El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), está comprometido en participar en el desarrollo y crecimiento de las regiones, por ello está planteando la utilización de un modelo económico que estudie las externalidades, con la finalidad de que las empresas tengan elementos sólidos para instalarse en Sonora.   El proyecto de investigación dirigido por la Dra. Cristina Taddei Bringas, investigadora de la Coordinación de Desarrollo Regional, deja claro que la entidad necesita un plan de desarrollo que responda al crecimiento del estado basado en las externalidades, definidas como las decisiones de consumo, producción e inversión que toman…

En un hecho relevante, tras signar el convenio de colaboración académica, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Coordinación Regional Culiacán, recibió a cinco estudiantes de la carrera de Microbiología de la Pontificia Universidad Javeriana para realizar prácticas profesionales durante un periodo de cinco meses durante los cuales realizarán actividades de investigación básica y aplicada.   La estudiante Amalia Fernanda León Gallo, se integró al laboratorio de Fitopatología para participar en el proyecto “Selección in vitro de microorganismos antagonistas a Fusarium spp. y Macrophomina phaseolina causantes de pudriciones de tallo en maíz” bajo la dirección del Dr. Raúl…

Muchas personas desearían encontrar una solución inmediata o una sustancia mágica para prevenir las enfermedades. Sabemos que eso no es posible; sin embargo, actualmente se están estudiando varios compuestos que han sido propuestos como posibles candidatos para prevenir algunas enfermedades crónicas; entre estos compuestos están los fitoestrógenos.   Los fitoestrógenos se encuentran principalmente en las plantas y pueden definirse como cualquier sustancia que provoca respuestas biológicas en los vertebrados y que puede imitar las acciones de los estrógenos del organismo; es decir, tienen una estructura muy similar a las hormonas femeninas. Así, se les ha relacionado con posibles efectos benéficos…