Notas

 

Durante la semana del 5 al 9 de Octubre de 2015, Cristóbal Chaidez Quiroz, profesor investigador de la Coordinación Regional Culiacán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), participó en el 6to Congreso Científico de la región de Azuero de la Universidad de Panamá, en Chitré, Herrera, República de Panamá.

 

El propósito de su intervención fue compartir experiencias del grupo de investigación del que forma parte en el Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) del CIAD; su colaboración incluyó una conferencia magistral, un seminario-taller y una reunión con estudiantes y docentes del área de biología de dicha la academia panameña.

 

“La interacción con estudiantes, investigadores e investigadoras de la Universidad de Panamá fue muy enriquecedora y, sobre todo, confirmatoria de la necesidad que se tiene de “culturizar” la inocuidad de los alimentos en todos los países de Latinoamérica. La experiencia acumulada a lo largo de los más de quince años de trabajo del grupo de inocuidad del LANIIA-CIAD nos ha permitido ser agentes de cambio a través de la transferencia del conocimiento para fortalecer grupos de inocuidad en otras instituciones locales, nacionales e internacionales”, subrayó Chaidez Quiroz.

 

De acuerdo al científico, dicho laboratorio es reconocido como una unidad especializada, con equipo y personal capacitado de alto nivel para brindar servicios a diversos sectores de la sociedad en temas fundamentales para el desarrollo científico, tecnológico y de innovación, además de impulsar la formación de profesionales altamente capacitados.

 

Respecto a esta visita al país caribeño, el científico del CIAD señaló que de estas interacciones se vislumbran colaboraciones conjuntas que incluirán proyectos de investigación, participaciones especiales en cursos académicos y la formación de personal de ciencia y tecnología.

 

“Es evidente la importancia de reconocer que en los países latinoamericanos, la cultura de la inocuidad alimentaria requiere ser reforzada en todos los niveles de la producción de alimentos, desde el campo hasta la mesa. Con la generación de productos de la investigación, a través de trabajos conjuntos entre instituciones de educación superior y centros de investigación, nacionales e internacionales, se tomará conciencia de las acciones necesarias para garantizar la prevención y salud de las personas”, concluyó el investigador.

 

Colaboración del Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz

Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)

Carretera a Eldorado km. 5.5, Culiacán, Sinaloa, México, C.P. 80110. Tel. (667) 760-5536

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Fuente fotográfica: http://bit.ly/1RMJ5KO

 

El Secretario General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) subrayó hoy que no se podrán conseguir los objetivos de la Agenda 2030 sin un progreso rápido hacia la erradicación del hambre y la desnutrición, y enfatizó que el hambre “es mucho más que la falta de alimentos, es una terrible injusticia”.

 

En un mensaje con motivo del Día Mundial de la Alimentación Ban Ki-moon recordó que se han logrado progresos importantes en la pasada década, y la proporción de personas subalimentadas ha disminuido a casi la mitad.

 

No obstante, alrededor de un tercio de los alimentos producidos se desperdician o se pierden y casi 800 millones de personas siguen padeciendo hambre, a pesar de producirse lo suficiente para alimentar a toda la población mundial. Ban Ki-moon resaltó que poner fin al hambre “es responsabilidad de todos”.

 

Antecedentes

 

El 16 de octubre de 1945, 42 países tomaron la iniciativa en Quebec (Canadá), a fin de crear la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Al hacerlo, dieron un paso importante en la lucha perpetua del hombre contra el hambre y la malnutrición. A través de la creación de la FAO se dotaron a otros muchos países que iban a ingresar en la Organización de un mecanismo por el que los Estados Miembros podrían ocuparse de una serie de problemas que son una fuente de preocupación importante para todos los países y para todos los pueblos. 

 

Los objetivos del Día Mundial de la Alimentación son:

  • Estimular una mayor atención a la producción agrícola en todos los países y un mayor esfuerzo nacional, bilateral, multilateral y no gubernamental a ese fin;
  • Estimular la cooperación económica y técnica entre países en desarrollo;
  • Promover la participación de las poblaciones rurales, especialmente de las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en las decisiones y actividades que afectan a sus condiciones de vida;
  • Aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo;
  • Promover la transferencia de tecnologías al mundo en desarrollo;
  • Fomentar todavía más el sentido de solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza y señalar a la atención los éxitos conseguidos en materia de desarrollo alimentario y agrícola. 

 

Apuntar a los más vulnerables

Con el tema “Protección social y agricultura: romper el ciclo de la pobreza rural”, la ceremonia oficial del Día Mundial de la Alimentación de 2015 tendrá lugar en Expo Milano 2015. 

 

En los últimos 20 años, los programas de protección social se han extendido rápidamente en los países en desarrollo, llegando a dos mil cien millones de personas, gracias a la asistencia social, los seguros sociales y las intervenciones en el mercado laboral.

 

Sin embargo, hoy solo el 36 por ciento de la población mundial recibe algún tipo de protección social. La mayoría de las familias que no se benefician de los programas de protección social vive en zonas rurales de los países en desarrollo. Son productores de subsistencia, agricultores familiares o trabajadores agrícolas sin tierra que dependen aún de sus propios recursos y redes para gestionar sus medios de subsistencia y hacer frente a los riesgos.

 

El Día Mundial de la Alimentación se celebrará en un momento oportuno, poco después de la Cumbre de septiembre de 2015 y antes de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, y brindará una oportunidad única para enviar una señal enérgica a los jóvenes ―la Generación del Hambre Cero― sobre la agenda para el desarrollo sostenible hasta 2030 y para motivarles acerca del desafío de erradicar el hambre y la pobreza de forma definitiva a lo largo de los próximos 15 años.

 

Fuente: www.fao.org

 

Con gran entusiasmo y energía, padres y madres de familia, jóvenes y un gran número de niños y niñas, se reunieron el pasado sábado en la celebración de la más reciente edición del programa “Sábados en la Ciencia”; el cual es organizado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y la Universidad de Sonora (Unison).

 

El encuentro se realizó en las instalaciones del Centro de las Artes de la Universidad de Sonora, con el tema “Yo geólogo, ¿Y tú?” presentado por el Dr. Jesús Roberto Vidal Solano, docente del Departamento de Geología de la Unison, y responsable del proyecto “La Rocateca: un espacio para las rocas del estado de Sonora”. Vidal Solano se reconoce a sí mismo como científico de profesión, pero divulgador por decisión.

 

La fiesta científica inició con la bienvenida a las y los asistentes, para posteriormente presentar la semblanza profesional del tallerista, quien tomó el micrófono y explicó de forma sencilla y clara la profesión de los geólogos, desde las herramientas que utilizan en su trabajo de campo, el tipo de vestimenta adecuada y hasta la importancia de cada uno de los elementos que contiene la “mochila del geólogo”, así como la relevancia y las distintas áreas de aplicación de esta ciencia, a la cual, dijo, considera “apasionante y aventurera”.

 

A la voz de “Se prohíbe no tocar” se invitó a quienes asistieron a observar con lupa algunos ejemplares de rocas, a fragmentar rocas con la pica, observar mapas con el estereoscopio, y, a través de pequeños ejercicios y experimentos, como: la roca que flota, la roca que se come, la más pesada, la más bonita, entre otros, las y los pequeños disfrutaron de esta divertida actividad de divulgación científica, objetivo principal del programa “Sábados en la ciencia”.

 

Si desea conocer más sobre las actividades que se realizan en el marco de esta iniciativa puede visitar la página Facebook.com/sabadosenlaciencianoroeste o escribir al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

 

Conozca la galería del evento dando clic aquí:http://on.fb.me/1GhTcWF

 

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) recibió la visita del Dr. Guy Lacroix, quien impartió el seminario Social Networks and Peer Effects at Work (Las redes sociales y los efectos de pares en el trabajo), donde se examinaron los resultados de una investigación realizada por el reconocido invitado.

 

Guy Lacroix es profesor investigador de la Universidad de Laval (Canadá) y, además, desempeña el cargo como Director del Departamento de Economía de esta institución. El científico fue invitado por los doctores Luis Huesca Reynoso y Joaquín Bracamontes Nevárez, ambos investigadores del Departamento de Economía Regional e Integración Internacional de la Coordinación de Desarrollo Regional del CIAD.

 

Ante un público integrado por estudiantes y personal administrativo y académico del CIAD, Lacroix compartió los hallazgos de una investigación donde se analizó la influencia que los individuos ejercen mutuamente en su desempeño laboral cuando interactúan en redes sociales.

 

 

De acuerdo a estos resultados, saber lo que nuestros pares hacen diariamente, así como conocer los resultados de su desempeño, son factores que influyen directamente en la productividad personal, derivado de lo que podría entenderse como una manifestación de competencia laboral.

 

Este análisis sostiene también que los hombres y las mujeres reaccionamos de manera distinta frente a los incentivos y la competencia profesional. En los varones, los estímulos financieros y las prestaciones laborales tienen un mayor significado en comparación con las mujeres, quienes revelan ser menos sensibles a estos factores en su desempeño.

 

El expositor manifestó que estos descubrimientos deben ser comprendidos únicamente en el marco del proyecto que se realizó, ya que estos corresponden a un experimento de laboratorio donde todas las condiciones son controladas; es decir, en otras redes sociales laborales existen múltiples factores que influyen en el comportamiento y la toma de decisiones de las y los trabajadores.

 

Si desea conocer el artículo completo que dio pie a este seminario, puede consultarlo en este enlace: http://bit.ly/1WVslnD 

 

 

Con el objetivo de analizar las condiciones que guarda la disponibilidad y accesibilidad de alimentos en México y sus efectos en la seguridad alimentaria, la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), a través del Instituto de Investigaciones Económicas, invitan al XXXV Seminario de Economía Agrícola, el cual se celebrará del 13 al 15 de octubre del presente.

 

En esta edición, la cual lleva por nombre “Reflexiones sobre seguridad alimentaria. Búsqueda y alternativas para el desarrollo en México”, se discutirán los factores externos que condicionan la seguridad alimentaria en el país y que permiten explicar sus asimetrías regionales. Además, se evaluarán las políticas públicas nacionales y estrategias alternativas en torno a este tema.

 

Antecedentes

 

La crisis económica de 2008, prolongada hasta nuestros días, ha generado asimetrías que han llevado a un incremento de importaciones de alimentos, brechas más amplias en la balanza comercial agropecuaria y una elevada vulnerabilidad de su producto agrícola, además de bajos niveles de crecimiento económico y la caída sin precedentes del salario, comprometiendo cada vez más la seguridad alimentaria.

 

Este problema ha dejado de ser un hecho temporal y aislado, con efectos solo en poblaciones vulnerables, y su connotación no se asocia solo con fenómenos naturales, lo cual, ante la complejidad de los mercados especulativos actuales, lo ha convertido en una preocupación de la política pública.

 

Programa

 

En el marco de este evento, la máxima casa de estudios del país albergará tres conferencias magistrales, tres mesas de discusión y, por último, en la ceremonia de clausura se hará entrega del Premio Anual Ernest Feder 2015, el cual galardonará los mejores trabajos de investigación en los temas de política económica y seguridad alimentaria, seguridad alimentaria y sus componentes, y estrategias alternativas al problema de la seguridad alimentaria

 

Si desea saber más sobre este seminario, haga clic aquí: http://bit.ly/1WMXDwQ

 

¿Sabe usted por qué los niños y niñas de Hermosillo, Sonora, dicen que el primer sábado del mes es el más divertido de todos? ¡Acertó! La nueva edición del programa Sábados en la Ciencia ya llegó y en esta ocasión nos adentraremos en el sorprendente mundo de la geología.

 

Si usted jugó alguna vez a ser Indiana Jones o se quedó con las ganas, no permita que sus pequeños y pequeñas se pierdan la oportunidad de vestirse como exploradores y utilizar brújula, lupa, casa de campaña y otras geniales herramientas que los harán sentir como si estuvieran viviendo una real aventura.

 

En esta edición llamada “Yo Geólogo, ¿y tú?”, el encargado de guiar a los asistentes en esta expedición imaginaria será el Dr. Jesús Roberto Vidal Solano, investigador del Departamento de Geología de la Universidad de Sonora, quien es experto en geología regional.

 

La coordinadora general de Sábados en la Ciencia, la Dra. Rosina Cabrera Ruiz, explicó que quienes asistan podrán conocer el trabajo de campo del geólogo, sus herramientas y aportaciones a la ciencia; sobre todo, lo más interesante es que quienes asistan conocerán diferentes muestras de rocas y minerales, particularmente del estado de Sonora.

 

La cita es la mañana del próximo sábado 10 de octubre a las 10:00 horas. Es importante que quien desee acudir al evento reserve su lugar al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., pues el cupo es limitado. La sede del evento será el Centro de las Artes de la Universidad de Sonora, ubicado en Av. Rosales y Luis Donaldo Colosio.

 

Sábados en la Ciencia es un programa dirigido a niños y niñas menores de once años de edad, que se realiza mensualmente a través de la coordinación del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y la Universidad de Sonora (Unison), y que no tiene costo de acceso para el público. Si desea saber más, consulte su página Facebook.com/sabadosenlaciencianoroeste.

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El dinero no lo es todo en la vida, ni siquiera cuando se trata específicamente de realizar un trabajo para tener una remuneración; ¿no está de acuerdo?, continúe leyendo. 

 

A pesar de que pudiera presumirse que el salario es el principal incentivo que motiva el rendimiento laboral, existen factores que son igual de importantes para el análisis de la productividad. Según los resultados de un estudio que se presentará en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) el próximo jueves, las relaciones sociales que sostenemos en el trabajo son determinantes para el desempeño individual.

 

De acuerdo a los resultados de una investigación que presentará el Dr. Guy Lacroix, investigador de la Université Laval (Canadá), saber lo que nuestros pares hacen diariamente, así como conocer los resultados de su desempeño, son factores que influyen directamente en la productividad personal, derivado de lo que podría entenderse como una manifestación de competencia laboral.

 

Este análisis sostiene también que los hombres y las mujeres reaccionamos de manera distinta frente a los incentivos y la competencia profesional. En los varones, los estímulos financieros y las prestaciones laborales tienen un mayor significado en comparación con las mujeres, quienes revelan ser menos sensibles a estos factores en su desempeño.

 

Esto, según Lacroix, es apreciable en las diferentes estrategias que realizan algunos empleadores. “En las empresas donde los trabajadores masculinos son más frecuentes, es preferible dejar que el desempeño de los demás se conozca, o ser observable, ya que estimula aún más a la productividad entre sus pares", explica el investigador.

 

Los detalles de esta investigación se examinaron en el seminario Social Networks and Peer Effects at Work (Las redes sociales y efectos de pares en el trabajo), el cual se realizó el jueves 8 de octubre en el Aula 1 de la Coordinación de Desarrollo Regional del CIAD.

 

Este encuentro fue organizado por el Dr. Luis Huesca Reynoso, profesor investigador del CIAD, y por el Dr. Joaquín Bracamontes Nevárez, Jefe del Departamento de Economía Regional e Integración Internacional de esta misma institución.

 

Si desea saber más sobre el Dr. Guy Lacroix, consulte este enlace:http://bit.ly/1VzrUSE

 

Hay quienes diariamente se sumergen en las ocupaciones de su labor como algo rutinario hasta el punto del ahogamiento, pero hay también quien tiene la oportunidad de sumergirse en las azules aguas del golfo de California para contemplar su biodiversidad marina y tener la dicha de, al final del día, llamarle “un buen día de trabajo”.

 

Silvia Gómez Jiménez es investigadora especialista en oceanografía química y fisiología animal del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y, además de cumplir con las responsabilidades académicas que conlleva pertenecer a esta institución y ser titular responsable del Laboratorio de Fisiología de Invertebrados Marinos, es una apasionada entusiasta de la fotografía científica.

 

Aunque a ella le cuesta admitirlo abiertamente, en su labor de investigación ha encontrado que la fotografía no es sólo una herramienta para quienes se dedican a documentar evidencias científicas, sino también es una forma de capturar el arte manifiesto de la naturaleza.

 

Una unión de ciencia y arte

 

A lo largo de seis años, miles de millas náuticas recorridas y decenas de buceos diurnos y nocturnos, Silvia ha tenido la oportunidad de capturar la belleza natural de los ecosistemas y la biodiversidad marina del golfo de California, obteniendo como resultado un banco de imágenes que se ha convertido en una exposición fotográfica muy peculiar.

 

Azul profundo es una colección de treinta y cuatro imágenes de peces, invertebrados y ecosistemas del golfo de California, que, bajo la curaduría y diseño museográfico del artista hermosillense Héctor Maldonado, se presentará el próximo jueves 1 de octubre en el Instituto Tecnológico de Sonora (Itson), en el marco de las celebraciones por su sexagésimo aniversario.

 

De acuerdo a la autora, el objetivo de esta exposición es difundir la biodiversidad que existe en esta zona marina para que el público tome conciencia de la belleza de este ecosistema y tome conciencia y las medidas necesarias para preservarlo y heredarlo a las siguientes generaciones.

 

Fortuitamente itinerante

 

La realización de esta exposición fue una solicitud personal del rector del Itson, Isidro Roberto Cruz Medina, quien, después de conocer la obra, emprendió las acciones necesarias para que el público cajemense tuviera la oportunidad de conocer esta galería fotográfica que será inaugurada en esta casa de estudios a partir de las 19:00 horas.

 

Esta será la tercera vez que Azul profundo se exhiba para el público en general, ya que anteriormente el Museo de Artes de Sonora (Musas) y el Instituto del Arte del Museo del Desierto de Arizona-Sonora, lo han albergado por iniciativa propia, con un éxito rotundo.

 

El montaje de esta galería no es cosa menor, ya que la museografía de esta exposición está diseñada para invitar al público a que haga un buceo y se enamore de la biodiversidad del Golfo; y esto se logra mediante una iluminación, estructura y ambientación que han sido cuidadas a detalle.

 

 “En este Azul profundo, el caos no existe, porque, en el mar, cada especie representa un eslabón en la cadena de la vida: las formas se entrelazan entre sí, creando una funcional sincronía de color, resistencia, diseño y movimiento, que revelan el espectáculo mismo del universo ante nuestros ojos”, narra Héctor Maldonado, en la descripción introductoria de la obra.

 

¿Quiere conocer la galería? Haga clic aquí.

 

La Coordinación de Programas Académicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) publicó la semana pasada las convocatorias para estudios de Doctorado en Ciencias y Doctorado en Desarrollo Regional, dirigidas a personas con grado de maestría en ciencias que deseen superarse y especializarse en las siguientes áreas:

 

Ciencia y Tecnología

  • Acuacultura
  • Manejo ambiental
  • Nutrición
  • Microbiología
  • Bioquímica
  • Toxicología
  • Biopolímeros
  • Biotecnología
  • Tecnología de los alimentos
  • Agricultura protegida

 

Desarrollo Regional

  • Economía y desarrollo regional
  • Estudios sobre alimentación y desarrollo
  • Estudios ambientales y socioculturales del desarrollo
  • Estudios de desarrollo humano y vulnerabilidad social

Ambas convocatorias son para iniciar estudios en enero de 2016 y la recepción de solicitudes cierra el día 4 de diciembre de 2015.

 

Tanto el Doctorado en Ciencias como en Desarrollo Regional están registrados en el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), lo que asegura el nivel de los programas académicos y permite obtener una beca para manutención cuando no se tiene otro ingreso.

 

Para el Doctorado en Ciencias, el CIAD cuenta con cinco coordinaciones regionales, dos en Sonora; Hermosillo y Guaymas; dos en Sinaloa: Culiacán y Mazatlán; y dos en Chihuahua: Cuauhtémoc y Delicias. Los estudios de Doctorado en Desarrollo Regional se realizan en el campus Hermosillo.

 

El CIAD pertenece al Sistema Nacional de Centros Públicos de Investigación, segunda fuerza a nivel nacional productora de doctores y maestros que se incorporan a los sectores productivo, académico y social del país. En el CIAD, a la fecha se tiene un total de 186 egresados del programa de Doctorado en Ciencias.

 

El CIAD cuenta con más de 220 profesores(as) investigadores(as) que participan en la impartición de clases y en la dirección de tesis de posgrado. Más del 80% pertenecen al Sistema Nacional de Investigadores (SNI). Este personal se encarga de dirigir las tesis de los 350 estudiantes de posgrado actualmente activos en los programas de doctorado y maestría.

 

La próxima oferta para estudios de Maestría en Ciencias y Maestría en Desarrollo Regional, que inician estudios en agosto de 2016, estará abierta a partir de abril de 2016. También en abril de 2016 el Doctorado en Ciencias abrirá nueva convocatoria.

 

 

En el marco del convenio de colaboración que desde este año mantienen el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), se impartió el taller “La Propiedad Industrial como herramienta indispensable en el desarrollo de proyectos de investigación e innovadores”, un encuentro en el que participaron estudiantes y personal de ciencia y tecnología del CIAD.

 

El objetivo de este seminario fue promover entre las personas participantes la importancia de la protección de la propiedad industrial, particularmente del conocimiento de las invenciones y patentes, como una herramienta para proponer y desarrollar proyectos innovadores con fines comerciales.

 

La responsable de impartir este curso fue Paulina Rodríguez Rivera, especialista A en propiedad industrial del IMPI, quien brindó instrucción sobre definiciones y conceptos relacionados con la innovación y el desarrollo de proyectos de investigación.

 

Asimismo, se examinaron a detalle los requisitos de patentabilidad de una invención, las figuras jurídicas en torno a este tema y la importancia de la divulgación en los proyectos de investigación, como una vía para allanar el camino hacia un emprendimiento comercial.

 

Juan Pedro Camou Arriola, Coordinador de Vinculación del CIAD y promotor de este evento, comentó que este tipo de iniciativas brindan la oportunidad de valorar un camino que no es familiar en el quehacer científico: ampliar la perspectiva del alcance de la investigación con base en un proyecto que persiga fines empresariales desde su diseño.

 

En ese sentido, Camou Arriola señaló que este seminario significó un espacio para reflexionar sobre cómo equilibrar los intereses académicos del investigador con las necesidades de la sociedad que necesitan ser cubiertas.

 

El Coordinador de Vinculación del CIAD subrayó que las siete patentes y las doce solicitudes de registro que se han hecho por parte de investigadores e investigadoras del CIAD son muestra de que en esta institución hay voluntad por lograr que su investigación trascienda del papel y beneficie a los sectores productivo, social y público.

 

Por último, Camou Arriola exhortó a dar el paso hacia las posibilidades que ofrece la Ley de Ciencia y Tecnología respecto al emprendimiento de proyectos empresariales sin perder de vista la responsabilidad de resolver problemas de la sociedad. 

 

 

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