La Unidad de Gestión Tecnológica del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (UGT-CIAD) en Tepic contribuye a la articulación de proyectos, desarrollo empresarial y entorno socioeconómico de organizaciones nayaritas del sector agroindustrial, acuícola y alimentos, informó su titular, la doctora en genética de organismos acuáticos Gabriela del Valle Pignataro.   “Nuestro principal impacto ha sido social, en el sentido de apoyar a empresas medianas, pequeñas y micro, porque en el estado no hay grandes industrias, pero hemos apoyado a cooperativas y asociaciones de campesinos para realizar su constitución legal y, en otros casos, a que obtengan el Registro…

  El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) ofrece una oportunidad para que cualquier persona pueda aprender a producir hongos comestibles a partir de la utilización de residuos agroindustriales.    A través del curso teórico-práctico “Producción de hongos comestibles bajo condiciones controladas”, el CIAD, en coordinación con el Instituto de Ecología (Inecol), invitan a aprender a cultivar el hongo Pleurotus, conocido popularmente como seta.   En el taller se compartirán fundamentos teóricos sobre la biología, morfología y taxonomía de los hongos, así como de los procesos de cultivo de las diferentes especies, con un enfoque especial en las…

  El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participó en la 8ª Jornada Nacional de Innovación y Competitividad “Innovación y productividad en la cadena agroalimentaria”, que se celebró en Mérida, Yucatán, el pasado 14 de octubre.   La Jornada tuvo como objetivo presentar un panorama general sobre el estado actual de la tecnología, infraestructura y servicios a la producción, cadenas de valor, acceso al crédito y servicios de capacitación y extensión en el sector agroalimentario del país.   En consideración de que la innovación y la transferencia tecnológica son ejes importantes para promover la competitividad en dicho sector,…