M, Camou JP, Sebranek JG, Alemán-Mateo H, Dávila-Ramírez JL, Cumplido-Barbeitia G, González-Ríos H. Quality evaluation of low fat bologna-type meat product with a nutritional profile designed for the elderly. Meat Sci. 2018 Jan;135:115-122. doi: 10.1016/j.meatsci.2017.09.007.
  4. Rangel Peniche DB, Raya Giorguli G, Alemán-Mateo H. Accuracy of a predictive bioelectrical impedance analysis equation for estimating appendicular skeletal muscle mass in a non-Caucasian sample of older people. Arch Gerontol Geriatr 2015;61(1):39-43.
  5. López Teros MT, Ramírez C FA, Alemán-Mateo H. Hyperinsulinemia is associated with the loss of appendicular skeletal muscle mass at 4.6 year follow-up in older men and women. Clin Nutr 2015;34(5):931-6.
  6. Alemán-Mateo H, Carreón VR, Macías L, Astiazaran-García H, Gallegos-Aguilar AC, Enríquez JR. Nutrient-rich dairy proteins improve appendicular skeletal muscle mass and physical performance, and attenuate the loss of muscle strength in older men and women subjects: a single-blind randomized clinical trial. Clin Interv Aging 2014;9:1517-25.
  7. Alemán-Mateo H, Ruiz Valenzuela RE. Skeletal muscle mass indices in healthy young Mexican adults aged 20-40 years: implications for diagnoses of sarcopenia in the elderly population. ScientificWorldJournal 2014;2014:672158.
  8. Alemán-Mateo H, López Teros MT, Ramírez FA, Astiazarán-García H. Association between insulin resistance and low relative appendicular skeletal muscle mass: evidence from a cohort study in community-dwelling older men and women participants. J Gerontol A Biol Sci Med Sci 2014;69(7):871-7.
  9. Valenzuela RE, Ponce JA, Morales-Figueroa GG, Muro KA, Carreón VR, Alemán-Mateo H. Insufficient amounts and inadequate distribution of dietary protein intake in apparently healthy older adults in a developing country: implications for dietary strategies to prevent sarcopenia. Clin Interv Aging. 2013;8:1143-8.
  10. H. Alemán-Mateo, L. Tavano Colaizzi, A.B. Pérez-Lizaur. Nutritional status and its association with body composition compartments in physically independent, elderly mexican subjects. J Aging Res Clin Practice 2013;2(2):211-215.
  11. Alemán-Mateo H, Macías L, Esparza-Romero J, Astiazaran-García H, Blancas AL. Physiological effects beyond the significant gain in muscle mass in sarcopenic elderly men: evidence from a randomized clinical trial using a protein-rich food. Clin Interv Aging. 2012;7:225-34.
  12. Ramírez E, Valencia ME, Bourges H, Espinosa T, Moya-Camarena SY, Salazar G, Alemán-Mateo H. Body composition prediction equations based on deuterium oxide dilution method in Mexican children: a national study. Eur J Clin Nutr. 2012;66(10):1099-103.
  13. Alemán H, Esparza J, Ramirez FA, Astiazaran H, Payette H. Longitudinal evidence on the association between interleukin-6 and C-reactive protein with the loss of total appendicular skeletal muscle in free-living older men and women. Age Ageing. 2011;40(4):469-75.
  14. Heliodoro Alemán-Mateo, Elaine Rush, Julian Esparza-Romero, Eduardo Ferriolli, Manuel Ramirez-Zea, Abdellatif Bour, Gemma Yuchingtat, Rose N Ndour Sene, Najat Mokhtar, Mauro E Valencia, Schoeller DA. Prediction of fat-free mass by bioelectrical impedance analysis in older adults from developing countries: a cross-validation study using the deuterium dilution method. J Nutr Health Aging 2010;14:418-26.
  15. Aleman-Mateo H, Lee SY, Javed F, Thornton J, Heymsfield SB, Pierson RN Jr, Pi-Sunyer FX, Wang ZM, Wang J, Gallagher D. Elderly Mexicans have less muscle and greater total and truncal fat compared to African-Americans and Caucasians with the same BMI. J Nutr Health Aging 2009;13(10):919-923.

Proyectos en marcha:

1.  La mejora de la calidad de vida de las personas mayores mediante el diagnóstico temprano de la sarcopenia. Estudio financiado por la Agencia Internacional de la Energía en 12 países de América Latina y el Caribe.
Este proyecto por un lado explora la asociación entre diversos parámetros de composición corporal y la alteración en el desempeño físico y la pérdida de la funcionalidad y por otro lado explora el impacto de la sarcopenia sobre el gasto energético total del adulto mayor. 

2.  Composición corporal por el modelo molecular de cuatro compartimientos en adultos mayores con obesidad de la Zona Norte de México: Datos para el desarrollo de ecuaciones precisa, exactas y prácticas. Proyecto financiado por Ciencia Básica/CONACYT.
Este proyecto explora el impacto del envejecimiento y la obesidad sobre los supuestos de la densidad de la masa libre de grasa y el factor de racionalidad. También explora si las metodologías basadas en estos supuestos son válidas para adultos mayores con obesidad. Este proyecto generará diversas ecuaciones predictivas para estimar la composición corporal en adultos mayores con obesidad a partir de parámetros fáciles de medir y finalmente, permitirá explorar las diferencias regionales de la composición corporal entre adultos mayores de tres regiones del norte de México.  

3.  Proteínas dietarias  y su asociación con la pérdida de la masa muscular y con el síndrome de sarcopenia. Financiado por fondos propios y CIAD, AC.

Próximo Proyecto:

1. Nutrición y alteración en el desempeño y discapacidad física.
Con este proyecto se pretende comprender la relación que guarda la dieta y nutrición con la discapacidad física. Se explorará si las mejoras en los parámetros de funcionalidad son independientes o están mediados por las mejoras en los diferentes componentes y compartimientos de la composición corporal.

Investigadora Titular "C"

S.N.I. Nivel 1

Licenciatura: Químico-Bióloga, Universidad de Sonora, México.

Maestría:Maestría en Salud Pública, Escuela de Salud Pública, Universidad de Arizona, EUA.

Doctorado: Nutrición, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. México. 

Entrenamiento posdoctoral: Epidemiología del cáncer mamario, Escuela de Salud Pública, Universidad de Arizona, EUA.

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Área de Interés

Mi interés se ha enfocado en la investigación del cáncer, especialmente el mamario, y su asociación con factores de riesgo relacionados con el estilo de vida, entre los que se incluyen la dieta, el estado nutricio y la actividad física, así como los factores psicológicos y sociales.  También estoy interesada en la evaluación de biomarcadores potenciales del riesgo de la enfermedad. Hemos trabajado en estudios para evaluar la relación de la dieta sonorense con la neoplasia, así como el papel de las emociones sobre la adherencia a una dieta y actividad física saludables en mujeres con cáncer mamario. Además, estimamos la ingestión de fitoestrógenos y su presencia en suero y orina.

En general, hemos observado que la dieta sonorense parece representar un factor de riesgo para la neoplasia. Además, nos hemos dado cuenta de que las sobrevivientes de cáncer prácticamente no reciben recomendaciones sobre su dieta y actividad física, como forma de prevenir la recurrencia. Esto nos confirma la necesidad de hacer estudios multidisciplinarios enfocados a esta problemática, donde un punto importante a considerar sería la aplicación de estrategias para la prevención del riesgo y recurrencia del cáncer mamario en la región.

ResearchGate

Publicaciones Seleccionadas

  • Victor Alexander Quintana López; Karina de Jesús Díaz López; Graciela Caire Juvera. Intervenciones para promover estilos de vida saludables y su efecto en las variables psicológicas en sobrevivientes de cáncer de mama: revisión sistemática. (Interventions to improve healthy lifestyles and their effects on psychological variables among breast cancer survivors: a systematic review). Nutr Hosp 2018; 35(4):979-992.
  • Josefina Aguayo-Armendáriz, Maricela Montalvo-Corral, Karla A.González-Martínez, María I. Grijalva-Haro, Martha N. Ballesteros-Vásquez, Graciela Caire-Juvera, Silvia Y. Moya-Camarena. Central obesity and body fat, but not BMI, are associated with the Pro12Ala polymorphism in the peroxisome proliferator-activated receptor gamma gene in a population with a high consumption of saturated and trans fatty acids. Nutr Res 2018; 57:18-35.  https://doi.org/10.1016/j.nutres.2018.05.003
  • Maria E. Mejía-León, Lorena López-Domínguez, Sandra V. Aguayo-Patrón, Graciela Caire-Juvera & Ana M. Calderón de la Barca. Dietary Changes and Gut Dysbiosis in Children with Type 1 Diabetes. J Am Coll Nutr 2018; 37(6):501-507.  doi: 10.1080/07315724.2018.1444519   
  • Karina M. Chávez-Suárez, María I. Ortega-Vélez, Ana I. Valenzuela-Quintanar, Marcia Galván-Portillo, Lizbeth López-Carrillo, Julián Esparza-Romero, María S. Saucedo-Tamayo, María R. Robles-Burgueño, Susana A. Palma-Durán, María L. Gutiérrez-Coronado, Melissa M. Campa-Siqueiros, Patricia Grajeda-Cota, Graciela Caire-Juvera. Phytoestrogen Concentrations in Human Urine as Biomarkers for Dietary Phytoestrogen Intake in Mexican Women. Nutrients 2017; 9(10).  doi: 10.3390/nu9101078.   ISSN 2072-6643.
  • Thomson CA, Garcia DO, Wertheim BC, Hingle MD, Bea JW, Zaslavsky O, Caire-Juvera G, Rohan T, Vitolins MZ, Thompson PA, Lewis CE. Body Shape, Adiposity Index, and Mortality in post-menopausal Women: Findings from the Women’s Health Initiative. Obesity 2016;24(5): 1061-9.
  • Susana Alejandra Palma Durán, María del Refugio Robles Burgueño, Ana Isabel Valenzuela Quintanar, Graciela Caire Juvera, Patricia Grajeda Cota, María del Carmen Bermúdez Almada, María del Socorro Saucedo Tamayo, María Isabel Ortega Velez y María de Lourdes Gutiérrez Coronado. Niveles séricos de fitoestrógenos determinados por HPLC-DAD-ESI-MS en mujeres sonorenses. Biotecnia 2015; XVII (2): 13-19.
  • Palma-Duran SA, Caire-Juvera G, Robles-Burgeño MD, Ortega-Vélez MI, Gutiérrez-Coronado ML, Bermúdez Almada MD, Chávez-Suárez K, Campa-Siqueiros M, Grajeda-Cota P, Saucedo-Tamayo MD, Valenzuela-Quintanar AI. Serum levels of phytoestrogens as biomarkers of intake in Mexican women. Int J Food Sci Nutr. 2015; 66(7):819-25.
  • María Jossé Navarro-Ibarra, Graciela Caire-Juvera, María Isabel Ortega-Vélez, Adriana Verónica Bolaños-Villar, María del Socorro Saucedo-Tamayo. Influencia de los factores reproductivos, la lactancia materna y la obesidad sobre el riesgo de cáncer de mama en mujeres mexicanas. Nutr Hosp 2015; 32(1):291-298.
  • Salene M. W. Jones, Andrea Z. LaCroix, Wenjun Li, Oleg Zaslavsky, Sylvia Wassertheil-Smoller, Julie Weitlauf & Gretchen A. Brenes & Rami Nassir, Judith K. Ockene, Graciela Caire-Juvera, Suzanne C. Danhauer. Depression and quality of life before and after breast cancer diagnosis in older women from the Women’s Health Initiative. J Cancer Surviv. 2015; 9(4):620-9.
  • María Elena Martínez, Luis Enrique Gutiérrez-Millan, Melissa Bondy, Adrian Daneri-Navarro, María Mercedes Meza-Montenegro, Ivan Anduro-Corona, Ma Isabel Aramburo-Rubio, Luz María Adriana Balderas-Peña, José Adelfo Barragan-Ruiz, Abenaa Brewster, Graciela Caire-Juvera, et al. Comparative study of breast cancer in Mexican and Mexican-American women. Health 2010; 2(9): 1040-1048.
  • Graciela Caire-Juvera, Leslie A. Arendell, Gertraud Maskarinec, Cynthia A. Thomson, Zhao Chen. Associations between mammographic density and body composition in Hispanic and non-Hispanic White women by menopause status. Menopause 2008; 15(2):319-325.

Proyectos

Proyecto en operación: Programa de intervención para promover cambios en la dieta y actividad física y evaluar su impacto en el peso y grasa corporal, biomarcadores de la enfermedad y calidad de vida de mujeres sobrevivientes de cáncer de mama.
Enero 2016-Diciembre 2019.

El diagnóstico y tratamiento para el cáncer son eventos que cambian la vida de la persona. En el cáncer de mama cuya mortalidad es de las más elevadas en la mujer, es importante la adopción de prácticas sobre estilos de vida saludables para potencialmente incrementar la sobrevivencia.
Las mujeres sobrevivientes de cáncer no reciben información sobre cambios favorables en su estilo de vida, por lo que este proyecto tiene como objetivo diseñar y aplicar un programa de intervención para promover cambios en la alimentación y actividad física, utilizando el enfoque de la entrevista motivacional. Se pretende lograr el aumento en los hábitos de consumo de frutas y verduras, la disminución en el consumo de grasas y el aumento en la actividad física, para lograr un impacto en la disminución del peso y grasa corporal, la mejora en algunos biomarcadores de la enfermedad y en la calidad de sueño y de vida de mujeres sobrevivientes de cáncer de mama.

Proyecto en operación. Componentes del síndrome metabólico, IGF-1, biomarcadores inflamatorios y  longitud telomérica en sobrevivientes de cáncer de mama, con y sin diabetes mellitus tipo 2.

Agosto 2018-julio 2020.

La neoplasia maligna más frecuente en las mujeres en todo el mundo es el cáncer de mama. Alrededor del 10% de las sobrevivientes de cáncer de mama presentan diabetes mellitus tipo 2(DM2). La existencia de esta enfermedad aunada al cáncer puede afectar el tiempo de sobrevivencia. La DM2 es un problema de salud a nivel mundial, aumentando los casos cada año. Esta enfermedad está asociada con la obesidad, caracterizada por un aumento del tejido adiposo, el cual produce adipocitoquinas. Por eso en este estudio es importante para nosotros, el conocer si en sobrevivientes de cáncer de mama, la diabetes mellitus tipo 2 pudiera ser un factor que influye en los componentes del síndrome metabólico (circunferencia de cintura, HDL, glucosa, triglicéridos), biomarcadores inflamatorios como el factor de necrosis tumoral alfa, adiponectina y leptina, entre otros, y en la longitud telomérica, en comparación con sobrevivientes sin diabetes.

Tesis en proceso

María Jossé Navarro Ibarra. Impacto de un programa de intervención dietaria y de actividad física en la densidad mamográfica, biomarcadores moleculares y de inflamación, en mujeres sobrevivientes de cáncer de mama. Programa de doctorado CIAD. Ingresó en agosto de 2015.

Víctor Alexander Quintana López. Programa de intervención dietaria y de actividad física con el enfoque de la entrevista motivacional para mejorar las variables psicológicas y densidad mamográfica de mujeres sobrevivientes de cáncer de mama. Programa de doctorado CIAD. Ingresó en agosto de 2015.

Karina de Jesús Díaz López. Efecto de un programa de intervención dietaria y de actividad física sobre la densidad mineral ósea, masa muscular y masa grasa en mujeres sobrevivientes de cáncer de mama. Programa de doctorado CIAD. Ingresó en enero de 2017.

Ana Lucía Reyes López. Metilación del ADN en mujeres sobrevivientes de cáncer de mama, incluidas en un programa de dieta y actividad física. Programa de maestría CIAD. Ingresó en agosto de 2016.

Luis Angel Atondo Reynaga. VEGF y TNF-alfa: mediadores de la reincidencia del cáncer mamario según el grado de obesidad y estado de menopausia. Programa de maestría CIAD. Ingresó en agosto de 2016.

Mariel Santacruz Navarro. Biomarcadores inflamatorios y longitud tolomérica en sobrevivientes de cáncer de mama, con y sin diabetes mellitus tipo 2. Programa de maestría CIAD. Ingresó en agosto de 2017.

Yoshio Ismael Ymai Sasaki. Componentes del síndrome metabólico y calidad de vida en mujeres sobrevivientes de cáncer de mama con y sin diabetes mellitus tipo 2. Programa de maestría CIAD. Ingresó en agosto de 2017.

Investigadora Titular " A "

Químico Biólogo: Universidad de Sonora, México.
Maestría: CIAD, A.C.  México.

S.N.I. Nivel 1

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Área de Interés

Evaluación y seguimiento nutricional de programas de alimentación y análisis de la composición y valor nutritivo de alimentos.

La Maestra Grijalva ha realizado sus investigaciones en los últimos años  en el área de nutrición pública y salud, realizando estudios de seguimiento y vigilancia nutricional del programa de  alimentación escolares en los cuales ha participado desde la conformación de los menús adecuándolos a las necesidades regionales a través de la fortificación. Evaluación  de la contribución del  programa de desayunos escolares en el estado de nutrición de los  niños  específicamente en el estado de  crecimiento y en el estado bioquímico  de hierro, vitamina A y zinc y otros  micronutrimentos). Ha establecido la línea de investigación sobre composición y valor nutritivo de los alimentos y evaluación de la dieta regional y a lo largo de más de 30 años ha establecido las metodologías analíticas para el análisis de  alimentos y otorgando el servicio de  etiquetado nutrimental para comercialización nacional y de exportación. También trabaja en la línea de minerales y su efecto en salud.

ResearchGate

Publicaciones

  • González-Valencia DG, Ortega Vélez MI, Grijalva-Haro MI. 2016. Programa de Desayunos Escolares en Sonora. Un recuento de Experiencias y retos nuevos.  Estudios Sociales. 26 (48):165-189.
  • Cecilia Ramírez-Murillo, Elizabeth Guillot-Sánchez, Elizabeth Artalejo-Ochoa Q B, Alma E. Robles-Sardin, José A. Ponce-Martínez, María I Grijalva-Haro, Graciela Caire-Juvera, María I. Ortega-Vélez and Martha N. Ballesteros-Vásquez.  2015. Prevalence of Metabolic Syndrome Diagnosed by Three Different Criteria in School-Aged Children from Rural and Urban Areas of Northwest Mexico.  J Metabolic Synd 2015, 4:3, http://dx.doi.org/10.4172/2167-0943.1000181
  •  Grijalva-Haro MI,  Chavarria  EY,  Artalejo E, Nieblas A,  Ponce JA,  Robles-Sardin AE.  Efecto de la leche fortificada Liconsa en el estado de hierro y zinc en prescolares Mexicanos. Nutr Hosp. 2014;29(2):331-33.
  •  Grijalva-Haro Maria Isabel, Robles- Sardin Alma E, 2013.  Importancia del Yodo en la Salud Humana. Cuadernos de Nutrición. 36 (4):128-138.
  • Martha Nydia Ballesteros-Vásquez, E. Vianey Guerrero-Alcocer, María Isabel Grijalva Haro, Erik Ramírez-López y Alma E. Robles Sardín. 2015. Efecto de considerar la ingestión y eliminación de líquidos en la determinación de la composición corporal con el método de dilución con deuterio en escolares. Nutr Hosp. 32(3):1324-1328.
  •  López-Teros V, Quihui-Cota L, Méndez-Estrada RO, Grijalva-Haro MI, Esparza-Romero J, Valencia ME, Green MH, Tang Guangwen, Pacheco-Moreno BI, Tortoledo-Ortiz O, and Astiazaran-García H. 2013. Vitamin A-Fortified Milk Increases Total Body Vitamin A Stores in Mexican Preschoolers.  J. Nutr. 143 (2): 221-226. 
  •  Caire-Juvera G, Vazquez –Ortiz FA, Grijalva-Haro MI. 2013. Amino acid composition, score and in vitro protein digestibility of foods commonly consumed in Northwest Mexico. Nutrición Hospitalaria. 28(2):365-371. DOI:10.3305
  •  Rosa O Méndez, Karina Galdámez,  María I Grijalva,  Luis Quihui, Hugo S García,  Ana Ma. Calderón de la Barca. 2012. Effect of Micronutrient-Fortified Milk on Zinc Intake and Plasma Concentration in Adolescent Girls. J Am Coll Nutr. 31:408-414.
  •  Erik Ramírez López, Mauro E. Valencia Juillerat, María Isabel Grijalva Haro. 2009. Tamaño y Composición Corporal En Niños Mexicanos II. El Uso del Índice de Masa Corporal para la Edad en la Evaluación del Sobrepeso. Revista de Salud Pública y Nutrición. 10(4) ISSN 1870-0160 ISSN 1870-0160

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