Ante integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), capítulo Culiacán, María Dolores Muy Rangel, investigadora del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), ofreció una conferencia enfocada a empresarios que dan valor agregado a sus productos para comercializarlos en el mercado nacional o internacional. A través de la exposición “Etiquetado nutricional para productos alimenticios del mercado nacional y de exportación" se compartió información valiosa sobre las normas sanitarias internacionales que deben de cumplirse en los diferentes mercados para lograr la comercialización de varios tipos de alimentos. Muy Rangel, quien es titular de la Coordinación…

Tener un sistema analítico para la toma de decisiones en la vida diaria y en el campo profesional brinda mayores posibilidades de alcanzar nuestras expectativas, afirmó Diego Gastélum Chavira, profesor de la Universidad Autónoma de Occidente. Lo anterior, lo expresó durante la conferencia “Análisis de multicriterio para la toma de decisiones en el diseño de nuevos productos”, que impartió a estudiantes del posgrado en ciencias, con enfoque en ciencia y tecnología de alimentos, así como en biotecnología, como parte de su visita a las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) en Culiacán, Sinaloa, El mensaje del…

Distinguen a Rogerio Sotelo Mundo, investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), con el nombramiento de nuevo miembro de la Junta Universitaria de la Universidad de Sonora (Unison) Su designación entra en vigor en sustitución del profesor investigador emérito del CIAD, Ramón Pacheco Aguilar, quien cumplió satisfactoriamente con su encargo en el tiempo marcado por la legislación universitaria. Durante el evento protocolario de toma de protesta, Sotelo Mundo dijo sentirse honrado por dicha responsabilidad, la cual describió como una tarea a través de la cual se compromete a aportar todos sus conocimientos y experiencia en el campo…