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Cristóbal Chaidez Quiroz, investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), participó en el Congreso Internacional de la Sociedad Americana de Microbiología, celebrado en San Francisco, California, Estados Unidos. Como parte de su intervención, en la modalidad de presentación de cartel científico, el académico expuso parte de su investigación sobre la implementación de herramientas genómicas para trazar la dispersión de patógenos ambientales y su impacto en la inocuidad de los alimentos. Chaidez Quiroz explicó que la participación en eventos académico científicos de esta magnitud permite mostrar la calidad de los trabajos científicos que se realizan en el país.…
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En la decimoctava edición del Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, que se celebró en León, Guanajuato, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) estuvo representado por la Dra. Josefina León Félix. La académica del CIAD ofreció la conferencia “Bacteriófagos como agentes de biocontrol: aislamiento, selección y formulación”, a través de la cual compartió los más recientes hallazgos de su investigación sobre cómo algunos virus que se alimentan de bacterias son útiles para desinfectar alimentos. Durante su charla habló sobre nuevas alternativas no convencionales de control biológico que fortalecen al sector agroalimentario, específicamente a la sanidad e inocuidad…
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Con el fin de conocer la investigación de vanguardia que realiza el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), el Dr. Mohammad Taghi Hosseini, embajador plenipotenciario de la República Islámica de Irán en México, visitó Hermosillo, Sonora, este 5 de julio. El diplomático fue recibido por Pablo Wong González, director general del CIAD, en una sesión en donde se le presentaron algunos de los proyectos de investigación científica y tecnológica que actualmente realiza la institución en el tema de alimentación y desarrollo regional. Como parte de lo anterior, investigadores(as) del CIAD presentaron avances y resultados de sus proyectos de…

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