Con el fin de intercambiar conocimiento sobre prácticas agroecológicas y sustentables para la soberanía alimentaria, el Grupo de Investigación-Acción Participativa (GIAP) Sonora, realizó una misión tecnológica al rancho “Los Paredones” en el municipio de Banámichi. El GIAP Sonora está integrado por familias rurales del Pueblo de Álamos, Sonora, y por María del Carmen Hernández Moreno y Araceli del Carmen Andablo Reyes, académicas del Laboratorio de Innovación Rural del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). Esta actividad se realizó el pasado 20 de marzo, en el marco del proyecto “Prototipos Regionales para la Seguridad, la Soberanía Alimentaria y el…

Investigadores del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) impartieron un diplomado a estudiantes de la Universidad de Panamá, República de Panamá. Durante los días del 19 al 29 de marzo de 2018, Nohelia Castro del Campo y Cristóbal Chaidez Quiroz, del LANIIA-CIAD, junto con el Dr. Charles Gerba, de la Universidad de Arizona, ofrecieron el taller Mecanismos de Transmisión de Microrganismos Patógenos en el Ambiente a alumnos del programa de maestría en Microbiología Ambiental de la Facultad de Microbiología Experimental y Aplicada. Al diplomado, que tuvo una duración…

¿Sabía usted que la obesidad en los niños los vuelve propensos de padecer hígado graso? Esta enfermedad no presenta signos ni síntomas, pero puede evolucionar hasta convertirse en cirrosis y cáncer hepático. Un proyecto del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) invita a los padres y madres de Hermosillo, Sonora, a acercarse a esta institución para monitorear gratuitamente el estado de salud de sus hijos e hijas con sobrepeso. El proyecto Diagnóstico Oportuno de Hígado Graso no Alcohólico en Niños de Edad Escolar tiene como fin detectar a tiempo la presencia de grasa a nivel hígado (esteatosis hepática). Esta…