Durante la semana del 5 al 9 de Octubre de 2015, Cristóbal Chaidez Quiroz, profesor investigador de la Coordinación Regional Culiacán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), participó en el 6to Congreso Científico de la región de Azuero de la Universidad de Panamá, en Chitré, Herrera, República de Panamá.   El propósito de su intervención fue compartir experiencias del grupo de investigación del que forma parte en el Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) del CIAD; su colaboración incluyó una conferencia magistral, un seminario-taller y una reunión con estudiantes y docentes del área…

  El Secretario General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) subrayó hoy que no se podrán conseguir los objetivos de la Agenda 2030 sin un progreso rápido hacia la erradicación del hambre y la desnutrición, y enfatizó que el hambre “es mucho más que la falta de alimentos, es una terrible injusticia”.   En un mensaje con motivo del Día Mundial de la Alimentación Ban Ki-moon recordó que se han logrado progresos importantes en la pasada década, y la proporción de personas subalimentadas ha disminuido a casi la mitad.   No obstante, alrededor de un tercio de los…

  Con gran entusiasmo y energía, padres y madres de familia, jóvenes y un gran número de niños y niñas, se reunieron el pasado sábado en la celebración de la más reciente edición del programa “Sábados en la Ciencia”; el cual es organizado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y la Universidad de Sonora (Unison).   El encuentro se realizó en las instalaciones del Centro de las Artes de la Universidad de Sonora, con el tema “Yo geólogo, ¿Y tú?” presentado por el Dr. Jesús Roberto Vidal Solano, docente del Departamento de Geología de la Unison,…