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Nina del Rocío Martínez Ruiz realiza una estancia académica en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), donde se actualiza sobre técnicas novedosas de encapsulamiento de compuestos bioactivos para el desarrollo de alimentos con potenciales propiedades funcionales. Proveniente del Departamento de Ciencias Químicas Biológicas la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ), la profesora colabora en el Laboratorio de Bioquímica de Proteínas y Glicanos de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos con la investigadora Gabriela Ramos Clamont Monfort, de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos del CIAD, y con la doctora Carolina Moreno Rivas, egresada del Centro.…
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Con el propósito de analizar la política social que ha implementado el actual gobierno federal, el 28 y 29 de mayo se realizará la decimonovena edición del Seminario Nacional de Política Social, organizado por la Red Mexicana de Investigación en Política Social (Remipso) en conjunto con la Universidad Iberoamericana Campus Ciudad de México. ¿Se trata de trasformaciones de fondo?, ¿cómo pueden caracterizarse los diseños de los nuevos programas y de la política social en general? A partir de documentos analíticos y propositivos de miembros de la Remipso e invitados, se debatirán las acciones emprendidas y los retos que están por…
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El Colegio de Profesionales en Salud Pública del Estado de Sonora convoca al Congreso “Diabetes mellitus: una mirada desde la prevención”, que se celebrará en Hermosillo, Sonora, el 17 y 18 de abril del presente. Como parte de las actividades de este encuentro, Julián Esparza Romero, académico de la Unidad de Investigación en Diabetes del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), impartirá la conferencia “Prevención de la diabetes mellitus en indígenas de Sonora”. Dentro de los temas que serán abordados en el ciclo de presentaciones se encuentran la importancia de la nutrición en la prevención de la diabetes,…

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