Como parte de las actividades de los dieciséis días de campaña del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, y en el marco de su 37° Aniversario, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) realizó el foro “Mapas del feminicidio y políticas públicas”. En el encuentro, académicas, activistas, representantes de instituciones y miembros de la sociedad civil participaron en un intercambio de conocimientos y propuestas para contribuir a visibilizar, atender y prevenir la problemática de los feminicidios en México desde el enfoque de las políticas públicas. Gilda Salazar Antúnez, investigadora del CIAD y organizadora…

Académicos(as) de la Coordinación Regional Culiacán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) encabezarán la presidencia de la Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Anica) para el periodo 2020-2021. Cristóbal Chaidez Quiroz fungirá como presidente, Nohelia Castro del Campo será vicepresidenta, Osvaldo López Cuevas despachará como secretario y Célida Martínez Rodríguez tendrá la responsabilidad de la tesorería de la Anica. Los nombramientos se realizaron en el marco del Foro Estatal sobre Inocuidad y Calidad Alimentaria, que se celebró el pasado 5 de diciembre en la Casa de la Cultura del Colegio de Bachilleres del Estado de…

En el marco de la Feria Internacional del Libro, que se celebra anualmente en Guadalajara, Jalisco, y se considera el evento literario más importante en Latinoamérica, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) presentó la más reciente de sus publicaciones científicas. El contenido del libro Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos, que es coautoría de Gustavo González Aguilar, Jorge Milán Carrillo, Belinda Vallejo Córdoba, Aarón González Córdova y Adrián Hernández Mendoza, fue expuesto a través de dos eventos públicos. Hernández Mendoza, en representación del grupo de editores, fue quien ofreció la conferencia…