Las actividades humanas inducen la degradación del suelo, lo que provoca una disminución de la diversidad microbiana que impacta en la sostenibilidad ambiental, social y económica. Durante décadas se han implementado técnicas de cultivo consideradas de mayor producción mediante el uso de semillas híbridas, plaguicidas, herbicidas, fertilizantes y maquinaria, haciendo cada vez menos sustentables las prácticas agrícolas. En contraste a estas prácticas convencionales, la agricultura de conservación con prácticas agronómicas adaptadas al cultivo y a las condiciones de cada región surge como una estrategia para preservar los recursos naturales. Estas prácticas de cultivo consisten en una mínima perturbación mecánica del…

Además de su participación en la formación de hábitos de estudio y de convivencia, la escuela es un espacio propicio para desarrollar prácticas de higiene comunitaria que tienen un impacto importante en la vida de los niños. Tanto organizaciones internacionales como investigaciones académicas reconocen las potencialidades de las escuelas para promover prácticas saludables, entre ellas las de alimentación y actividad física. Sin embargo, diversos estudios han mostrado que los programas de educación nutricional tienen un impacto limitado en el tiempo; es decir, que, si bien incentivan cambios en el corto plazo, no se sostienen a lo largo del tiempo. Ello…

Las dislipidemias son un conjunto de alteraciones metabólicas que se caracterizan por una concentración anormal de lípidos o lipoproteínas en la sangre, tanto por exceso (hiperlipidemias) como por defecto (hipolipidemias); suelen ser asintomáticas y son el principal factor de riesgo para la aparición de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, es importante tener claro que no todas las dislipidemias son iguales, ya que el riesgo cardiovascular al que predispone cada una de ellas es diferente, pues es dependiente del tipo de lipoproteína que esté alterada y de sus niveles en la sangre (plasma). En este sentido, para poder determinar el riesgo cardiovascular…