Como parte de la labor de promover el conocimiento que generan los Centros Públicos de Investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) se celebrará la 2ª Escuela de Inocuidad Agroalimentaria. Esta iniciativa es organizada por la Alianza Estratégica para el Desarrollo Sustentable de la Región Pacífico Sur (ADESUR), en donde participa el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). La Escuela consiste en una capacitación de dos días en los que se impartirá el curso-taller “Implementación de programas de inocuidad agroalimentaria con base en HACCP: frutas y hortalizas” los próximos 25 y 26 de abril del presente…

Humberto Astiazarán García, académico del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), fue ratificado como miembro del Comité de Investigación del Hospital General del Estado de Sonora “Dr. Ernesto Ramos Bours”.   En distinción a su amplia experiencia en investigación biomédica y como reconocimiento a su labor en la docencia dentro de las áreas de la salud, Astiazarán García fue confirmado como vocal del Comité de Investigación de la institución, nombramiento que ha ostentado por varios años y que una vez más fue renovado por Marcos José Serrato Félix, director general del nosocomio.   Astiazarán García es miembro de…

Científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) han creado una mezcla de virus que son capaces de controlar bacterias patógenas. Este proyecto actualmente participa en la Cohorte 2019 del Nodo Binacional Noroeste 2019.   Phage Protect es el nombre de un desarrollo tecnológico elaborado en el Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) del CIAD, que consiste en la utilización de bacteriófagos; es decir, virus que solo infectan a las bacterias (que pueden alterar o descomponer a frutas y verduras durante su producción), y que busca brindar una alternativa para las necesidades sanitarias del sector…