Notas

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La avalancha de recomendaciones contradictorias confunde a los padres de niños pequeños. Que ¡No exageres la higiene, lo vas a criar sin defensas!, que ¡Qué cochi eres, dejas al niño que vuelva a chupar la paleta que se le cayó al piso!, que ¡No uses tantos desinfectantes, le pegará algún mal al niño cuando crezca!, y así por el estilo. ¿A quién creerle? Una buena parte de la información que nos llega en este sentido proviene de hace 32 años. En ese tiempo, un científico planteó la “hipótesis de la higiene”, diciendo que la exposición a los agentes infecciosos relativamente…
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A propósito del día mundial sin tabaco, que se conmemora el 31 de mayo, compartimos algunos datos sobre el tabaquismo como problema de salud pública. El tabaquismo constituye el principal problema de salud pública prevenible en los países desarrollados. Es, además, la principal causa de mortalidad evitable en todo el mundo. Anualmente mueren ocho millones de personas por enfermedades relacionadas al consumo del tabaco (una persona cada cuatro segundos), de las cuales, 1.2 millones no fueron fumadores activos sino pasivos; es decir, estuvieron expuestos a humo del cigarro.1 Se estima que en este año el tabaco sea la causa del 12% de…
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Como resultado de un gran esfuerzo logístico interinstitucional derivado de la actual contingencia sanitaria, la cuarta edición del Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos se realizará de manera virtual del 10 al 12 de junio. El evento, que lleva por lema “Innovación y tecnología: piezas clave para la producción de alimentos más saludables”, representa la suma de esfuerzos de casi veinte instituciones, con el respaldo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y con la coordinación de la Red Nacional de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (AlFaNutra). Como parte de las actividades se…

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