Dirigido al personal de empresas mexicanas productoras de frutas y hortalizas frescas, restaurantes, empresas acuícolas, procesadoras y empacadoras de alimentos, este día el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), inició la capacitación en línea sobre las medidas regulatorias que imponen los países importadores de alimentos.   El Dr. Miguel Ángel Martínez Téllez, instructor responsable del curso de capacitación “Inocuidad agro-alimentaria HACCP (Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control), que se brinda a través de la Plataforma Tecnológica del CIAD, tiene como objetivo que las empresas de alimentos cumplan con las medidas regulatorias que imponen los países importadores…

Un grupo de líderes de agricultores de la región centro sur del Estado de Chihuahua se dieron cita en las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Unidad Delicias, para realizar un recorrido por los laboratorios y conocer los servicios que se ofrecen a la comunidad.   Durante la visita, la Dra. Graciela Ávila Quezada, Investigadora Titular del CIAD presentó los resultados del proyecto de “Buenas Prácticas en el procesamiento del chipotle”, realizado en el Parque Chipotlero de Camargo en años anteriores y financiado por la Secretaria de Economía del Gobierno de Chihuahua a través del INADET…

Con el objetivo de poner en marcha el Programa Nacional de Innovación, que tiene como finalidad la promoción de la transferencia del conocimiento a través de los Centros de Investigación que integran la Red Conacyt, cuatro especialistas estuvieron hoy en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), para impartir conferencias sobre la operación e importancia de los “Centros de Patentamiento”.   La iniciativa promovida por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), en estrecha colaboración con la Corporación Mexicana de Investigación en Materiales S.A. de C.V. (COMIMSA), busca…