Con el propósito de dar a conocer las tendencias en el consumo de alimentos funcionales, los diferentes efectos benéficos en la salud del consumidor, así como las características que deben reunir para ser considerados como tales, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), llevará a cabo las II Jornadas de Alimentos Funcionales y Nutracéuticas “Caracterización de Alimentos Funcionales y el desarrollo de nuevos productos para una alimentación saludable”.   El Dr. Cristóbal Cháidez Quiroz, titular de la Coordinación Regional del CIAD en Culiacán, resaltó que en coordinación con la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), se informará a…

Por su trabajo en el campo científico, labor de enseñanza, investigación y apoyo al desarrollo de la Industria chihuahuense con sus estudios, fue premiada la Dra. Guadalupe Isela Olivas Orozco, con el reconocimiento “María Esther Orozco Orozco”.   La investigadora de la Coordinación Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), en Cuauhtémoc, Chihuahua, recibió la distinción de manos del Gobernador César Duarte Jáquez, quien se hizo acompañar por autoridades legislativas y judiciales para hacer entrega del reconocimiento “Chihuahuense Distinguida 2013”.   En su mensaje el gobernador destacó que la trascendencia de este acto, se refleja por…

Un grupo de 30 estudiantes de la carrera de Ingeniero Biotecnólogo del Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON), visitó las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), para conocer sus instalaciones y el trabajo de investigación que se realiza en los diferentes laboratorios.   La MC Olga Tavares Sánchez, quien les imparte la materia de Biología Molecular, en cuatro semestre, comentó los estudiantes tenían la inquietud de conocer un Centro de Investigación y parte de los laboratorios que lo integran.   Fue así como surgió la idea de organizar y planear un viaje desde Cd. Obregón, Sonora…