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  Este día se oficializó el nombramiento de la Dra. Alma Rosa Islas Rubio, como titular de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV), del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD).   El papel del coordinador  es inducir esos mecanismos de vinculación y comunicación transversal y horizontal, para transmitir y analizar las inquietudes de los investigadores y canalizarlas a donde corresponda, precisó el Dr. Pablo Wong González, director general, al hacer entrega del documento  que atestigua la titularidad de la investigadora desde hoy.   “Otro rol importante del coordinador y de  esta nueva responsabilidad,…
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El trabajo realizado por la Maestra Gilda Salazar Antúnez a través de un ensayo de antropología visual, exposición fotográfica de las mujeres indígenas en las comunidades de San Bernardo y La Colorada titulada "A la espera", fue inaugurado en el marco del XXXI Aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD).   La muestra está compuesta por 32 imágenes que fueron tomadas durante tres años, basadas en el tema derechos de las mujeres indígenas; en específico, de las comunidades étnicas de los guarijíos y mayos. "Las fotografías reflejan diversos ambientes que rodean a las mujeres: pobreza, falta…
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El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), ha preparado conferencias, foros, mesas redondas, talleres y exposiciones, donde se abordará la "Sustentabilidad y desarrollo", tema central del 31 aniversario de su fundación.   El Dr. Pablo Wong González, director general, explicó que el contenido del programa contempla desde la seguridad alimentaria, la producción de agave, camaronicultura, aprovechamiento de residuos de nixtamal, oportunidades para la quesería de Sonora, desarrollo sustentable, entre otros de interés para la comunidad en general.   “Sustentabilidad y desarrollo, es un concepto que nos lleva más allá de aspectos de corto plazo, va más allá…

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