Como la mejor opción para hacer su residencia profesional, es como los estudiantes del Instituto Tecnológico del Valle del Yaqui ven al Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD).   Durante el recorrido que hicieron a las instalaciones, específicamente a los laboratorios, los 30 estudiantes de octavo semestre de la Licenciatura en Biología, se mostraron interesados en los proyectos que se desarrollan.   El Doctor en Ciencias Guillermo Pérez Tello, profesor de los alumnos, precisó que cada año los estudiantes “tienen que cumplir con cuatro meses de residencia profesional en una institución en la que puedan practicar sus…

Con el objetivo de facilitar un mejor desarrollo en el campo de la investigación científica y tecnológica y el campo académico, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) y el Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON), firmaron un convenio de colaboración que les permitirá optimizar la utilización de sus propios recursos a través de la ayuda mutua, el trabajo coordinado y el intercambio de experiencias.   El Dr. Pablo Wong González, director general del CIAD, destacó que este acuerdo sólo formaliza la relación académica y de investigación que ha existido por años entre las dos instituciones e “incitará…

Con el propósito de dar a conocer las tendencias en el consumo de alimentos funcionales, los diferentes efectos benéficos en la salud del consumidor, así como las características que deben reunir para ser considerados como tales, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), llevará a cabo las II Jornadas de Alimentos Funcionales y Nutracéuticas “Caracterización de Alimentos Funcionales y el desarrollo de nuevos productos para una alimentación saludable”.   El Dr. Cristóbal Cháidez Quiroz, titular de la Coordinación Regional del CIAD en Culiacán, resaltó que en coordinación con la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), se informará a…