El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participó en el I Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología en el Trópico: Aguacate Hass y Cacao, que se celebró en Tolima, Colombia. En representación de la institución, el profesor Martín Tiznado Hernández dictó la conferencia “Desarrollo y maduración de frutas”, donde compartió su experiencia de investigación sobre los esfuerzos para prolongar la vida de anaquel de alimentos, así como mejorar las características de calidad que demandan los mercados internacionales. Durante su intervención, el académico compartió que después de muchos años de investigaciones realizadas en el CIAD con el objetivo de…

Sin percatarse de la enfermedad, las y los adultos mayores podrían estar reduciendo su calidad de vida e, incluso, arriesgando su integridad física en sus actividades diarias, debido al síndrome de la sarcopenia, advierte académico del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En el marco del Día del Abuelo, que se celebró la semana en curso, Heliodoro Alemán Mateo, investigador de la Coordinación de Nutrición del CIAD y experto en nutrición geriátrica, explicó que las personas deberíamos prestar mayor atención a nuestros adultos mayores o a nosotros mismos, cuando ya tengamos sesenta años o más. Añadió que, si…

El IX Congreso Internacional de Educación Ambiental para la Sustentabilidad (IX Cieas) se llevará a cabo del 12 al 15 de noviembre del presente en el Centro de Convenciones de Mazatlán, Sinaloa.   Los objetivos del Congreso son analizar las problemáticas actuales del medio ambiente, la formación de redes temáticas en diferentes países y buscar la coordinación de universidades con autoridades gubernamentales.   Durante el evento se abordarán temas como cambio climático y agenda de la sustentabilidad 2030, seguridad alimentaria y servicios ecosistemáticos a través de la participación social, estrategias educativas para la adaptación al cambio climático en Iberoamérica y…