El Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (Laniia) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad) participó en la Convención Estatal del Colegio de Bachilleres del Estado de Sinaloa (Cobaes), realizada en Mazatlán, Sinaloa, del 7 al 9 de septiembre del presente. En el encuentro, donde se reunieron más de mil doscientos docentes de todos los planteles educativos del Cobaes, Cristóbal Chaidez Quiroz, titular del Laniia, impartió el taller “Educando con proyecto científicos”. En dicha charla enfatizó la importancia que representa culturizar la ciencia, así como promover el pensamiento científico y crítico en la población estudiantil del…

Académicos y egresados del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad) resultan ganadores del Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2018 (PNCTA). El trabajo “Efecto de la concentración y propiedades de la pectina en los eventos digestivos involucrados en la micelarización de carotenoides libres y esterificados”, realizado por Braulio Cervantes Paz, bajo la dirección del Dr. José de Jesús Ornelas Paz, ambos egresados del Doctorado en Ciencias del Ciad, resultó ganador en la categoría Profesional en Investigación de Alimentos y su Impacto en la Nutrición. La investigación evidenció la existencia de una relación entre las estructuras químicas…

La Universidad de Sonora, a través del Departamento de Historia y Antropología, invita a participar en el XLIV Simposio de Historia y Antropología, “Globalización y transnacionalismo, perspectivas históricas”, que se realizará del 11 al 15 de marzo de 2019. La convocatoria está dirigida a historiadores, investigadores sociales, cuerpos académicos, cronistas e interesados en la historia y en la ciencias sociales. En esta convocatoria participan el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad), la Universidad de Arizona, El Colegio de Sonora, la Red de Estudios Históricos del Norte de México, el Instituto Nacional de Antropología e Historia (Centro INAH Sonora)…