Interesado en una propuesta que plantee oportunidades de desarrollo en la región e involucre a las diferentes comunidades indígenas del municipio de Álamos, Sonora, el presidente municipal Ing. José Benjamín Anaya Rosas, sostuvo una reunión con investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).   Durante el primer acercamiento, el alcalde mostró preocupación por temas como: el abandono de los jóvenes Guarijíos de su lengua, tradiciones y costumbres, el uso eficiente de la medicina tradicional e incluso buscar como replicar estos conocimientos, resaltar las habilidades que tienen los pobladores de esa comunidad en la producción de conservas frutales…

El grupo de investigación del Laboratorio de Antioxidantes y Alimentos Funcionales del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), obtuvo el 1er. lugar en la categoría de Poster, en el 5to. Congreso Internacional de Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries, llevado a cabo en Puerto Vallarta del 23-26 de Octubre.   El trío conformado por el Dr. Gustavo Adolfo González Aguilar, el M.C. José Alberto Villa, ambos del CIAD y el Dr. Elhadi Yahia de la Universidad de Querétaro, fueron reconocidos por el cartel “Identification and Quantification of Phytochemicals from Mexican avocado (Persea Americana cv. Hass) during…

Emocionados llegaron este día niños de sexto año de primaria a conocer parte de las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), y participar en pláticas y prácticas de laboratorio, como parte del programa preparado en el marco de la 19ª Semana Nacional de Ciencia y Tecnología.   Alumnos de la Escuela Primaria Independencia, del Ejido la Victoria, fueron recibidos por el Dr. Fernando Ayala, investigador de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV), quien les impartió la charla “Combatiendo a la bacteria”, en la que los menores mostraron interés.   También estuvieron en…