Notas

Durante las últimas dos décadas se han producido numerosos cambios sociodemográficos que han afectado a los hábitos dietéticos y fomentan la prevalencia de diferentes enfermedades relacionadas con la nutrición inadecuada de las personas. En la niñez es sumamente importante el desarrollo físico y psicológico de los niños, por lo tanto es básico que éstos tengan una buena alimentación, enfatizó la Maestra en Ciencias María Isabel Grijalva Haro, investigador titular de la Coordinación de Nutrición del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y responsable del Programa de Desayunos Escolares.

 

El desayuno juega un papel de suma importancia, ya que provee la nutrición y energía para comenzar el día previo a un ayuno de 12 horas. Si este se omite se produce el hambre y el estrés metabólico afectando negativamente el aprovechamiento, la conducta escolar y la actividad física en los niños, por ello aseguró que los beneficios del desayuno son: Mejor aprovechamiento escolar tanto cognitivo como motriz, así como mejora general del estado de salud.

 

“La alimentación correcta permite tener individuos sanos, es decir, personas que gocen de un pleno bienestar biológico, psicológico y social. Una alimentación correcta promueve en el niño y en el adolescente un crecimiento y un desarrollo adecuados,Omitir el desayuno es el peor error que cualquier persona puede cometer porque es la primera comida del día, el cuerpo necesita de energía para que las señales puedan llegar al cerebro”.

 

Aunque la prevalencia de desnutrición infantil en México ha disminuido en la última década, aún sigue siendo un problema de salud pública. Por otro lado en años recientes se ha observado un incremento dramático en la prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil (Encuesta Nacional de Nutrición, 1999 y Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 2006, ENSE, 2008). Pero esto no se observa solamente en nuestro país, si no que a nivel mundial existe una población de 17.5 millones de niños en edad prescolar que presentan sobrepeso u obesidad.

 

En el CIAD, explicó la investigadora, se lleva a cabo un estudio de seguimiento del impacto nutricional del Programa Desayunos Escolares  en los menores y así mismo analiza los productos que conforman los menús, en sus dos modalidades fríos y calientes, para verificar que estos cumplan con las especificaciones técnicas de calidad.

           

Entre los beneficios del Programa de Desayunos Escolares, la investigadora citó:Impacto favorablemente en los indicadores bioquímicos Anemia y Vitamina A; Impacto en el desarrollo cognitivo-motor de los escolares; Adecua el consumo  de nutrientes en niños con déficit; Se pueden lograr beneficios con un programa de intervención simple y adecuada a la problemática nutrimental y social de las regiones; El Desayuno Escolar no representa un factor de riesgo para el desarrollo de Sobrepeso y Obesidad.

 

Cabe mencionar que el Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre) fue declarado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y tiene como propósito concientizar a las poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza, estableciendo que la alimentación es un requisito para la supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana fundamental.

 

Este año, el tema que promueve la FAO es "Las cooperativas agrícolas alimentan al mundo", con el propósito de destacar el papel que estas asociaciones juegan en el mejoramiento de la seguridad alimentaria y la contribución a la erradicación del hambre.

 

 

 

Con un acto protocolario de inauguración a cargo del subsecretario de educación Media Superior y Superior, Gómer Monárrez González, dio inicio la 19ª Semana Nacional de Ciencia y Tecnología, en esta ocasión con sede en la Torre Académica de la Universidad Autónoma de Sinaloa, en donde estuvo presente el Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz, Coordinador Regional del CIAD en Culiacán.

 

Como parte del comité organizador, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), se coordinó la Secretaría de Educación Pública y Cultura, la Universidad de Occidente, el Colegio de Bachilleres del Estado de Sinaloa, el Instituto Tecnológico de Culiacán, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, el Instituto de Capacitación para el Trabajo, el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología y el Centro de Ciencias de Sinaloade para planear diversas actividades.

 

El Dr. Chaidez Quiroz, señaló que durante el primer día se brindó atención a 165 estudiantes de educación media superior y superior en las instalaciones de CIAD “todos alumnos de distintas instituciones educativas: Preparatoria UAS A, César Sandino; Universidad Católica de Culiacán; Instituto Tecnológico de Eldorado; Instituto Tecnológico de Culiacán y Universidad CEUS”.

 

Detalló que los jóvenes estudiantes tuvieron la oportunidad de realizar una visita guiada a los laboratorios de Biorecursos, Microbiología, Fitopatología, Nutrición Vegetal, Calidad Poscosecha, Instrumental, Planta Piloto de Procesos Biotecnológicos.

 

Asistieron también a las demostraciones de “Determinación de proteínas en alimentos” y “Deshidratado osmótico de alimentos”, llevadas a cabo en los laboratorios de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Planta Piloto, respectivamente.

 

De igual forma, recibieron las conferencias “¿Conoces la calidad nutrimental de los alimentos que consumes?” y “Biocombustibles”; la primera en el Auditorio Jorge Siller del CIAD y la segunda en las instalaciones del Centro de Estudios Universitarios Superiores, A. C. (Universidad CEUS).

 

 

El equipo de trabajo que encabeza el Dr. Heliodoro Alemán Mateo, resultó ganador del segundo lugar, en la categoría de investigación aplicada, de los premios Fondo Nestlé para la Nutrición 2012.

 

“Evidencias longitudinal sobre la asociación entre la interleucina-6 y la proteína C-reactiva con la pérdida de la masa muscular en las extremidades en hombres y mujeres mayores de 60 años que viven en su comunidad” (“Longitudinal evidence on the association between interleukin-6 and C-reactive protein with the loss of total appendicular skeletal muscle in free-living older men and women”), es el nombre del proyecto presentado y galardonado, en el cual se reportó que los niveles elevado de algunas citocinas particularmente interleucina-6 y proteína C reactiva, contribuyen a la pérdida de masa muscular en los adultos mayores.

 

La contribución del Dr. Alemán y colaboradores es la de sentar las bases para estudiar las causas de la pérdida del musculo en los adultos mayores. La perdida de la masa muscular es un problema común en nuestros ancianos y una vez que se pierde, se aumenta el riesgo de discapacidad física, mermando su funcionalidad e independencia.

 

Por cerca de 20 años el Fondo Nestlé para la Nutrición y la Fundación Mexicana para la Salud (FUNSALUD), han premiado a los mejores trabajos de investigación y en esta ocasión junto con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ), el Fomento de Nutrición y Salud A. C., el Colegio Mexicano de Nutriólogos A. C., y la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición A. C., otorgaron el Premio en Investigación en Nutrición, en su edición 2012.

 

En la ceremonia de premiación tomó la palabra el Dr. Guillermo Meléndez Mier, Coordinador Científico del Fondo Nestlé para la Nutrición, para destacar que todos los trabajos postulados que participaron en esta iniciativa presentaron un alto nivel metodológico y de documentación, lo que refleja la calidad de los científicos mexicanos con el desarrollo de sus trabajos.

 

En presencia del Titular de la Comisión Coordinadora de los Institutos Nacionales de Salud y Hospitales de Alta Especialidad, Dr. Romeo Rodríguez; el Director General y el Director de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Dr. David Kershenobich y Dr. Héctor Bourges respectivamente; la Presidenta Ejecutiva de la Fundación Mexicana para la Salud, A. C., Dra. Mercedes Juan López; el Presidente del Consejo Directivo de Fomento de Nutrición y Salud A. C., Lic. José Ernesto Costemalle Botello; y Marcelo Melchior, Presidente Ejecutivo y Presidente del Consejo de Administración de Grupo Nestlé México, se hizo entrega de los diplomas y premios a los investigadores ganadores del primer lugar, correspondientes a las categorías Aplicada, Básica y Socioantropológica

 

Cabe mencionar que la innovación y el conocimiento científico han sido parte de la historia de Grupo Nestlé, convirtiendo a la investigación en nutrición, en uno de los pilares fundamentales que tiene la compañía. Hoy en día, Nestlé es la compañía de alimentos que más invierte en la creación de conocimiento en materia de nutrición, con el respaldo de nuestra red de 32 Centros Nestlé de Investigación y Desarrollo a nivel global, donde trabajan diariamente más de 5,000 personas.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Coordinación Regional de Mazatlán, obtuvo recientemente la patente “Alimento balanceado para la pre-engorda/engorda de Pargo Lutjanus guttatus”, especie de gran aceptación por el mercado regional y nacional por la textura de su carne, presentación, sabor y color.

 

La Dra. Crisantema Hernández González, investigadora y creadora de esta invención, junto a su equipo de trabajo, explicó que este alimento se elabora a base de ingredientes de origen animal y vegetal previa caracterización química, mismos que son molidos, pesados y mezclados.

 

A esta consistencia mencionó, se le adicionan otros ingredientes como vitaminas, minerales, pigmentos, aceites de origen marino y vegetal que lo hacen adecuado para alimentar al pargo flamenco en etapas de pre-engorda y engorda. Se considera   una especie con alto potencial económico, dado los excelentes resultados de crecimiento (2.1 g/día), y un factor de conversión de 1.2 que se han registrado durante su cultivo en jaulas flotantes, validando la eficiencia del alimento patentado”, resaltó.

 

La investigadora experta en nutrición y alimentación de organismos acuáticos, detalló que tras 5 años de investigación continua, el desarrollo de la patente se basa en estudios nutricionales, utilizando alimentos comerciales para peces marinos como controles de comparación.

 

Los resultados arrojados dejan claro que el alimento balanceado propuesto, presenta el mejor resultado en cuanto a conversión alimenticia, incremento en peso y tasa de crecimiento especifica, resolviendo problemas alimenticios y optimizando el cultivo de Pargo, lo que también reduce los costos de producción.

 

Además la doctora Hernández enfatizó que la fórmula de esta propuesta, de la cual ya se tiene la patente, puede ser adaptada a otras especies pertenecientes a la familia de peces marinos Lutjanidae.

Martes, 09 Octubre 2012 08:34

Gana CIAD Culiacán premio Agrobiotec 2012

"Desarrollo tecnológico e implementación de una línea de proceso para productos de berenjena con calidad nutricional y nutracéutica " fue el proyecto ganador del premio Agrobiotec 2012 cuya investigación estuvo a cargo de la Dra. María Dolores Muy Rangel del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Coordinación Regional de Culiacán, Sinaloa.

 

La Dra. Muy Rangel explicó que el objetivo general de esta propuesta fue implementar los procesos tecnológicos que permitieran elaborar dos productos de berenjena pre-cocidos para su comercialización como alimentos congelados con características de calidad sensorial, nutritiva y nutracéutica.

 

Luego de varias pruebas se obtuvieron medallones y rodajas de berenjena como sustituto de carne para hamburguesa que cumplen con buenos atributos de apariencia física (color y textura) muy similares a las de la carne de res, además con buena calidad nutrimental y nutracéutica.

 

La investigadora resaltó que este desarrollo se logró utilizando ingredientes naturales (todos de origen vegetal), sin conservadores y sin algún aditivo alimentario “Las rodajas de berenjena empanizadas presentan buenas características nutrimentales, color, textura, sabor y aroma, y fueron las que alcanzaron los mejores valores de aceptación sensorial” dijo.

 

Convencida de que el premio es producto de que se concretó la vinculación entre el CIAD y el sector productivo, por la iniciativa de las emprendedoras que integran la empresa Ideas de Berenjena S.A. de C.V., la Dra. Muy Rangel destaca la importancia de la mancuerna entre investigación-empresa, que dan pie a la conformación de nuevas empresas.

 

Entre los colaboradores del proyecto se encuentran los doctores Dr. Juan Pedro Campos Sauceda y José Basilio Heredia los MC Verónica Pérez Rubio, Eduardo Sánchez Valdez, Laura Contreras Angulo y Rosabel Vélez de la Rocha y los ingenieros Werner Rubio Carrasco, Célida Martínez Rodríguez y Rosalba Contreras Martínez.

 

Cabe mencionar que la Feria Tecnológica Agrobiotec 2012, en la que participaron 120 expositores y 100 proyectos de investigación, tiene la finalidad de promover la investigación y la apertura de negocios innovadores en el sector agroalimentario. Lo novedoso de este año fue la entrega del premio Agrobiotec 2012 que reconoce la creación o fortalecimiento de una empresa agroindustrial domiciliada en Sinaloa mediante la elaboración de nuevos productos, como es el caso del desarrollo propuesto por la Dra. Muy Rangel.

 

 

 

 

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, estudia el desarrollo muscular de especies marinas de consumo humano, tanto vertebrados como invertebrados, con el objetivo de acelerar su crecimiento.

 

La Dra. Silvia Alejandra García Gasca, explicó que la Coordinación Regional de Mazatlán, cuenta con una planta piloto para producción de peces marinos y actualmente están trabajando con pargo y botete, pero se están enfrentando a la problemática de crecimiento porque a estas dos especies les está tomando más tiempo de lo deseado alcanzar el peso ideal para poder seguir con su desarrollo en jaulas de cultivo.

 

“Antes de iniciar la etapa de engorda en jaulas flotantes en el mar, es necesario que los peces alcancen aproximadamente 20 gramos de peso, esto los hace mas resistentes al medio natural. Si el tiempo de crecimiento deseado toma mucho tiempo, a la institución le cuesta su mantenimiento, entonces lo que buscamos es acelerar el incremento en peso para reducir el tiempo de permanencia en las instalaciones de la planta piloto”.

 

Con el proyecto “Crecimiento muscular en vertebrados marinos: expresión y función de la miostatina”, al que se han destinado $3,791,828.00 a través de la Convocatoria de Investigación Científica Básica del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), el grupo de investigación conformado por colaboradores de CIAD Mazatlán, el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR), la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) y el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de Cuba (CIGB), busca lograr bloquear la ruta de la miostatina en especies marinas como el botete y pargo, para acelerar su crecimiento muscular y con ello reducir los tiempos de producción.

 

La proteína llamada miostatina, es un regulador negativo del crecimiento muscular que no permite que la masa muscular aumente más de lo normal y lo que se quiere lograr es bloquear ya sea el transcrito y/o la proteína “es necesario primero estudiar y analizar la expresión normal para conocer el momento más adecuado para bloquear la miostatina, ya sea a nivel RNA o a nivel proteína, de esta manera lograremos incrementar la masa muscular y obtener el fenotipo conocido como doble musculatura”.

 

La investigadora detalló que en estos cuatro primeros años se trabajará con ciencia básica, específicamente en la parte de biología molecular, pero a futuro se busca tener una metodología o incluso un producto que se pueda aplicar en el alimento o en baño de inmersión con la finalidad de bloquear la miostatina. Se probarán diferentes estrategias, desde huevo, cría larval y pre engorda, pero no descartan que puedan usar los mismos métodos durante el período de engorda.

 

“Este es un proyecto que surge de la necesidad del sector acuícola, pero también de CIAD Mazatlán porque ya estamos ofreciendo disponibilidad de juveniles de pargo para su posterior engorda, además de que se está trabajando en conjunto con productores de la región, que están realizando un cultivo de engorda a escala piloto-comercial de esta misma especie, apoyados por investigadores de la misma institución”.

 

En este trabajo de investigación, explicó la investigadora, también están incluidos crustáceos y moluscos, en busca de que el camarón, por ejemplo, crezca más rápido y que se coseche más temprano para evitar el daño provocado por virus de la mancha blanca.

 

Es importante destacar que CIBNOR colabora en la parte de crustáceos y moluscos, la UAQ apoya con experimentos en cultivos celulares, CIGB trabaja en conjunto con CIAD Mazatlán en la parte biotecnológica del bloqueo de la miostatina en peces, mientras que huevos, larvas y juveniles son producidos por el laboratorio de reproducción y cultivo larvario de la propia Unidad.

Por espacio de tres años, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), realizará investigación con cultivos de Pimiento verde (Capsicum annuum L), que pretende identificar y conocer la regulación de la expresión de las proteínas G en diferentes etapas de desarrollo de la plantas de este producto.

Las proteínas G, que están presentes en diferentes cultivos, desempeñan múltiples e importantes funciones en la transducción de señales relacionadas al crecimiento y desarrollo de las plantas, así como en la respuesta a condiciones de diferentes formas de estrés: salino, térmico, por radiación y defensa ante agentes como plagas y enfermedades.  Además, regulan diversos procesos fisiológicos como respiración, fotosíntesis, división y diferenciación celular.

La Dra. Josefina León Félix,  investigadora de la Coordinación del CIAD en Culiacán, manifestó que la  primera etapa del proyecto de investigación contempla hacer ensayos para detectar si la Proteína G existe en estas plantas y si la respuesta es afirmativa se  medirá durante las diferentes etapas de su desarrollo, además de  ubicar las  partes donde se realiza este interesante proceso de respuesta al calor, frío, humedad, exceso de agua o falta de líquido.

 

Con el proyecto "Identificación Espacio-Temporal y Caracterización Molecular de Proteínas G de Capsicum annuum L", se busca conocer  de  qué manera el funcionamiento de estas proteínas están relacionadas con el desarrollo de la planta de Pimiento verde y  hacer varias pruebas con algunas moléculas al interior de la célula, para saber por ejemplo cuándo es el mejor momento para  proporcionarle productos que la ayuden a nutrirse, hacerlos eficientes  y evitar residuos en el suelo, abundó la doctora León Félix.

 

La originalidad de esta propuesta consiste, además de la importancia del cultivo, en generar conocimiento científico demandado por el sector productivo. Esta línea de investigación nace por la propuesta de una organización que genera tecnología para nutrición vegetal y un importante agricultor que produce hortalizas bajo agricultura protegida, quienes tienen interés de apoyar investigación desde su base hasta la generación de patentes, con la posibilidad de que esta investigación llegue a toda la comunidad científica mediante publicaciones científicas.

La Dra. León Félix comentó  que los resultados de este proyecto  pueden marcar la pauta para generar en México, investigación básica dirigida a las necesidades del propio país.

El estudio de las proteínas G en especies de plantas utilizadas con propósitos agroalimentarios tiene gran relevancia, ya que además de contribuir en dilucidar la función y participación de dichas proteínas en las diversas vías de señalización, también pueden tener implicación directa en lograr una producción con mayor consistencia, mejor calidad, mayor rendimiento unitario y un período más amplio de cosecha.

Resaltó que a la fecha ya se realizaron experimentos preliminares que les marcan la pauta para continuar la identificación y caracterización de la misma.

 

 

 

Luego de que se llevó a cabo el día de ayer la “Jornada Científica Alimentos Funcionales: Desarrollo de nuevos productos para una alimentación saludable”, académicos e investigadores de diferentes Instituciones, Universidades y Centros de Investigación, se reunieron el día de hoy para intercambiar conocimiento en relación al tema.

 

El Dr. Gustavo González Aguilar, investigador de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV) y organizador del evento, dio la bienvenida a los participantes y los invitó a formar Mesas de Trabajo con investigadores que manejan temas afines, para compartir experiencias.

 

Las tres mesas conformadas fueron: Identificación de ingredientes funcionales, Evaluación biológica (in vitro e in vivo) y Desarrollo de alimentos funcionales y aprovechamiento de subproductos.

 

Al terminar cada uno de los asistentes hicieron comentarios del acercamiento, propusieron próximas reuniones para replicar su trabajo de investigación e hicieron compromisos a futuro.

Con el objetivo de dar a conocer las tendencias en el consumo, los efectos benéficos en la salud y sus características, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), invita a la Jornada Científica “Alimentos Funcionales: Desarrollo de nuevos productos para una alimentación saludable”, que se llevará a cabo mañana 27 de septiembre en sus instalaciones.

 

El Dr. Gustavo González Aguilar, investigador de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV), precisó que el evento está dirigido a los diferentes sectores de la población: académicos, productores, alumnos de posgrados y universitarios de las áreas de tecnología de alimentos, químico biólogo y nutrición “tendremos gente del ITSON de Obregón, Universidad Estatal de Sonora, Universidad del Valle de México, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, UNISON, Tecnológico del Valle del Yaqui, Universidad de Sinaloa, entre otras”.

 

A los asistentes se les concientizará acerca de la importancia de los alimentos funcionales y del valor que tiene una buena alimentación y su consumo, dijo.

 

En estas jornadas, se pretende dar un panorama general de los avances científicos y desarrollos tecnológicos que se han tenido en los últimos años sobre alimentos funcionales, así como el uso de nuevos ingredientes de origen vegetal y animal para el diseño y desarrollo de nuevos alimentos nutracéuticos y funcionales, abundó.

 

El investigador hizo hincapié en que cada día son más las enfermedades que aquejan a la sociedad, por lo que existe una demanda creciente de alimentos que además de nutrir mejoren la salud, razón que hace necesaria la idea de dar a conocer algunos de los beneficios que tienen los alimentos funcionales para los diferente sectores de la población, con el fin de que junto con otros alimentos y una vida saludable se lleguen a prevenir y/o contrarrestar las diferentes enfermedades crónico-degenerativas.

 

Por su parte el doctor Aarón González Córdova, investigador de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal (CTAOA), explicó que “los alimentos funcionales son aquellos que se consumen como parte de una dieta normal y contienen componentes biológicamente activos, que ofrecen beneficios para la salud y reducen el riesgo de sufrir enfermedades”.

 

La Dra. Belinda Vallejo Galland, investigadora de CIAD y conferencista, dio a conocer el programa en el que la conferencia inaugural “Tendencias de producción y consumo de alimentos funcionales ¿Un nuevo mercado?” será ofrecida por el Dr. Abraham Wall de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ), en el Auditorio de este Centro de Investigación a partir de las 9:00 horas.

 

Otros temas que se abordarán están el estrés oxidativo y envejecimiento, ingredientes funcionales, productos lácteos, prebióticos y probióticos, frutas y hortalizas funcionales, bebidas funcionales, productos cárnicos y legislación, concretó.

 

Los investigadores invitados son el Dr. Hugo S. García Galindo del Instituto Tecnológico de Veracruz, Dr. Sergi Serna Saldivar del Instituto Tecnológico de Monterrey, Dr. Luis Arturo Bello del Centro de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional, los doctores Emilio Álvarez Parrilla y Laura de la Rosa de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

 

Por parte del CIAD además del Dr. Gustavo González Aguilar, impartirán ponencias las doctoras Belinda Vallejo Galland y Evelia Acedo Félix y los doctores José Basilio Heredia y Juan Pedro Camou Arriola, que junto con sus colegas explicarán cómo se diseñan, desarrollas y comercializan los alimentos funcionales, la influencia en la dieta, los beneficios terapéuticos, entre otros, informó la investigadora.

 

Para terminar el Dr. Aarón González Córdova, manifestó que durante el evento se presentarán ejemplos y propuestas de alimentos funcionales y el viernes, durante el segundo día de actividades, se llevará a cabo una Reunión de Trabajo entre investigadores, donde intercambiarán información a cerca de los alimentos funcionales.

 

 

Conocer las instalaciones y las actividades que realiza el pesonal investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), fue el objetivo de la visita del Diputado Ricardo Orviz Blake, integrante de la LXIII Legislatura del H. Congreso del Estado de Chihuahua.

 

El Dr. Esteban Sánchez, Coordinador de la Unidad Regional en CIAD Delicias, le dio la bienvenida al legislador y le presentó las actividades sustantivas que se desarrollan en el Centro para despues realizar un recorrido por los diferentes laboratorios.

 

Luego de recibir los primeros detalles del trabajo que se realiza, el diputado deliciense se comprometió en buscar más apoyos para impulsar los proyectos de investigación científica en beneficio de la región Centro-Sur del Estado de Chihuahua.

 

Otro de los compomisos adquiridos por el legislador, fue el de gestionar la donación de un terreno adjunto al CIAD Delicias para implementar un área especilizada en el estudio de la leche, además de la adquisición de más equipo de laboratorio con características específicas para esta labor.

 

Durante el recorrido se hizo mención de dar más difusión a los servicios que ofrece el Centro de Investigación, ya que muchas empresas requieren una certificación de sus productos y desconocen a donde ir.

 

Finalmente, se hizo el compromiso de enviar una minuta de los puntos abordados en la reunión, donde se incluyan las actividades y/o propuestas más destacadas a trabajar en conjunto, con el fin de jerarquizarlas y dar oportuno seguimiento.

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