La falta de información para diseñar una dieta equilibrada es la principal razón por la que los mexicanos tenemos hábitos alimenticios inapropiados, explicó la investigadora María Isabel Grijalva, en su participación radiofónica del miércoles 14 de enero. La docente del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), quien por más de dieciocho años ha medido el impacto del programa de Desayunos Escolares en los niños de Sonora, declaró que en México no existe conocimiento popular sobre la guía “El plato del buen comer”. Este documento forma parte de la Norma Oficial Mexicana para la promoción y educación para la…

Consumir productos lácteos del río Sonora en este momento es tan seguro como consumir los de otras partes del estado de Sonora e, incluso, los de los anaqueles de cualquier supermercado, declaró el Dr. Alfonso Gardea Béjar en entrevista radiofónica concedida el martes 13 de enero. El investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), quien forma parte de un grupo interdisciplinario de científicos de esta institución que ha dado seguimiento a la contingencia ambiental ocurrida en el río Sonora, indicó que los contaminantes presentes en la leche no son necesariamente resultado del derrame ocasionado por la minera…

En el marco de su visita como codirector y sinodal en la defensa de una tesis doctoral de la Coordinación de Desarrollo Regional, el investigador español, Dr. Alfredo Serrano Mancilla, brindará la conferencia “La disputa geoeconómica en América Latina: desarrollo y tensiones en la región”. Será el próximo jueves 15 de enero, a las 11:00 horas, en la Sala de Usos Múltiples de Docencia, cuando el experto en temas de economía pública, economía mundial, desigualdad, pobreza y desarrollo, visite las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). El Dr. Serrano Mancilla se desempeña, entre otras responsabilidades profesionales,…