La más reciente edición de Sábados en la Ciencia se realizó en el marco del 45° Aniversario de la Estación Regional del Noroeste (ERNO) del Instituto de Geología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), donde los niños(as) aprendieron sobre fósiles, dinosaurios, volcanes y mucho más. Las familias que asistieron hicieron un recorrido por laboratorios, talleres y exposiciones de la ERNO y de la Asociación de Espeleología, así como de diferentes clubes científicos de la Universidad de Sonora (Unison), quienes presentaron colecciones de minerales y módulos informativos sobre aves, mamíferos, plantas, reptiles, insectos y arácnidos. Utilizando una lupa digital…

María Soledad Morales Covarrubias, académica del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), fue reconocida con el Premio Impacto a la Industria, que otorga la Sociedad Mundial de Acuacultura, capítulo Latinoamérica-Caribe El reconocimiento, que le fue entregado en el marco del encuentro anual de dicha Sociedad, se le brindó en virtud de su importante contribución al desarrollo sostenible de la acuicultura en América Latina durante más de veinticinco años, en los que ha impulsado la prevención sanitaria a través de sus investigaciones, capacitaciones, cursos, talleres y asesorías a nivel regional, nacional e internacional en sanidad de camarones. Sus publicaciones…

Adrián Hernández Mendoza, académico del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), presentará la más reciente obra de su coautoría Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos, en la Feria Internacional del Libro (FIL) 2019. El libro, editado por investigadores de las coordinaciones de Tecnología de Alimentos de Origen Animal y Vegetal del CIAD aborda la importancia de la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y plantea cómo, en un marco basado en los principios de la bioeconomía circular, se deben de aprovechar integralmente los subproductos derivados del procesamiento de alimentos y de los…