Académicos(as) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participarán en el I Congreso de Investigación Interdisciplinaria en Ciencias Biológicas y de la Salud, que se celebrara en Hermosillo, Sonora, del 13 al 15 de marzo. Este encuentro, que se realizará en el Centro de las Artes de la Universidad de Sonora, tiene el objetivo de difundir el conocimiento científico generado a partir de proyectos de investigación que se realizan en diferentes instituciones educativas y de salud a nivel nacional. Adicionalmente, este congreso tiene la intención de promover la investigación interdisciplinaria y generar redes de colaboración que permitan diversificar…

Actualmente el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) realiza un estudio en el que analizan los efectos benéficos del consumo de un probiótico en la capacidad antioxidante de la leche materna de mujeres que radican en Hermosillo, Sonora. Además de nutrientes, componentes inmunológicos y factores de crecimiento, la leche materna contiene compuestos antioxidantes que protegen al infante de ciertas enfermedades degenerativas, ya que este aún presenta reservas reducidas de dichos elementos, debido a la inmadurez de sus mecanismos de defensa y de su sistema digestivo. Por lo anterior, la capacidad antioxidante de este alimento refleja, parcialmente, el nivel…

Investigadores(as) de distintos países se reunieron en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) en Hermosillo, Sonora, para celebrar el III Seminario Internacional de la Red Internacional de Estudios Comparados de Fronteras (RECFronteras). Pablo Wong González, director general del CIAD, fue el responsable de inaugurar y conducir las jornadas que se llevaron a cabo el 21 y 22 de febrero y en las que el grupo de académicos(as) discutió distintos temas en torno al lema de este año: “Fronteras del siglo XXI: dilemas de la integración y la gobernanza multinivel”. El primer día inició con la conferencia “El…