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Mabel Gracia Arnaiz, investigadora española, visitará el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) para ofrecer la conferencia “(Des) encuentros entre alimentación, salud y género: una aproximación antropológica al estudio de los trastornos de la conducta alimentaria”, en el marco del 37º aniversario del Centro. La charla abordará el tema de las patologías alimentarias desde una visión sociocultural, haciendo énfasis en el hecho de que responden a una lógica cultural que motiva ciertas prácticas alimentarias y que afectan preferente a las mujeres. Desde la perspectiva antropológica, las patologías presentan una continuidad subyacente a los elementos normales de la cultura,…
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Investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) impartieron un seminario en la República de Panamá, con el propósito de contribuir a la formación académica de estudiantes de la Universidad de Panamá. Por segundo año consecutivo, los doctores Nohelia Castro del Campo y Cristóbal Chaidez Quiroz, investigadores de la Coordinación Regional Culiacán del CIAD, quienes encabezan, además, el Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA), fueron los responsables de esta capacitación. En esta actividad también participó la profesora Luisa A. Ikner, de la Universidad de Arizona, quien ofreció el seminario “Procesos en el transporte microbiano en…
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Nehiby Alcántara Nieves, exalumna del Doctorado en Ciencias del CIAD, obtuvo el primer lugar en el XV Premio a la Investigación sobre Sociedad Civil –categoría tesis doctoral- que otorga el Centro Mexicano por la Filantropía (Cemefi) con su trabajo: “Construcción de ciudadanía en organizaciones sociales. El caso Cobanaras Federación”. Esta investigación, realizada bajo la dirección de María del Carmen Hernández Moreno, académica de la Coordinación Regional del CIAD, forma parte de los esfuerzos desplegados por el Laboratorio de Innovación Rural para desarrollar modelos de análisis e intervención que incorporen a la ciudadanización de las poblaciones, como requisito fundamental para avanzar…

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