En México existen alrededor de 23,000 plantas, de las cuales se considera que alrededor de 11,600 son endémicas. Muchas especies de plantas se han utilizado en México desde tiempos prehispánicos para tratar malestares como parásitos intestinales, inflamación, infecciones, gripe, diarrea, dolores de cabeza, heridas, quemaduras, cáncer y diabetes, entre otros.   Actualmente, se ha reportado que cerca de un tercio de la población mundial aún utiliza plantas como remedio natural. En este sentido, incluso la Organización Mundial de la Salud presenta en su página electrónica un compendio de cuatro volúmenes de monografías de plantas utilizadas a nivel mundial con parámetros…

Como parte de la misión institucional de transferir a la sociedad el conocimiento que genera su planta científica, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) capacitará a sus investigadores de Cuauhtémoc y Delicias, Chihuahua, sobre emprendimiento y desarrollo de negocios. A través de un curso-taller práctico y teórico se pretende identificar y estructurar proyectos emprendedores que hayan sido desarrollados en el CIAD y que se encuentren en una fase avanzada de desarrollo catalogada como TRL 3 (Technology Readiness Level), escala propuesta por la Administración Nacional de la Aeronáutica y del Espacio de Estados Unidos (NASA, por sus siglas…

Más de ochenta personas que tienen el objetivo de formarse como profesionales altamente capacitados han sido aceptados para estudiar el posgrado en ciencias del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). La generación 2019-2021 de la Maestría en Ciencias del CIAD, que iniciará clases en agosto del presente año, ya está integrada por el nuevo bloque de estudiantes que llevarán en su educación los principios institucionales del CIAD y el compromiso por poner la ciencia al servicio del país. Por su parte, al programa Doctorado en Ciencias ingresará la generación 2019-2023. Herlinda Soto Valdez, Coordinadora de Programas Académicos, manifestó…