El pasado 19 de noviembre se llevó a cabo un seminario virtual auspiciado por la Iniciativa de Granos Integrales (WGI, por sus siglas en inglés), con el lema “Es hora de actuar: los granos integrales son fundamentales en la creación de un sistema alimentario saludable, sostenible y resiliente”. La WGI, con sede en Viena, es una asociación de expertos y organizaciones dedicadas a promover los granos integrales. Con el apoyo de sus cincuenta miembros, entre ellos el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), con la representación de la Dra. Alma Rosa Islas Rubio, solicita a los gobiernos que…