La formación  de nuevas generaciones de científicos de alto nivel, forma parte de la misión del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD); es por eso que se invita a los interesados a consultar la convocatoria para el ingreso en agosto de estudiantes a la Maestría en Ciencias, Maestría en Desarrollo Regional y el Doctorado en Ciencias.    El CIAD es un Centro Público de Investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT, que realiza investigación en Ciencias Naturales, Tecnología de Alimentos y Ciencias Sociales; es generador de conocimiento con impacto en tres ámbitos básicos: 1) la producción,  conservación,…

  *   La investigación tiene como objetivo diseñar una cápsula o matriz elaborada de biomateriales que tenga la capacidad de proteger la insulina y que ésta pueda ser liberada hasta el colon para que, de allí, pase al torrente sanguíneo.   *   Facilitará la administración a diabéticos; principalmente a niños y adultos mayores. Estará elaborada a base de maíz y trigo.   *   Este proyecto es apoyado por el Fondo Sectorial de Investigación en Salud y Seguridad Social SSA / IMSS / ISSSTE-CONACYT.   En México la diabetes es un problema de salud pública y para muchas…

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), recibió por parte de la Entidad Mexicana de Acreditación, A.C. (ema), el dictamen para mantener la  acreditación  como Organismo de  Certificación de Producto  y  continuar otorgando la marca “México Calidad Suprema”.   El Dr. Miguel Ángel Martínez-Téllez, Gerente Técnico del Organismo de Certificación e investigador Titular de CIAD, precisó que los servicios que ofrece el Organismo de Certificación de CIAD para dar mayor competitividad a productos del mar (especialmente al camarón de acuerdo a los requisitos contenidos en el Pliego de Condiciones del Camarón PC-018) y hortofrutícolas  son: auditorías de  diagnóstico para,   granjas y plantas de procesamiento, certificación de procesos y…