Notas

El pasado jueves 30 de agosto, en Culiacán, Sinaloa, se realizó la presentación del Nodo Binacional de Innovación (NoBi) Noroeste, donde participa el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad).

El evento se celebró en las instalaciones de la Universidad Autónoma de Sinaloa, institución que al igual que el Ciad, la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, la Universidad de Sonora, la Universidad Autónoma de Chihuahua y la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, integra este Nodo.

En representación del Director General del Ciad asistió la titular de la Coordinación Regional Culiacán, María Dolores Muy Rangel, quien estuvo acompañada de los representantes de dichas instituciones.

Los NoBis son asociaciones entre distintas universidades o Centros Públicos de Investigación, que surgen como una iniciativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), en alianza con la National Science Foundation (NSF) (EE. UU.) y se denominan binacionales porque colaboran con sus similares del país vecino.

Su objetivo es capacitar a grupos de investigadores y estudiantes de posgrado, con perfil emprendedor en la exploración de mercado, para validar la viabilidad comercial de tecnologías que ellos mismos desarrollen en México.

Para alcanzar los objetivos, se ofrece un programa de capacitación con la metodología I-Corps, de la National Science Foundation (NSF) para preparar a los participantes con el fin de que puedan extender su enfoque más allá del laboratorio y acelerar los beneficios económicos y sociales de sus proyectos, para avanzar hacia la comercialización.

La metodología de I-Corps está adaptada al perfil de investigadores y centrada en el descubrimiento del cliente, y su objetivo primordial ha sido facilitar la generación de modelos de negocio aplicados a tecnologías e inventos desarrollados en laboratorios universitarios.

Aarón González Córdova, Coordinador de Vinculación del Ciad, comentó que próximamente se realizará una sesión informativa en Hermosillo y en las Coordinaciones Regionales del Centro, para socializar las bases de esta convocatoria.

Para optimizar el uso de los equipos con que cuentan los laboratorios del CIAD y con ello fortalecer las actividades sustantivas de investigación, docencia y vinculación, se han orientado esfuerzos hacia la conformación de una Plataforma Analítica Institucional (PAI).

Con esta iniciativa, regulada por la Coordinación de Investigación (CI), se da seguimiento a los objetivos comprometidos en el Plan Estratégico de Mediano Plazo 2013-2018 (PEMP), mismo que destaca la necesidad de “establecer una plataforma analítica de servicios de apoyo a la investigación (PASAI), con tecnologías de punta para apoyar mediante servicios a los proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación”.

La PASAI se ha integrado poco a poco, gracias a la obtención de recursos propios y a la aprobación, mediante concurso, de proyectos institucionales.  Esta plataforma es sólo uno de los componentes contemplados en la visión de la PAI, dirigida a la integración de la infraestructura del CIAD y al uso compartido de los equipos con la participación de todo el personal de investigación.

Se trata de un cambio de mentalidad, que al mismo tiempo responde a la reingeniería realizada durante los últimos años en el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).  En tal sentido, se espera que la PAI quede conformada por:  a) la PASAI, b) el equipo adquirido por investigadores a través de convocatorias diversas, c) el equipo adquirido en convocatorias de Infraestructura y d) el equipo que algunas coordinaciones tienen disponible en áreas de uso común.

La figura 1, resume esta integración.

Avances en la iniciativa de la PAI

Desde la puesta en marcha de la PAI, se ha logrado establecer la PASAI, a través del proyecto estratégico institucional presentado por la Dra. Alma Rosa Islas, Coordinadora de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, con la colaboración de integrantes de las Coordinaciones de Nutrición, Tecnología de Alimentos de Origen Animal y Ciencia de los Alimentos. La Responsable Técnica, asignada por los investigadores participantes, es la Dra. Luz Vázquez Moreno.

La iniciativa de la PAI ha sido socializada y bien recibida en los Consejos Académicos (están pendientes las Coordinaciones Regionales de Delicias y Cuauhtémoc), en las presentaciones realizadas por parte de la Dra. Cristina Taddei Bringas, Coordinadora de Investigación, y la Dra. Gabriela Ramos Clamont Montfort, asignada como responsable institucional de la PAI.

Con el propósito de fortalecer este proyecto mediante el involucramiento de la planta académica, se formalizó un procedimiento en la Coordinación de Investigación para el registro de los equipos en la PAI por parte de los investigadores que los han adquirido o los tienen bajo su resguardo o, bien, por aquellos a quienes se les han asignado a través de proyectos institucionales u otros proyectos de investigación, docencia y vinculación. Conviene señalar que, al registrar el equipo en la PAI, cada investigador responsable establece claramente las condiciones de uso.

La Coordinación de Investigación invita a las y los investigadores a registrar sus equipos para avanzar en la integración de la base de datos, misma que de inmediato quedará disponible en línea y será actualizada en tiempo real. Se agradece a quienes ya proporcionaron la información de equipos para integrar el inventario y se les solicita atentamente revisarla y completarla para que quede formalizado su registro (en la invitación enviada por la Coordinación de Investigación para el registro se puede acceder al formato). Cabe destacar que, como parte de esta iniciativa, se espera poder destinar apoyos para mantenimiento de los equipos, sujeto a disponibilidad presupuestal. Para acceder a estos apoyos será requisito indispensable tener registrado el equipo y evidenciar, con las bitácoras respectivas, su uso compartido.

Pequeños empresarios y futuros emprendedores se reunieron en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad) en Hermosillo, Sonora, para conocer las oportunidades de financiamiento que ofrece el Fondo de Innovación Tecnológica (FIT) 2018.

El encuentro tuvo como sede el Salón de Usos Múltiples del Ciad, donde la Directora de Comercialización de Tecnología del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), Teresa de León Zamora, se enlazó virtualmente para ofrecer una plática informativa a los asistentes. Además, se contó con la participación de Lázaro Ramos Oaxaca, Subdirector de Innovación del Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem).

En el evento, coorganizado por la Coordinación de Vinculación del Ciad, a través de su Oficina de Transferencia de Tecnología (OTT), y el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología de Sonora (Coecyt), quienes asistieron conocieron los detalles de las bases de la convocatoria FIT 2018 y sus términos de referencia.

Se informó que se busca impulsar proyectos emprendedores en biotecnología, enfocados en energía, salud y alimentos: manufactura y procesos definidos por el Inadem como estratégicos, como son blockchain, inteligencia artificial o machine learning, internet de las cosas, ciencia de datos y robótica.

De León Zamora indicó que las propuestas de proyectos deben ser acompañadas por instituciones educativas y centros públicos de investigación como el Ciad, que cuenta con personal capacitado para orientar profesionalmente a las personas interesadas en esta convocatoria.

Asimismo, comentó que proyectos que hayan participado en el programa de Nodos Binacionales de Innovación (NoBi), en donde hayan validado el modelo de negocio para el emprendimiento, serán considerados.

Por su parte, el Coordinador de Vinculación del Ciad, Aarón González Córdova, exhorto a las micro, pequeñas y medias empresas a acercarse a la OTT del Ciad y de los investigadores de la institución, y recordó que la convocatoria cierra el 14 de septiembre del presente.

Por último, agregó que el próximo martes 28 de agosto se presentará al NoBi Noroeste, liderado por la Universidad Autónoma de Sinaloa, y del cual el CIAD forma parte como institución socia fundadora.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad) participará en el Día del Niño Científico 2018, que organiza el Departamento de Física de la Universidad de Sonora (Unison), y que se celebrará el fin de semana del 25 y 26 de agosto, en Hermosillo, Sonora.

El propósito de este evento es estimular el interés de la niñez en la ciencia y la tecnología, lo cual se pretende lograr a través de exposiciones y experimentos sobre física, química y biología.

Las familias hermosillenses también podrán presenciar actividades relacionadas con geología, matemáticas, ciencias de la computación, mecatrónica, agricultura y electrónica, entre otras.

Serán más de sesenta módulos de información en los que se expondrán temas como Mundo Parásito, Lámpara de Lava, Dulce Química, Química Verde, La Ciencia es Divertida, ¿Por qué Flotan los Objetos?, Descifrando el Mensaje Secreto, Lotería de Dinosaurios, Sopa de Letras, Origen de la Vida, Panificación con Granos no Convencionales, Los Minerales y Yo, y muchos más.

Además, el origen de la vida y su desarrollo a través de las eras geológicas, con base en la teoría de la evolución de las especies de Charles Darwin, será narrado a través de un cuento.

Por parte del Ciad participará personal de ciencia y tecnología del Laboratorio de Tecnologías Emergentes, así como del Laboratorio de Química y Biotecnología de Productos Lácteos y de Calidad, Autenticidad y Trazabilidad de los Alimentos.

Las actividades iniciarán desde las 8:00 horas y se extenderá hasta las 14:00 horas, tanto del sábado como domingo. La entrada es gratuita.

Los compuestos bioactivos son sustancias que presentan acción biológica; esto es, que ejercen efecto o desencadenan alguna respuesta en el tejido vivo. Si bien estos compuestos no son considerados nutrimentos fundamentales, son requeridos para un estado funcional y de salud normales en los organismos.

Dentro de los compuestos bioactivos se encuentran los polifenoles (ácidos fenólicos, flavonoides, lignina, taninos), terpenoides (aceites esenciales, carotenoides), péptidos bioactivos y glucanos, por mencionar algunos.

Las principales bondades atribuidas a los compuestos bioactivos son las antioxidantes, antimicrobianas, moduladoras de la microbiota intestinal y promotores del sistema inmunológico. Es por esto que los compuestos bioactivos tienen potencial para su aplicación en la industria acuícola, en la cual se requiere que los organismos acuáticos de interés comercial conserven su salud y presenten resistencia a enfermedades.

Para la obtención de los compuestos bioactivos se propone la utilización de los residuos derivados de las prácticas agroindustriales; por ejemplo, del cultivo y procesamiento de frutas y hortalizas, del cultivo del maíz y residuos de la industria pesquera, entre otros.

En el laboratorio de Nutrición de Peces y Crustáceos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad), Coordinación Regional Mazatlán, el cual se encuentra a cargo de la Dra. Crisantema Hernández González, y donde la Dra. Nayely Leyva López está comisionada como investigadora bajo el programa de Cátedras Conacyt, se conjuntan esfuerzos al respecto.

En dicha área se trabaja en identificar los grupos de compuestos bioactivos que, utilizados como aditivos en los alimentos balanceados, ejerzan algún efecto benéfico en el crecimiento y la salud de los organismos acuáticos de interés comercial, tales como tilapia, robalo, camarón, etc.

Por ejemplo, se estudia el efecto de la adición de compuestos fenólicos de la cáscara de mango y de la hoja de mazorca de maíz en diversas especies de interés acuícola, como lo son el pez cebra, camarón y tilapia. El objetivo es evaluar estos compuestos sobre la salud general de los organismos (sistema antioxidante, inmunológico y microbiota intestinal).

Los péptidos bioactivos, obtenidos del músculo oscuro de atún (residuo de la industria pesquera), también están siendo estudiados como aditivo en alimentos para camarón para estimular el sistema antioxidante e incrementar el rendimiento.

Con estas investigaciones se busca dar uso y valor agregado a residuos y desechos de la industria agroalimentaria y generar conocimiento que pueda ser aplicado en beneficio de los acuicultores.

Colaboración de Nayely Leyva López y Crisantema Hernández González, académicas del Ciad Mazatlán.

 

El Centro de Investigación Alimentación y Desarrollo (Ciad), a través de la Coordinación Regional Delicias, ayudará a que los pequeños productores de este municipio chihuahuense puedan colocar en los supermercados los bienes que elaboran.

Con dicha finalidad, el Ciad firmó un convenio de colaboración con el gobierno municipal de Delicias, Chihuahua, a través del cual estarán colaborando estrechamente con la dependencia local de Desarrollo Económico y con la asociación civil Fomento Agropecuario Integral Delicias (FAID).

David Sepúlveda Ahumada, titular de la Coordinación Regional Delicias del Ciad, apuntó que se le brindará asesoría y orientación a los pequeños empresarios que deseen obtener una tabla nutricional, con el fin de que sus productos puedan cumplir con este requisito necesario para su comercialización.

En ese mismo sentido, agregó que espera que esta iniciativa desencadene una importante derrama económica en la región.

En la firma de este acuerdo también estuvieron presentes Manuel González Arriaga, director de Desarrollo Económico de Delicias, así como Mario Medina Muñoz, director del FAID.

Por último, Sepúlveda Ahumada comentó que los productores interesados pueden acercarse al Ciad, institución que tiene una amplia experiencia en productos hortofrutícolas y lácteos.

 

Con el objetivo de promover la oportunidad de desarrollo empresarial que existe en la nueva edición del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI 2019), se realizará un taller de capacitación e inducción en Hermosillo, Sonora.

Este evento es organizado por la Coordinación de Vinculación del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad), a través de su Oficina de Transferencia de Tecnología, y por la Secretaría de Economía del Gobierno del Estado de Sonora, a través del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (Coecyt).

La invitación es para que quienes deseen obtener incentivos económicos para mejorar un producto, proceso o servicio, conozcan las bases del PEI 2019, el cual ofrece una opción para que empresas de todos los niveles se vinculen con Instituciones de Educación Superior y Centros Públicos de Investigación.

El objetivo es que, en conjunto, academia y empresa, emprendan propuestas de desarrollo tecnológico y de innovación a través de estímulos financieros complementarios que otorga el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

Aarón Fernando González Córdova, titular de la Coordinación de Vinculación del Ciad, comentó que será el próximo 21 de agosto cuando se imparta la sesión informativa en el auditorio de la Comisión Estatal del Agua (CEA), ubicado en Proyecto Río Sonora, Hermosillo XXI, enseguida del Museo de Arte de Sonora (Musas).

Asimismo, agregó que para los asistentes este evento representa una oportunidad para vincularse con el Ciad, institución que durante diez años consecutivos ha ayudado a empresas, a nivel regional y nacional, a impulsar sus proyectos a través del PEI, en investigación sobre producción, manejo y comercialización de alimentos, nutrición, salud, acuicultura, biotecnología y desarrollo regional.

Si usted desea orientación personalizada para desarrollar una propuesta y concursar en la convocatoria del PEI 2019, puede recibir apoyo del personal del Ciad. Para ello, escriba al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o llame al teléfono (662) 289 2400, ext. 213.

 

El pasado viernes 10 de agosto se llevó a cabo la primera reunión del Comité Coordinador del Consorcio para el Desarrollo del Sector y las Regiones Vitivinícolas (Convid) con el objetivo de oficializar la creación del Consorcio y la donación del terreno para el desarrollo de las instalaciones en rancho el Mogor Badán, ubicado en el Valle de Guadalupe.

Este Consorcio es coordinado por El Colegio de la Frontera Norte (El Colef) y se integra originalmente por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad) y El Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (Cicese).

A la primera reunión se dieron cita el Dr. Enrique Cabrero, director del Conacyt; el Dr. Alberto Hernández H., presidente de El Colef; el Dr. Guido Marinone Moschetto, director del Cicese, y el Dr. Pablo Wong González, director del Ciad, además de directores adjuntos de Conacyt y académicos y académicas de los centros de investigación que integran el Consorcio.

El consorcio tiene por objetivo ser una red de investigación aplicada y de vinculación para el desarrollo competitivo con valor social del sector vitivinícola, a través de diferentes líneas de acción que permitan afrontar los diversos retos que afronta este sector en las regiones en las que se ubica.

Entre las funciones que tendrá el Convid se encuentran el impulsar la competitividad y productividad, obtener y expedir certificaciones de laboratorio, promover la investigación sobre aspectos ambientales como cambio climático, uso de aguas tratadas, estudio de suelo y modelos de producción sustentables. Además, plantea un enfoque que privilegia la mejora de la calidad de vida en esta región.

Atendiendo a las diferentes dinámicas que se albergan en la región vitivinícola, este consorcio buscará, también, impulsar el turismo, la gastronomía y otros ejes que impactan en el desarrollo regional.

A través del Convid se busca vincular a productores, ciudadanos y academia para plantear una visión alternativa de desarrollo. El Consorcio tendrá su sede en el Valle de Guadalupe, gracias a una donación de terreno de dos hectáreas que se realizó por parte de la Sra. Natalia Badán, propietaria de Rancho El Mogor Badán y promotora y productora de la región.

Con este acercamiento, el Consorcio tendrá una mirada directa hacia los retos que existen en el Valle de Ensenada. En un futuro se buscará que otros ranchos y viñedos, así como centros de investigación, se adhieran a este proyecto para que, de manera conjunta y sumando esfuerzos, se den soluciones integrales a los problemas del sector vitivinícola a lo largo y ancho del país.

Una oportunidad para consolidar la formación profesional y personal es la que ofrece la convocatoria 2019-1 de la oferta académica de doctorados del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), que será lanzada el próximo 20 de agosto.

Los programas académicos que comprende la convocatoria vigente son el doctorado en Ciencias y el doctorado en Desarrollo Regional, ambos acreditados en el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

Las líneas de investigación que conforman el posgrado en Ciencias, clasificado en el PNPC como de Competencia Internacional, son: Acuicultura, Biopolímeros, Horticultura, Biotecnología, Bioquímica, Ecología y Medio Ambiente, Microbiología, Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos y Toxicología. Este posgrado se imparte en Hermosillo, Sonora; Culiacán y Mazatlán, Sinaloa, y Cuauhtémoc y Delicias, Chihuahua.

El posgrado en Desarrollo Regional cuenta con las líneas de generación y aplicación del conocimiento en Economía y Desarrollo Regional, Estudios Sociales sobre Alimentación y Desarrollo, Estudios Ambientales y Socioculturales del Desarrollo, Estudios de Desarrollo Humano y Vulnerabilidad Social. Este posgrado se ofrece en Hermosillo, Sonora, y se encuentra catalogado en el PNPC como de Reciente Creación.

Todos los estudiantes aceptados en los programas académicos del CIAD que no tengan algún ingreso económico cuentan con la posibilidad de acceder a una beca de manutención que otorga el Conacyt, así como a apoyos de movilidad nacional e internacional que contribuyan a la formación de los estudiantes en instituciones ampliamente reconocidas por su calidad en investigación. 

Quienes deseen concursar por un lugar en los posgrados para los que se ha abierto la convocatoria deben cumplir los requisitos establecidos en el sitio www.ciad.mx/posgrados. La convocatoria cierra el 6 de noviembre para ingresar a los doctorados el 21 de enero de 2018. Para recibir atención personalizada puede llamar al teléfono (662) 289 2400, ext. 389.

Con el propósito de compartir con micro y pequeños empresarios sonorenses las oportunidades de financiamiento gratuito que ofrece el Fondo de Innovación Tecnológica (FIT), se realizará una presentación en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad).

Será en la sede de Hermosillo, Sonora, ubicada en el kilómetro 6 de la carretera al ejido La Victoria, donde se explicará quién, cómo, cuándo y cuánto dinero se puede conseguir para impulsar un proyecto innovador.

El FIT 2018 es una iniciativa del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y de la Secretaría de Economía, que tiene el propósito de brindar estímulos económicos a propuestas que tengan un alto potencial de ser colocadas en el mercado como innovaciones tecnológicas.

Teresa de León Zamora, Directora de Comercialización de Tecnología del Conacyt, será la responsable de presentar las bases de la convocatoria, en un encuentro organizado por la Oficina de Transferencia de Tecnología (OTT) de la Coordinación de Vinculación del Ciad.

Aarón González Córdova, titular de la OTT del Ciad, destacó la importancia de este evento, pues, dijo, es una excelente oportunidad para emprendedores que, por las características de su régimen fiscal, no serían sujetos de apoyo del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI).

La cita es el próximo jueves 23 de agosto en el auditorio Inocencio Higuera Ciapara del Ciad. Para asistir es necesario inscribirse previamente a través del siguiente enlace electrónico bit.ly/2MgC0tv.

Puede recibir mayor información en el teléfono (662) 289 2400, ext. 338, o al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

Mobile Menu