Con motivo del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, que se conmemora el 25 de noviembre, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) realizará la II Jornada Informativa de la Igualdad de Género el próximo martes 22 en las instalaciones de la institución en Hermosillo, Sonora.   El objetivo de este evento es compartir información sobre los servicios que prestan distintas instituciones gubernamentales y sociales para prevenir y atender la violencia de género, la discriminación, la seguridad pública, las adicciones, el VIH-SIDA, así como fomentar la prevención del cáncer de mama…

    La influencia del medio ambiente en la construcción de la cultura alimentaria y en la estructura social y económica de una comunidad fue analizada en una plática impartida por Roberto Melville Aguire en las instalaciones de Hermosillo, Sonora, del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), el pasado 14 de noviembre.   Durante la charla titulada “Riesgos Ambientales en México”, Melville Aguirre compartió con estudiantes y académicos de la Coordinación de Desarrollo Regional del CIAD su experiencia teórica y práctica como experto en el estudio de conflictos socioambientales en el país.   Durante el encuentro se abordó…

  El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) ofrece una oportunidad para que cualquier persona aprenda a producir hongos comestibles a partir de la utilización de residuos agroindustriales.    A través del curso teórico-práctico “Producción de hongos comestibles bajo condiciones controladas”, el CIAD, en coordinación con el Instituto de Ecología (Inecol), invitan a aprender a cultivar el hongo Pleurotus, conocido popularmente como seta.   En el taller se compartirán fundamentos teóricos sobre la biología, morfología y taxonomía de los hongos, así como de los procesos de cultivo de las diferentes especies, con un enfoque especial en las ventajas…