Con el propósito de tener un acercamiento con el nuevo titular de la Coordinación de Fomento al Turismo del Estado (Cofetur), Luis Núñez Noriega, y dar a conocer los estudios realizados en este Centro en materia de investigación y planeación turística, se celebró una reunión de trabajo el día 14 de agosto en las instalaciones de esta institución. Patricia Salido Araiza, coordinadora de la línea de investigación en turismo y desarrollo, presentó una reseña histórica de los principales trabajos realizados sobre diversos temas del turismo, así como un diagnóstico de la situación actual que guarda esta actividad. Entre las oportunidades…

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participó en el Congreso Nacional de Mango Sinaloa 2019 con la representación del académico Tomás Osuna Enciso, quien ofreció la conferencia “Manipulación de la floración en mango para adelantar o retrasar la cosecha”.   Con sede en la Universidad Tecnológica de Escuinapa, ubicada en Escuinapa, Sinaloa, y ante productores de mango, técnicos y estudiantes del área de agronomía, el académico del CIAD explicó que en esta entidad se cultivan 29,506 hectáreas de mango; de ellas, 21,203 se localizan en los municipios de Rosario y Escuinapa.   Agregó que dichos cultivos representan…

El pasado 8 de agosto, el coordinador general de Desarrollo Rural de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Salvador Fernández Rivera, visitó la quesera artesanal de la Familia Rodríguez Munguía en Pueblo de Álamos, municipio de Ures, donde pudo constatar las condiciones de inocuidad que prevalecen en la elaboración de queso regional y la aplicación de prácticas agroecológicas y de reúso de aguas grises para la producción, a pequeña escala, de calabazas, higos y chiltepín, cuya finalidad es su transformación en mermeladas picosas para agregar valor al queso. Fernández Rivera estuvo acompañado del titular de la Secretaría de…