Con el objetivo de emprender acciones que garanticen que la inversión en ciencia en México tenga un impacto en beneficio de la sociedad, se presentó en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) la convocatoria del 2019-1 del Programa Estratégico Nacional de Tecnología e Innovación Abierta (Penta), promovida desde el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Previo a la presentación, Pablo Wong González, director general del CIAD, dio la bienvenida a los representantes del sector productivo, académicos y emprendedores(as) que asistieron al evento y manifestó su beneplácito de que la institución sea sede del evento, pues, dijo,…

Ante empresarios(as) integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), capítulo Culiacán, Erick Gutiérrez Grijalva, investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), expuso sobre las tendencias comerciales en el consumo de alimentos. El científico de la Coordinación Regional Culiacán del CIAD habló sobre cómo los alimentos tienen propiedades funcionales y nutracéuticas, es decir, que sus bondades alimenticias pueden ayudar a prevenir o tratar una enfermedad. Explicó que los consumidores cada vez son más observadores al elegir los productos que adquieren, pues las diferencias entre las propiedades nutricionales de estos, entre otros aspectos, les…

Patricia Juárez Camacho, investigadora del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (Cicese), ofreció una conferencia sobre su investigación en terapia dirigida contra el cáncer de mama y metástasis, como parte de los eventos del 37° Aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). El 90% de muertes por cáncer se deben a la metástasis tumoral; este proceso sucede cuando las células cancerosas del tumor original emigran a diferentes partes en el cuerpo, incluyendo huesos, hígado, cerebro y pulmones. La metástasis a los huesos es la más común. Esta enfermedad es devastante, produce los principales…