Con el objetivo de formar un grupo articulado de investigadores nacionales que trabajen bajo una identidad y estructura bien organizada, fue aprobada la formación de la “Red  Nacional de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos  Funcionales  y Nutracéuticos”, liderada por el Dr. Gustavo Adolfo González Aguilar  y el Dr. Aarón Fernando González Córdova, ambos investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD).    Luego de que el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), lanzara la convocatoria 2014 para el registro y estructuración de redes temáticas, en el mes de agosto pasado, se formalizó esta red entre los grupos de…

Seis jóvenes investigadores se han incorporado al Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), en calidad de Comisionados del Programa Cátedras para jóvenes investigadores del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).   El Dr. Pablo Wong González, director general enfatizó que la llegada de los jóvenes científicos representa una oportunidad y un honor para esta institución, ya que sin duda fortalecerán el trabajo de los grupos a los cuales ya se han incorporado.   Por otra parte reconoció el esfuerzo de los investigadores colegas Responsables Técnicos de las propuestas aprobadas en la convocatoria del Programa Cátedras: Dra.…

Estar siempre alerta sobre la posibilidad de sufrir alguna complicación como la hipoglucemia, recomienda el Dr. Julián Esparza Romero a los pacientes diabéticos que reciben insulina, ante la presencia de síntomas que pueden pasarse como inadvertidos como un estado de confusión, pérdida de conciencia, convulsiones o algún otro de mayor seriedad.   El doctor en Epidemiología por la Universidad de Arizona e investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), explicó que la hipoglucemia es una condición que se presenta en el paciente diabético caracterizada por presentar valores anormalmente bajos de glucosa o azúcar en la sangre…