El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), Coordinación Regional Delicias, ofrecerá en sus instalaciones el Curso–Taller “Redacción de Artículos Científicos con Estilo Propio”, con el objetivo de que los asistentes desarrollen habilidad y destreza para la escritura de artículos e informes científicos.   Su coordinador, el Dr. Esteban Sánchez Chávez, precisó que como instructor se tendrá al Dr. Ricardo Valdez Cepeda, Profesor–Investigador de la Universidad Autónoma de Chapingo y miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel 3.   Entre los temas se impartirán los pasos básicos del Método Científico desde el planteamiento del problema, la formulación…

En el vecino condado de Yuma, Arizona, hay unos 114 mil residentes de origen hispano, la mayoría sin cobertura médica, según estima el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de Sonora.   Al ofrecer una conferencia en esta frontera, el director del CIAD de Sonora, Pablo Wong González, indicó que esa situación es una oportunidad para fomentar el turismo de la salud hacia esta región fronteriza. Detalló que en el condado de Yuma hay alrededor de 200 mil habitantes, de los cuales el 57 por ciento son de origen hispanoamericano, unos 114 mil y en su mayoría carecen…

Dispuestas a aprender, practicar y experimentar en los laboratorios que forman parte del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), un par de estudiantes centroamericanas con los mejores promedios, eligieron esta institución para hacer su estadía, luego de revisar una larga lista de posibilidades.   La Dra. Herlinda Soto Valdez, investigadora de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV) y responsable del Laboratorio de Envases donde las jóvenes realizarán sus prácticas profesionales, explicó que las dos participarán en investigaciones específicas que ya están en marcha, “en el proyecto sobre ácido poliláctico ellas agregarán aditivos y…