El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), ofreció al personal operativo del banco de Alimentos de Hermosillo I.A.P., la capacitación necesaria para conservar el estado de los alimentos que reciben de sus donadores, para lograr que lleguen en condiciones óptimas a las manos de sus beneficiarios.   El Investigador Miguel Ángel Martínez Téllez de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal (CTAOV), fue el responsable de ofrecer el curso “Inocuidad Alimentaria”, con el que capacitó al personal sobre el manejo de alimentos, con la finalidad de asegurar que los comestibles no ocasionen daños a la…

Con el objetivo de identificar oportunidades de colaboración, funcionarios de la Empresa Herdez, visitaron las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), Coordinación Regional Culiacán.   Recibidos por la Maestra Libia Limón Castro, responsable de Vinculación y el QFB Pedro Bastidas Bastidas, el Director Técnico Ángel Gómez Jiménez, la Ing. Laura Cruz Castillo y la Ing. Patricia Adriana Borboa Romero, conocieron el trabajo que se realiza en el Laboratorio de Plaguicidas.   Es indispensable resaltar que desde hace cinco años este laboratorio proporciona los servicios de análisis a Grupo Herdez y actualmente está en curso el…

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), recibió a un grupo de estudiantes del Instituto de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), interesados en intercambiar experiencias académicas, de investigación y de formar parte de los programas de posgrado.   El MC Martín Valenzuela Melendres y el Dr. Miguel Ángel Mazorra Manzano y un grupo de estudiantes de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal (CTAOA), fueron los responsables de exponer el de trabajo de investigación que se realiza sobre productos cárnicos y lácteos.   Luego de conocer algunos proyectos de tesis,…