Notas

Con el objetivo de evaluar el desempeño del Sistema Estatal de Ciencia y Tecnología, investigadores de diferentes instituciones de educación y científicas, así como miembros de organismos estatales, empresariales y organizaciones civiles, se dieron cita en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), que fungió como sede.

 

Al dar la bienvenida, el Dr. Pablo Wong González, director general del Centro de Investigación, dijo estar convencido de la necesidad de llevar a cabo este tipo de plataformas “y estaré pendiente de los resultados obtenidos por el grupo de trabajo que servirán para entablar estrategias profundas que impacten directamente a todos los sectores de la sociedad”.

 

Por su parte la Lic. Martha Nydia Campa Gadea, directora del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (Coecyt), precisó que este es un ejercicio que se está llevando a cabo en los seis estados de la frontera norte del país “para conocer el estatus que guarda el sistema estatal de innovación y parte de la dinámica es hacer un intercambio de ideas y opiniones, como un ejercicio de reflexión para analizar como noes encontramos actualmente”, precisó.

 

Campa Gadea comentó que esta actividad se realiza con apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y la encabeza el Colegio de la Frontera Norte y la Universidad Autónoma Metropolitana, con apoyo del Coecyt a quien le servirá como instrumento para conocer la impresión y evaluación de los miembros del sistema presentes, datos que vendrán a fortalecer y enriquecer el ejercicio que se está haciendo para terminar de conformar el Programa Estatal de Desarrollo de Ciencia y Tecnología.

 

En la reunión estuvieron presentes investigadores del CIAD, El Colegio de Sonora, ITSON, Universidad de Sonora, ITESCA, ITH, UES, estuvieron presentes funcionarios de la Secretaría de Economía, SAGARHPA, Instituto de Acuacultura, además de organismos como CANACINTRA, COPARMEX entre otros.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y el Tecnológico de Monterrey, Campus Sonora Norte, en el marco de la segunda reunión de Consejo Consultivo, firmaron un convenio de colaboración que permitirá a ambas instituciones realizar proyectos y actividades de manera conjunta.

 

Las firmas fueron signadas por el Dr. Pablo Wong González, director general del CIAD y el Dr. Javier Quezada Andrade, director general del Tec de Monterrey, Campus Sonora Norte, quienes coincidieron en desarrollar programas académicos de acreditación conjunta y estancias de estudiantes para servicio social, prácticas profesionales y otros estudios.

 

El documento incluye la realización de proyectos de investigación científica, el desarrollo de tecnología y la elaboración de antologías, libros, artículos y otras publicaciones, además de cursos, conferencias, seminarios, encuentros, talleres, congresos y otros eventos de vinculación de interés común para ambas instituciones.

 

Es importante destacar que el CIAD y el Tecnológico de Monterrey han tenido colaboraciones desde finales de 2011, específicamente en proyectos relacionados con la Incubación de empresas de alta tecnología derivadas del desarrollo de productos a partir de resultados de investigación; la formación de investigadores emprendedores y la vinculación en proyectos estratégicos que incluyen la participación de alumnos y profesores de ambas instituciones.

 

La ponencia "Impact of Shrimp Farming on Mangrove Forest and Other Coastal Wetlands: The Case of Mexico", escrita por el Dr. César Alejandro Berlanga Robles ha logrado más de 1,500 visitas, al ser publicado en el libro "Aquaculture and the Environment - A Shared Destiny”, en el portal InTech.

 

Las descargas más solicitadas de este trabajo son de los países de Estados Unidos de América, México, Brasil, China e India.

 

El documento escrito por el Dr. Berlanga Robles, investigador de la Coordinación Regional del CIAD en Mazatlán, habla de la acuicultura como una práctica científica y empresarial para el cultivo de plantas y animales en agua dulce o marina que ha venido a ofrecer otra alternativa para la producción de especies acuáticas, altamente demandadas por una población humana en crecimiento.

 

Cita que el primer pre-requisito para la acuicultura sostenible es mantener el agua limpia, pero la mala gestión de la producción de especies acuáticas pueden alterar o incluso destruir hábitats silvestres existentes, aumentar los niveles de contaminación local o negativamente el impacto de especies locales.

 

Aborda además el trabajo realizado por personas interesadas en temas acuáticos, que en colaboración con los científicos, buscan soluciones modernas y eficaces a muchos temas relacionados con la piscicultura.

 

Este libro presenta los resultados de investigaciones recientes sobre la interacción entre la acuicultura y el medio ambiente, e incluye varios estudios de casos de todo el mundo con el objetivo de mejorar y llevar a cabo una acuicultura sostenible.

 

Al libro que contiene el texto completo se puede acceder directamente a través de este enlace: http://www.intechopen.com/books/show/title/aquaculture-and-the-environment-a-shared-destiny,

Con el objetivo de acompañar a las familias rurales en la construcción de soluciones holísticas que mejoren la inocuidad y sustentabilidad de sus procesos productivos, su alimentación y su posicionamiento en el mercado, se inauguró el primer módulo demostrativo del Laboratorio de Innovación Rural (LIR), establecido mediante el esfuerzo conjunto del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), el Gobierno del Estado de Sonora y el H. Congreso de la Unión.

 

Al tomar la palabra el Dr. Pablo Wong González, Director General del CIAD, enfatizó que se tienen grandes expectativas en este proyecto porque “es de los prototipos que debemos impulsar y fortalecer, no sólo desde el punto de vista de la investigación y su aplicación, sino porque se han coordinado varias disciplinas, instituciones y actores para su logro… este primer proyecto busca un desarrollo sustentable, ser competitivo en el mercado, alcanzar el desarrollo social, el aprovechamiento de los recursos, el rescate de la cultura, la producción, la identidad y el sentido de pertenencia”, razón por la que felicitó a quienes participan en él.

 

Al lugar se dio cita también el Dr. César TurrentFernández, Director General del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA), quien transmitirá a la Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión, los logros alcanzados con este proyecto, emblemático porque está dirigido a las familias con una visón integral de la problemática alimentaria, al abarcar desde la producción hasta el consumo de alimentos, y considerar desde factores culturales, agroecológicos, socioeconómicos y de adaptación frente al cambio climático. Resaltó la relevancia de rescatar el conocimiento tradicional y enriquecerlo mediante un intercambio respetuoso con el conocimiento científico. En el marco del recientemente promulgado Derecho a la Alimentación, instó a las instituciones académicas a atender las demandas de los grupos más vulnerables.

 

El Sr. Francisco Figueroa, a nombre de la familia rural anfitriona, y presidente de la Sociedad Cooperativa Cueva de Cobachi, hizo un breve recuento de cómo han interactuado con las diversas instituciones que se han acercado para apoyarlos en su actividad productiva y enfatizó la necesidad de recibir más capacitación para mejorar su desempeño.

 

Al respecto, la Dra. María del Carmen Hernández Moreno, investigadora de la Coordinación de Desarrollo Regional y responsable técnico del proyecto, precisó “Con este Módulo demostrativo se busca que las familias rurales participantes sean capaces de apropiarse de este proceso de innovación mientras a la par construyen una cultura proclive a la calidad sanitaria y nutricional de los alimentos, así como al cuidado de los recursos naturales, para que también mejoren su posicionamiento en el mercado e incrementen sus ingresos”. Agradeció a la familia anfitriona y resaltó el compromiso que ésta asume con el resto de integrantes de la Sociedad Cooperativa y demás productores para promover la expansión del modelo.

 

La Dra. Hernández indicó asimismo, que este módulo demostrativo forma parte del primer proyecto impulsado por el Laboratorio de Innovación Rural cuyo propósito es construir con las familias un modelo comunitario de innovación para la producción inocua y sustentable de quesos artesanales.

                        

Cabe mencionar que en este evento estuvieron presentes autoridades de Sgarpha, Unión Ganadera Regional de Sonora, CRUNO, Patrocipes, Inifap, Universidad Estatal de Sonora, Fira y Sagarpa y presidentes municipales, algunos de los cuales también tomaron la palabra para expresar sus parabienes e interés en colaborar e impulsar este tipo de proyectos.

 

Luego del corte del simbólico listón de inauguración por los Dres. Turrent, Wong y Hernández, se inició un recorrido por las instalaciones del módulo demostrativo, donde los Investigadores Dr. Alfonso Gardea, Q.B. Rosalva Pérez Morales y el M.C. Antonio Alberto Ulloa Méndez explicaron a los presentes las diversas etapas del proceso y atendieron las copiosas inquietudes de los presentes.

 

Al final se organizaron la familia anfitriona y CIAD, A.C., para agradecer a los asistentes con un sencillo pero alegre convivio.

 

Una semana llena de actividades para celebrar XVIII años de su fundación, tendrá el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Unidad Culiacán, que culminará con una Cena Baile en honor del personal académico y administrativo.

 

El Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz, titular de la Coordinación Regional de Culiacán, resaltó que está confirmada la asistencia del Director General del CIAD, Dr. Pablo Wong González y se espera el acompañamiento de miembros del Poder Legislativo y del Gobierno del Estado de Sinaloa.

 

Detalló que el día de hoy se inició con el programa, el cual contempla la conferencia “Gestión de Tecnología para la Innovación: La Experiencia de la Intersección Empresa + Instituciones de Investigación (E+Ii)”, impartida por el Dr. Luis Alberto Lightbourn Rojas de la Empresa Bioteksa.

 

Enseguida se ofrecerá la conferencia “Epidemiología Ambiental y el Uso de Tecnologías de Satélite para Medir Riesgos de Enfermedad”, que ofrecerá el Dr. Jaime Martínez Urtaza del Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC).

 

Mañana en punto de las 9:00 horas dará inicio el Curso de Capacitación “Oportunidades de Mejora en los Procesos Poscosecha de Frutas y Hortalizas, que ha sido organizado por Fundación Produce Sinaloa y la Coordinación del CIAD Culiacán y que tendrá dos días de duración.

 

Para el jueves, el programa contempla llevar a cabo la Reunión de Coordinadores del CIAD y el día viernes será la Graduación de Estudiantes de Doctorado y Maestría de la Coordinación Regional del CIAD Culiacán. En punto del medio día se presentará la obra “Sinfonía en ADN mayor para un planeta mejor” y por la noche se llevará a cabo la tradicional Cena Baile.

Luego de un largo proceso de selección, este día el Dr. José Enrique Villa Rivera, Director General del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt),  tomó protesta al Dr. Pablo Wong González como nuevo Director General del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), para el período 2012-2017.

 

Como lo establece el  Artículo 33, del instrumento jurídico por el que se rige este Centro de Investigación, se publicó la convocatoria para  el registro de aspirantes, la presentación de los Programas de Trabajo, la auscultación  interna y externa, la entrevista de los candidatos y  cumplido el calendario de actividades para llegar al día de hoy  en el cual se designó a la nueva autoridad. 

 

En presencia del Dr. Eugenio Cetina Vadillo, Director Adjunto del Conacyt, el Dr. Carlos Alfonso García Ibarra, Director General de Educación Superior Tecnológica de la Secretaría de Educación Pública, el Lic. Moisés Gómez Reyna, Secretario de Economía,  Dr. Heriberto Grijalva Monteverde, Rector de la Universidad de Sonora y del Dr. Ramón Pacheco Aguilar, director saliente del CIAD como testigos de honor, el Dr. Pablo Wong González rindió protesta.

                                                                         

Luego del acto, el Dr. José Enrique Villa Rivera, Director General del Conacyt, citó que el nuevo director general tiene un reto extraordinario para hacer que el CIAD siga creciendo como hasta ahora y que sea un referente para la comunidad internacional.

 

Al tomar la palabra  el Dr. Wong González, nuevo Director General del CIAD, destacó que es un honor  conducir los esfuerzos  del trabajo colectivo de la institución “reconozco el gran reto y la responsabilidad… el CIAD es una institución fuerte  y prestigiada y  el compromiso que hago es que en el futuro iremos más delante con nuestro  esfuerzo… los invito a trabajar juntos para superar cualquier obstáculo que pudiera presentarse”.

 

Resaltó que en el Programa de Trabajo propuso: Promover a la innovación tecnológica como mecanismo fundamental para el desarrollo empresarial;  Potenciar la capacidad de innovación tecnológica de las empresas establecidas en el estado de Sonora, a fin de incrementar su competitividad, crear riqueza y empleo y mejorar las condiciones de trabajo de las mismas, con especial atención a las pequeñas y medianas empresas;  Generar una cultura en el entorno empresarial para la sistematización y documentación de prácticas de innovación tecnológicas;  

 

También forma parte de su compromiso: Desarrollar una política proactiva de búsqueda de apoyos nacionales e internacionales para el financiamiento y la cooperación en investigación y desarrollo; Desarrollar una plataforma integral para la creación y desarrollo de empresas, que brinde las herramientas para que estudiantes,  emprendedores y la comunidad empresarial en general, cuenten con oportunidades para lograr que sus ideas de negocios se conviertan en empresas que contribuyan al crecimiento y al desarrollo social de la comunidad.

 

Además, forman parte de su propuesta:  promover el impulso de programas de cooperación técnica, científica y tecnológica, con el propósito de mejorar las capacidades de generación, adaptación, selección y adquisición de las tecnologías más adecuadas para el desarrollo de Sonora;  potenciar, a través de esquemas financieros y legales, la investigación conjunta entre empresas y centros de investigación, desarrollo e innovación, a fin de alentar la transferencia tecnológica y fomentar la creación de Centros de Cooperación Tecnológica con el propósito de crear núcleos de excelencia y cooperación, tanto en investigación básica como aplicada.

 

Con la intención de promover el Programa “Estímulos a la Innovación” del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), se organizó el taller “Estrategias para el Desarrollo de Proyectos de Investigación Desarrollo Tecnológico e Innovación (IDT+i), para brindar información a las empresas vinculadas con las Instituciones de Educación Superior y Centros de Investigación, información que les facilitará la obtención de recursos económicos para el desarrollo de proyectos orientados a diseñar nuevos productos, procesos o servicios.

 

Los colaboradores de la Unidad de Gestión Tecnológica (UGT) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) en Nayarit y del Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Nayarit (COCYTEN), se dieron a la tarea de destacar las primicias de dicho programa, donde también es posible crear las capacidades requeridas para aprovechar nuevas oportunidades de negocio y / o acceder a nuevos mercados nacionales e internacionales.

 

Presidido por el Director General del COCYTEN, M.C. Daniel Maldonado Félix y contando en el presídium con personalidades como el Secretario de Desarrollo Económico del Gobierno del Estado de Nayarit, Alonso Villaseñor Anguiano, el Director de la Unidad Académica de Contaduría y Administración de la UAN, M.I. Juan Francisco Gómez Cárdenas. se hizo la presentación de la Convocatoria del mencionado programa, conferencia a cargo del Biol. Cuauhtémoc Cruz, Coordinador Regional de CONACYT Occidente.

 

También se contó con la participación del Dr. Gustavo González Aguilar, investigador de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV) y del Dr. Gerardo Torres García del CIAD en Tepic, quien abundó en el tema de “”Estrategias para la Formulación de Propuestas para el Programa de Estímulos a la Innovación”.

 

Durante el taller, se contó con la participación de 81 asistentes, 36 por ciento empresarios, 45 por ciento del sector académico y 12 por ciento de funcionarios gubernamentales.

 

Entre las empresas representadas hubo productoras de alimentos innovadores por su origen, procesado y/o presentación, como por ejemplo guacamole en empaque para consumo individual, salsas picantes de origen local y otros productos alimentarios que se busca comercializar de una manera más amplia y, en algunos casos exportar. También participaron representantes de compañías tabacaleras, de software, de la industria de la construcción, de servicios de salud, entre otras.

 

Por parte de la academia, estuvieron miembros de las principales instituciones educativas de la entidad: la Universidad Autónoma de Nayarit, el Instituto Tecnológico de Tepic, la Universidad Tecnológica de Nayarit, por citar algunas. Del Gobierno del Estado se presentó también el subsecretario de Desarrollo Económico. Ing. José Arturo Mondragón Velázquez.

 

Y en cuanto al Sector Social se contó con la presencia del Consejo Agroforestal del Consejo Nayarita del Aguacate, la Coordinación de Desarrollo Rural y la Secretaría Ejidal de Tecuitata, entre otros.

Cabe destacar que eventos como este Taller fortalecen la vinculación, así como las capacidades estatales y regionales para la creación de cadenas de valor que permitan industrializar los procesos de producción, promover el desarrollo estratégico de las empresas, generar empleos y por ende, mejorar la calidad de vida de la población nayarita.

El desarrollo de tecnologías de control biológico de la antracnosis (hongos en plantas), que ha permitido a los productores cosechar frutos de alta calidad, ha sido posible gracias al trabajo en conjunto por cerca de una década, del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Coordinación Regional de Culiacán y el Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

 

El desarrollo tecnológico, basado en el uso de microorganismos antagonistas del hongo fitopatógeno, ha hecho énfasis en los aspectos más críticos que presentan los sistemas de control biológico con potencial de entrar al mercado: la producción reproducible y en gran escala de los antagonistas, el desarrollo de formulaciones con prolongada vida de anaquel y su prueba extensiva en huertos de mango a niveles semi-comerciales y comerciales.

 

Parte de éstas tecnologías han sido patentadas por la UNAM y el CIAD (PCT/MX 2006/000108, otorgada en México el 19 de Octubre de 2011) y en trámite en tres países más. El biofungicida desarrollado, ha permitido el control de la antracnosis (hongos en plantas) en niveles iguales o superiores a los que se logran usando fungicidas químicos.

 

El uso de este producto ha permitido a los productores cosechar frutos de alta calidad, libres de residuos químicos, aumentando significativamente sus posibilidades de exportación (apertura de mercados en donde se logran precios muy superiores a los del mercado nacional).

 

La UNAM firmó un convenio con el CIAD, en el que se comprometió a llevar a cabo el licenciamiento de las tecnologías y a compartir con el CIAD los beneficios de su comercialización.

 

El lanzamiento para la comercialización y distribución del Fungifree ABMR se llevó a cabo recientemente, en el marco de la Expo-Agroalimentaria Guanajuato por parte de la empresa FMC Agroquímica de México S.A.

 

En el lugar se hizo la presentación formal del producto y de sus relevantes características técnicas por parte de esta empresa, como intervenciones al más alto nivel de las instituciones que participaron en el desarrollo del biofungicida (UNAM y CIAD).

 

Los académicos del IBt-UNAM participantes en este proyecto de innovación tecnológica son el Dr. Enrique Galindo Fentanes, el Dr. Leobardo Serrano Carreón y el M. en C. Martín Patiño Vera. Por parte del CIAD colaboran el Dr. Raúl Allende Molar, el Dr. Raymundo García y el M. en C. Armando Carrillo Fasio.

 

Es importante comentar que actualmente existe, a nivel mundial, una tendencia de los consumidores hacia la compra de alimentos obtenidos bajo esquemas de producción que no involucren (o minimicen) el uso de aditivos obtenidos a través de síntesis química. Sin embargo, a pesar de que es evidente la necesidad de nuevos productos biológicos que permitan enfrentar este reto, pocos casos de éxito han visto la luz a nivel mundial.

 

Un caso relevante en México es el mango. Nuestro país es uno de los principales productores de este fruto a nivel mundial, pero sólo destina el 14 % de su producción nacional para la exportación, sobre todo debido a limitaciones en la calidad de los frutos. En buena medida debido a una alta incidencia de antracnosis, que es la enfermedad más común de este fruto y que se caracteriza por la aparición de manchas negras en la superficie de los mangos, provocadas por el crecimiento de un hongo (Colletotrichum gloeosporioides). Este desarrollo tecnológico permitirá cosechar productos de alta calidad.

Martes, 13 Noviembre 2012 05:42

Día Mundial de la Ciencia

Con el propósito de reafirmar el compromiso de la Unesco con la ciencia y siguiendo los objetivos de la conferencia internacional sobre el tema, el sábado pasado se celebró el Día Mundial de la Ciencia para la Paz y el Desarrollo.

 

Este año, el tema es “La ciencia para la sustentabilidad mundial: interconexión, colaboración, transformación”, que pone de relieve la interdependencia de los sistemas económicos, sociales, culturales y políticos.

 

Para el organismo internacional el principal desafío es proteger los procesos naturales de la Tierra, asegurar el bienestar de la civilización, erradicar la pobreza y reducir los conflictos por los recursos naturales, lo que ayudará a sostener la salud del ecosistema y de los seres humanos.

 

El propósito del Día Mundial es Ciencia para la Paz y el Desarrollo es renovar el compromiso, tanto nacional como internacional, en pro de la ciencia para la paz y el desarrollo, y hacer hincapié en la utilización responsable de la ciencia en beneficio de las sociedades y en particular, para la erradicación de la pobreza y en pro de la seguridad humana.

 

El Día Mundial también tiene por objeto lograr una mayor conciencia en el público de la importancia de la ciencia y colmar la brecha existente entre la ciencia y la sociedad.

 

En el 2012 se cumple la décima celebración del Día Mundial de la Ciencia para la Paz y el Desarrollo.

Jueves, 08 Noviembre 2012 12:46

Presentan equipo de alta tecnología en CIAD

Presentar y mostrar la tecnología de punta que ayude a los investigadores a resolver problemas científicos, ser más productivos y estar a la vanguardia, es el objetivo de los Talleres teóricos-prácticos de Microscopía avanzada que durante dos días se esta realizando en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).

 

Invitada por el Dr. Humberto Astiazarán García, investigador de la Coordinación de Nutrición, la compañía Carl Zeiss exhibió equipos con amplias aplicaciones y que pueden utilizarse en el área de bilógicos y materiales, que permiten ver estructuras muy pequeñas.

 

Como parte de las actividades, se hizo una sesión teórica para mostrar la gran gama de equipos que forman parte de su catálogo, posteriormente se llevó a cabo una sesión demostrativa con cuatro estaciones diferentes y por la tarde se invitó a los investigadores a practicar con sus propias muestras para que puedan evaluar la eficiencia de los aparatos porque es importante que los investigadores, técnicos y estudiantes puedan utilizarlos, manejarlos, tocarlos y que vean como son.

 

Por su parte el Dr. Marco Antonio Ramírez Olvera, asesor científico y responsable de la actividad denominada “Zeiss on your campus”, explicó que la comunidad del CIAD conocerá cuatro equipos entre ellos “un Microscopio compacto invertido, utilizado para ver materiales biológicos, tiene fluorescencia, técnicas de contraste que lo hacen sumamente eficiente, con una óptica en el rango de los 200 nanómetros, además de tener cámara y monitor lo que lo hace práctico de utilizar”.

 

Además se instaló otro equipo que es una combinación entre estereoscopio y microscopio que puede dar mínimos de magnificación de seis a un máximo de hasta 600 aumentos, primer aparato con esas características y que está equipado con accesorios que le permiten hacer cortes ópticos y reconstrucciones tridimensionales de las muestras, señaló el asesor.

 

“Hay otros componentes de investigación grandes, robustos, motorizados también equipados con fluorescencia y con un software potente capaz de tomar fotos y modificarlas para hacer mediciones en cuestión de segundos, que brindará a los investigadores mayor eficiencia en sus resultados”, dijo.

 

Ramírez Olvera comentó que el mejor equipo que se trasladó en esta ocasión al CIAD, es un microscopio confocado compacto y muy eficiente que hace cortes ópticos y reconstrucciones tridimensionales en cuestión de minutos, instalado en un simple escritorio y que no necesita condiciones especiales para que trabaje.

 

Por último aseguró que brindándoles el mantenimiento adecuado a estas herramientas básicas para la investigación, pueden alcanzar una vida útil de hasta 15 años.

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