Participación Ciudadana

Coordinador de la Unidad Regional Mazatlán en Acuicultura y Manejo Ambiental

 Investigadores Titulares 

Investigadores Asociados

Técnicos

Administrativos

 

Unidad Mazatlán en Acuicultura y Manejo Ambiental

 

Las principales actividades económicas que se desarrollan en la costa noroeste de México están relacionadas principalmente con la Agricultura, la Pesca y sus industrias derivadas. Más recientemente se suman la Acuicultura y el Turismo, que junto con el desarrollo urbano y rural se añaden a la presión que sobre el ambiente generan todas estas actividades en su conjunto, teniendo un impacto que se aprecia de diferentes maneras en los cambios de uso de suelo y en la alteración de los sistemas acuáticos y del régimen hidrológico del que dependen.

Debido al desarrollo de dichas actividades económicas, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD, A.C.) fundó la Unidad Mazatlán en 1993, concentrando sus esfuerzos de investigación en las áreas de Acuicultura y Manejo Ambiental. La función sustantiva del CIAD-Mazatlán es llevar a cabo investigación sobre diversos aspectos de la acuicultura, tendientes a mejorar sus procesos y a promover su desarrollo, con una visión integral que contemple la conservación del medio ambiente desde la perspectiva del desarrollo regional sostenible.

Metas

  • Realizar investigación científica básica y aplicada en Acuicultura y Manejo Ambiental, considerando los ámbitos tecnológico, social y económico.
  • Promover la formación de recursos humanos con alto nivel de capacitación, a través de programas de investigación, postgrado y cursos de capacitación, vinculados con las necesidades actuales de desarrollo regional y nacional, en sus áreas de competencia.
  • Transferir a la sociedad los resultados de las investigaciones.
  • Brindar asesoría y apoyo tecnológico a los diferentes sectores sociales tanto públicos como privados.

Dr. Miguel Betancourt Lozano.
Coordinador de la Unidad Mazatlán
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Microbiología y Biología Molecular
Dra. Sandra Mónica Alvarado González

Fisiología y Nutrición Vegetal
Dr. Esteban Sánchez Chávez

Biotecnología y Bioingeniería
Dr. Ramiro Baeza Jiménez
Dr. José Juan Buenrostro Figueroa

Tecnología y conservación de alimentos
Dra. Celia Chávez Mendoza

Responsable Administrativo

Teléfono: (639) 4748400 Ext. 108
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Estudios

Licenciada en Informática. Instituto Tecnológico de Delicias. Cd. Delicias, Chih. 2001

M.C Alexandro Guevara Aguilar

Laboratorio: Tecnología en Alimentos
Técnico Asociado C
Teléfono: (639) 4748400 Ext. 104
e-mail:
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Estudios

  • Maestría en Ciencias en Horticultura
    Universidad Autónoma de Chihuahua Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales.
  • Ingeniero Químico opción Alimentos. 
    Universidad Autónoma de Chihuahua Facultad de Ciencias Químicas.

Participación en Proyectos de Investigación.

  • Validación de condiciones de almacenamiento de cebolla en atmosferas controladas en la región centro sur de Chihuahua. Fundación Produce Chihuahua. 2013-2014.
  • Transferencia de tecnología de aplicación a pequeña escala para el sacrificio, manejo e industrialización de carne en municipios rurales de Chihuahua. Fundación Produce Chihuahua. 2013-2014.

Manuales y Folletos

  • Chávez Mendoza Celia, Alexandro Guevara Aguilar, Rolando Hernández Sígala, Gabriela Corral Flores, Alma Delia Alarcón rojo. 2015. Manual sobre el Sacrificio, manejo y procesado artesanal de carne de ganado bovino. Primera Edición. 98 pp.
  • Chávez Mendoza, Celia; Misael Odín Vega García, Alexandro Guevara Aguilar, Rolando Hernández Sígala. 2015. Almacenamiento De Cebolla En Atmosferas Controladas. Primera edición. 61 pp. 
  • Chávez Mendoza, Celia; Alexandro Guevara Aguilar, Rolando Hernández Sígala, Misael Odín Vega García y Juan Oswaldo Ronquillo Aboite. 2015 Calidad De Cebolla Producida En El Estado De Chihuahua Almacenada En Atmósferas Controladas. Primera Edición. 45 pp.
  • Chávez Mendoza Celia, Alexandro Guevara Aguilar, Rolando Hernández Sígala, Alma Delia Alarcón Rojo, Gabriela Corral Flores. 2015. Diseño y construcción de prototipos de equipo para procesado de carne de ganado bovino en pequeña escala. Folleto para productores. Primera edición. 44 pp.

Cursos y Asesorías en la Industria Alimentaria

  • Deshidratado de Frutas y Hortalizas y elaboración de nuevos productos.
  • Elaboración de productos cárnicos (chuleta ahumada de cerdo, curados, chorizo, carne seca, etc).
  • Análisis de compuestos Bioactivos

Dra. Sandra Mónica Alvarado González

LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA Y BIOLOGÍA MOLECULAR

Aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, basándose en  metodologías oficiales
Identificación de microorganismos en alimentos
Caracterización molecular de Bacterias Ácido Lácticas

FORMACIÓN ACADÉMICA

  • Doctorado en Materiales Avanzados con especialidad en Nanotecnología y Química Computacional.
    Centro de Investigación en Materiales Avanzados, (CIMAV), Chihuahua, Chih.
    México., 2009.
  • Maestría en Ciencias en Biotecnología.
    Facultad de Ciencias Químicas de la UACH. 2000.
  • Químico Bacteriólogo Parasitólogo.
    Facultad de Ciencias Químicas, UACH., 1996.

ADSCRIPCIÓN

Investigador Titular A,  CIAD Unidad Delicias, Chihuahua.
Línea de investigación: Microbiología. Biología Molecular y Nanoestudio computacional         de Biomoleculas
Teléfono: (639) 4748400 Ext. 105
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

PRODUCCIÓN CIENTÍFICA

PUBLICACIÓN DE ARTÍCULOS CIENTÍFICOS ARBITRADOS E INDIZADOS

  • Celia Chávez-Mendoza*, Misael Odín Vega-García, Alexandro Guevara-Aguilar, Esteban Sánchez, Mónica Alvarado-González, María Antonia Flores-Córdova 2016. Effect of prolonged storage in controlled atmospheres on the conservation of the onion (Allium cepa L.) quality. Emirates Journal of Food and Agriculture. 2016. 28(12): 842-852. doi: 10.9755/ejfa.2016-06-643
  • Joel Sánchez-Badillo, Marco Gallo, Sandra Alvarado, and Daniel Glossman-Mitnik. 2015 Solvation Thermodynamic Properties of Hydrogen Sulfide in [C4mim][PF6], [C4mim][BF4], and [C4mim][Cl] Ionic Liquids, Determined by Molecular Simulations.  Journal of Physical Chemistry B. The Journal of Chemistry Physical B. 119 (33), pp 10727–10737.
  • Mónica Alvarado-González, Norma Flores-Holguín, and Daniel Glossman-Mitnik. 2013. Computational Nanochemistry Study of the Molecular
  • Structure and Properties of Chlorophyll a. International Journal of Photoenergy, 2013:1-8.
  • Mónica Alvarado-González, Marco Gallo, Pablo Lopez-Albarran, Norma Flores-Holguín, Daniel Glossman-Mitnik. 2012. DFT study of the interaction between the conjugated fluorescein and dabcyl system, using fluorescene quenching method. Journal of Molecular Modeling, 18:4113–4120.
  • Mónica Alvarado-González, Norma Flores-Holguín, Marco Gallo, Erasmo
  • Orrantia-Borunda, Daniel Glossman-Mitnik. 2010. TD-DFT/IEFPCM determination of the Absorption and Emission Spectra of DABCYL. Journal of Molecular Structure: THEOCHEM  945: 101–103.
  • Mónica Alvarado-González, Paul S Crozier,  Norma Flores-Holguín,  Marco Gallo, Erasmo Orrantia-Borunda and Daniel Glossman-Mitnik. 2009. Computational prediction of the melting temperature of a DNA biosensor to detect Mycobacterium tuberculosis. Journal of Molecular Structure: THEOCHEM, 912: 60–62.
  • Mónica Alvarado-González, Erasmo Orrantia-Borunda, Daniel Glossman-Mitnik. 2008. Calculation of the pKa of fluorescein. Journal of Molecular Structure: THEOCHEM, 869:105.
  • Víctor Eustorgio Aguirre Arzola, Mónica Alvarado González, José Luís Ibave González, Marisela Leal Hernández, Efrén Díaz Aparicio, Guadalupe Virginia Nevárez Moorillón, Francisco Javier Solís Martínez, Sigifredo Arévalo Gallegos, Blanca Estela Rivera Chavira. 2008. Duplex polymerase chain reaction as a rapid, effective diagnostic test for bovine brucellosis using blood samples. Téc. Pecu. Méx. 2008; 46(2):147-158.
  • Zhang, A., González, S.M., Cantor, E.J. and Chong, S. 2001 Construction of a mini-intein fusion system to allow both direct monitoring of soluble protein expression and rapid purification of target proteins. Gene, vol. 275. num. 2. pp. 241-252.

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

  • Consolidando el valor agregado de la producción láctea de la cuenca lechera de delicias: caracterizando molecularmente la flora lactobacilar nativa del queso  chihuahua elaborado artesanalmente. Financiamiento: Fondo Mixto CONACYT-Gobierno del Estado de Chihuahua. 2013. Responsable del Proyecto: Sandra Mónica Alvarado González.
  • Fortalecimiento de la infraestructura científica y tecnológica para la creación del laboratorio de biotecnología de lácteos en CIAD Unidad Delicias área de interés estratégico para el estado de Chihuahua. Financiamiento: Fondo Mixto CONACYT-Gobierno del Estado de Chihuahua. 2010. Responsable del Proyecto: Sandra Mónica Alvarado González. Finalizado.

DISTINCIONES Y RECONOCIMIENTOS

  • PREMIO CHIHUAHUA 2000. En el área de biológicas. Tema: Aislamiento y caracterización microbiológica y molecular de cepas de Mycobacterium tuberculosis en la ciudad de Chihuahua.
  • Mención Especial en Examen de Grado de la Maestría en Ciencias en Biotecnología. Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, 2000.

ESTANCIAS DE INVESTIGACIÓN

  • New England Biolabs MA 01938-2723 USA.
    Realizando Investigación en el área de Biología Molecular, en el grupo de Investigación del Dr. Sharon Chong. Verano 2000.
  • Sandia National Laboratories, Albuquerque, NM 87185-1318 USA.
    Realizando la investigación en el departamento de Computer Science Research Institute, con el Dr. Paul S. Crozier, Enero - Diciembre del 2007.

AFILIACIONES A SOCIEDADES CIENTIFICAS

  • La Asociación Mexicana de Directivos de la Investigación Aplicada y el Desarrollo Tecnológico (ADIAT).
  • Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos. AMECA A.C. Octubre de 2014 a la fecha.
  • Asociación Mexicana para la protección a los Alimentos, AMEPAL A.C. Octubre de 2017.

PUBLICACIONES EN EXTENSO DE CONGRESOS INTERNACIONALES CON ARBITRAJE

  • Characterization of Chihuahua artisanal cheese produced during the cold season. Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos A. C. ISBN 978-607-95455-3-6. Octubre 2014. 6° Food Science Biotechnology Safety. Monterrey, NL. México.
  • Physicochemical Characterization and Identification of Native Lactic Acid Bacteria In Chihuahua Artisanal Cheese Produced In The Region. 2016. Alvarado-González, M.*, Sáenz-Hidalgo, H. Latin food, Cancún, Quintana Roo, MX.

PARTICIPACIÓN EN CONGRESOS

  • Latin Food Congreso internacional. 2016. Physicochemical Characterization And Identification Of Native Lactic Acid Bacteria In Chihuahua Artisanal Cheese Produced In The Region. Hilda K. Sáenz-Hidalgo, Sandra Mónica Alvarado González. Cacún, Quntana Roo, México.
  • Latin Food Congreso internacional. 2016. Microbiological, Nutritional Study And Identification Of Lactic Acid Bacteria Of Corn Silage. Rodriguez-Martinez, E.S, Alvarado-González, M., Macías-López, C., González-García, J., Chávez-Mendoza, C., Macías-López, G. Cacún, Quntana Roo, México.
  • 6th FOOD SCIENCE BIOTECHNOLOGY SAFETY. 2014. Physicochemical and microbiological characterization of Chihuahua artisanal cheese produced during the cold season. Villareal-Baray R., Magaña-Chávez LL., Sáenz-Hidalgo H. y Alvarado-González M. Monterrey, NL. México.
  • XI REUNIÓN MEXICANA DE FISICOQUÍMICA TEÓRICA. 2012.  Determinación Teorica de la reactividad química en I- Carragenina. Chávez-Gandara G., Alvarado-González M. y  Rodríguez-Váldez L.M. Pachuca, Hgo. México.
  • VIII JORNADAS DE INVESTIGACIÓN 2012. Determinación teórica de sitios reactivos en I-CARRAGENINA. Chávez-Gandara G., Chávez-Rojo M., Alvarado-González M. y  Rodríguez-Váldez L.M. Chihuahua, México.
  • 5 th FOOD SCIENCE AND FOOD BIOTECHNOLOGY IN DEVELOPING COUNTRIES, AND FOOD SAFETY 2012. Determination theoretical chemistry reactivity I- carrageenan Chávez-Gandara G., Alvarado-González M. y  Rodríguez-Váldez L.M. Nuevo Vallarta, Nayarit, México.
  • XI REUNIÓN MEXICANA DE FISICOQUÍMICA TEÓRICA. 2012. Theoretical study of the interaction between the conjugated fluorescein and dabcyl system, using fluorescence quenching method. Alvarado-González M., Gallo M., López-Albarran P., Flores-Holguín N. y Glossman-Mitnik D. Toluca, México.
  • IX REUNIÓN MEXICANA DE FISICOQUIMICA TEORICA. 2010.  Modelado y estudio ocmputacional de las propiedades moleculares de un biosensor para detectar Mycobacterium tuberculosis.  Alvarado-González M.,  Flores-Holguín N., Sanchez-Chavez E., Orrantia-Borunda E. y Glossman-Mitnik D. Pachuca, Hidalgo, México.

FORMACION DE RECURSO HUMANO

TESIS DIRIGUIDAS

28/11/2014          Caracterización fisicoquímica y microbiológica del queso   Chihuahua   elaborado artesanalmente en temporada fría.
Rosa Isela Villareal Baray. Ingeniero Agrónomo Fitotecnísta
Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales,   UACH.  
 5/06/2013 Determinación teórica de las propiedades fisicoquímicas en    Iota Carragenina.
Gabriela Chávez Gándara. Químico.
Facultad de Ciencias Químicas, UACH.

 

SERVICIOS

Asesorías en  la Industria Alimentaria

  • Capacitación Teórica en Buenas Prácticas de Manufactura
  • Capacitación práctica en la determinación de Índice de Peróxido

Análisis Microbiológicos

  • Cuenta de microorganismos mesofilos aerobios   
  • Cuenta de microorganismos coliformes totales y fecales
  • Cuenta de hongos y levaduras
  • Determinación de Salmonella
  • Determinación de Staphylococcus aureus
  • Prueba confirmativa de Escherichia coli, método EC-MUG
  • Determinación de inhibidores bacterianos
  • Monitoreo ambiental
  • Cuenta de bacterias acido lácticas

Análisis Físico-Químicos de Alimentos

  • Determinación de sólidos totales
  • Determinación de pH en alimentos
  • Determinación de Índice de peróxido
  • Análisis proximal (Humedad, Grasa, Cenizas, Carbohidratos y Proteína)
  • Etiqueta nutrimental

EQUIPO DE TRABAJO:
Técnico de laboratorio: M.C. Hilda Karina Sáenz Hidalgo

OPCIÓN TERMINAL: Biotecnología y Microbiología.

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FORMACIÓN ACADÉMICA

2009 – 2011              Maestría en Ciencias en Horticultura. Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. Cd. Delicias, Chih.
1999 – 2004 Ingeniero Agrónomo Fitotécnista. Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. Cd. Delicias, Chih.

 

ÁREA DE ESTUDIO

Fisiología y Nutrición Vegetal

PUBLICACIÓN DE ARTÍCULOS CIENTÍFICOS EN REVISTAS INDEXADAS JCR Y CONACYT

  • Phenological and ecophysiological responses of Capsicum annuum vas. Glabriusculum to native arbuscular mycorrhizal fungi and phosphorus availability. 2017
    J. Alberto Jiménez-Leyva, Aldo Gutiérrez, J. Antonio Orozco, Georgina Vargas, Martín Esqueda, Alfonso Gardea, Víctor González-Hernández, Esteban Sánchez, Ezequiel Muñoz
    Environmental and Experimental Botany
  • Nitrogen use efficiency and yield in response graft bell pepper cultivars. 2017
    Mónica Liliana García-Bañuelos, Esteban Sánchez, Alfonso Antero Gardea-Bejar, Ezequiel Muñoz-Márquez, Juan Manuel Soto-Parra, Damaris Leopoldina Ojeda-Barrios
    Emirates Journal of Food and Agriculture
  • Phytochemical composition and antioxidant capacity in Mexican pecan nut. 2017
    María Antonia Flores-Córdoba, Esteban Sánchez, Ezequiel Muñoz-Márquez, Damaris Leopoldina Ojeda-Barrios, Juan Manuel Soto-Parra, Pablo Preciado-Rangel
    Emirates Journal of Food and Agriculture
  • Cultivares injertados de pimiento morrón con uso eficiente de nitrógeno para mejorar la producción. 2016
    Mónica Liliana García-Bañuelos, Esteban Sánchez, Alfonso Antero Gardea-Bejar, Juan Manuel Soto-Parra, Ezequiel Muñoz-Márquez, Mario García-Carrillo
    Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
  • Bioactive compounds and antioxidant activity in different grafted varieties of bell pepper. 2015
    Celia Chávez-Mendoza, Esteban Sánchez-Chávez, Ezequiel Muñoz-Márquez, Juan Pedro Sida-Arreola, María Antonia Flores-Córdova
    Antioxidants
  • Impact of selenium fertilization on the activity of detoxifying enzymes of H2O2. 2014
    Hermosillo-Cereceres MA, E Sánchez, E Muñoz-Márquez, A Guevara-Aguilar, M García-Bañuelos, D Ojeda-Barrios.
    Phyton International journal of experimental botany.
  • Characterization of the Nutraceutical Quality and Antioxidant Activity in Bell Peper in Response to Grafting. 2013
    Celia Chávez Mendoza, Esteban Sánchez Chávez, Elizabeth Carvajal Millán, Ezequiel Muñoz Márquez, Alexandro Guevara Aguilar
    Molecules
  • Ionome variation in bean plants growth under different Se forms and aplplication rates. 2011
    Martha A. Hermosillo Cereceres, Esteban Sánchez Chávez, René R. Balandrán Quintana, Ana M. Mendoza Wilson, Alexandro Guevara Aguilar, Ezequiel Muñoz Márquez, Monica L. García Bañuelos
    Journal of food, Agriculture and envitonment.
  • Efecto del ácido salicílico sobre biomasa, actividad fotosintética, contenido nutricional y productividad em chile jalapeño. 2011
    Esteban Sánchez Chávez, Ricardo Barrera Tovar, Ezequiel Muñoz Márquez, Damaris Leopoldina Ojeda Barrios, Álvaro Anchondo Nájera
    Revista Chapingo serie horticultura
  • Influence of nitrogen fertilization on K+, Mg2+ and Ca2+ concentrations and on its bioindicators in roots and leaves of green beand plants. 2010
    E. Sanchez Chávez, E. Muñoz Márquez, M. L. García Bañuelos, A. Anchondo Nájera, V. M. Guerrero Prieto, A. Nuñez Barrios, J. M. Ruiz Saenz and L. M. Romero Monreal
    Spanish jornal of agricultural researh
  • Nitrogen impacto in nutritional status of phosphorus and it main bioindicators: response in the roots and leaves of green bean plants. 2009
    E. Sanchez Chávez, E. Muñoz Márquez, A. Anchondo Nájera, J. M. Ruiz, L. M. Romero
    Revista Chapingo serie horticultura
  • Nitrogen metabolism in roots and leaves of green bean plants exposed to diferent phosphorus doses. 2009.
    Sánchez E, G Ávila-Quezada, AA Gardea, E Muñoz, JM Ruiz, L Romero. Phyton International journal of experimental botany.
  • Identificación y colonización natural de hongos micorrízicos arbusculares en huertas nogaleras de Delicias Chihuahua. 2009
    Ezequiel Muñoz Márquez, Catalina Macías López, Alicia Franco Ramírez, Esteban Sánchez Chávez, Jorge Jiménez Castro, Juvencio González García.
    Terra Latinoamericana
  • Eficiencia de uso del nitrógeno en nogal pecanero. 2009
    Esteban Sánchez, Juan M. Soto, Rosa M. Yánez, Ezequiel Muñoz, Álvaro Anchondo
    Terra Latinoamericana
  • Contaminación física y microbiológica en chile “chipotle” durante el deshidratado. 2009
    Graciela D. Ávila Quezada, Cinthia I. Islas Valenzuela, Ezequiel Muñoz Márquez, Esteban Sánchez Chávez
    Revista fitotecnia mexicana
  • Diagnóstico de la calidad microbiológica de frutas y hortalizas en Chihuahua, México. 2008.
    Graciela Ávila*, Esteban Sánchez, Ezequiel Muñoz, Luis R. Martínez y Edgar Villalobos.
    Diagnosis of the microbiological quality of fruits and vegetables in Chihuahua, Mexico. Phyton International journal of experimental botany.            

LIBROS

  • Estrategia de innovación para mejorar la calidad nutricional y capacidad antioxidante en frijol a través del proceso de biofortificación con hierro y zinc. 2013
    Esteban Sánchez Chávez, Mónica Liliana García Bañuelos, Juan Pedro Sida Arreola, Ezequiel Muñoz Márquez
    Granada, España
  • Eficiencia de uso del nitrógeno en nogal pecanero bajo un sistema de fertirrigación. 2011
    Esteban Sánchez Chávez, Ezequiel Muñoz Márquez, Mónica L. García Bañuelos, Alexandro Guevara Aguilar
    Granada, España
  • Importancia de la fertilización foliar con níquel en nogal pecanero. 2011
    Esteban Sánchez Chávez, Alexandro Guevara Aguilar, Ezequiel Muñoz Márquez, Mónica L. García Bañuelos
    Granada, España
  • Micorrización natural, identificación en huertas nogaleras. 2009
    Ezequiel Muñoz Márquez, Bertha C. Macías López, Esteban Sánchez Chávez, Jorge A. Jiménez Castro, Juvencio Gonzáles García, Graciela Ávila Quezada
    Granada, España
  • Impacto del ácido salicílico sobre la asimilación de nitrógeno y productividad en chile jalapeño. 2009
    Ricardo Barrera Tovar, Esteban Sánchez Chávez, Álvaro Anchondo Nájera, Bertha Catalina Macías López, Mónica Liliana García Bañuelos, Ezequiel Muñoz Márquez, Juan Manuel Soto Parra
    Granada, España

CAPITULOS DE LIBROS

  • Biofortificación agronómica con selenio y su efecto en la calidad nutricional del frijol. 2015
    Martha A. Hermosillo-Cereceres, Esteban Sánchez Chávez, Luis Romero, Graciela D. Ávila-Quezada, María Antonia Flores Córdova, Ezequiel Muñoz Márquez
  • Comparación del contenido nutricional de la parte comestible y cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis) Western Schley. 2015
    María Antonia Flores Córdova, Esteban Sánchez Chávez, Ezequiel Muñoz Márquez
  • Niveles de colonización natural, identificación y diversidad de estructuras ectomicorrízicas en nogal pecanero. 2015
    Ezequiel Muñoz-Márquez, Catalina Macías-López, Esteban Sánchez-Chávez, Graciela Ávila-Quezada, Juvencio González-García, María Antonia Flores Córdova
  • Manejo de la fertilización orgánica complementada con inorgánica en pistacho: Efecto sobre la dinámica nutricional foliar y rendimiento. 2014
    Rolando Hernández Sigala, Esteban Sánchez Chávez, Ezequiel Muñoz Márquez, Alexandro Guevara Aguilar
  • Uso de portainjertos en horticultura orgánica. 2013
    Esteban Sánchez, Ezequiel Muñoz, Juan Manuel Ruiz, Luis Romero
  • Actividades Piruvato Kinasa y ATPasa como bioindicadores en los Niveles de K+, Mg+ y Ca+ en raíces y hojas de judías: El Papel de la fertilización nitrogenada. 2008
    Esteban Sánchez*, J.M. Soto, M. Sosa-Cerecedo, R.M. Yáñez, E. Muñoz y A. Anchondo. Presente y Futuro de la Nutrición Mineral de las Plantas. 
  • Manejo eficiente de la fertilización nitrogenada en nogal pecanero en Chihuahua, México. 2008
    Esteban Sánchez*, J.M. Soto, M. Sosa-Cerecedo, R.M. Yáñez, E. Muñoz y A. Anchondo. Presente y Futuro de la Nutrición Mineral de las Plantas.

OTRAS PUBLICACIONES

  • Banco Mundial de Genes. National Center for Biotechnology Information (NCBI) 2009. Pisolithus sp. EMM-01 28S ribosomal RNA gene, partial sequence. FJ652047.

PUBLICACIONES NO ARBITRADAS

2004     Macias, C., E. Muñoz, S. H. Tarango. 2004 “La Raíz de Nogal y la Micorriza”. Revista Nogaleros asociación agrícola de productores de nuez de Chihuahua, año 1 edición 3.
2004 Ávila. G, E. Muñoz, C. Chávez. 2004 “Programa Estatal de Inocuidad en frutas y Hortalizas”.  Boletín CIAD, Sep-Oct de 2004. Vol. 13, No. 5.

                            

FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

Diana María Niño Arteaga. Tesis de licenciatura 2017.
Efecto de Paecilomyces lilacinus sobre Meloidogyne incognita en tomate, solo y combinado con productos orgánicos

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