En representación del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), el Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz impartió la conferencia “Principales riesgos de contaminación en frutas y hortalizas definidas como productos de alto riesgo” en el 5° Foro Internacional de Alimentos Sanos. El evento tuvo como objetivo reunir a los actores nacionales y extranjeros comprometidos con la inocuidad agroalimentaria, acuícola y pesquera, para que, a través del intercambio de experiencias y la presentación de avances científicos, tecnológicos y casos de éxito, se incremente la producción y comercialización de…