En día pasados, Nohelia Castro del Campo, investigadora de la Coordinación Regional Culiacán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), participó en el taller que ofrecieron el Consejo Nacional del Mango de Estados Unidos (NMB, por sus siglas en inglés) y la Fundación Mango del Ecuador, en la ciudad de Guayaquil, Ecuador.   El propósito de dicho taller fue compartir los resultados de las investigaciones realizadas en diferentes regiones del mundo que apoyan la producción y comercialización de esta fruta basados en esquemas que aseguren su calidad e inocuidad.   Al evento asistieron productores, comercializadores…

  Ante los casos de papayas mexicanas reportadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) como contaminadas con el brote de Salmonella, científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) llaman a los productores a acercarse a la institución para resolver sus dudas y reforzar sus programas de inocuidad en campo y empaque.   El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) informó que actualmente investiga el brote de Salmonella en EE.UU., y para ello ha desplegado a un grupo de expertos que analizarán desde la unidad…

    Una oportunidad para que las micro, pequeñas, medianas y grandes empresas desarrollen o mejoren un producto, proceso o servicio a través de proyectos vinculados con el apoyo del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y sus investigadores, se abre con la convocatoria 2018 del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI) que promueve el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).   Esta convocatoria tiene el propósito de incentivar, a nivel nacional, la inversión de las empresas en actividades y proyectos relacionados con la investigación, desarrollo tecnológico e innovación a través del otorgamiento de estímulos complementarios,…