La Coordinación Regional Culiacán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participa en la organización del Primer Simposium Internacional “Nematodos en Cultivos Hortícolas y su Manejo”, el cual se realizará del 7 al 9 de diciembre del presente en Culiacán, Sinaloa.   Como parte de las actividades del CIAD en este evento, el investigador José Armando Carrillo Facio presentará una ponencia. Además, se instalará un módulo con un laboratorio móvil para la identificación de nematodos en cultivos hortícolas.   El evento, que coordina la asociación Ingenieros Agrónomos Parasitólogos en colaboración con el CIAD y otras instituciones públicas…

  Especialistas y estudiantes de diferentes instituciones de investigación y educación superior se reunieron en las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), en Hermosillo, Sonora, para celebrar la Jornada de Actualización de la Red Nacional de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (AlFaNutra). En el marco del tema “Aprovechamiento de subproductos industriales para el diseño de alimentos funcionales y nutracéuticos”, se realizó el primero de dos días de conferencias impartidas por investigadores e investigadoras de reconocimiento nacional, quienes se dedican al estudio de desechos agroindustriales para su reutilización en la elaboración de…

  El libro Gente de carne y trigo. Comida y consumo de alimentos en Sonora, obra de la autoría del investigador Sergio Sandoval Godoy, profesor del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y Dena María Camarena Gómez, académica de la Universidad de Sonora (Unison), será presentado en la Feria Internacional del Libro Guadalajara 2015.   Las tradiciones alimentarias, los simbolismos asociados al acto de comer y los patrones de consumo, que en los años recientes son comunes entre la población urbana de Sonora, son algunos de los temas centrales abordados en este libro.   El título de la…