Participación Ciudadana

CVU: 26032
Dra. Ana Isabel Valenzuela Quintanar.

Investigador Titular “C” Coordinación de Ciencia de los Alimentos.
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD).
Teléfono. (662) 289-24-00.  Ext. 344

Estudios realizados
Licenciatura: Químico Biólogo-Tecnología de Alimentos. UNISON (1982-1987)
Maestría: Nutrición y Alimentos. CIAD., Hermosillo, Sonora, 1992
Doctorado: Universidad de Valencia, España, 2000

Formación de Recursos Humanos
Dirección de Tesis de Licenciatura: 9 Asesor externo y 2 comités de tesis
Dirección de Tesis de Maestría: 3 Director, 5 Asesor externo y 9 Comité de tesis
Co-Director de Tesis de Doctorado: tres en proceso y 1 comité de tesis.

Temas de Investigación:  
Toxicología de plaguicidas e inocuidad alimentaria: Análisis: plaguicidas y metabolitos en matrices biológicos, ambientales y alimentos; fitoestrógenos en matrices biológicas y alimentos;   volátiles en bebidas. Utilizando métodos cromatograficos.

Grupo de Trabajo: Laboratorio de Toxicología de Plaguicidas
Responsable: Dra. Ana I. Valenzuela Q. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Investigador asociado: M.C. María de Lourdes Gutiérrez Coronado Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Técnico Titular: M.C. Patricia Grajeda Cota Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Dirección de Proyectos (Responsables)
Desarrollo de una metodología que permita llevar a cabo el inventario, caracterización y verificación de sitios potencialmente contaminados con compuestos orgánicos persistentes en las principales zonas agrícolas del estado de Sonora. Instituciones: CIAD, UNISON e ITSON. S0010-2008-1

Proyectos en Colaboración:
Estrategia de Comunicación para la prevención de riesgos por contaminantes Orgánicos Persistentes (COPs), en grupos vulnerables de comunidades rurales con alta vocación agrícola.  Responsable: Dra. Beatriz Camarena G. Convocatoria de apoyo a proyectos de comunicación pública de la ciencia, la tecnología y la innovación K0001 2013-01.

Miembro activo de Redes de Trabajo Externas e Internas:

  1. Red de investigación de plaguicidas en CIAD. Responsable: Dra. Jaqueline García
  2. Red temática de toxicología de plaguicidas CONACYT-UAN. A partir del 2015.
  3. Red temática mexicana de aprovechamiento integral sustentable y biotecnología de los agaves (AGARED). CONACYT-CIATEJ (2015-2018)

Grupos de Trabajo (participación)
Grupo de Contaminantes (Investigadores de CIAD). Responsable: Dra. Ana Isabel Valenzuela Quintanar.

Distinciones

  1. Nombramiento SIN-Nivel I (2018 al 2020)
  2. Secretaria del Comité Técnico de Aguas Subterráneas del Acuífero de La Mesa del Seri-La Victoria   A.C. (COTAS).  A partir del 2010.

Publicaciones: Artículos Indizados

  • Plaguicidas agrícolas: Un marco de referencia para evaluar riesgos a la salud en comunidades rurales en el estado de Sonora, México. I. Sillveira-Gramont, L. Aldana-Madrid, J. Piri-Santana, A. Valenzuela-Quintanar, G. Jasa-Silveira, G. Rodríguez-Olibarría. Rev. Int. Contam. Ambie. 34 (1) 7-21, 2018. DOI: 10.20937/RICA.2018.34.01.01. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Condiciones socioeconómicas y de salud de grupos de población infantil que residen en localidades rurales de Sonora, México. B. Ochoa-Nogales, B. Camarena-Gómez, A. Valenzuela-Quintanar y I. Silveira- Gramont. Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional.  N° 51, Vol. (28) 2018. pp. (1-34). Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.DOI: http://dx.doi.org/10.24836/es.v28i51.545  
  • Phytoestrogen Concentrations in Human Urine as Biomarkers for Dietary Phytoestrogen Intake in Mexican Women. M. Chávez-Suárez, I. Ortega-Vélez, A. Valenzuela-Quintanar, M. Galván-Portillo, L. López-Carrillo, J. Esparza-Romero, S. Saucedo-Tamayo, R. Robles-Burgueño, S. Palma-Durán, L. Gutiérrez-Coronado, M. Campa-Siqueiros, P. Grajeda-Cota and G. Caire-Juvera.  Nutrients. Vol. (9) 2017. pp. 1078-1092. DOI: 10.3390/nu9101078.  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Alterations in volatile metabolites profile of fresh tomatoes in response to Alternaria alternaria (Fr,) Keissl, 1912 infection. D. Encinas-Basurto, A. Valenzuela-Quintanar, A. Sánchez-Estrada, M. Tiznado-Hernández, A. Rodríguez-Félix, R. Troncoso-Rojas. Chilean Journal of Agricultural Research 77 (3). 2017. pp. 194-201. DOI: 10.4067/S0718-58392017000300194. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Necesidades educacionales sobre riesgo de plaguicidas en el contexto socio-ambiental de las comunidades agrícolas de Sonora. I. Silveira-Gramont, L. Aldana-Madrid, A. Valenzuela-Quintanar, B. Ochoa-Nogales, G. Jasa-Silveira, B. Camarena-Gómez. Revista Electrónica Nova Scientia, N° 16, vol. 8 (1), 2016. pp: 371-401. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Serums levels of phytoestrogens as biomarkers of intake in Mexican women. S. Palma-Duran, G. Caire-Juvera, R. Robles-Burgeño, I. Ortega-Vélez, L. Gutiérrez-Coronado, C. Bermúdez Almada, K. Chávez-Suárez, M. Campa-Siqueiros, P. Grajeda-Cota, S. Saucedo-Tamayo, and A. Valenzuela-Quintanar. International Journal of Food Sciences and Nutrition. (66):819-825. 2015. pp. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Dissipation of spirotetramat and spirotetramat-enol in leaf and fruit of grape variety red globe (Vitis Vinifera L.). J. Salazar-López, I. Silveira-Gramont, F. Zuno-Floriano, G. Rodríguez-Olibarría, M. Hengel, A. Valenzuela-Quintanar, L. Aldana-Madrid. 2015. Journal of Progressive Research in Biology. (2):60-65 pp. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Niveles séricos de fitoestrógenos determinados por HPLC-DAD-ESI-MS en Mujeres Sonorenses. S. Palma-Durán, R. Robles-Burgueño, A. Valenzuela- Quintanar, G. Caire-Juvera, P. Grajeda-Cota., C. Bermúdez-Almada, S. Saucedo-Tamayo, I. Ortega- Vélez y L. Gutiérrez-Coronado.  2015. Biotecnia/ XVII (2): 13-19 pp. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Comunicación y percepción del riesgo por compuestos orgánicos persistentes en jornaleros agrícolas de Sonora, México. Camarena-Gómez B., Ochoa-Nogales B. y Valenzuela-Quintanar A. (2015). Polis, Revista Latinoamericana. Volumen 39: 2-19.  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Residuos de plaguicidas organoclorados en suelos agrícolas (norte y centro) del estado de Sonora. Leal-Soto S., A. Valenzuela-Quintanar, L. Gutierrez-Coronado, C.  Bermúdez-Almada,  J. García-Hernández, L.  Aldana-Madrid, P. Gajeda-Cota, I.  Silveira-Gramont, M. Meza-Montenegro, S. Palma-Durán, G.  Leyva-García,  B. Camarena-Gómez, P.  Valenzuela-Navarro. TERRA LATINOAMERICANA Volumen 32 Número 1, 2014. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Exposure assessment of organochlorine pesticides, arsenic, and lead in children from the major agricultural areas in Sonora, Mexico. Meza-Montenegro M., Valenzuela-Quintanar A, Balderas-Cortés J, Yañez-Estrada L, Gutiérrez-Coronado L, Cuevas-Robles A, Gandolfi A. Arch Environ Contam Toxicol. 2013. 64(3):519-27 Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Situación de riesgo por la presencia de COPs: Evidencias del problema y escenarios de solución B. Ochoa Nogales, B. Camarena Gómez, L. Gutiérrez Coronado A. Valenzuela Quintanar, L. Aldana Madrid. Revista Estudios Sociales. Vol. XX, Número Especial 2. (2012). Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Colinesterasa y paraoxonasa séricas como biomarcadores de exposición a plaguicidas en jornaleros agrícolas. Gutiérrez Coronado L., Valenzuela Quintanar A; Aldana Madrid L, Grajeda Cota P; Cabrera Pacheco R., Ballesteros Vázquez M., Saucedo Tamayo S., Ortega Vélez I., Fierros Mendiola D. (2012); Biotecnia. XIV: 40-46. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Análisis de piretroides en suelo y agua de zonas agrícolas y urbanas de los Valles del Yaqui y Mayo. E. Moreno-Villa, I. Silveira-Gramont, G. Rodríguez-Olibarría, A. Valenzuela-Quintanar, M. Montenegro, L. Aldana Madrid. Rev. Int. Contam. Ambie. 2012, 28 (4) pp. 303-310 Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Residues of organochlorine pesticides in soils from the southern Sonora, Mexico. Cantú-Soto, E., M. Meza-Montenegro, A. Valenzuela-Quintanar, A. Félix-Fuentes, P. Grajeda-Cota, J. Balderas-Cortex, C. Osorio-Rosas, G. Acuña-García, G. Aguilar-Apodaca. Bulletin of Enviromental Contamination and Toxicology, 87 (2011) pag: 353-5. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Residual pyrethroids in fresh horticultural products in Sonora, México. L. Aldana-Madrid., A.Valenzuela-Quintanar, I. Silveira-Gramont., G. Rodríguez-Olibarrıía., P. Grajeda-Cota., F. Zuno-Floriano., M. Miller.  Bull Environ Contam Toxicol (2011) 87:436–439 Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Industria del bacanora y su proceso de elaboración.  Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix, A. Valenzuela-Quintanar. Ciencia y Tecnología Alimentaria. 5(5):394-404, (2007). Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Capítulo de Libro

  • Presencia de agroquímicos en diversas matrices (alimentos, ambientales y biológicas) en Sonora y efectos asociados en la salud humana. B. Ochoa-Nogales, B. Camarena-Gómez, A. Valenzuela-Quintanar, L. García-Rico. Libro “Contribución al Conocimiento de la Ecotoxiología y Química Ambiental en México. Vol. 2. Editorial Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN. Aceptado (2018)   Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Residuos de plaguicidas organoclorados y organofosforados en frutas y hortalizas cultivadas en campos sonorenses para mercados internacionales. Análisis, Calidad y Procesamiento de Alimentos en México. Gutiérrez Coronado L., Valenzuela Quintanar A., Grajeda Cota P., Ortega Vélez I. y Portillo Abril G. (2015). Plaza y Valdés Editores. 27-42 pp.  ISBN: 978-607-402-821-8  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Fitoestrogenos dietarios y sus beneficios potenciales en enfermedades crónicas. Los Alimentos en México y su Relación con la Salud. L. Gutiérrez Coronado, A. Valenzuela Quintanar, R. Robles Burgueño, S. Palma Durán, G. Caire Juvera, M. Campa Siqueiros, K. Chávez Suárez.  Editorial: Plaza y Valdés Editores (2014). Pp. 319-338. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..
  • Niveles de Plaguicidas Organoclorados Persistentes en Comunidades del Sur de Sonora y Evaluación de Posibles Rutas de Exposición. Avances en Ciencia y Tecnología Alimentaria en México. Orduño-Valenzuela R., Meza-Montenegro M., Valenzuela-Quintanar A., Grajeda-Cota P. Cantú-Soto E., Balderas-Cortés J., Félix-Fuentes A., Aguilar-Apodaca M., 1Mondaca-Fernandez I. Plaza y Valdés Editores. (2013). Pag: 253-269. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • El análisis de la colinesterasa y paraoxonasa séricas para evaluar la exposición crónica a plaguicidas organofosforado. L. Gutiérrez-Coronado, A. Valenzuela-Quintanar, L. Aldana-Madrid, P. Grajeda- Cota, R. Cabrera-Pacheco, M. Ballesteros-Vázquez, S. Saucedo-Tamayo, I. Ortega-Vélez, D. Fierros- Mendiola. Avances en Ciencia y Tecnología Alimentaria en México. Plaza y Valdés Editores. (2013) Pag: 271-290. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Artículo de Divulgación (Colaboración)

  • La naciente Industria del Bacanora en Sonora. Gutiérrez-Coronado, L., Acedo-Félix, E., Valenzuela-Quintanar, A.I. 2008. La Revista Profesional para el Fabricante de Bebidas en México. Bebidas Mexicanas. Agosto-Septiembre. Pp. 12-19.  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Investigador Titular E
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI II)
Miembro de la Academia Mexicana de Ciencias
Miembro de la Sociedad de Química de Productos Naturales y de la Sociedad Mexicana de Fitopatología.
Responsable del Laboratorio de Ecología Química
Tutor de licenciatura, maestría y doctorado
Tel. (662)289-24-00 ext. 263
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Licenciatura: Químico Biólogo, Universidad de Sonora, Especialidad en Alimentos (1989)
Doctorado: Doctorado en Ciencias (Química Agrícola) (1994).

Línea de Investigación
Estamos enfocados a la búsqueda de productos naturales bioactivos con posible aplicación en la agricultura. Concretamente, estamos investigando compuestos volátiles y no-volátiles de ocurrencia natural en plantas y hongos con efecto en el comportamiento y control de plagas de importancia económica. Mediante fraccionamientos bio-dirigidos de extractos, logramos el aislamiento de los compuestos, usando métodos espectrométricos llegamos a la identificación química. Detección de blancos específicos de la célula fúngica para la búsqueda de antifúngicos con toxicidad selectiva, específicamente, en la etapa de la división y crecimiento celular, utilizamos herramientas de química y génica molecular, integrando  estas herramientas en estudios de la relación planta-patógeno y planta-insecto

Publicaciones Seleccionadas

  • Campa-Siqueiros, P., Vallejo-Cohen, S., Corrales-Maldonado, C., Martínez-Téllez, M.A. Avila-Quezada, G. and Vargas-Arispuro. I. 2017. Reduction in the incidence of grey mold in table grapes due to the volatile effect of a garlic extract. Rev. Mex. Fitopatol. 35(3):494-508.
  • Ortega-Ramirez,L., Silva-Espinoza, B. Vargas-Arispuro, I., Gonzalez-Aguilar,G., Cruz-Valenzuela, R., Nazzarob, F. and Ayala-Zavala, J.F. 2017.Combination of Cymbopogon citratus and Allium cepaessential oils increased antibacterial activity in leafy vegetables. J Sci Food Agric. 97: 2166–2173.
  • Vera-Guzmán, A., Lafuente, M.T., Aispuro-Hernandez, E., Vargas-Arispuro, I. and Martinez-Tellez, M.A. 2017. Pectic and Galacturonic Acid Oligosaccharides on the Postharvest Performance of Citrus Fruits. HORTSCIENCE 52(2):264–270.
  • Peñuelas-Rubio,O., Arellano-Gil, M.,Verdugo-Fuentes, A.A.,Chaparro-Encinas, L.A., Hernández-Rodríguez, S. E., Martínez-Carrillo, J.L., Vargas-Arispuro, I. 2017. Larrea tridentata extracts as an ecological strategy against Fusarium oxysporum radicis-lycopersici in tomato plants under greenhouse conditions. Rev. Mex. Fitopatol. 35(3):360-376.
  • García Baldenegro C., Aispuro-Hernández E., Martínez-Téllez M.A. and Vargas-Arispuro I. Sulfur derivatives regulate the expression of ascorbate-glutathione cycle genes during Dormancy Release of grapevine (Vitis vinifera L.) buds. Plant Growth Regulation (Manuscript # PGR-H-16-000624).
  • Lazo-Javalera, M.F., Tiznado-Hernández, M.E.,Vargas-Arispuro, I., Martínez-Téllez, M.A., Islas-Osuna, M.,Hernández-Oñate , M.A.and Rivera-Domínguez, M. 2017.  Genetic Stability of Cryopreserved Grapevine (Vitis vinifera L.) Genome by Vitrification Method. J. Agric. Sci. Technol. B. 6:380-386.
  • Tapia-Quiros, P. Rivera-Dominguez, M., Figueroa-Soto, C., Valenzuela-Soto, E., Martinez-Tellez, M.A., Vargas-Arispuro, I. 2016. A potent antifungal phenol from Turnera diffusa is an endo-β-(1-3)-glucanasa competitive inhibitor. JBI
  • Arturo Duarte-Sierra, Emmanuel Aispuro-Hernández, Irasema Vargas-Arispuro, María A. Islas-Osuna, Gustavo A. González-Aguilar, Miguel Ángel Martínez-Téllez. 2016. Quality and PR gene expression of table grapes treated with ozone and sulfur dioxide to control fungal decay.  J. Sci. Food Agric. 96:2018-2024
  • Gándara-Ledezma, A, Corrales-Maldonado, C.,  Rivera-Domínguez, M.,  Martínez-Téllez, M.A., and  Vargas-Arispuro, I. 2015. Postharvest control of gray mold in table grapes using volatile sulfur compounds from Allium sativum. J. Sci. Food Agric. 95:497-503.
  • García-Baldenegro, C.V., Vargas-Arispuro, I., Islas-Osuna, M.,  Rivera-Domínguez, M., Aispuro-Hernández, E., and Martínez-Téllez, M.A 2015. Total RNA quality of lyophilized and cryopreserved dormant grapevine buds. Electronic J. of Biotechnology.
  • Cui J. Tracy Zeng, Hye-Ryun Kim, Irasema Vargas Arispuro, Jung-Mi Kim, An-Chi Huang, and Bo Liu. 2014. Contributions of microtubule plus end-tracking proteins to robust microtubule dynamics and sustained directional extension of hyphae in the filamentous fungus Aspergillus nidulans. Molecular Microbiology. 94(3):506-521.
  • Corrales-Maldonado, C., Vargas- Arispuro, I. y Martínez- Téllez, M.A. 2014.Deficiencia de azufre en suelos cultivables y su efecto en la productividad. Biotecnia .XVI 81):38-44.
  • Vargas-Arispuro, I., Corella-Madueño, M. A., Fu-Castillo, A. A., Harris, M. K., Martínez-Téllez M. A., Gardea,A. A. and Orozco-Avitia,  A. 2013. Semiochemicals Released by Pecan [Carya illinoinensis (Wang.) K. Koch] Alleviate Physiological Suppression in Overwintering Larvae of Acrobasis nuxvorella Neunzig. Environment Entomology, 42 (5):942-948.
  • Ochoa-Villarreal, M., Vargas-Arispuro, I., Islas-Osuna, M.A., Gonzalez-Aguilar, G. A., and Martínez-Tellez, M.A.2011. Pectin-derived oligosaccharides increase color and anthocyanin content in Flame Seedless grapes.  Journal of the Science of Food and Agriculture. 91(1): 1928-1930
  • Corella-Madueño, M.A., Harris, M.K., Fu-Castillo, A.A., Martínez-Téllez, M.A.,  Valenzuela-Soto,  E.M.,  Gálvez-Ruiz, J.C. and  Vargas-Arispuro, I.  2011. Volatiles Emitted by Carya illinoinensis (Wang.) K. Koch as a prelude for semiochemical investigations to focus on Acrobasis nuxvorella Nuenzig (Lepidoptera:Pyralidae). Pest Managment Sci. 67 (1): 1522-1527
  • Fu-Castillo, A.A., Harris, M.K. and Vargas-Arispuro, I. 2010. Activation of Hibernating Acrobasis nuxvorella Neunzig Larvae as an Effect of Carya illinoinensis (Wang.) K. Koch Budbreak.Southwestern Entomologist,35 (4):551-556.
  • Corrales-Maldonado, C., Martínez-Téllez, M.A., Gardea, A.A.,  Orozco-Avitia, A. and Vargas-Arispuro, I. 2010. Organic alternative for breaking dormancy in table grapes grown in hot regions. American Journal of Agricultural and Biological Sciences 5 :143-147.

Proyectos activos:

  • Estudio de la implicación del ciclo Ascorbato-Glutatión en el mecanismo de liberación de la endodormancia en Vitis vinífera L.
  • Tecnología para el control integrado de gusano barrenador de la nuez, plaga del nogal pecanero.
  • Programa de mejoramiento de perfiles fenólicos del vino y subproductos de la vitivinicultura en el norte de sonora

Patentes: 4

Estudiantes
Estudiantes Graduados
Doctorado: 3; Maestría: 16; Licenciatura: 15

Dra. Marisela Rivera Domínguez
Coordinación de Ciencia de los Alimentos
Investigador Titular  C                                           
Tutor de Licenciatura,  Maestría y Doctorado
Tel. (662)289-24-00 ext. 392
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Estudios
Licenciatura: Químico Biólogo, Universidad de Sonora, Especialidad en Alimentos (1989).
Maestría: Nutrición y Alimentos, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (1994).
Doctorado: Biotecnología de Plantas, CINVESTAV (2004).
SNI - Nivel 1

Líneas de Investigación:

  • Establecimientos de Sistemas de Cultivos de Tejidos Vegetales in vitro.
  • Estudio de Fisiología Molecular y Transformación Genética de Plantas.
  • Evaluación  Genómica y Transcriptómica de la Crioconservación  para la Conservación de Germoplasma Vegetal.

Artículos Seleccionados:

  • Maria A. Islas-Osuna, Norma A. Stephens-Camacho, Carmen A. Contreras-Vergara, Marisela Rivera-Domínguez, Ernesto Sánchez-Sánchez, Monica A. Villegas-Ochoa and Gustavo A. González-Aguilar. 2010 Novel Postharvest Treatment Reduces Ascorbic Acid Losses in Mango (Mangifera indica L.) var. Kent. American Journal of Agricultural and Biological Sciences 5 (3): 342-349. ISSN: 1557-4989.
  • María Elena Baéz-Flores, R. Troncoso-Rojas, M.A. Islas-Osuna, M. Rivera-Domínguez, B. Pryor, M. A. Tiznado-Hernández. 2011. Differentially expresessed cDNAs in Alternaria alternata treated with 2-propenyl isothiocyanate. Microbiological Research. 166: 566-577. ISSN: 0944-5013.
  • Marisela Rivera-Domínguez,  Karen Rosalinda Astorga-Cienfuegos, Ernesto Sánchez-Sánchez , Socorro Vallejo-Cohe, Irasema Vargas-Arispuro. 2011. Embriones Transgénicos de Mango (Mangifera indica L.) cv ´Ataulfo´ resistentes a fitopatógenos. Revista Mexicana de Fitopatología. 29: 78-80. ISSN: 0185-3309.
  • Marisela Rivera-Domínguez, Karen Rosalinda Astorga-Cienfuegos, Martin Ernesto Tiznado-Hernández,  Gustavo Adolfo González-Aguilar. 2012. Induction of the expression of defense genes in Carica papaya fruit by methyl jasmonate and low temperature treatments. Electronic Journal of Biotechnology ISSN: 0717-3458. DOI: 10.2225/vol15-issue5-fulltext-7.
  • Marisela Rivera-Domínguez, María F. Lazo-Javalera, Karen R. Astorga-Cienfuegos  y Martin E. Tiznado-Hernández. 2013. AVANCES RECIENTES EN LA TRANSFORMACIÓN GENÉTICA DE Cucumis melo L.: CARACTERÍSTICAS DE IMPORTANCIA AGRONÓMICA. Interciencia Vol 38, No.3, 186-193.
  • Rivera-Domínguez, Marisela and  Tiznado-Hernández, Martin-Ernesto. 2013. Utilization of –Omics. Technology to Analyze Transgenic Plants. En: OMICS: Applications in Biomedical, Agricultural, and Environmental Sciences. Ed: Barh, D., Zambare, V. and Azevedo, V. CRC Press, Inc. Boca Raton, FL, U.S.A. ISBN 9781466562813.  pp 399-437.
  • Vargas-Arispuro, Irasema; Corrales-Maldonado, Consuelo; Rivera-Domínguez, Marisela; Martínez-Tellez, Miguel; Gandara-Ledezma, Azucena. 2014. Postharvest control of gray mold in table grapes using volatile sulfur compounds from Allium sativum. Journal of the Science of Food and Agriculture. DOI: 10.1002/jsfa.6757.
  • Martín Ernesto Tiznado Hernández y Marisela Rivera Domínguez. 2014. Alimentos transgénicos Funcionales. Capitulo 22. En: Los alimentos Funcionales. Un reto para la industria de Alimentos. Eds. G.A. González-Aguilar, A.F. González-Córdova, B. Vallejo-Córdova, E. Álvarez-Parrilla, H.S. García. Editorial  AGT editores de México. p.599-641. ISBN: 978-607-7551-37-9.
  • María FernandaLazo-Javalera, MartínErnestoTiznado-Hernández, IrasemaVargas-Arispuro, ElisaValenzuela-Soto, María del CarmenRocha-Granados, Marcos Edel Martínez-Montero, Marisela Rivera-Domínguez. Data on antioxidant activity in grapevine (Vitis vinifera L.) following cryopreservation by vitrification. Data in Brief 5 (2015) 549–555.  http://dx.doi.org/10.1016/j.dib.2015.10.012
  • Martínez Téllez, M.A.; Vargas Arispuro, I.C.; Islas Osuna, M.A.; Rivera Domínguez, M.; Aispuro Hernández, E.; García Baldenegro, C.V. (2015). Total RNA quality of lyophilized and cryopreserved dormant grapevine buds. Electronic Journal of Biotechnology. (18):134-137 pp. (Indizada en: ISI - JCR). F.I. 0.681.
  • Vargas Arispuro, I.C.;Martínez Téllez, M.A.; Rivera Domínguez, M.; Corrales Maldonado, C.G.; Gándara Ledezma, A. (2015). Postharvest control of gray mold in table grapes using volatile sulfur compounds from Allium sativum. Journal of the Science of Food and Agriculture. (95):497-503 pp. (Indizada en: ISI - JCR). F.I. 1.879.
  • Claudia Lizeth Lara-Espinoza, Angelica Espinosa-Plascencia, Marisela Rivera-Domínguez, Karen Rosalinda Astorga-Cienfuegos, Evelia Acedo-Félix y María del Carmen Bermúdez-Almada. Desarrollo de camarón Litopenaeus vannamei en un sistema de cultivo intensivo con biofloc y nulo recambio de agua. 2015. Revista AquaTIC, nº 43, pp. 1-13. ISSN 1578-4541 http://www.revistaaquatic.com
  • María Fernanda Lazo-Javalera. Rosalba-Troncoso-Rojas. Martín Ernesto Tiznado-Hernández. Miguel Ángel Martínez-Tellez. Irasema Vargas-Arispuro. María Auxiliadora Islas-Osuna. Marisela Rivera-Domínguez.    Surface disinfection procedure and in vitro regeneration of grapevine (Vitis vinifera L.) axillary buds. SpringerPlus (2016) 5:453 DOI 10.1186/s40064-016-2081-0
  • María Fernanda Lazo Javalera, Martín Ernesto Tiznado Hernández, Irasema Vargas Arispuro, Miguel Ángel Martínez Téllez, María Auxiliadora Islas Osuna, Miguel Ángel Hernández Oñate and Marisela Rivera Domínguez. Genetic Stability of Cryopreserved Grapevine (Vitis vinifera L.) Genome by vitrification method.   Journal of Agricultural Science and Technology B 6 (2016) 380-386 doi: 10.17265/2161-6264/2016.06.003. 
  • Heriberto García-Coronado, Maria-Elena Báez-Flores, Rosalba Troncoso-Rojas, Marisela Rivera-Domínguez and Martín-Ernesto Tiznado-Hernández Cryopreservation by Vitrification of Vitis vinifera cv. “Red Globe” Zygotic Embryos and Effect on the Expression of DNA Methyltransferase Genes. Journal of Agricultural Science and Technology B 6 (2016) 387-399 doi: 10.17265/2161-6264/2016.06.004.
  • Marisela Rivera-Domínguez, Elizabeth Rodríguez-Félix, Martina I. Contreras-Girón and Leticia García-Rico. (2017). Varied responses to heavy metal (Cd and Pb) stress on the growth and development of Cucumis melo L. (Melon) plantlets.  Plant Cell Biotechnology and Molecular Biology 18(5&6):316-323.
  • Lazo-Javalera, M. F., Astorga-Cienfuegos, K. R., Tiznado-Hernández, M. E., Vargas-Arispuro, I., Martínez-Téllez, M. Á., Islas-Osuna, M. A., Rivera-Domínguez, M. (2017).Efecto de los crioprotectores en la morfología y pérdida iónica en yemas axilares de vid cv. `Flame Seedless´ crioconservadas. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, 25(72), 36-44.

Memorias In Extenso :

  • Martina Ignacia Contreras Girón, Karen Rosalinda Astorga Cienfuegos, Marisela Rivera Domínguez. 2013. Viabilidad de semillas de tomate (lycopersicum esculentum Mill) cultivar Saladette secadas con CaCl2. Congreso de Agricultura Sostenible-SOMAS. Agosto 2011.
  • Martina I. Contreras-Giron, Karen R. Astorga-Cienfuegos y Marisela Rivera-Domínguez.  Evaluación de dos métodos de secado de semillas de tomate  (Lycopersicum esculentum) para la conservación del material genético. Memorias. 1er. Congreso Nacional en Ciencia y Tecnología Agropecuaria y 1er. Simposium en Producción y Tecnología de Semillas. Instituto Tecnológico de Roque Celaya.
  • Rodriguez-Félix, E.; Contreras-Girón, M.I.; Astorga-Cienfuegos, K.R.; García-Rico, L. y Rivera-Domínguez, M. 2013. Evaluación de distintas concentraciones de metales pesados sobre la germinación, crecimiento y desarrollo de melón (Cucumis melo L.) cv Honeydew. II Congreso Nacional de Ciencias de Biotecnología y ALimentarias ITSON.
  • Lazo-Javalera, M.F.; Astorga-Cienfuegos, K.R.; Tiznado-Hernandez, M.E.; Vargas-Arispuro, I.; Valenzuela-Soto, E. y Rivera-Domínguez, M. 2013. Efecto de la vitrificación-crioconservación sobre la actividad de las enzimas antioxidantes (catalasa y superóxido dismiutasa) en yemas de vid (Vitis vinifera L.) cv. Flame. II Congreso Nacional de Ciencias de Biotecnología y Alimentarias ITSON.

Presentaciones  en Congreso  o Eventos Colectivos:

  • Martina I. Contreras-Giron, Karen R. Astorga-Cienfuegos y Marisela Rivera-Domínguez.  Evaluación de dos métodos de secado de semillas de tomate  (Lycopersicum esculentum) para la conservación del material genético. Memorias. 1er. Congreso Nacional en Ciencia y Tecnología Agropecuaria y 1er. Simposium en Producción y Tecnología de Semillas. Instituto Tecnológico de Roque Celaya, Guanajuato De 14 a 16 de noviembre de 2012
  • Rodriguez-Félix, E.; Contreras-Girón, M.I.; Astorga-Cienfuegos, K.R.; García-Rico, L. y Rivera-Domínguez, M1. Evaluación de distintas concentraciones de metales pesados sobre la germinación, crecimiento y desarrollo de melón (Cucumis melo L.) cv Honeydew. II Congreso Nacional de Ciencias de Biotecnología y Alimentarias ITSON. Cd Obregón Sonora, México del 23-25 de Octubre, 2013.
  • Lazo-Javalera, M.F.; Astorga-Cienfuegos, K.R.; Tiznado-Hernandez, M.E.; Vargas-Arispuro, I.; Valenzuela-Soto, E. y Rivera-Domínguez, M. Efecto de la vitrificación-crioconservación sobre la actividad de las enzimas antioxidantes (catalasa y superóxido dismiutasa) en yemas de vid (Vitis vinifera L.) cv. Flame. II Congreso Nacional de Ciencias de Biotecnología y ALimentarias ITSON. Cd Obregón Sonora, México del 23-25 de Octubre, 2013
  • Tiznado Hernández Martín Ernesto,Troncoso Rojas Rosalba, Rivera Domínguez Marisela, Baez Flores Maria Elena, García Coronado Heriberto. Análisis de mecanismo molecular de regulación epigenética em embriones cigóticos de uva crioconservados mediante vitrificación y nitrógeno líquido. 10mo. Congreso Internacional de Biotecnología Vegetal- Ciudad del Ciego de Avila, Cuba. Mayo 2015
  • María Fernanda Lazo-Javalera, Martín E. Tiznado-Hernández, Irasema Vargas-Arispuro, Miguel Ángel Martínez-Téllez, María Auxiliadora Isalas-Osuna, Marcos E. Martínez-Montero, María  del Carmen Rocha-Granados y Marisela Rivera-Domínguez. Evaluación de la perdida iónica en yemas axilares de vid (Vitis viniera L) sometidas a vitrificación, encapsulación y crioconservacion. 10mo. Congreso Internacional de Biotecnología Vegetal- Ciudad del Ciego de Avila, Cuba. Mayo 2015

Proyectos Dirigido:
Fuente: CONACYT-BÁSICA: (2005-2009)
Clave: Z-46056
“Generación y análisis moleculares de plantas de mango cv Ataulfo transformados con genes involucrados en la maduración de frutos y resistencia a enfermedades”.
(Finalizado Junio 2009)
Fuente: Conacyt-SEP-BASICA
Clave: No. 000000000168895.
“EVALUACIÓN DE LA CRIOCONSERVACIÓN Y SU EFECTO SOBRE LOS CAMBIOS BIOQUÍMICOS, GENÓMICOS Y LA VIABILIDAD EN UVA DE MESA (Vitis vinífera  L.)”. 
(Finalizado - Octubre, 2016).

Proyectos en Colaboración:

  • Proyecto Sep-Básica 2011: Estudio de la implicación del ciclo del Glutatión Ascorbato  en el mecanismo de la liberación de dormancia en yemas de vid. Responsable Dr. Miguel Angel Martínez Téllez.
  • Proyectos de Colaboración- Aprobados- Sep-Básica-Conacyt  (Junio-2013):
  • Proyecto: Estudios moleculares de la maduracion del mango ataulfo (Mangifera indica L.): uso de la transcriptómica para identificar los genes responsables de la pérdida de firmeza. Responsable Dra. María Auxiliadora Islas Osuna
  • Proyecto: Función Fisiológica de la Enzima Ramnogalacturonano Liasa en el Comportamiento Postcosecha de Frutos. Responsable Dr. Martín Ernesto Tiznado
  • Proyecto: Estudio del metabolismo del carbono y la fotosíntesis en plantas transgénicas de trigo (Triticum aestiuum L.) que acumulan trehalosa. Responsable Dra Elisa Valenzuela Soto
  • Proyecto: Estudio de la implicación del  ciclo Ascorbato-Glutatión en el mecanismo de liberación de la dormancia en yemas de plantas caducifolias. Responsable Dr. Miguel Ángel Martínez Téllez

Grupo de Trabajo:
Técnico Académico: Karen Rosalinda Astorga-Cienfuegos

GRUPO DE INVESTIGACIÓN.  (Registrado: Octubre, 2012)
Modalidad: En Consolidación
Nombre del Grupo: Mecanismos de defensa de las plantas, transformación y maduración de frutos
Investigadores responsables:    
Dra. Irasema Vargas Arispuro
Dra. María Auxiliadora Islas Osuna
Dra. Marisela Rivera Domínguez
Dr. Miguel Ángel Martínez Téllez

Formación de Recursos Humanos:
Estudiantes Graduados
Maestría (1), Licenciatura (6)

Estudiantes Activos

Participación en Docencia  en el Programa Posgrado CIAD.
Titular del curso: Cultivo in vitro de tejidos Vegetales (Curso Teórico-Práctico)
Titular del curso: Ingeniería Genética Vegetal  (Curso Teórico-Práctico)
Colaborador del curso: Fisiología Vegetal Avanzada
PEC: Técnicas Biotecnológicas y Biología Molecular Aplicada a la Agricultura Alimentaria.

Tesis Dirigidas:
Licenciatura:
Maria Fernanda Lazo-Javalera. Tesis de Licenciatura titulada:   ESTABLECIMINETO DEL SISTEMA DE TRANSFORMACIÓN GENÉTICA DE MELÓN (CUCUMIS MELO L.) cvs HONEYDEW  Y  CANTALOUPE  MEDIADA POR AGROBACTERIUM TUMEFACIENS CEPA EHA105. Licenciatua en Biotecnología del ITSON. (Agosto, 2011)
Martina Ignacia Contreras Girón. Tesis  de Licenciatura titulada:  ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA DE SECADO DE SEMILLAS  DE TOMATE (Lycopersicum esculentum MILL) CULTIVAR SALADETTE Y EVALUACIÓN DE SU EFECTO SOBRE LA VIABILIDAD. Licenciatura en  Químico Biólogo de la Universidad de Sonora. Diciembre 2012.
Maestría:
Maria Fernanda Lazo-Javalera. Tesis de Maestría  titulada: CRIOCONSERVACIÓN Y SU EFECTO SOBRE EL GENOMA Y EL ESTRÉS OXIDATIVO EN VID (Vitis vinifera L.) cv. FLAME. Maestría en Nutrición y Alimentos. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Octubre 2013.
Bertha Alicia Mendivil Félix. Tesis de Maestría Titulada:  ALTERACIÓN EN LA METILACIÓN DEL ADN GENÓMICO EN YEMAS DE Vitis vinífera L. cv FLAME SEEDLESS EN RESPUESTA A LA CRIOCONSERVACIÓN. Febrero, 2017.
Doctorado:
María Fernanda Lazo-Javalera. Tesis Doctorado. ANÁLISIS TRANSCRIPTÓMICO Y ESTABILIDAD GENÉTICA DE LA CRIOCONSERVACIÓN DE VID (Vitis vinífera L.)”. Enero 25, 2018.

 

OPORTUNIDAD PARA ESTUDIANTES: Son  bienvenidos  todas las personas interesadas en Estancias Postdoctorales, realizar tesis de  Doctorado, Maestría, Licenciatura y Estancias de Prácticas Profesionales y Servicio Social, que deseen trabajar en cualquiera de las líneas de investigación que se mencionan.
Generalmente se otorga una beca complementaria para la realización de tesis de licenciatura .  Enviar correo electrónico a:  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ;   Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Dra. Gabriela Ramos Clamont Montfort
Investigador Titular C. SNI nivel I
Laboratorio de Bioquímica de Proteínas y Glicanos
Premio Roche, 2005; Upsala Suecia
Tutor de licenciatura, maestría y doctorado
Dirección: Carretera a la Victoria Km 0.6 Hermosillo Sonora; 83000
Tel. (662)289-24-00 ext.  508, 382, 253
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Estudios
Licenciatura: Ingeniero Bioquímico ITESM (1982).
Maestría: Nutrición y Alimentos, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (1997).
Doctorado: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (2003).

Líneas de Investigación
Nuestro grupo desarrolla investigación que aplica la bioquímica, microbiología y biotecnología al estudio, interacciones y aprovechamiento de proteínas y carbohidratos. Nos interesa sobre todo el aprovechamiento de subproductos y de recursos naturales

  • Función y funcionalidad de proteínas,  glicoproteínas y carbohidratos. En esta línea trabajamos estudiando las interacciones proteína carbohidrato entre microorganismos y su hospedero a fin de prevenir infecciones. También estudiamos las propiedades de proteínas y carbohidratos para que sirvan como matriz para encapsular probióticos y se estudia el efecto prebiótico de diferentes carbohidratos para la promoción del crecimiento de bacterias benéficas.
  • Aislamiento, purificación, caracterización bioquímica, molecular y funcional de proteínas  obtenidas a  partir de subproductos, para su aprovechamiento  en  las industrias alimentaria y farmacéutica. En esta línea se trabaja principalmente con proteínas de la industria láctea y cárnica; en particular estamos interesados en recuperar proteínas de suero de queso y de sangre de sacrificio animal.

Proyectos activos
Al momento tenemos financiamiento para encapsular probióticos promoviendo el autoensamblado de proteínas y carbohidratos. Buscamos los efectos del microencapsulamiento  en el mantenimiento de la viabilidad  y preservación de la función de los probióticos. Estudiamos también la captación de metales pesados por diferentes probióticos.

En colaboración con la dra Vázquez Moreno  trabajamos en la síntesis de neoglicanos a partir de las reacciones de Maillard para usos farmaceúticos

Publicaciones Seleccionadas

2018

  • Chaquilla-Quilca, G., Balandrán-Quintana, R. R., Huerta-Ocampo, J. Á., Clamont-Montfort, G. R., & Luna-Valdez, J. G. (2018). Identification of proteins contained in aqueous extracts of wheat bran through a proteomic approach. Journal of Cereal Science, doi:https://doi.org/10.1016/j.jcs.2018.01.005.
  • Pacheco-Ordaz, R., Wall-Medrano, A., Goni, M. G., Ramos-Clamont-Montfort, G., Ayala-Zavala, J. F., & Gonzalez-Aguilar, G. A. (2018). Effect of phenolic compounds on the growth of selected probiotic and pathogenic bacteria. Lett Appl Microbiol, 66(1), 25-31.

2017

  • Gallegos-Tabanico, A., Sarabia-Sainz, J. A., Sarabia-Sainz, H. M., Carrillo Torres, R., Guzman-Partida, A. M., Monfort, G. R.-C., et al. (2017). Molecular recognition of glyconanoparticles by RCA and E. coli K88 - designing transports for targeted therapy. Acta biochimica Polonica, 64(4), 671-677.
  • Hernandez-Leon, S. G., Sarabia-Sainz, J. A., Ramos-Clamont Montfort, G.., Guzman-Partida, A. M., Robles-Burgueno, M. D. R., & Vazquez-Moreno, L. (2017). Novel Synthesis of Core-Shell Silica Nanoparticles for the Capture of Low Molecular Weight Proteins and Peptides. Molecules, 22(10), doi:10.3390/molecules22101712.
  • Luna-Valdez, J. G., Balandrán-Quintana, R. R., Azamar-Barrios, J. A., Ramos Clamont-Montfort, G., Mendoza-Wilson, A. M., Mercado-Ruiz, J. N., et al. (2017). Structural and physicochemical characterization of nanoparticles synthesized from an aqueous extract of wheat bran by a cold-set gelation/desolvation approach. Food Hydrocolloids, 62, 165-173.
  • Sarabia-Sainz, H. M., Mata Haro, V., Sarabia Sainz, J. A., Vazquez-Moreno, L., & Ramos-Clamont Montfort, G.. (2017). Maillard neoglycans as inhibitors for in vitro adhesion of F4(+) enterotoxigenic Escherichia coli to piglet intestinal cells. Acta biochimica Polonica, 64(4), 679-686.

2016

  • Moreno Rivas, S.C.;Armenta Corral, R.I.;Ramos Clamont Montfort, G. (2016). HABILIDAD DE LOS PROBIÓTICOS PARA UNIR AFLATOXINAS CARCINOGÉNICAS. Biotecnia. (XVIII):43-51 pp.
  • Moreno Rivas, S.C.;Armenta Corral, R.I.;Frasquillo Félix, M.C.;Lagarda Díaz, I.;Vázquez Moreno, L.;Ramos Clamont Montfort, G. (2016). BIOSORCIÓN DE CADMIO EN SOLUCIÓN ACUOSA UTILIZANDO LEVADURA DE PANADERÍA (Saccharomyces cerevisiae). Revista Mexicana de Ingeniería Química. (15):843-857 pp
  • G. Chaquilla-Quilca, R.R. Balandrán-Quintana, J.A. Azamar-Barrios, G. Ramos-Clamont Montfort, A.M. Mendoza-Wilson, J.N. Mercado-Ruiz, T.J. Madera-Santana, Y.L. López-Franco, J.G. Luna-Valdez. (2016). Synthesis of tubular nanostructures from wheat bran albumins during proteolysis with V8 protease in the presence of calcium ions. Food Chemistry 200: 16–23.

2015

  • Andre-i Sarabia-Sainz, Hector Manuel Sarabia-Sainz, Gabriela Ramos-Clamont Montfort, Veronica Mata-Haro 2, Ana María Guzman-Partida, Roberto Guzman, Mariano Garcia-Soto and Luz Vazquez-Moreno,* (2015) K88 Fimbrial Adhesin Targeting of Microspheres Containing Gentamicin Made with Albumin Glycated with Lactose. Int. J. Mol. Sci, 16: 22425-22437.

2014
Capítulos en Libros

  • Ramos Clamont Montfort, G.;Vázquez Moreno, L. (2014). Beneficios potenciales del consumo de carbohidratos prebióticos. 223-250 pp. En: Los alimentos funcionales: un nuevo reto para la industria de alimentos. Gustavo Adolfo González Aguilar, Aarón González Córdova, Emilio Álvarez Parrilla, Hugo Sergio García Galindo, Blinda Val (eds) . México. ISBN: 978-607-7551-37-9
  • Ramos Clamont Montfort, G.;Vázquez Moreno, L. (2013). Microbiota Intestinal, importancia en la salud y modulación mediante el consumo de prebióticos. 251-278 pp. En: Los alimentos en México y su relación con la salud. Miguel Aguilera Ortiz, Rosalía Reynoso Camacho, Carlos Alberto Gómez Aldapa, Rocío M Uresti Marín, José Alberto Ramírez (eds) . . ISBN: 978-402-718-1.
  • Ramos Clamont Montfort, G.;Vázquez Moreno, L.;Alvarado Reveles, O.A.;Hugues Ayala, A.M. (2014). Probióticos en alimentos: efecto terapeútico y uso de proteínas de la leche como vehículos encapsulantes para mantenerlos viables. 279-300 pp. En: Los alimentos en México y su relación con la salud. Miguel Aguilera Ortiz, Rosalía Reynoso Camacho, Carlos Alberto Gómez Aldapa, Rocío M Uresti Marín, José Alberto Ramírez (eds) . . ISBN: 978-402-718-1.
  • Ramos Clamont Montfort, G.;Cueto Wong, M.C.;Fernandez Michel, S.G.;García de la Riva, L.A.;Balagurusamy, N. (2014). Importancia y control de las aminas biogénicas en los alimentos. 509-534 pp. En: Los alimentos en México y su relación con la salud. Miguel Aguilera Ortiz, Rosalía Reynoso Camacho, Carlos Alberto Gómez Aldapa, Rocío M Uresti Marín, José Alberto Ramírez (eds) . . ISBN: 978-402-718-1.

2013

  • Gabriela Ramos-Clamont Montfort*, Lily Elena Hernández-González, Silvia Guadalupe Fernández-Michel, María de Lourdes Froto-Madariaga y Luz Vázquez-Moreno.  Estrategias para mejorar la sobrevivencia de probióticos en helados. Biotecnia :  Volumen XV, Número 2: 31- 38.
  • Héctor Manuel Sarabia-Sainz, Carolina Armenta-Ruiz, Jose Andre-i Sarabia-Sainz, Ana María Guzmán-Partida, Ana Irene Ledesma-Osuna, Luz Vázquez-Moreno, Gabriela Ramos-Clamont Montfort. (2013). Adhesion of enterotoxigenic Escherichia coli strains to neoglycans synthesised with prebiotic galactooligosaccharides. Food Chemistry. Food Chemistry 141: 2727–2734.
  • Andrei Sarabia-Sainz, Gabriela Ramos-Clamont Montfort, Jaime Lizardi-Mendoza, María Del Pilar Sánchez-Saavedra, María Del Carmen Candia-Plata, Roberto Z. Guzman, Armando Lucero-Acuña, Luz Vázquez-Moreno
  • Formulation and characterization of gentamicin-loaded albumin microspheres as a potential drug carrier for the treatment of E. coli K88 infections, International Journal of Drug Delivery
  • Andre-I Sarabia-Sainz, Gabriela Ramos-Clamont, Joy Winzerling and Luz Vazquez-Moreno. 2011. Bacterial recognition of thermal glycation products derived from porcine serum albumin with lactose Acta Biochimica Polonica 58(1): 95-100.
  • Iñiguez Palomares, C.M., Jiménez-Flores, R., Vázquez Moreno, L., Ramos Clamont, G., Acedo Félix, E. 2011. Protein-carbohydrate interactions between Lactobacillus salivarius and pig mucins. Journal of Animal Science 10 (89): 3125-3131. PRINT ISSN: 0021-8812; ONLINE ISSN: 1525-3163
  • Ana María Domínguez-Vergara, Luz Vázquez-Moreno, Gabriela Ramos-Clamont Montfort*. 2010. Revisión del papel de los oligosacáridos prebióticos en la prevención de infecciones gastrointestinales Archivos Latinoamericanos de Nutrición. Vol 59 (4) 358-368.
  • Ramos-Clamont G*, Fernández-Michel, Magallanes-Castañeda, Alba-Hinojosa, Robles-Burgueño y Vázquez-Moreno. 2010 Evaluación de albúmina porcina como sustituto parcial de clara de huevo en panqués de chocolate. Revista Científica FVLUZ . FCV-LUZ / Vol. XX, Nº 4, 422 – 429.
  • Ramos-Clamont, G* Rodríguez-Franco, Guzmán-Partida, Acedo-Félix y Vázquez Moreno. 2010
  • Actividad antibacteriana de lactoferrina bovina y lactoferrina porcina sobre Escherichia coli K88+. Revista Científica FVLUZ . ISI, FCV-LUZ / Vol. XX, Nº 5, 473 - 479, 2010.
  • Ledesma, Ana; Ramos-Clamont, Gabriela; Guzman-Partida, Ana; Vazquez-Moreno, Luz.2010.Conjugates of bovine serum albumin with chitin oligosaccharides prepared through the Maillard reaction. Journal Agricultural and Food Chemistry. J. Agric. Food Chem. 58, 12000–12005. vol:58 issue:22
  • Ledesma-Osuna, A, Ramos-Clamont, M.G.; Vázquez Moreno, L. Biorecognition of Chemically Modified Bovine Serum Albumin with Lactose Prepared under Different Conditions. Journal of Agricultural and Foood Chemistry 57: 9734-9739. ISSN 0021-8561.
  • Sarabia-Sainz JA., Ramos-Clamont MG., Candia-Plata MC., Vázquez-Moreno. L. 2009. Biorecognition of Escherichia coli K88 adhesin for glycated porcine albumin. International of Biological Macromolecules

Colaboraciones Académicas
Tenemos colaboración con la Universidad de Sonora, la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Coahuila y la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Juárez del Estado de Durango.

Grupo de trabajo
El grupo de trabajo de bioquímica de proteínas y glicanos  está integrado por
Dra. Luz Vázquez Moreno
Dra. Gabriela Ramos Clamont Montfort
Dr. José Ángel Huerta Ocampo
MC María del Refugio Robles Burgueño
MC Ana María Guzmán Partida
QB Rosa Idalia Armenta Corral

SON BIENVENIDOS ESTUDIANTES QUE QUIERAN REALIZAR ESTANCIAS, SERVICIO SOCIAL, TESIS DE LICENCIATURA, MAESTRÍA Y DOCTORADO

Dra. Mayra de la Torre Martínez,
Investigador Titular C, SNI III,
Tutor de alumnos de Licenciatura, Maestría y Doctorado
Laboratorio de Fisiología Celular y Bioprocesos.
Dirección: Carretera a la Victoria Km 0.6. Edificio C. Hermosillo Sonora. CP 83304.
Tel. (662)289-24-00 ext. 384 / 393.
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Estudios
Licenciatura: Ingeniería Bioquímica, Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de  Ciencias Biológicas, Distrito Federal, México. (1977)
Maestría: Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Distrito Federal, México. (1980).
Doctorado: Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Distrito Federal, México. (1981).
Estancia Postdoctoral. Instituto de Biotecnología. Instituto Suizo Federal de Tecnología (ETH por sus siglas en alemán).(1982 y 1983).

Distinciones obtenidas

  1. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores de México. Investigador Nacional desde 1985.  Actualmente Investigador Nacional Nivel III (tres renovaciones consecutivas en este nivel).
  2. Premio Nacional de Investigación en Alimentos en Bioingeniería, SEP-CONASUPO-CONACYT-SARH-PRONAL,  Oaxaca, México. 1987.
  3. Premio Nacional de Ciencias y Artes. Area Tecnología, Diseño e Innovación. Presidencia de la República Mexicana, Distrito Federal,  México.1988.
  4. Premio Manuel Noriega (Organización de Estados Americanos) en Aplicaciones de la Ciencia y la Tecnología. 1988. (Mención honorífica).
  5. Miembro del Consejo Consultivo de Ciencias de la Presidencia de la República México.  
  6. Premio “Third World Academy of Sciences” in Engineering Sciences. 2003.
  7. Premio Interciencias en Ciencias de la Vida. 2004.
  8. Presidenta de la Asociación Interciencia 2010-2012.
  9. Vicepresidenta para America Latina y el Caribe de la OWSD (Organization of Women Scientist from Developing Countries).
  10. Vicegestor del Área Agroalimentaria del Programa CYTED (Ciencia y Tecnología para el Desarrollo).
  11. Coordinadora de la Plataforma TIC BIONNA (Bioinnovación para Las Américas) auspiciada por la Organización de los Estados Americanos.
  12. Presidenta del Consejo Directivo de la Región Noroeste de la Academia Mexicana de Ciencias, (2013 – 2015)

Posiciones desempeñadas.

  1. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo AC, Hermosillo, Sonora, México. Coordinación de Ciencia de los Alimentos, Investigador Titular C (2005- a la fecha).
  2. Staff asociado del Departamento de Ciencia y Tecnología. Organización de los Estados Americanos (OEA) Washington D.C. (2007-2008).
  3. Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN, Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, Distrito Federal, México. Profesor auxiliar (1977-1981), Profesor Titular A (1981-1991), Profesor titular C (1991-1996), Profesor Titular D (1996-2003), Profesor Titular E (2003-2005).
  4. Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN. Jefe del Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, Distrito Federal, México.
  5. Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN, Coordinador del Area de Fermentaciones. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, Distrito Federal, México (1984-1990).
  6. Instituto Suizo Federal de Tecnología. Departamento de Biotecnología, Zurich, Suiza, Asistente de Investigación. Enero 1981 a Diciembre 1982
  7. Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Distrito Federal, México. Profesor de Enseñanza Técnica Superior, Distrito Federal, desde 1973 hasta Agosto/1977.

Líneas de Investigación:

  • Fisiología microbiana e ingeniería de bioprocesos.
  • Realiza investigaciones en tecnología de fermentaciones. Sus investigaciones se caracterizan por acoplar la investigación fundamental con el desarrollo tecnológico utilizando como herramientas la ingeniería química, la biología molecular y la bioquímica.
  • Desarrollo de tecnologías de proceso para la fabricación de productos biotecnológicos, fundamentalmente levaduras para distintos propósitos, bioinsecticidas para el control de plagas agrícolas y agentes para el biocontrol de hongos patógenos de plantas.

Proyectos en activo (proyectos con financiamiento)

  • Activación y función del regulador transcripcional de quorum sensing en Bacillus thuringiensis. (CONACYT).
  • OWSD Fifth International Conference: Women Scientists in a quest for sustainability and development.

Desarrollo Tecnológico
4 patentes otorgadas, 5 tecnologías de proceso transferidas al sector privado, cuyos productos están en el mercado. Tres plantas industriales diseñadas y en operación.

Publicaciones: Artículos originales de investigación en revistas indizadas: 43. Libros 4. Capítulos de libros por invitación 12.

Publicaciones

2016  

Rojas Rejón, O.A.;Poggi Varaldo, H.M.;Ramos Valdivia, A.C.;Ponce Noyola, T.;Cristiani Urbina, E.;Martínez, A.;De la Torre Martínez, M. (2016). Enzymatic Saccharification of Sugar Cane Bagasse by Continuous Xylanase and Cellulase Production from Cellulomonas flavigena PR-22. Biotechnology Progress. (32):321-326 pp
Cabrera Ruiz, R.;Rodríguez Romero, A.;Guarneros, G.;De la Torre Martínez, M. (2016). New insights into the interaction between the quorum-sensing receptor NprR and its DNA target, or the response regulator Spo0F. Febs Letters. (590):3243-3253 pp.

2015  

De la Torre Martínez, M.;Téllez Girón, J.D.;Delgado Macuil, R.J.;Larralde Corona, C.P.;Martínez Montes, F.J.;López y López, V.E. (2015). Reactance and resistance: main properties to follow the cell differentiation process in Bacillus thuringiensis by dielectric spectroscopy in real time. Applied Microbiology and Biotechnology. (99):5439-5450 pp.
Bergeron, M.;De la Torre Martínez, M. (2015). La pirámide de la innovación científica. 31-39 pp. En: Horizontes y desafíos estratégicos para la ciencia en Iberoamérica. Mario Albornoz, Manuel Crespo (eds) . España. ISBN: 978-987-3753-36-7.

2014  

REGULATION OF SPORULATION INICTIATION BY NprR AND ITS SIGNALING PEPTIDE NprRB: MOLECULAR RECOGNITION AND CONFORMOTIONAL CHANGES, Cabrera R, Rocha J, Flores V, Vazquez-Moreno L, Guarneros G, Olmedo G, Rodríguez-Romero A, de la Torre M., Applied Microbiology and Biotechnology. DOI 10.1007/s00253-014-6094-8.

2013  

PERFORMANCE OF TWO ISOLATES OF ISARIA FUMOSOROSEA FROM HOT CLIMATE ZONES IN SOLID AND SUBMERGED CULTURES AND THERMOTOLERANCE OF THEIR PROPAGULES, Carrillo-Perez Esther, Acosta Smith Erika, Montesinos-Cisneros Rosa María, Mayra de la Torre, World J. Microbiol Biotechnol, Vol.29, Pag.309-317.

2012  

EVOLUTION AND SOME FUNCTIONS OF THE NPRR-NPRRB QUORUM-SENSING SYSTEM IN THE BACILLUS CEREUS GROUP, Jorge Rocha, Victor Flores, Rosina Cabrera, Adriana Soto-Guzman, Giovana Granados, Eusebio Juaristi, Gabriel Guarneros, Mayra de la Torre, Appl Microbiol Biotechnol, Vol.94, Pag.1069-1078.

2012  

A NEW SCHEME FOR INNOVATION. AN ESSAY, BERGERON M.; DE LA TORRE MARTINEZ M.M.; HARASIC O., INTERCIENCIA, Vol.37, Pag.857-860, Revistas Indizadas ,

2011  

PRODUCTION OF CELLULASES AND XYLANASES UNDER CATABOLIC REPRESSION CONDITIONS FROM MUTANT PR-22 OF CELLULOMONAS FLAVIGENA, Rojas-Rejón OA, Poggi-Varaldo HM, Ramos-Valdivia AC, Martínez-Jimenez A, Cristiani-Urbina E, de la Torre Martínez M. Ponce-Noyola T., J. Ind. Microbiol. Biotechnol., Vol.38, Pag.257-264.

2011  

MASS PRODUCTION OF THE ENTOMOPATHOGENIC NEMATODE, STEINERNEMA CARPOCAPSAE CABA01, THROUGH THE SUBMERGED MONOXENIC CULTURE IN TWO INTERNAL-LOOP AIRLIFT BIOREACTORS WITH SOME GEOMETRIC DIFFERENCES, Norberto Chavarría-Hernández, Gabriela Maciel-Vergara, Juan-Carlos Chavarría-Hernández, Javier Castro-Rosas, Blanca-Rosa Rodríguez-Pastrana, Mayra de la Torre-Martínez, Adriana-Inés Rodríguez-Hernández, Biochemical Engineering Journal, Vol.55, Pag.145-153.

2010  

THE RNPP FAMILY OF QUORUM-SENSING PROTEINS IN GRAM-POSITIVE BACTERIA, Jorge Rocha-Estrada, Angel E. Aceves-Diez, Gabriel Guarneros, De La Torre Martínez, M.M., Appied Microbiology and Biotechnology, Vol.87, Pag.913-923.

 

Grupo de trabajo
Dra. Mayra de la Torre Martínez
Dr. Jorge Rocha Estrada
M. en C. Ana Lilia López Duarte

Formación de recursos humanos:
Tesis dirigidas: 16 Doctorado, 25 Maestría y 15 Licenciatura.

Estudiantes activos:
M. en C. Rosina Cabrera Ruiz

Editor en revistas científicas:
Editorial board: Bioresource Technology y Editor: Biotecnología Aplicada (Cuba)

Dra. Elisa M. Valenzuela Soto
Investigador Titular E
Miembro del Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI I)
Miembro de la Sociedad Mexicana de Bioquímica
Responsable del Laboratorio de Bioquímica de Proteínas de Estrés
Tutor de licenciatura, maestría y doctorado
Tel. (662) 289-24-00 ext. 254
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Líneas de Investigación
Nuestro interés y objetivos están dirigidos a estudiar la respuesta bioquímica de la célula al estrés, principalmente estrés hídrico generado ya sea por sequía, salinidad o frío. Nuestro grupo trabaja con diferentes metodologías para aislar y purificar proteínas con actividad enzimática, una vez que se tienen puras se caracterizan a nivel bioquímico, cinético y biofísico para establecer la relación proteína/función en la respuesta a estrés. Estudiantes interesados en el estudio de proteínas y enzimas que participan en la respuesta a estrés, con entusiasmo por aprender técnicas bioquímicas, cinéticas y biofísicas para explicar dicha respuesta son bienvenidos. Comunicarse a la dirección electrónica: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Publicaciones Seleccionadas

2018

  • Rheology and microstructure of gels based on wheat arabinoxylans enzymatically modified in arabinose to xylose ratio. Marquez-Escalante JA, Carvajal-Millan E, Yadav MP, Kale M, Rascon-Chu A, Gardea AA, Valenzuela-Soto EM, Lopez-Franco YL, Lizardi-Mendoza J, Faulds CB. J Sci Food Agric 98:914-922, (2018).

2017

  • Cloning and molecular characterization of the betaine aldehyde dehydrogenase involved in the biosynthesis of glycine betaine in white shrimp (Litopenaeus vannamei). Delgado-Gaytan F, Rosas-Rodríguez JA, Yepiz-Plascencia G, Figueroa-Soto CG, Valenzuela-Soto EM. Chem-Biol Interact 276:65-74 (2017).
  • Catalytic and operational stability of acidic proteases from Monterey sardine (Sardinops sagax caerulea) immobilized on a partially deacetylated chitin support. JA Salazar-Leyva, J Lizardi-Mendoza, JC Ramirez-Suarez, ME Lugo-Sanchez, EM Valenzuela-Soto, JM Ezquerra-Brauer, FJ Castillo-Yañez, R Pacheco-Aguilar. J Food Biochem 44(2): e12287 (2017).
  • Interrelation of collagen chemical structure and nanostructure with firmness of three body regions of giant squid (Dosidicus gigas). Sarabia-Sainz HM, Torres-Arreola W, Santacruz-Ortega H, Valenzuela-Soto EM, Rozoud O, Marquez E, Burgara A, Ezquerra-Bauer MJ. Food Biophysics 12:491-499 (2017).
  • Purification and characterization of two recombinant lactate dehydrogenase subunits of the white shrimp Litopenaeus vannamei. Fregoso-Peñuñuri AA, Valenzuela-Soto EM, Figueroa-Soto CG, Peregrino-Uriarte AB, Ochoa-Valdéz M, Leyva-Carrillo L, Yepiz-Plascencia G. Protein Expression & Purification 137:20-25 (2017).

2015

  • Molecular characterization and tissue-specific expression of betaine aldehyde dehydrogenase from the white shrimp Litopenaeus vannamei in response to osmotic stress. Delgado-Gaytan F, Hernandez-Palomares MLE, Soñanez-Organis JG, Muhlia-Almazán A, Sánchez-Paz JA, Stephens-Camacho NA, Valenzuela-Soto EM, Rosas-Rodríguez JA. CBP-Part B (2015) 189:40-46.
  • Screening of Sonoran desert fungal strains for feruloyl esterase activity. Bacame-Valenzuela FJ, Rodriguez JA, Mateos-Díaz JC, Kirchmayr M, Valenzuela-Soto EM, Reyes-Vidal Y, Esqueda M, Asaff A. J Pure Appl Microbiol (2015) 9(1):131-138.

2014

  • Changes in trehalase activity are associated with the hydric status of Selaginella lepidophylla plants. Figueroa-Soto CG, Terán-Acuña E, Valenzuela-Soto EM. BioTecnia (2014) 16(1)15-19.
  • Variability in the ligninolytic enzymes activity by Lentinula edodes in submerged culture with lignin and glucose. Harris-Valle C, Valenzuela-Soto EM, Sánchez A, Gaitán-Hernández R, Esqueda M. Am J Food Agric Biol Sci (2014) 93(3):369-378.

2013

  • Purification and characterization of chymotrypsin from viscera of vermiculated sailfin catfish, Pterygoplichthys disjunctivus, Weber, 1991. Villalba-Villalba AG, Ramírez-Suárez JC, Pacheco-Aguilar R, Valenzuela-Soto EM, Lugo-Sánchez ME, Figueroa-Soto CG. Fish Physiol Biochem (2013) 39(2) 121-130.
  • Degradación de compuestos contenidos en extractos de poda de vid por enzimas extracelulares de Lentinula edodes. Cabrera R, Valenzuela-Soto EM, Reyes Y,  Esqueda M, Asaff A. Rev Mex de Micol. (2013) 37:61-67.

2012

  • Lysyl oxidase from jumbo squid (Dosidicus gigas) muscle: purification and partial characterization. Torres-Arreola W, Ezquerra-Brauer JM, Pacheco-Aguilar R, Valenzuela-Soto EM, Rouzaud-Sandez O, Lugo-Sanchez ME, Carballo-Ruíz G. Int J Food Sci Technol (2012) 47: 947–953.
  • Structural and activity changes in renal betaine aldehyde dehydrogenase caused by oxidants. Rosas-Rodríguez JA, Flores-Mendoza HF, Figueroa-Soto CG, Morán-Palacio E, Valenzuela-Soto EM En: Oxidative Stress - Molecular Mechanisms and Biological Effects, Volodymyr I. Lushchak and Halyna Semchyshyn (Eds), In Tech, (2012):231-252.

2011

  • Inactivation of porcine kidney betaine aldehyde dehydrogenase by hydrogen peroxide. Rosas-Rodríguez JA, Valenzuela-Soto EM Chem-Biol Interactions (2011)191:159-164.

Formación de Recursos Humanos  (tesis dirigidas)
Doctorado

  • M.C. Cesar Muñoz Bacasehua. Regulación de la actividad de betaína aldehído deshidrogenasa por el ion K y sus implicaciones fisiológicas desde una perspectiva estructura/función. En proceso.
  • M.C. Fernanda Delgado Gaytán. Parámetros Cinéticos de betaína aldehído deshidrogenasa de camarón blanco Litopeneaus vannamei y su relación con la acumulación de glicina betaína. En proceso.
  • Dr. Juan Pablo Valenzuela Avendaño.  Análisis de vías metabólicas en trigo transformado con los genes de síntesis de trehalosa. 2012
  • Dr. Jesús A. Rosas Rodríguez. Cambios en la estabilidad estructural y el estado redox de BADH renal frente a estrés oxidativo. 2010
  • Dr. Hector G. Ayala Castro. Estudios cinéticos y conformacionales de la Betaína Aldehído Deshidrogenasa de Riñón de Cerdo.  2007.

Maestría

  • QBA Andrea Romero Reyes. Modulación del ciclo de Calvin por la sobreexpresión de la enzima bifuncional TPS-TPP en plantas de trigo bajo sequía. En proceso
  • M.C. Cesar Muñoz Bacasehua. Efecto de los ligandos de la betaína aldehído deshidrogenasa de cerdo en la conformación del sitio activo. 2017.
  • M.C. Fernanda Delgado Gaytán. Caracterización molecular y expresión de betaína aldehído deshidrogenasa de camarón blanco Litopenaeus vannamei bajo diferentes condiciones de salinidad. 2015.
  • M.C. Fabiola A. Cabral Torres. Cambios fisiológicos inducidos por la transformación con el gen TPS1-TPS2 en plantas de trigo. 2014.
  • M.C. Dalia Isabel Ríos García. Regulación del número de sitios activos funcionales de la BADH. 2014.
  • M.C. Rosina Cabrera Ruíz. Caracterización de los componentes de madera de vid que modulan el proceso de ligninólisis en el hongo Lentinula edodes. 2010.

Licenciatura:

  • BLC Carolainy Rodriguez Corredor. Aislamiento e identificación de bacterias halófilas nativas de Guaymas, Sonora con potencial en producción de enzimas con importancia industrial. 2017.
  • QBA Andrea Romero Reyes. Estudio del efecto de la transformación de plantas de trigo con el gen para síntesis de trehalosa en su capacidad fotosintética. 2016.
  • Ing. B. Anali Frances Ortiz. Cambios en la actividad de Hexocinasa en plantas de trigo variedad Kronstad F2004 transformado con el gen ScTPS1-TPS2. 2014.
  • Q.B. Edith Terán Acuña. Efecto del Estado de Hidratación en la Actividad de Trehalasa en Plantas de Selaginella lepidophylla. 2010
  • Q.B. Saúl Francisco Figueroa Cienfuegos. Influencia del pH en la Actividad y estructura de la Betaína Aldehído Deshidrogenasa de Riñón de Cerdo. 2010

Cátedras impartidas a nivel posgrado:
- Enzimas y Cinética Enzimática, Fisiología Vegetal, Regulación Enzimática de rutas metabólicas, Metodología de la Investigación. CIAD A.C. 
- Cinética Enzimática y Alosterismo. CICY, Mérida, Yuc.

Dra. Luz Vázquez Moreno
Investigador Titular D. SNI III
Miembro de la Academia Mexicana de Ciencias
Profesora adjunta de la Universidad de Arizona
Laboratorio de Bioquímica y Biología Molecular de Proteínas y Glicanos
Responsable del Laboratorio de Residuos Tóxicos de CIAD
Tutora: alumnos de licenciatura, maestría y doctorado
Dirección: Carretera a la Victoria Km 0.6. Edificio C. Hermosillo Sonora. CP 83304.
Tel. (662)289-24-00 ext. 219; 253
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Estudios
Licenciatura: Químico Biólogo, Universidad de Sonora, Especialidad Análisis Clínicos, Hermosillo, Son. (1975).
Doctorado: Universidad de Arizona, Doctorado en Bioquímica. Tucson, Arizona, USA. (1984).
Post-doctorado: Universidad de Arizona y Universidad de Wuerzburg. Wuerzburg, República Federal Alemana (1986).

Líneas de Investigación

  • Aislamiento y purificación de proteínas y péptidos de defensa (lectinas vegetales, inhibidores de alfa amilasa, inmunoglobulinas).
  • Bioquímica y Biología Molecular de proteínas de defensa, propiedad bioinsecticida de lectinas de leguminosas del Desierto de Sonora.
  • Glicobiología y bioreconocimiento: Actividad biológica de estructuras oligosacáridas.
  • Síntesis de neoglicanos para la prevención de infecciones. Nanotecnología aplicada a la producción de cápsulas bio-dirigidas contra patógenos de humano, cerdo y camarón.

Proyectos Activos

  • Ampliación de capacidades Técnicas para Estudios Proteómicos y Metabolómicos
  • Aprovechamiento y ampliación de  las capacidades del Laboratorio de Residuos Tóxicos de CIAD  hacia la creación de una Plataforma  de Servicios  de Ciencias Analíticas Modernas  en apoyo a la Investigación e Innovación en Inocuidad Alimentaria.    
  • Desarrollo de Nanopartículas Activas, Acarreadoras de Antibióticos y Modificadas con Carbohidratos para su Biorreconocimiento por Microorganismos Patógenos
  • Estudio de la Propiedad Insecticida de la Lectina de Palo Fierro (Olneya tesota) PF2 contra el Gorgojo del Frijol Zabrotes Subfasciatus.

Publicaciones Seleccionadas

2016

  • Borboa Flores, J.;Ortega-Nieblas, M.M.;McCaughey-Espinoza, D.;Robles Burgueño, M.R.;Serna Félix, M.;Cinco Moroyoqui, F.J.;Wong Corral, F.J.;Rueda Puente, E. (2016). Características de la germinación de Lippia palmeri (Wats) proveniente de regiones silvestres del desierto de Altar, Sonora, México. IDESIA. (34):37-42 pp.
  • Ortega Nieblas, M.M.;Robles Burgueño, M.R.;Vázquez Moreno, L.;Cortez Mondaca, E.;González León, A.;Morales Trejo, A.;González Ríos, H. (2016). Efecto tóxico y persistente del aceite esencial del orégano contra Zabrotes subfasciatus Boheman (Coleóptera: Bruchidae) en frijol almacenado. 83-103 pp. En: Orégano Lippia parmeri Watson. Estudios bioquímicos y agronómicos. María Magdalena Ortega Nieblas, María del Refugio Robles Burgueño, Diana Miriam Mc Caughey Espinoza, Luz Vázquez Moreno (eds) . Hermposillo, Sonora, México. ISBN: 978-607-518-199-8.
  • Ortega Nieblas, M.M.;Robles Burgueño, M.R.;Acedo Félix, E.;González León, A.;Morales Trejo, A.;Vázquez Moreno, L. (2016). Composición química y actividad antimicrobiana del aceite esencial de orégano (Lippia palmeri Watson). 65-82 pp. En: Orégano Lippia parmeri Watson. Estudios bioquímicos y agronómicos. María Magdalena Ortega Nieblas, María del Refugio Robles Burgueño, Diana Miriam Mc Caughey Espinoza, Luz Vázquez Moreno (eds) . Hermosillo, Sonora, México. ISBN: 978-607-518-199-8.

2015

  • Vázquez Moreno, L.;Guzman, R.;Ramos Clamont Montfort, G.;Mata Haro, V.;Guzmán Partida, A.M.;Sarabia Sainz, J.A.;Sarabia Sáinz, H.M.;García Soto, M. (2015). K88 Fimbrial Adhesin Targeting of Microspheres Containing Gentamicin Made with Albumin Glycated with Lactose. International Journal of Molecular Sciences. (16):22425-22437 pp.
  • Vázquez Moreno, L.;Guzmán Partida, A.M.;Candia Plata, M.D.;Urbano Hernandez, G.;López Cervantes, G. (2015). Uso de la lectina de Olneya tesota (PF2) para purificación y detección histoquímica de una proteína de choque térmico (GP14) de bazo. Biotecnia. (XVII):3-9 pp
  • Geiser, D.;Winzerling, J.J.;Lagarda Díaz, I.;Guzmán Partida, A.M.;Vázquez Moreno, L. (2014). Recognition and binding of the PF2 lectin to a-amylase from the larval midgut of the Mexican been weevil, Zabrotes subfasciatus. Journal of Insect Science. (14):1-5 pp.

2014

  • Toxic and Persistent Effect of Oregano’s Essential Oil Against Zabrotes Subfasciatus (Coleoptera: Bruchidae) in Stored Dry Beans. 2014. Southwestern Entomologist. 39 (1)147-162. María M. Ortega-Nieblas, María R. Robles-Burgueño, Luz Vázquez-Moreno, Edgardo Cortez-Mondaca, Alberto González-León, Adriana Morales-Trejo, y Humberto González-Ríos.
  • Recognition and binding of the PF2 lectin to α-amylase from the larval midgut of the Mexican been weevil, Zabrotes subfasciatus.   2014. Journal of Insect Science. Acepted. Irlanda Lagarda-Diaz, Ana M. Guzman-Partida, Dawn Geiser, Joy Winzerling and Luz Vazquez-Moreno.
  • Glycoproteomics of the midgut of Zabrotes subfasciatus larvae associated to the insecticidal mechanism of PF2 lectin from Olneya tesota. Sent for publication. Irlanda Lagarda-Diaz, Ana M. Guzman-Partida, Joy Winzerling andLuz Vazquez-Moreno.

2013

  • Formulation and characterization of gentamicin-loaded albumin microspheres as a potential drug carrier for the treatment of E. coli K88 infections.2013. International Journal of Drug Delivery. 4: 208- 218. Sarabia Sainz J.A; Ramos Clamont Montfort G; Lizardi Mendoza J; Sánchez Saveedra M.P; Candia Plata M.D; Guzmán Zamudio Roberto; Lucero Acuña Armando; Vázquez Moreno L.
  • Adhesion of enterotoxigenic Escherichia coli strains to neoglycans synthetized with prebiotic galactooligosaccharides. 2013. Food Chemistry 141: 2727-2734. Sarabia-Sainz, H.M, Armenta-Ruiz, C., Sarabia Sainz, A., Guzman-Partida, A.M. Ledesma-Osuna A.I., Vázquez-Moreno, L y Ramos-Clamont M.G.
  • Estrategias para mejorar la sobrevivencia de probióticos en helados. 2013. Biotecnia. XV: 31-38 Ramos Clamont Montfort G;Hernández González L.H;Fernandez Michel S.G;Froto Madariaga M.L; Vázquez Moreno L.
  • Identificación de la interacción de monocitos humanos con las lectinas de Olneya tesota (PF2) y Phaseolus vulgaris (PHA-L) por citometría de flujo. 2013. Biotecnia. Vol. XV. (3): 3-7. Ana María Guzmán-Partida, Fernando Félix-Favela, Verónica Mata-Haro, Alma Rosa Lopez-Laredo, Gabriel Urbano-Hernández, María del Refugio Robles-Burgueño, María del Carmen Candia-Plata, Luz Vázquez-Moreno.

2012

  • Binding of PF2 Lectin from Olneya tesota to Gut Proteins of Zabrotes subfasciatus Larvae Associated with the Insecticidal Mechanism. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012. 60(9):2398-2402. Irlanda Lagarda-Diaz, M. Refugio Robles-Burgeño, Ana M. Guzman-Partida, Dawn Geiser, JoyWinzerling and Luz Vazquez-Moreno.
  • Formulation and characterization of gentamicin-loaded albumin microspheres as a potential drug carrier for treatment ofE.coli K88 infections. International Journal of Drug Release. 2012. 4 ( 2) doi: 10.5138/ijdd.v4i2.603 .Andre-i Sarabia-Sainz, Gabriela Ramos-Clamont, Jaime Lizardi, Maria del Pilar Sanchez-Saavedra, Maria del Carmen Candia-Plata, Roberto Z. Guzman, Armando Lucero-Acuña, and Luz Vazquez-Moreno.

2011

  • Bacterial recognition of thermal glycation products derived from porcine serum albumin with lactose Acta Biochimica Polonica. 2011. 58(1): 95-100. Andre-I Sarabia-Sainz, Gabriela Ramos-Clamont, Joy Winzerling andLuz Vazquez-Moreno.
  • Composición química y actividad antimicrobiana del aceite esencial de orénano Lippia palmieri S.WATS. 2011.Fitotecnia Mexicana. 34 (1):11-17. Ortega-Niebla, M.M., Robles-Burgueño, M.R., Acedo-Félix, E, González-León, A., Morales-Trejo, A., Vázquez-Moreno L.
  • Protein-carbohydrate interactions between Lactobacillus salivarius and pig mucins.. 2011. Journal of Animal Science 10 (89): 3125-3131.Iñiguez Palomares, C.M., Jiménez-Flores, R., Vázquez Moreno, L., Ramos Clamont, G., Acedo Félix, E.

2010

  • Conjugates of bovine serum albumin with chitin oligosaccharides prepared through the Maillard reaction. 2010. Journal Agricultural and Food Chemistry. 58, 12000–1200. Ledesma, Ana; Ramos-Clamont, Gabriela; Guzman-Partida, Ana; Vázquez-Moreno, Luz.
  • Evaluación de albúmina porcina como sustituto parcial de clara de huevo en panqués de chocolate. 2010. Revista Científica FVLUZ . Vol. XX, Nº 4, 422 – 429.
  • Ramos-Clamont G*, Fernández-Michel, Magallanes-Castañeda, Alba-Hinojosa, Robles-Burgueño y Vázquez-Moreno L.
  • Actividad antibacteriana de lactoferrina bovina y lactoferrina porcina sobre Escherichia coli K88+. 2010. Revista Científica FVLUZ FCV-LUZ / Vol. XX, Nº 5, 473 – 479. Ramos-Clamont, G, Rodríguez-Franco, Guzmán-Partida, Acedo-Félix y Vázquez Moreno, L.

 

Grupo de trabajo
Dra. Luz Vázquez Moreno
Dra. Gabriela Ramos Clamont Montfort
MC María del Refugio Robles Burgueño
MC Ana María Guzmán Partida
MC Ana María Domínguez Bergara

 

Estudiantes
Graduados
8 estudiantes de doctorado, 24 de maestría y 13 de licenciatura
Activos
Cindy Melina Colosio López
Sergio  Gerardo Hernández León

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