Sergio Gerardo Hernández León, alumno del Doctorado en Ciencias del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), fue distinguido en la portada de la revista científica Molecules, uno de los medios más reconocidos a nivel internacional por su prestigio e influencia en la comunidad académica.   Hernández León, joven de 29 años, originario de Cananea, Sonora, es autor del artículo “Novel synthesis of core-shell Silica nanoparticles for the capture of low molecular weight proteins and peptides”, que aparece en la portada del volumen 22, número 10, de Molecules (http://www.mdpi.com/1420-3049/22/10).   El valor académico del trabajo publicado reside en…

    En nuestro país la prevalencia de discapacidad funcional en el adulto mayor es alrededor del 23 % y se asocia, principalmente, con la pérdida de masa muscular. Esta condición es potencialmente reversible, de acuerdo al doctor Heliodoro Alemán Mateo, investigador titular y profesor del programa de posgrado del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).   De acuerdo al académico, lo anterior es posible si se suministran a las personas de la tercera edad cantidades de proteínas superiores a las recomendadas por los organismos internacionales e instituciones nacionales.   Por condición natural, el adulto mayor pierde en…

  El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) fue sede del encuentro de Consejos Técnicos del programa EnCausa, una iniciativa del Ayuntamiento de Hermosillo, que integra los diferentes programas de desarrollo social: atención a la salud, educación, desarrollo económico y combate a la pobreza, entre otros, que existen a nivel municipal, estatal y federal.   Como anfitrión del evento, Pablo Wong González, Director General del CIAD, manifestó que EnCausa es un proyecto que el CIAD ha abrazado desde su inicio, pues aborda desde una perspectiva compleja, multifactorial y multidisciplinaria problemáticas que aquejan a la población hermosillense más vulnerable.…