Aunque pueda considerárseles como los espacios más inmaculados, los hogares son los lugares con el mayor número de microorganismos patógenos que están identificados como los responsables del cincuenta al ochenta por ciento de las enfermedades diarreicas y respiratorias de las familias mexicanas. Estudios científicos del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), revelaron que, más allá de los lugares públicos, las casas, las oficinas y las escuelas, son espacios propensos a la proliferación de infecciones. Con más de cinco años de trabajo de investigación, los especialistas realizaron exámenes de laboratorio y reportaron que la cocina, más que…

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad) fue sede de una reunión de trabajo del Comité de Organización Interinstitucional (COI) del IV Coloquio Internacional sobre Desarrollo Humano Transfronterizo en América del Norte. En dicha jornada, se mencionó que esta cuarta edición del Coloquio tendrá como tema toral “Reestructuración, límites y futuro de la globalización en la encrucijada Trump” y se celebrará el 4 y 5 de abril de 2019 en las instalaciones de la Universidad de Sonora (Unison) en Hermosillo, Sonora Este evento tiene el objetivo de promover la reflexión sobre el desarrollo humano transfronterizo e identificar los…

Con el propósito de promover la vinculación entre la ciencia y el sector empresarial, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad) ofreció el taller "Del artículo científico a la memoria técnica. ¿Cómo debo redactar la parte fundamental de una invención”. El evento, realizado el 6 de septiembre, a través de la Oficina de Transferencia Tecnológica (OTT) del Ciad, forma parte del programa del 2° Seminario de Propiedad Intelectual, jornada de capacitación coorganizada por el Ciad y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (Impi). La charla fue impartida por William Jesús Ríos Martínez, representante del Impi y especialista…