Un equipo de investigación del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) ha desarrollado un método y un sistema para el tratamiento y aprovechamiento integral de las aguas residuales producidas por la industria del maíz. La tecnología resultante del proyecto, encabezado por el Dr. Ali Asaff Torres, de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos del CIAD, permite un tratamiento efectivo y eficiente de los efluentes de la industria del maíz, conocidos como nejayote, y que tienen una aplicación directa como última etapa de los procesos de las industrias del nixtamal, harina de maíz nixtamalizado y tortilla. Dicha…

  Profesores y estudiantes de posgrado del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participaron en el taller Ética en la Investigación Científica, en el que aprendieron sobre bioética y sus implicaciones sociales y jurídicas, en relación al progreso de la biomedicina y biotecnología. Los asistentes se capacitaron sobre Fundamentos Filosóficos de los Derechos Humanos, Instrumentos Nacionales e Internacionales de la Ética en la Investigación y, por último, Ética en la Investigación Práctica. La responsable de impartir el curso fue la Dra. María de Jesús Medina Arellano, del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM, quien es licenciada en…

  En el marco del Día Internacional de la Niña y la Ciencia, se realizará la segunda jornada del evento Ingenieras del Futuro, encuentro que tiene el propósito de incentivar el interés por la ciencia en las adolescentes sonorenses. El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) será sede de esta reunión en la que se impartirán las conferencias “Mujeres innovadoras y emprendedoras”, “Mujeres en la ciencia y en la tecnología”, “Mujeres en STEM” y “Veranos de la ciencia”. Asimismo, se realizarán visitas guiadas a los laboratorios del CIAD y se ofrecerán diversas charlas sobre ingeniería y física, ciencias…