Participación Ciudadana

Ventas

 

            

  • Cepas de microalgas
  • Cepas bacterianas 
    • Isochrysis Sp 
    • Tetraselmis suecica
    • Nannochloropsis oculata
    • Chaetoceros   muelleri
    • Brachionus  rotundiformis
  • Huevos y alevines de pargos, botetes y peces payasos.
  • Copépodos cultivo puro
    • Harpacticoide (Amphiascoides atopus)
    • Calanoide (Pseudodiaptomus euryhalinus)

Ediciones

 

Libros

 

     

 

             
 

 

             

Manuales

 

        

 

                                             

 

        

 

Dr. Alfonso García Galaz
Investigador Asociado, tutor de Licenciatura y Maestría
Laboratorio de Microbiología Polifásica y Bioactividades

Dirección: Carretera a la Victoria Km 0.6, Hermosillo, Sonora 83304.
Telf.: +52(662) 289 24 00 ext 267
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Estudios:
Licenciatura: Químico Biólogo con especialidad en Análisis Clínicos. Universidad de Sonora. 2001.
Maestría: Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. 2003.
Maestría en Educación. Universidad del Valle de México. 2008.
Doctorado: Doctorado en Biociencias. Universidad de Sonora. 2015.

Áreas de interés / Líneas de Investigación

  • Inocuidad alimentaria (indicadores sanitarios y patógenos).
  • Caracterización Molecular de Bacterias y Levaduras.
  • Evaluación de propiedades bioactivas.

Proyectos activos
Laboratorio de Aseguramiento de la Calidad Microbiológica de Alimentos (LACMA). Este proyecto realiza análisis microbiológicos a materia prima, superfices vivas e inertes, ambientes y producto terminado de la industria alimentaria. LACMA esta acreditado ante ema.

Formación de Recursos Humanos.
En formación: 2 de maestría, 1 licenciatura
Egresados: 1 de licenciatura

Publicaciones:

  • Garcia-Galaz A, Pérez-Morales R, Díaz-Cinco ME, Acedo-Félix E. 2004. Resistance of Enterococcus strains isolated from pigs to gastrointestinal tract and antagonistic effect against Escherichia coli K88. 46 (1-2): 5-11
  • De-la-Re-Vega E, Garcia-Galaz, A., Diaz-Cinco ME, Sotelo-Mundo R. 2006. White shrimp (Litopenaeus vannamei) recombinant lysozyme has antibacterial activity against gram negative bacteria: Vibrio alginolyticus, Vibrio parahaemolyticus and Vibrio cholerae. Fish & Shellfish immunology 20(3): 405-408. (Factor de Impacto 2006 = 2.725)
  • Moreno-Enríquez, RI, Garcia-Galaz, A, Acedo-Félix, E., González-Rios H, Call, JE, Luchansky JB, Diaz-Cinco ME. 2007. Prevalence, types and geographical distribution of Listeria monocytogenes from a survey of retail queso fresco and associated cheese processing plants and dairy farmas in Sonora, Mexico. Journal of food protection 70(11): 2596-2601. (Factor de Impacto 2007 = 1.886)
  • Garcia-Galaz, A., Gutiérrez-Millan, L.E., Acedo-Félix, E., Burgos-Hernández, A., López-Torres, M.A., Valdés-Covarrubias, M. y Burboa-Zazueta, M.G. 2013. Las Algas y otros Organismos Marinos como fuente de moléculas bioactivas. Biotecnia 15(1): 25-32.
  • Garcia-Galaz, A., Gutiérrez-Millán, L. E., Valdés-Covarrubias, M. A., Acedo-Félix, E., Burgos-Hernández, A., López-Torres, M. A., & Zazueta, M. G. 2014. Antiproliferative and antibacterial activity evaluation of red microalgae Rhodosorus marinus. African Journal of Biotechnology, 13(43), 4169-4175.
  • Alvarez-Ainza, M.L., García-Galaz, A., González-Rios, H., Prado-Jaramillo, N., and Acedo-Félix, E. 2015. Sensory analysis and minor volatil compounds of distilled from Agave angustifolia Haw (Bacanora). Biotecnia 17(3): 22-29.

Colaboraciones Académicas
Se mantiene una colaboración constante con el grupo de biomoléculas del Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad de Sonora.

Grupo de Trabajo
El grupo de trabajo de microbiología polifásica y bioactividades está integrado por:
Dr. Alfonso García Galaz
Q.B. María Isabel Quintana Esquivel
Q.B. Karina Alejandra Zamora Quiñonez
I.B. Arlet Guadalupe Cruz Calderón
Tec. Germán Ariel Jacquez Muñoz

Dr. Luis Enrique Robles Ozuna
Investigador Asociado C 
CIAD-Hermosillo Dirección: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. 
Carretera a la Victoria Km. 0.6   AP 1735. Hermosillo, Sonora, México   C.P. 83304  
Teléfono: (662) 289-24-00 Ext. 347
Fax: (662) 280-04-22 
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Estudios
Licenciatura: Ingeniero Químico especialidad en Tecnología de Alimentos. 1990. Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora
Maestría: Maestría en Ciencias. CIAD, AC, 2000. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Hermosillo, Sonora
Doctorado: Doctorado en Ciencias en Ingeniería  Bioquímica. 2015. Instituto Tecnológico de Durango. Durango, Dgo.

Líneas de Interés en Investigación
El Dr. Robles-Ozuna destaca un especial interés en la aplicación de las nuevas tecnologías de procesamiento en la industria alimentaria. Sus áreas de interés son el mejorar los fenómenos difusivos y de transferencia, buscando la disminución de los tiempos de proceso. Ha incursionado en la aplicación de ultrasonido de potencia, para modificar aspectos ingenieriles y lograr modernizar los procesos alimenticios actuales, así como la extracción de compuestos bioactivos. Además, posee gran experiencia en tecnología de deshidratación y congelado de alimentos de origen vegetal, así como procesos de transformación y formulación de alimentos.

Publicaciones Seleccionadas

  • Robles-Ozuna, L. E., Ochoa-Martínez, L. A., Morales-Castro, J., Gallegos-Infante, J. A., Quintero-Ramos, A., & Madera-Santana, T. J. (2015). Effect of nixtamalization conditions ultrasound assisted on some physicochemical, structural and quality characteristics in maize used for pozole. CyTA-Journal of Food, 1-9. DOI:10.1080/19476337.2015.1110201.
  • Ramirez-Suarez, J. C., Santiz-Gómez, M. A., Pacheco-Aguilar, R., Scheuren-Acevedo, S. M., García-Sifuentes, C. O., Robles-Ozuna, L. E., Martínez-Porchas, M., & Carvallo-Ruiz, M. G. (2014). Spray-Drying Effect of the Soluble Solids from an Effluent Produced by Cooking Jumbo Squid (Dosidicusgigas) Mantle Muscle. Drying Technology, 32(10), 1200-1209.DOI:10.1080/07373937.2014.890213.
  • López-Franco, Y. L., Cervantes-Montaño, C. I., Martínez-Robinson, K. G., Lizardi-Mendoza, J., & Robles-Ozuna, L. E. (2013). Physicochemical characterization and functional properties of galactomannans from mesquite seeds (Prosopis spp.). Food Hydrocolloids, 30(2), 656-660. DOI:10.1016/j.foodhyd.2012.08.012.
  • RoblesOzuna, L. E., & Ochoa‐Martínez, L. A. (2012). Ultrasonido y sus aplicaciones en el procesamiento de alimentos. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 13(2), 109-122.
  • Montoya-Ballesteros, L. C., García-Pérez, T. G., Martínez-Núñez, Y. J., Vázquez, F., & Robles-Ozuna, L. E. (2010). Comportamiento de los ácidos grasos insaturados y vitamina E durante el almacenamiento de nuez (Carya illinoensis), confitada. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 11(1), 59-66.
  • Montoya-Ballesteros, L. C., Gardea-Béjar, A., Ayala-Chávez, G. M., Martínez-Núñez, Y. Y., & Robles-Ozuna, L. E. (2010). Capsaicinoides y color en chiltepín (Capsicum annuum var. aviculare): Efecto del proceso sobre salsas y encurtidos. Revista Mexicana de Ingeniería Química, 9(2), 197-207.
  • Robles-Ozuna, L. E., Goycoolea, F. M., Silveira, M. I., & Montoya, L. C. (2007). Uso del quitosano durante el escalado del nopal (Opuntia ficus indica) y efecto sobre su calidad. Revista Mexicana de Ingeniería Química, 6(2), 193-201.

Presentaciones Recientes en Congresos o Reuniones Científicas

  • Luis Enrique Robles Ozuna, Luz Araceli Ochoa Martínez, Raúl Armando Muñoz Cibaja, Karla Azucena Martínez Olguín, Juliana Morales Castro. 2015. Cartel: Nixtamalización asistida por sonicación y su efecto en textura y color de maíz para pozole. 6to Congreso Internacional de Nixtamalización. 5 al 9 de octubre. Hermosillo, Sonora.
  • Robles-Ozuna Luis, Ochoa-Martínez Araceli, Morales-Castro Juliana, Gallegos-Infante Alberto. 2012. Cartel: Effect of nixtamalization process on color and technological variables of maize (Zea mays) for “pozole”. 5rd International Congress, Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries. Nuevo Vallarta, México. October 24-26, 2012.
  • Montoya B. L. C, Ayala Ch. M., Robles-Ozuna L., Islas Rubio A.R., Madera-Santana T.J. 2010. Cartel: Develpment of edible films from fig (Ficus Carica L.) and potential application to maintain shelled pecan (Carya Illinoensis, Wangenh) K Koch quality. The 18 th Annual BEPS Meeting: Polymers and the Environment: emerging Green technologies and Science. Toronto, Canada. October 13-16, 2010.
  • Luz del Carmen Montoya, Geidy M. Ayala, Yésica Yudith Martínez, Luis Enrique Robles Ozuna y Reginaldo Baez. 2010. Cartel: Capsaicinoides y color en chiltepín (Capsicum annuum var. aviculare) efecto del proceso en salsas. VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones. Mérida, Yucatán. Junio de 2010.
  • Luz del Carmen Montoya,Tulita Gricelda García, Yesica Yudith Martínez, Alma Rosa Islas y Luis Enrique Robles-Ozuna, 2010. Cartel: Comportamiento de los ácidos grasos insaturados y vitamina E durante el almacenamiento de nuez (Carya illinoensis) confitada.VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones. Mérida, Yucatán. Junio de 2010.
  • Montoya-Ballesteros, L. C.; Amaya-Flores, D.; Martínez-Núñez, Y. Y.; Robles-Ozuna L. E. 2010. Cartel: Establecimiento de la condiciones de secado y rehidratado de higo (Ficus carica L.) variedad Kadota. XXXI Encuentro Nacional AMIDIC. Huatulco, Oaxaca, México. Del 4-7 de mayo de 2010.

Formación de Recursos Humanos:
Licenciatura
Director de tesis: 3
Miembro de comité de tesis: 5
Maestría
Miembro de comité de tesis: 2

Oportunidades para tesistas de licenciatura y maestría” Contáctanos: Dr. Luis E. Robles Ozuna (Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. )

Cursos que Imparte
Ingeniería de Alimentos. Colaborador.

Cursos PEC 
Manejo integral del chiltepín y sus productos

Asesorías a pequeñas empresas
Tema: Formulación, procesamiento y vida de anaquel de productos de origen vegetal.

Investigador Titular "Catedrático CONACyT" SNI-Candidato  

Dirección: CIAD/Unidad Regional Mazatlán en Acuicultura y Manejo Ambiental.
AP.711, Mazatlán, Sin., México. C.P. 82112
Télefono: + 00 52 (669) 9898700, ext 287
Fax: + 00 52 (669) 9898701
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

ESTUDIOS SUPERIORES

  • Licenciatura: Biólogo Acuacultor, Facultad de Ciencias del Mar, Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), Mazatlán, Sin, México.
  • Maestría: Manejo de Recursos Marinos, Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas, Instituto Politécnico Nacional (CICIMAR), La Paz, BCS, México.
  • Doctorado: Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas, Instituto Politécnico Nacional (CICIMAR), La Paz, BCS, México.

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

  • Reproducción de peces marinos
  • Biología del desarrollo de peces marinos
  • Piscicultura marina

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

    Proyectos Vigentes

  • Control fototérmico de la reproducción y cría larvaria de pargo flamenco Lutjanus guttatus, mediante sistemas de recirculación, para extender la producción de juveniles a lo largo del año en la Planta Piloto del CIAD Unidad Mazatlán. 2015. Corresponsable.
  • Fortalecimiento del programa de cultivo de peces marinos del CIAD Unidad Mazatlán: Reproducción y biología del desarrollo de peces marinos. Proyecto de incorporación.

PUBLICACIONES

  • Martínez-Brown J.M., Ibarra-Castro L., Rojo-Cebreros A.H., López-Cabanillas J., Rodríguez-Trejo M., Ortíz-Galindo J.L. 2018. Acute hyperosmotic stress test for vigor assessment of first-feeding larvae of spotted sand bass Paralabrax maculatofasciatus and spotted rose snapper Lutjanus guttatus. Revista de Biología Marina y Oceanografía, 53:87-93.

  • Morales-Serna F.N., Chapa-López M., Martínez-Brown J.M., Ibarra-Castro L., Medina-Guerrero R.M., Fajer-Ávila E.J. 2018. Efficacy of praziquantel and a combination anthelmintic (Adecto®) in bath treatments against Tagia ecuadori and Neobenedenia melleni (Monogenea), parasites of bullseye puffer fish. Aquaculture, 492:361-368.

  • Rojo-Cebreros A.H., Ibarra-Castro L., Martínez-Brown J.M. 2018. Immunostimulation and trained immunity in marine fish larvae. Fish and Shellfish Immunology 80:15-21.

  • Ibarra-Castro L., Navarro-Flores J., Sánchez-Téllez J.L., Martínez-Brown J.M., Ochoa-Bojorquez L.A., Rojo-Cebreros A.H. 2017. Hatchery Production of Pacific White Snook at CIAD-Unity Mazatlan, Mexico. World Aquaculture, 48:25-29.

  • Rojo-Cebreros A, Ibarra-Castro L., Martínez-Brown J.M., Velasco-Blanco G., Martínez-Téllez M.A., Medina-Jasso M.A., Nieves-Soto M., Quintana-Zavala D. 2017. Potential of Nannochloropsis in beta glucan production. En: Jan M. y Kazik P. (eds) Nannochloropsis: Biology, Biotechnological Potential and Challenges. Nova Pub. ISBN: 978-1-53612-843-7.

  • Rojo-Cebreros A.H., Morales-Plascencia M.E., Ibarra-Castro L., Martínez-Brown J.M., Medina-Jasso M.A. 2016. Floculación de Nannochloropsis sp. inducida por hidróxido de sodio: eficiencia de floculación, efecto sobre la viabilidad microalgal y su uso como alimento para rotíferos. Latin American Journal of Aquatic Research, 44:662-670.

  • Morales-Serna F.N., Martínez-Brown J.M., Medina-Guerrero R.M., Fajer-Ávila E.J. 2016. Los calígidos ¿Patógenos potenciales para el cultivo de peces marinos en México? Latin American Journal of Aquatic Research, 44:433-441.

FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

    Dirección de Tesis de Licenciatura

  • Rosa Esthela Montaño de Dios. 2016. Desarrollo del esqueleto postcraneal y apendicular del huachinango del Pacífico, Lutjanus guttatus. Universidad Autónoma de Nayarit. Estudiante activo.
  • Jonathan Isael López Cabanillas. 2016. Determinación de límites de tolerancia de larvas de pargo flamenco (Lutjanus guttatus) a un estrés hiperosmótico agudo. Instituto Tecnológico de Mazatlán. Estudiante activo.
  • Francisco Álvarez González. 2016. Relación entre los patrones de segmentación de embriones y el desempeño de apterolarvas del pargo flamenco Lutjanus guttatus. Instituto Tecnológico de los Mochis. Estudiante activo.

    Comités de Tesis en Licenciatura

  • Jennifer Denton Castillo, 2016, Aspectos reproductivos de Occidentarius platypogon (Günter, 1864) (Ariidae) y propuestas para el manejo de la pesquería de Mazatlán, México. Tesis de licenciatura, facultad de ciencias del Mar, Universidad autónoma de Sinaloa, Mazatlán, México. Estudiante graduado.

INFORMACIÓN RELEVANTE

  • Cursos: Endocrinología de peces (Profesor responsable)
  • Seminario de investigación (Profesor invitado)
  • Acuicultura (Profesor invitado)

Dra. Itzamná Baqueiro Peña
Investigadora del Programa de Cátedras CONACYT-CIAD, A.C.
Laboratorio de Biotecnología Industrial
Dirección: Carretera a La Victoria Km 0.6, Edificio Z.
C.P. 83304, Hermosillo, Sonora, México.
Tel. +52 (662) 289-24-00 ext. 532
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Formación Académica
Licenciatura: Ingeniera de Alimentos, Universidad Autónoma Metropolitana
Especialidad en Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana
Maestría en Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana
Doctorado en Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana

Áreas de Interés

  • Búsqueda y aislamiento de  microorganismos de diferentes ecosistemas  como fuente de biocatalizadores.
  • Identificación de biocatalizadores, caracterización bioquímica y su aplicación en procesos y productos alimentarios.

Proyectos Activos

  • Enzimología aplicada en Procesos y Productos alimentarios.
  • Composiciones microbianas hechas a la medida para una agricultura sustentable.

Publicaciones

  • Asaff-Torres, A., Armendáriz-Ruíz, M., Kirchmayr, M., Rodríguez-Heredia, R., Orozco, M., Mateos-Días, J.C., Figueroa, L., Baqueiro-Peña, I., Verdín, J. (2017). Rhizospheric Microbiome Profiling of Capsicum annuum L. Cultivated in Amended soils by 16S and internal transcribed spacer 2rRna Amplicons Metagenome Sequencing. Gennome Anouncement. 5(30): 1-2. doi: 10.1128/genomeA.00626-17.
  • Itzamná Baqueiro Peña and José Ángel Guerrero-Beltrán. (2017).  Physicochemical and antioxidant characterization of Justicia spicigera. Food Chemistry 218: 305-312. doi:10.1016/j.foodchem.2016.09.078.
  • Francisco Javier Bácame Valenzuela, Yessica M. Maldonado, Itzamná Baqueiro Peña, Yolanda Reyes Vidal. (2017). Microorganismos electrogénicos de Ambientes extremos.  CiBIyT. 12(35) 191- 196.
  • Itzamná Baqueiro Peña and José Ángel Guerrero-Beltrán. (2016). Vanilla (Vanilla planifolia Andr.), its residues and other industrial by-products for recovering high value flavor molecules: A review. Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants.  doi: 10.1016/j.jarmap.2016.10.003
  • Rojas Ruiz, N.E.;Muñoz Zurita, G.;Sosa Jiménez, A.;Baqueiro Peña, I. (2016). Determinación de la calidad microbiológica del agua de la Laguna de Chapulco, Puebla. Investigación y Ciencia. (1):29-35 pp
  • Itzamná Baqueiro-Peña, Norma Elena Rojas-Ruíz, Araceli Sosa-Jiménes, Guillermo Muñoz-Zurita (2015). Bacterias presentes en el Río Atoyac y la Calidad microbiológica del agua. In: Microbiología Médica: Temas Selectos de Microbiología. Espinosa-Texis A.P., Vazquez-Cruz, C., Pérez-Munive, C. (Eds). Dirección de Fomento Editorial de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México. Pp 213-224. ISBN 978-607-487-976-6.
  • Ascención Ramírez-Coronel, Rodríguez-Durán, Luis Victor, Karina Ortega-Hernández, Itzamná Baqueiro-Peña, Gerardo Saucedo-Castañeda. (2014). Obtención de celulosa y hemicelulosa a partir de los resiudos sólidos del proceso de Obtención de Vainilla (Vanilla planifolia). “4rd Intl. Symposium Environmental Biotechnology and Engineering”. México, D.F. ISBN 978-607-9023-24-9.
  • Itzamná Baqueiro-Peña and José Ángel Guerrero-Beltrán. (2014). Functional Foods in Health and Disease 4(9): 401-414.
    Torres-Mancera, M.T., Baqueiro-Peña, I., Figueroa-Montero, A.A., Rodríguez-Serrano, G., Gonzalez-Zamora. E., Favela-Torres, E., Saucedo-Castañeda, G. (2013). Biotechnology Progress 29(2): 337-345.
  • Itzamná Baqueiro-Peña, Gabriela Rodríguez-Serrano, Eduardo González-Zamora, Christopher Augur, Octavio Loera and Gerardo Saucedo-Castañeda (2010). Bioresource Technology 101; 4721-4724.
  • Itzamná Baqueiro-Peña, Gabriela Rodríguez-Serrano, Eduardo González-Zamora, Christopher Augur and Gerardo Saucedo-Castañeda. Polyphenols Communications 2008. Proceedings of the XXIV International Conference on Polyphenols. V2.  I.S.B.N:978-84-691-4334-6. Salamanca Spain. 2008.

Grupo de Trabajo
Dra. Elisa Miriam Valenzulea Soto, Dr. Ali Asaff Torres

Estancias
Estancia académica. IMEP, Faculté des Sciences et Techniques de Saint Jérome, Université Paul Cézanne, Marsella, Francia  2008.
Estancia posdoctoral. Universidad de las Américas Puebla, UDLAP. l Departamento de Ingeniería Química Alimentos y Ambiental. 20012-2014.

Pertenencia a Sociedades Científicas

  • Miembro de la Red de Estructura, función y evolución de proteínas (REFEP). Mayo 2017-
  • Miembro de la Red AlFaNutra. Septiembre 2014 -
  • Miembro de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería. Marzo 2003

Formación de Recursos Humanos  (tesis dirigidas)
Dirección de tesis de Maestría

  • Alejandra Camargo Peral. Inmovilización de proteasas provenientes de bacterias halófilas aisladas del mar de Cortés, Sonora. CIAD. Tesis de maestría. En proceso
  • Christian Carolina Pedroza López. CIAD. Tesis de maestría. Agosto 2017- Julio 2019. En proceso

Asesoría en comités tutorales de Tesis de Maestría

  • Morales Amparano, Martha Beatriz. Respuesta a Condiciones gastrointestinales simuladas de Saccharomyces boulardii encapsulado: un enfoque proteómico. Maestria en Ciencias, CIAD. Concluida enero 2017
  • Contreras-Jácquez, Victor Eduardo. Valorización de un Efluente de la Industria del Nixtamal para la producción biotecnológica de compuestos aromáticos. Maestria en Ciencias, CIAD. Concluida diciembre 2016.
  • González Silva Cirene Fernanda. Caracterización Molecular de Cepas de Levaduras Nativas en el Proceso Fermentativo de Variedades de Uva Cosechadas en Cananea, Sonora. Maestria en Ciencias, CIAD. Concluida febrero 2016.

Dirección de tesis de Licenciatura

  • Murrieta Dórame María Isabel. Estudio de la actividad proteolítica de cepas halófilas aisladas de camas de salado de curtiduría. UNISON. Tesis de Licenciatura.
  • Zamora Erazo Jesús Arturo. Bioprospección de microorganismos hidrolíticamente activos aislados de suelos de ambiente de ganado vacuno de los municipios de Ures y Hermosillo, Sonora. UNISON. Tesis de Licenciatura. Septiembre 2016.
  • Camargo Peral Alejandra. Efecto de los tratamientos con ácido salicílico, peróxido de hidrógeno y fosfato de sodio sobe la activdad de las enzimas polifenoloxidasa, fenilalanina amonio liasa, y superóxido dismutasa en plántulas de maíz. UNISON. Tesis de Licenciatura. Agosto 2016.
  • Marlene Monrroy Torres. Producción de moléculas de alto valor agregado a partir del ácido ferúlico contenido en el nejayote. Instituto Tecnológico de Celaya. Proyecto de Investigación para Titulación.

Asesoría en comités de Tesis de Licenciatura

  • Carolayni Rodriguez Corredor. Aislamiento e identificación de bacterias halófilas nativas de Guaymas, Sonora con potencial en producción de enzimas con importancia industrial. Universidad UDES, Valledupar, Colombia. Mensión honorífica. Enero-Dic 2017.

Servicios Sociales

  • Murrieta Dórame María Isabel. Química Biólogo Clínico-UNISON. Estudio de la Actividad enzimática de bacterias halófilas. UNISON. Mayo-diciembre 2016.
  • María del Rocío Salazar Bueyes. Ingeniería de los alimentos. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.  Servicio Social 30 de octubre de 2006 al 30 de abril de 2007.

Prácticas profesionales

  • Liliana Dafne Avila Almaraz. Ingeniería Química- UNISON. Pruebas rápidas de medición de actividades enzimáticas en bacterias. Enero-junio 2017.

Estadías y estancias de Investigación

  • Ruth Santiago Santiago.  “Análisis proteolítico del secretoma de cepas halotolerantes aisladas de camas de salado de curtiduría”. Universidad Veracruzana. Verano de Investigación Científica, Academia Mexicana de Ciencias. 26 jun-11 agosto 2017.
  • Marisol Astorga Jiménez.  “Análisis proteolítico del secretoma de cepas halotolerantes aisladas de camas de salado de curtiduría”. Universidad Politécnica de Gómez Palacio Durango. Verano de Investigación  Científica, Academia Mexicana de Ciencias. 26 jun-11 agosto 2017.

Reconocimientos

  • 2º Concurso Anual de la Investigación “Dr. Christopher Augur” en febrero de 2011. IRD-Francia- UAMI
  • Finalista del Premio Minoru Shirota, Yakult México, en 2003

Investigador Cátedras-CONACyT, SNI - I

CIAD - Unidad Académica Mazatlán en Acuicultura y Manejo Ambiental
Laboratorio de Parasitología Acuática
Página del laboratorio: https://sites.google.com/view/f-neptali-morales-serna
Mazatlán, Sin., México. C.P. 82112
Tel: +52 (669) 9898700, ext. 236
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Formación académica

  • Licenciatura en Biología, Instituto Tecnológico Agropecuario de Oaxaca No. 23 (ITVO), México. 2004
  • Maestría en Ciencias (Biología Marina), Posgrado en Ciencias del Mar y Limnología, Universidad Nacional Autónoma de México. 2006
  • Doctorado en Ciencias (Biología Marina), Posgrado en Ciencias del Mar y Limnología, Universidad Nacional Autónoma de México. 2010
  • Posdoctorado, Instituto de Biología, UNAM. 2010 - 2012
  • Posdoctorado, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Mazatlán. 2013 - 2014

Línea de investigación

  • Parasitología acuática
  • Evaluación de tratamientos antiparasitarios en peces
  • Parásitos como bioindicadores de estrés ambiental
  • Biología, ecología y sistemática de copépodos parásitos

Publicaciones en revistas con arbitraje

  • Morales-Serna FN, Chapa-López M, Martínez-Brown JM, Ibarra-Castro L, Medina-Guerrero RM & Fajer-Avila EJ. 2018. Efficacy of praziquantel and a combination anthelmintic (Adecto®) in bath treatments against Tagia ecuadori and Neobenedenia melleni (Monogenea), parasites of bullseye puffer fish. Aquaculture, 492: 361-368. 
  • Gómez S, Morales-Serna FN & Aguirre-Villaseñor H. 2018. A new species of Chondracanthus (Cyclopoida: Chondracanthidae) parasitic on deep-sea Dibranchus spongiosa (Lophiiformes: Ogcocephalidae) from the Eastern Central Pacific. Acta Parasitologica, 63: 375-385.
  • Morales-Serna FN, Medina-Guerrero RM, Pimentel-Acosta C, Ramírez-Tirado JH & Fajer-Ávila JH. 2018. Parasitic infections in farmed Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in Sinaloa, Mexico. Comparative Parasitology, 85 (2).
  • Morales-Serna FN, Oceguera-Figueroa A & Tang D. 2017. Caligus fajerae n. sp. (Copepoda: Caligidae) parasitic on Pacific sierra Scomberomorus sierra Jordan & Starks (Actinopterygii: Scombridae) in the Pacific Ocean off Mexico. Systematic Parasitology, 94(8): 927-939.
  • Morales-Serna FN, García-Vargas F, Medina-Guerrero RM & Fajer-Ávila EJ. 2017. Helminth parasite communities of spotted rose snapper Lutjanus guttatus from the Mexican Pacific. Helminthologia, 54: 240-249.
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  • Gómez S & Morales-Serna FN. 2013. On small collection Laophontidae T. Scott (Copepoda: Harpacticoida) from Mexico. I. New species and new records of Laophonte Philippi and Paralaophonte Lang. Journal of Natural History, 10.1080/00222933.2012.757657.
  • Morales-Serna FN & Gómez S. 2012. Co-occurrence of the parasitic copepods Acantholochus zairae Morales-Serna & Gómez, 2010 (Poecilostomatoida: Bomolochidae) and Pseudochondracanthus diceraus C. B. Wilson, 1908 (Poecilostomatoida: Chondracanthidae) on the gills of Sphoeroides annulatus (Jenyns) (Pisces: Tetraodontidae). Zoosymposia, 8: 97-105.
  • Morales-Serna FN, Gómez S & Pérez-Ponce de León G. 2012. Parasitic copepods reported from Mexico. Zootaxa, 3234: 43–68.
  • Gómez S, Carrasco NK & Morales-Serna FN. 2012. A new species of Nitocra Boeck, 1865 (Harpacticoida, Ameiridae, Ameirinae) from South Africa, with notes on its ecology and remarks on the status of Nitocra sewelli husmanni Kunz 1976. ZooKeys, 244: 33-58.
  • Morales-Serna FN, Rubio-Godoy M & Gómez S. 2011. Seasonality of parasitic copepods on bullseye puffer Sphoeroides annulatus (Pisces: Tetraodontidae) from the northwestern coast of Mexico. Journal of Parasitology, 97: 565–573.
  • Morales-Serna FN & Gómez S. 2010. A new bomolochid copepod parasitic on bullseye puffer Sphoeroides annulatus from Mexico, with reassignment of some species of Acantholochus Cressey and Hamaticolax Ho & Lin. Zootaxa, 2336: 36–50.
  • Gómez S, Deets GB, Kalman JE & Morales-Serna FN. 2010. Lophoura brevicollum n. sp. (Copepoda: Siphonostomatoida: Sphyriidae), a parasite of the smooth grenadier Nezumia liolepis (Gilbert, 1890) (Pisces: Macrouridae) from the Eastern Pacific, and a new record and new host of Lophoura unilobulata Castro R. and Gonzalez. Journal of Crustacean Biology, 30: 129–140.
  • Morales-Serna FN & Gómez S. 2008. First record and redescription of Tisbella pulchella from the East Tropical Pacific. Revista Mexicana de Biodiversidad, 79: 103–116.
  • Gómez S, Chertoprood ES & Morales-Serna FN. 2008. New species of the genus Diarthrodes Thomson, 1982 (Copepoda: Harpacticoida: Thalestridae) from Vietnam and North-western Mexico. Cahiers de Biologie Marine, 49: 123–149.

Capítulos de libros

  • Diversidad de copépodos parásitos en peces marinos de Ecuador. pp. 31-41 In: VII Foro Iberoamericano de los Recursos Marinos y Acuicultura. Fondo Editorial Universidad de Oriente, Cumaná, Venezuela, 2015, 742 p. A.M. Santana-Piñeros, V. Caña-Bozada, G. Mera-Loor, P. Loor-Andrade & F.N. Morales-Serna.
  • Explorando las aguas profundas del Pacífico mexicano: el proyecto TALUD. pp. 107-151 In: Low-Pfeng, A. & Peters-Recagno, E. (Eds.), La Frontera Final: El océano profundo. Instituto Nacional de Ecología, 2014, 322 p. P. Zamorano, M.E. Hendrickx, N. Méndez, S. Gómez, D. Serrano, H. Aguirre, J. Madrid & F.N. Morales-Serna. ISBN: 978-607-824-670-0
  • Discusión. pp. 429-452. In: P. Zamorano, M.E. Hendrickx & M. Caso (Eds.), Biodiversidad y Comunidades del Talud Continental del Pacífico Mexicano. Instituto Nacional de Ecología, 2012, 466 p. M.E. Hendrickx, N. Méndez-Ubach, D. Serrano, P. Zamorano, F.N. Morales-Serna & S. Gómez. ISBN: 978-607-824-648-9
  • Meiofauna de mar profundo del Golfo de California: algunos aspectos acerca de la distribución y abundancia de Copepoda. pp. 123-144. In: P. Zamorano, M.E. Hendrickx & M. Caso (Eds.), Biodiversidad y Comunidades del Talud Continental del Pacífico Mexicano. Instituto Nacional de Ecología, 2012, 466 p. S. Gómez, & F.N. Morales-Serna. ISBN: 978-607-824-648-9
  • Generalidades de los copépodos parásitos de peces en aguas profundas y el caso de Lophoura brevicollum (Siphonostomatoida: Sphyriidae). pp. 145-158. In: P., Zamorano, M.E. Hendrickx & M. Caso (Eds.), Biodiversidad y Comunidades del Talud Continental del Pacífico Mexicano. Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales. Instituto Nacional de Ecología. 2012, 466 p. F.N. Morales-Serna & S. Gómez. ISBN: 978-607-824-648-9
  • Spatial and temporal variation of taxonomic composition and species richness of benthic copepods (Cyclopoida and Harpacticoida) along a polluted coastal system from north-western Mexico during two contrasting months. pp. 41–59. In: M.E. Hendrickx (Ed.). Contributions to the Study of East Pacific Crustaceans 4 (1), Instituto de Ciencias del Mar y Limnología, UNAM, 2006, 158 p. F.N. Morales-Serna, S. Gómez & I.M. Bustos-Hernández.

Artículos de divulgación

  • Control de monogéneos parásitos de peces marinos. M. Chapa-López, R.M. Medina-Guerrero, E.J. Fajer-Ávila, J.M. Martínez-Brown & F.N. Morales-Serna. Industria Acuícola, 2017, 13 (5):  40-41.
  • Parásitos de tilapias cultivadas en Sinaloa. F.N. Morales-Serna, R.M. Medina-Guerrero & E.J. Fajer-Ávila. Industria Acuícola, 2016, 12 (6): 30-31.
  • Caligidosis. F.N. Morales-Serna, R.M. Medina-Guerrero & E.J. Fajer-Ávila. Industria Acuícola, 2015, 11 (6): 6-8.
  • Parásitos marinos ¿a quién le importan? F.N. Morales-Serna, P. Loor-Andrade, R.M. Medina-Guerrero & E.J. Fajer-Ávila. Hippocampus, 2014, 3: 33-37. ISSN: 1390-793X
  • Copépodos parásitos: componentes importantes de la biodiversidad. F.N. Morales-Serna & G. Pérez-Ponce de León. Biodiversitas, 2012, 104: 1-5. ISSN: 1870-1760.

Formación de recursos humanos
Dirección de tesis

Licenciatura

  • Martha B. Chapa López (2018). “Efectividad de tratamientos antihelmínticos in vivo e in vitro contra el monogéneo Tagia ecuadori en el botete diana Sphoeroides annulatus”. Facultad de Ciencias del Mar, Universidad Autónoma de Sinaloa.
  • Bruno C. González Hernández (2017). “Prevalencia, abundancia e intensidad del parásito Lernanthropus sp. (Copepoda: Siphonostomatoida) en el róbalo (Centropomus undecimalis) de la zona costera Tuxpan-Tampamachoco”. Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana.
  • Víctor H. Caña Bozada (2014). “Diversidad de Caligidae (Copepoda: Siphonostomatoida) en peces marinos de las aguas costeras de Manabí, Ecuador”. Facultad de Ciencias del Mar, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí. Manta, Ecuador.

Maestría

  • Luz María Flores Morales (2017). “Parásitos de Poecilia velifera como potenciales bioindicadores de la restauración ecológica en la Laguna de Términos, Campeche”. Maestría en Ciencias en Restauración Ecológica, Universidad Autónoma del Carmen. Co-dirección con la Dra. Amparo Rodríguez Santiago.

Cursos que imparte

  • Responsable del curso Seminario de Investigación II y profesor invitado en los cursos Seminario de Investigación I, Acuicultura y Manejo Ambiental de Zonas Costeras que se imparten del CIAD-Mazatlán.

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