En el marco de las actividades por la celebración del 36° Aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad), se realizará una jornada científica sobre alimentos funcionales, nutracéuticos y subutilizados. Este evento es coorganizado por la Red de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (AlFaNutra) y la Red Iberoamericana de Aprovechamiento Integral de Alimentos Autóctonos Subutilizados (Alsub-Cyted). La jornada de conferencias magistrales iniciará con el tema “¿Existe un mercado potencial para los subproductos agroalimentarios?”, que será dictada por Abraham Wall Medrano, académico de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Posteriormente, Janet Alejandra Gutiérrez Uribe,…

María Trinidad García Valdez, candidata a doctora en el posgrado de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), investiga en la ciudad de Hermosillo, Sonora, los problemas de accesibilidad del espacio público (calles y banquetas) para los adultos mayores con discapacidad y sus implicaciones en su vida cotidiana, como el uso de los servicios de salud. Con este propósito, María ha analizado las características físicas de los espacios públicos (banquetas, rampas, paradas de autobuses, señalizaciones) de los accesos a las instituciones de salud pública y ha encuestado a personas adultas mayores con discapacidad. Uno de sus…

Paralelo a los daños materiales provocados por las inundaciones ocasionadas por el paso de huracanes y depresiones tropicales que han afectado al país, una de las preocupaciones para la población afectada es el brote de enfermedades diarreicas, infecciones respiratorias, dermatitis, conjuntivitis o dengue. Por ello, las acciones de vigilancia epidemiológica emprendidas por brigadas de la Secretaría de Salud resultan de vital importancia a fin de contener cualquier eventualidad sanitaria. Aunado a las acciones que desde instancias de gobierno local y federal se realizan, la participación ciudadana también juega un papel importante en la contención de brotes epidemiológicos ante desafortunados eventos…