El Estado de Sonora produce el 2.45 por ciento de Tilapia a nivel nacional, aportando  2,374 toneladas, cifra que lo ubica en décima posición en comparación a otras entidades, precisó el Dr. Pablo Wong González, director general del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD). El valor de este volumen fue de $39’550,170.00 durante el año  2013, comentó al descifrar que por pesquería acuacultural de tilapia fueron 1,426 toneladas y  en sistemas controlados 948 toneladas, cifras que colocan a la entidad en lugares importantes en cuanto a producción de esta especie, destacó.   En esta ocasión se ha elegido…

Con el objetivo de capacitar sobre el  Sistema Mexicano de Metrología, Normalización y Evaluación de la Conformidad (SISMENEC) y sus ventajas a través de la acreditación,  el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD),  dio a conocer el seminario “El cumplimiento de la Evaluación de la Conformidad en Sonora” que ofrecerá el Grupo Estratégico Regional (GER) Sonora en coordinación con la entidad mexicana de acreditación, a.c. (ema).   La Dra. Gabriela Ramos Clamont, coordinadora de Ciencia de los Alimentos, precisó que CIAD es parte de este Grupo Estratégico, y cuenta con dos laboratorios acreditados ante la ema: el Laboratorio de Aseguramiento de la Calidad…

Por vivir en un área desértica es indispensable tener hábitos saludables como consumir agua, mantenerse activo, cuidar la alimentación en cantidad y calidad, vigilar el peso, reducir el estrés, dormir lo suficiente y evitar excesos, precisó el Dr. Humberto Astiazarán García, coordinador Nutrición del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo .C. (CIAD).   Comentó que la Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud como: Un estado completo de bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedad. Para lograr éste estado de salud con frecuencia se suele afirmar que es muy importante…