Participación Ciudadana

El laboratorio de Ciencias Ambientales del CIAD Guaymas inició en 2001 y nuestro principal objetivo es el de realizar caracterizaciones de sitios contaminados en zonas costeras, agrícolas y riparias del noroeste de México.

Líneas de investigación

  • Monitoreo de contaminantes: Determinamos concentraciones de metales pesados (Plomo, Cadmio, Cobre, Arsénico, Mercurio y Selenio) en agua, sedimento y en los diferentes niveles tróficos de un ecosistema. También medimos concentraciones de compuestos orgánicos persistentes como plaguicidas organoclorados y PCBs en las matrices mencionadas.
  • Ecotoxicología: Se determinan los efectos de contaminantes en fauna, hasta la fecha hemos trabajado con aves de zonas agrícolas, con peces e invertebrados acuáticos. Bioindicadores:  inhibición de la enzima Acetil-Colinesterasa en aves, en peces y en camarón y éxito reproductivo en aves.
  • Monitoreo de nutrientes: Medimos concentraciones de nitratos, fosfatos, amonio, nitrógeno total, fósforo total, turbidez y dureza, en agua de descargas agrícolas y urbanas, así como en bahías y zonas marinas.

Servicios que ofrece el laboratorio

  • Determinación de metales pesados en agua, sedimento y tejido: Plomo, Cadmio, Arsénico, Selenio, Mercurio y Zinc, por voltamperimetría de disolución anódica
  • Determinación de plaguicidas organoclorados y PCBs en agua, sedimento y tejido por cromatografía de gases con detector de captura de electrones (ECD)
  • Determinación de nutrientes en agua por espectroscopía
  • Determinación de inhibición de acetilcolinesterasa (AchE) en muestras de sangre y tejido

Para información de costos y metodologías favor de comunicarse al correo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

El Laboratorio de Aseguramiento de Calidad (LAC), a través de las áreas de microbiología y fisicoquímica, ha ofrecido desde 1994 servicios analíticos a la industria alimentaria del país, principalmente de Guaymas y regiones cercanas, analizando cualquier tipo de muestras relacionadas con el cumplimiento de la calidad en los procesos y a la inocuidad alimentaria, tales como las materias primas, producto final, agua, hielo, medio ambiente, superficies de utensilios, equipos, personal, material de empaque, etc.

El LAC Inició operaciones en 1994 bajo permiso de la Secretaria de Salud y del 2000 hasta el 2010, estuvo acreditado ante la Entidad Mexicana de Acreditación para pruebas microbiológicas y fisicoquímicas. Actualmente se desempeña bajo un sistema de calidad interno basado en la NMX-EC-17025-2006.

Objetivo de calidad: Desempeñar nuestro trabajo con calidad, profesionalismo y total confidencialidad para ofrecer servicios analíticos (microbiológicos y físico-químicos) claros, confiables y precisos que satisfagan plenamente las necesidades y expectativas de nuestros clientes para poder servir como apoyo, soporte y asesoría en sus sistemas de calidad.

Como parte de la asesoría a la industria, se imparten cursos relacionados con el aseguramiento de calidad en la industria alimentaria, seguridad e higiene en los laboratorios de prueba, así como capacitación en técnicas de análisis microbiológicos y fisicoquímicos.

Servicios Analíticos:

Análisis Microbiológicos: Alimentos en general, aguas, hielo, medio ambiente, superficies

  • Cuenta en placa de mesófílicos, psicrofílicos, termofílicos aerobios y anaerobios
  • Cuenta de mohos y levaduras
  • Identificación de enterobacterias
  • Cuenta en placa de lactobacilos
  • Cuenta en placa de bacterias productoras de ácido sulfhídrico (H2S)
  • Cuenta en placa de bacterias heterótrofas
  • Cuenta y NMP de Staphylococcus aureus, coagulasa (+)
  • Enterotoxina estafilocócica
  • NMP coliformes totales, fecales y Escherichia coli
  • Detección y cuantificación de Vibrio cholerae, V. parahemolyticus, V. vulnificus, V. mimicus y V. alginolyticus
  • Detección de Salmonella spp
  • Detección de Listeria monocytogenes
  • Análisis a productos enlatados o envasados herméticamente
  • Prueba de efectividad a los desinfectantes químicos y antimicrobianos naturales
 

Análisis Fisicoquímicos: Alimentos en general, aguas, sedimentos, hielo.

  • Dióxido de azufre (sulfitos)
  • Nitrógeno volátil total (nitrógeno amoniacal)
  • Proteína, humedad, grasas, cenizas
  • Sólidos: Totales, disueltos, suspendidos, sedimentables, volátiles
  • DBO, DQO, OD
  • Grasas y aceites
  • Temperatura, conductividad, turbiedad, pH, dureza, salinidad
  • Cloro libre y total
  • Cobre, cromo, fierro, fluoruros
  • Nitratos, níquel, manganeso
  • Sulfatos, sílice, zinc

 

Para mayores informes y recepción de muestras comunicarse con:
M.C. María De La Cruz Paredes Aguilar
Investigadora Responsable del Laboratorio
correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. 
☎: Directo: (01 622) 22 528 31
☎: Conmutador: (01 622) 22 528 28, Ext. 2831

Técnico Titular C
Laboratorio de Ciencias Ambientales
Investigadora con quien trabaja: Dra. Jaqueline Garcia Hernández
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Áreas de interés:
Presencia y efecto de los contaminantes en el medio ambiente, principalmente en ecosistemas acuáticos y agro ecosistemas. Estudio de aves como indicadoras del estado de salud de los ecosistemas. 

Publicaciones y reportes recientes (2015-2018): 

  • Jaqueline García Hernández, Germán Leyva García y Daniela Aguilera Márquez. "Los plaguicidas altamente peligrosos en el Valle del Yaqui, Sonora", p. 209-220. Fernando Bejarano González, 2017. Los plaguicidas altamente peligrosos en México. RAPAM, CIAD, INIFAP, IPEN, PNUD, Red Temática de Toxicología de Plaguicidas. RAP-AL, Universidad Autónoma del Estado de México, Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad (UCCS). 351p.
  • Güido Moreno A., García Hernández J., Jara Martini M.E., Leyva García G. y D. Aguilera Márquez. Monitoreo de cuatro metales pesados y un metaloide en isópodos de la especie Ligia occidentalis (s.I.) (Dana, 1853), en costas rocosas con diferentes impactos antropogénicos, en Guaymas, Sonora, México. En: Botello, A.V., F. Páez-Osuna, L. Méndez- Rodríguez, M Betancourt-Lozano, S. Álvarez-Borrego y R Lara-Lara (eds.). 2014. Pacifico mexicano: contaminación e impacto ambiental, diagnóstico y tendencias.
  • Aguilera Márquez D., Leyva García G. y J. García Hernández. Efectos del dragado de una bahía en el sur de Sonora, en las concentraciones de metales pesados de huevos de aves de colonia. En: Botello, A.V., F. Páez-Osuna, L. Méndez- Rodríguez, M Betancourt-Lozano, S. Álvarez-Borrego y R Lara-Lara (eds.). 2014. Pacifico mexicano: contaminación e impacto ambiental, diagnóstico y tendencias.
  • García Hernández J., Leyva García G. y D. Aguilera Márquez. 2017. Los plaguicidas altamente peligrosos en el Valle del Yaqui, Sonora. En: Bejarano- González F. (ed.) Los plaguicidas altamente peligrosos en México.
  • García-Hernández, J., Hurtado, L.A., Leyva-García, G., Güido-Moreno, A., Aguilera-Márquez, D., Mazzei, V., Ferrante, M. “Isopods of the geus Ligia as potential monitors of trace metals from the Gulf of California and the Pacific Coast of the Baja California peninsula”. Ecotoxicology and Environmental Safety112(2015)177–185.
  • Jaqueline García-Hernández, María José Espinosa-Romero, Miguel Ángel Cisneros-Mata, Germán Leyva-García, Daniela Aguilera-Márquez y Jorge Torre-Cosío.
  • “Concentración de mercurio y plaguicidas organoclorados (poc) en tejido comestible de jaiba café Callinectes bellicosus de las costas de Sonora y Sinaloa, México”. Ciencia Pesquera (2015) número especial 23: 65-79

Técnico Titular C
Laboratorio de Ciencias Ambientales

Investigadora con quien trabaja: Dra. Jaqueline Garcia Hernández
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Areas de interés: 
Plaguicidas, metales pesados, colinesterass, cromatografía de gases

Publicaciones y reportes recientes (2015-2018): 

  • Jaqueline García Hernández, Germán Leyva García y Daniela Aguilera Márquez. "Los plaguicidas altamente peligrosos en el Valle del Yaqui, Sonora", p. 209-220. Fernando Bejarano González, 2017. Los plaguicidas altamente peligrosos en México. RAPAM, CIAD, INIFAP, IPEN, PNUD, Red Temática de Toxicología de Plaguicidas. RAP-AL, Universidad Autónoma del Estado de México, Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad (UCCS). 351p.
  • García-Hernández, J., Hurtado, L.A., Leyva-García, G., Güido-Moreno, A., Aguilera-Márquez, D., Mazzei, V., Ferrante, M. “Isopods of the geus Ligia as potential monitors of trace metals from the Gulf of California and the Pacific Coast of the Baja California peninsula”. Ecotoxicology and Environmental Safety112(2015)177–185.
  • Jaqueline García-Hernández, María José Espinosa-Romero, Miguel Ángel Cisneros-Mata, Germán Leyva-García, Daniela Aguilera-Márquez y Jorge Torre-Cosío.
  • “Concentración de mercurio y plaguicidas organoclorados (poc) en tejido comestible de jaiba café Callinectes bellicosus de las costas de Sonora y Sinaloa, México”. Ciencia Pesquera (2015) número especial 23: 65-79

Alumnos graduados: 
Parte de comité de tesis maestría de: Dulce Rocío Murrieta Ruiz(2017) y de Luis Alberto García Beltrán(2018)

CIAD-Guaymas
Técnico Titular "A"
Dirección: Carretera al Varadero Nacional km. 6.6
Col. Las Playitas 85480 Guaymas, Sonora.
Teléfono: (622)225 28 23
e-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Técnico a cargo del Dr. Waldo M. Argüelles Monal

Estudios
Licenciatura: Químico Biólogo especialidad Análisis Clínicos. Universidad de Sonora Hermosillo, Sonora (1995-2001)
Maestría en Ciencias: Biopolímeros. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Guaymas Sonora (2009-2012) 

Producción

  • Silva-Gutiérrez L. " Obtención de Sistemas Nanoestructurados a Base de Quitosana como Entregadores de Fármacos Hidrofóbicos”. Tesis de Maestría (2012) CIAD, AC
  • Maricarmen Recillas-Mota, Luisa L. Silva, Carlos Peniche, Francisco M. Goycoolea, Marguerite Rinaudo, Julio San Román, Waldo M. Argüelles-Monal. “Thermo-and-pH-responsive polyelectrolyte complex membranes from chitosan-g-N-isopropylacrylamide and pectin” Carbohydrate Polymers, 2011, 86, 1336-1343
  • Domínguez, Zaira; Hernández, Javier; Silva-Gutiérrez, Lorena; Salas-Reyes, Magali; Sánchez, Mario and Merino, Gabriel. Substituent Effects on 31P NMR Chemical Shifts and 1JP-Se of triarylselenophosphates, Phosphorus, Sulfur, and Silicon and the Related Elements, 2010 185: 4, 772 -784
  • Recillas, M.; Silva, L. L.; Peniche, C.; Goycoolea, F. M.; Rinaudo, M.; Argüelles-Monal, W. M., 2009, Thermoresponsive Behavior of Chitosan-g-N-isopropylacrylamide Copolymer Solutions Biomacromolecules, 2009 10, 1633–1641

Investigador Asociado "B"

Dirección: Carretera al Varadero Nacional km. 6.6
Col. Las Playitas 85480 Guaymas, Sonora.
Teléfono: (622)225 28 29
e-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla

Estudios

Doctorado en Ciencias (Materiales Inteligentes), CIAD, 2009

Áreas de Interés

Elaboración de estudios relacionados con la obtención, caracterización y aplicaciones de matrices poliméricas inteligentes a base de biopolímeros. Propiedades químico-físicas de estos materiales: estudios sobre la formación de complejos polielectrolitos, formación de membranas, hinchamiento, sorción de vapores, permeabilidad, encapsulamiento y liberación de sustancias bioactivas. Así como su aplicación en el desarrollo de nuevos materiales para la liberación sostenida de substancias

Producción Científica
  • Recillas, M.; Silva, L. L.; Peniche, C.; Goycoolea, F. M.; Rinaudo, M.; Argüelles-Monal, W. M., 2009, Thermoresponsive Behavior of Chitosan-g-N-isopropylacrylamide Copolymer Solutions Biomacromolecules, 10, 1633–1641
  • Lobato-Calleros. C., Recillas-Mota, M.T., Espinosa Solares, T., Alvarez-Ramírez J., Vernon-Carter, E.J.. 2009  Microstructural and Rheological Properties of Low-Fat Drinking Yoghurts made from Multiple Emulsions, Journal of Texture Studies, 40, 657-675.
Labor Docente
Profesor Titular de la materia “Filosofía del conocimiento” en el programa de Maestría en Ciencias de CIAD Unidad Guaymas.

Investigador Asociado "A"
Dirección: Carretera al Varadero Nacional km. 6.6
Col. Las Playitas 85480 Guaymas, Sonora.
Teléfono: (622) 225 28 23
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Estudios

  • Maestría en Ciencias con especialidad en Nutrición y Alimentos, CIAD, A.C. Hermosillo, Son.
  • Licenciatura en Química, ITSON Cd. Obregón, Son.
Áreas de Interés
  • Bases de datos y sistemas de información geográfica aplicados a ecología.
  • Paleoecología/Zooarqueología de la región noroeste de México.
  • Contaminación y uso sustentable de los recursos costeros y marinos.
Publicaciones
  • Findley, L., J. Torre, A. van der Heiden & M. Pérez Tello. 2003. Diversidad de Chondrichthyes en el Golfo de California, México. I Foro de Intercambio Científico sobre Tiburones y Rayas – Biología, ecología y pesquerías. Instituto Nacional de la Pesca. 29 y 30 de Mayo. Guaymas, Sonora, México.
  • Bermúdez-Almada, M. C., Pérez-Tello, M. G.; Valenzuela-Quintanar, A. I., and Vázquez-Moreno, L. 1999. Oxytetracycline residues in cultured white shrimp tissue by HPLC and a microbial receptor assay. Journal of Food Science 64(4):638-640.

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