Notas

 

 

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) recibió a la nueva generación de estudiantes que se ha incorporado a la maestría y doctorado en ciencias para el ciclo 2017-2019 y 2017-2021, respectivamente.

 

En un evento encabezado por Herlinda Soto Valdez, titular de la Coordinación de Programas Académicos del CIAD, en representación del Director General del CIAD, Pablo Wong González, el alumnado conoció información sobre los posgrados a los que se han adscrito, así como las características que definen al CIAD al pertenecer al Sistema de Centros Públicos de Investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

 

En esta generación ingresaron 83 alumnos a la Maestría en Ciencias y 16 al Doctorado en Ciencias, quienes se suman a la matrícula de 243 estudiantes activos con los que cuenta la institución en los diferentes posgrados que se imparten en Hermosillo y Guaymas, Sonora; Culiacán y Mazatlán, Sinaloa, y Cuauhtémoc, Chihuahua.

 

Al finalizar el acto, los estudiantes disfrutaron de un convivio organizado con el propósito de brindarles la oportunidad de conocerse mejor entre ellos, celebrar el inicio de esta nueva etapa profesional y fomentar el orgullo de pertenecer a uno de los centros públicos de investigación de más prestigio a nivel nacional e internacional.

 

Un día después de este evento, el CIAD lanzó su convocatoria 2017-2 en la que presentó su oferta académica de los programas de doctorado en Ciencias y de doctorado en Desarrollo Regional, de los cuales puede consultar información en www.ciad.mx/posgrados.

 

 

Ante la noticia de que la que empresa petrolera estadounidense Chevron inaugurará una sucursal expendedora de gasolina en Hermosillo, Sonora, en el contexto de la liberalización del precio de los combustibles, Luis Huesca Reynoso, académico del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), comentó que no necesariamente será más barata.

 

El investigador explicó que, si bien la presencia de esta distribuidora ayudará a promover un mayor entorno de competencia en el mercado de las gasolinas y el diésel, no se pronostica que sus precios al público sean menores a los que actualmente se ofrecen en el mercado; esto es, precios inferiores al actual de 15.90 pesos el litro de la versión Magna.

 

En una entrevista para el noticiero Proyecto Puente, el economista del CIAD advirtió que la reforma energética avanza a un paso lento y que, por el momento, solo está enfocada en la distribución y en la comercialización de combustibles (no aún en la producción de gasolinas por las compañías extranjeras), lo que representa que Chevron solo puede comprarle la gasolina a Pemex.

 

“La gente no se da cuenta realmente si el precio está bajando o subiendo en términos relativos entre las gasolineras actualmente, entonces no observa que la diferencia de precios está supeditada a los márgenes de costo que impone PEMEX en su distribución, ya que continuará siendo la proveedora aún para Chevron”, indicó el profesor de la Coordinación de Desarrollo Regional del CIAD.

 

Lo anterior significa que, al comprar gasolina mexicana, Chevron no está exenta de pagar el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) y el Impuesto al Valor Agregado (IVA), así como venderla por debajo del piso que establece la misma compañía PEMEX, por motivos de costos de importación, que representarían un costo final al consumidor de hasta un margen de 40-60% más cara con respecto del precio por litro al que se vende actualmente en Estados Unidos.

 

Huesca Reynoso agregó que el galón de gasolina en Estados Unidos tiene un precio promedio de 2.11 dólares; es decir, 9.95 pesos mexicanos, por lo que, de acuerdo al tipo de cambio actual, se obtiene que el litro del combustible en Estados Unidos es casi seis pesos más barato que en México. Esta diferencia la hace precisamente la carga impositiva que tiene cada litro ofertado en el mercado mexicano de las gasolinas, independientemente de la compañía que la venda.

 

Luis Horacio Muñoz, presidente de la Organización de Expendedores de Petróleo (Onexpo) en Sonora coincidió en el punto de vista del investigador, mas puntualizó que la diferencia del combustible que ofrecerá Chevron radica en un aditivo que utilizará el producto.

 

Pese a la lógica fiscal de esta hipótesis, el economista del CIAD celebra la llegada de la competencia en oferta de venta de hidrocarburos en la capital sonorense, y dijo que espera se diseñen estrategias mercadológicas que tengan beneficios para los consumidores, así como una posible adaptación de tecnología en las bombas, que automaticen la venta del hidrocarburo, agilizando la venta al consumidor.

 

Por último, el experto subrayó que la reducción de costos por nómina sin duda contribuiría a bajar el precio de la gasolina, en la medida en que los impuestos sigan representando hasta el 40% del costo en cada litro vendido.

 

 

 Con el objetivo de promover la oportunidad de desarrollo empresarial que existe en la nueva edición del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI 2018), el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), la Secretaría de Economía del Gobierno del Estado de Sonora, a través del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (Coecyt), y la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Económico (AMSDE) invitan a quienes deseen mejorar un producto, proceso o servicio a participar en talleres donde se explicarán las bases de este convocatoria.

 

El PEI 2018 ofrece una opción para que empresas de todos los niveles se vinculen con Instituciones de Educación Superior y Centros Públicos de Investigación y en conjunto emprendan propuestas de desarrollo tecnológico y de innovación a través de estímulos financieros complementarios que otorga el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), de tal forma que estos apoyos tengan el mayor impacto posible sobre la competitividad de la economía nacional.

 

Aarón Fernando González Córdova, titular de la Coordinación de Vinculación del CIAD, comentó que serán los próximos 29 y 30 de agosto cuando se desarrolle la serie de talleres gratuitos en el auditorio “Inocencio Higuera Ciapara”, ubicado en las instalaciones del CIAD en Hermosillo, para brindar orientación a los interesados en desarrollar proyectos de investigación, desarrollo tecnológico y de innovación, en el marco de la convocatoria 2018 del PEI.

 

Son tres los talleres que se impartirán, todos dirigido a los sectores empresarial y académico, y el interesado puede participar en todos o en uno solo. El primero se trata de la presentación de las bases de la convocatoria, sucedido por una capacitación en la que se enseñará a fundamentar y estructurar proyectos tecnológicos y de innovación, para cerrar con el taller “Venture Capital”, curso especializado en los capitales de riesgo.

 

González Córdova señaló que el PEI representa una oportunidad para vincularse con los diferentes actores del ecosistema de innovación que estarán presentes durante las actividades de los talleres.

 

Asimismo, agregó que en la presente convocatoria las empresas pueden vincularse con el CIAD, institución que durante nueve años consecutivos ha ayudado a empresas, a nivel regional y nacional, a impulsar sus proyectos a través del PEI en investigación sobre producción, manejo y comercialización de alimentos, nutrición, salud, acuicultura, biotecnología y desarrollo regional.

 

Si usted desea orientación personalizada para desarrollar una propuesta y concursar en la convocatoria del PEI 2018, puede recibir apoyo del personal del CIAD. Para ello, escriba al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o llame al teléfono (662) 289 2400, ext. 213.

 

 

Con el fin de atender a la reorganización del Sistema de Centros Públicos de Investigación, que promueve la creación de consorcios, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) fue sede de la reunión de trabajo en la que se prepara el lanzamiento del Centro de Investigación y Desarrollo en Agrobiotecnología Alimentaria (CIDEA).

 

En las sesiones realizadas el 21 y 22 de agosto, se recibió a un grupo de investigadores del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), institución cofundadora del CIDEA, quienes tuvieron la oportunidad de recorrer las instalaciones y conocer con mayor detalle las actividades sustantivas que se desarrollan en el CIAD.

 

Durante la reunión se llevó a cabo el nombramiento del Comité de Investigación, Innovación y Formación de Recursos Humanos (Cinfonia), de acuerdo al modelo de gobernanza, el cual quedó integrado por la Dra. Socorro Josefina Villanueva Rodríguez, el Mtro. Ricardo María Garibay Velazco, el Dr. Eneas Aguirre von Wobeser y la Dra. Ana Luisa Gutiérrez Salomón.

 

Además, en seguimiento a una reunión que tuvo lugar en el pasado mes de junio en Guadalajara, Jalisco, se afinaron detalles para elaborar la prepropuesta de dos proyectos integrales en el eje temático de sistemas agroalimentarios sostenibles, así como para definir la estructura mínima que se requiere para iniciar labores en las instalaciones que se ubicarán en Pachuca, Hidalgo.

 

La Dra. Mayra de la Torre, investigadora del CIAD y responsable técnica del proyecto CIDEA ante el Fondo Mixto Conacyt-Gobierno del Estado de Hidalgo, comentó que algunos de los objetivos de la sesión de trabajo fueron especificar cuáles serán los servicios que se ofrecerán al público y definir la ruta crítica para iniciar investigación y servicios.

 

En este año siguen vigentes dos proyectos, con los cuales el consorcio busca atender a las necesidades regionales del sector agroalimentario: “Interacciones en el microbioma de milpa: composición, comunicación y dinámica” y “Caracterización de los sistemas agrícolas y alimentarios de las pequeñas unidades de producción campesina en La Huasteca y Alto Mezquital”. También se cuenta con un proyecto que ya fue concluido: “Fortalecimiento de cadenas productivas. Identificación de proyectos factibles”.

 

 

 

En día pasados, Nohelia Castro del Campo, investigadora de la Coordinación Regional Culiacán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), participó en el taller que ofrecieron el Consejo Nacional del Mango de Estados Unidos (NMB, por sus siglas en inglés) y la Fundación Mango del Ecuador, en la ciudad de Guayaquil, Ecuador.

 

El propósito de dicho taller fue compartir los resultados de las investigaciones realizadas en diferentes regiones del mundo que apoyan la producción y comercialización de esta fruta basados en esquemas que aseguren su calidad e inocuidad.

 

Al evento asistieron productores, comercializadores y científicos que tienen como interés mutuo potenciar el consumo seguro del mango. Entre los asistentes estuvieron Leonardo Ortega, Director de Investigación del National Mango Board; Víctor Galán, del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (España); Carla Sosa, Gerente de Relaciones de National Mango Board, y Johnny Jara, Director Ejecutivo de la Fundación Mango del Ecuador.

 

Como resultado de estos acercamientos se vislumbran colaboraciones conjuntas que incluirán proyectos de investigación, participación en cursos como profesores visitantes y la formación de investigadores y estudiantes.

 

“La interacción con los asistentes al evento fue muy enriquecedora y, sobre todo, tuve la oportunidad de confirmar la necesidad que existe de “culturizar” la inocuidad de los alimentos en los países latinoamericanos”, comentó Castro del Campo.

 

La académica, adscrita al Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA), puntualizó que es evidente que la conclusión de este evento deriva en la importancia de reconocer que, en los países latinoamericanos, la cultura de la inocuidad de los alimentos requiere ser reforzada en todos los niveles de la producción de alimentos, desde el campo hasta la mesa.

 

Por último, agregó que, con la generación de productos de la investigación a través de trabajos conjuntos entre instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales, se tomará conciencia de las acciones preventivas necesarias para garantizar la inocuidad y, con ello, la salud de las personas.

 

Ante los casos de papayas mexicanas reportadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) como contaminadas con el brote de Salmonella, científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) llaman a los productores a acercarse a la institución para resolver sus dudas y reforzar sus programas de inocuidad en campo y empaque.

 

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) informó que actualmente investiga el brote de Salmonella en EE.UU., y para ello ha desplegado a un grupo de expertos que analizarán desde la unidad de producción de esta fruta en México hasta los procesos de empaque, transporte, almacenamiento y distribución en Norteamérica.

 

Aunque la autoridad sanitaria estadounidense, la FDA, presume que pudiera haber 46 casos relacionados al consumo en ese país de papaya mexicana asociada a una marca comercial e instó a su población a evitarla, en México no se ha presentado ningún caso de contaminación.

 

Miguel Ángel Martínez Téllez, investigador del CIAD adscrito a la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, comentó que el contar con un programa de inocuidad establecido, reduce o elimina la posibilidad de contaminación de un producto, por lo que estos sistemas deben de funcionar al cien por ciento en todas las etapas del proceso.

 

“Los investigadores podemos acompañar a los productores para mantener un procedimiento de manejo de crisis, apoyándonos en la ciencia. Estamos para apoyar al sector hortofrutícola”, agregó el experto en tecnología de alimentos.

 

Asimismo, Aarón González Córdova, Coordinador de Vinculación del CIAD, afirmó que la institución cuenta con la infraestructura científica y tecnológica necesaria para apoyar a los productores mexicanos en temas de calidad, inocuidad y trazabilidad de alimentos.

 

Por último, puntualizó que el CIAD cuenta con expertos en la materia, ubicados en las sedes de Hermosillo, Sonora, y en Culiacán, Sinaloa, así como en diferentes consorcios, como el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM) en Morelia, Michoacán.

 

 

Una oportunidad para que las micro, pequeñas, medianas y grandes empresas desarrollen o mejoren un producto, proceso o servicio a través de proyectos vinculados con el apoyo del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y sus investigadores, se abre con la convocatoria 2018 del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI) que promueve el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

 

Esta convocatoria tiene el propósito de incentivar, a nivel nacional, la inversión de las empresas en actividades y proyectos relacionados con la investigación, desarrollo tecnológico e innovación a través del otorgamiento de estímulos complementarios, de tal forma que estos apoyos tengan el mayor impacto posible sobre la competitividad de la economía nacional.

 

El PEI 2018 está dirigido a empresas mexicanas inscritas en el Registro Nacional de Instituciones y Empresas Científicas y Tecnológicas (Reniecyt) que realicen actividades de investigación, desarrollo tecnológico e innovación en el país, de manera individual o en vinculación con instituciones de educación superior públicas o privadas nacionales o centros e institutos de investigación públicos nacionales.

 

Conocimiento que transforma

 

En el marco de esta convocatoria, el CIAD cuenta con la capacidad de impulsar la innovación y competitividad de proyectos orientados hacia la producción, manejo y comercialización de alimentos, nutrición, salud, acuicultura, biotecnología y desarrollo regional. 

 

Asimismo, las y los investigadores de esta institución cuentan con el conocimiento y las habilidades necesarias para brindar capacitación y asesoría profesional, desarrollar tecnología para el mejoramiento de productos y servicios, realizar análisis altamente especializados y certificar procesos, productos y servicios.

 

Aarón González Córdova, titular de la Coordinación de Vinculación del CIAD, comentó que, en conjunto con el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (Coecyt) y la Secretaría de Economía de Sonora, se realizará en Hermosillo, Sonora, los días 29 y 30, una serie de talleres de capacitación para empresas interesadas en presentar propuestas para la edición anual de esta convocatoria.

 

Si usted desea orientación personalizada para desarrollar una propuesta y concursar en la convocatoria del PEI 2018, puede recibir apoyo del personal del CIAD. Para ello, escriba al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o llame al teléfono (662) 289 2400, ext. 213.

 

 

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) fue sede de la reunión de trabajo del sector agroindustrial del Programa para Fortalecer el Ecosistema de Innovación en el Estado de Sonora, celebrada el pasado 14 de agosto.

 

Dicho programa tiene el objetivo de compartir las mejores prácticas, procedimientos y lecciones en vinculación entre la academia y la industria, así como las técnicas para el desarrollo de nuevos productos y servicios de alto valor agregado, reducción de costos e impactos ambientales en distintos sectores productivos y desarrollo de planes de negocios para financiar apropiadamente empresas con giro sustentable, entre otras.

 

Esta iniciativa se desarrolla bajo la orientación de la Universidad de Harvard y la gestión de la Secretaría de Economía de Sonora, quienes capacitarán a investigadores y empresarios sonorenses sobre un modelo de vinculación que ayude a crear los marcos legales, educativos y financieros para promover la innovación y el emprendimiento, con el propósito de resolver algunas de las necesidades principales de diversos sectores productivos del estado.

 

Impulso al emprendimiento

 

Ramón Alberto Sánchez Piña, Director del Programa de Salud y Tecnologías Sostenibles en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, fue el responsable de conducir la reunión a la que asistieron empresarios, funcionarios públicos estatales e investigadores del CIAD.

 

En el acto de bienvenida, Pablo Wong González, Director General del CIAD, compartió con los asistentes parte del quehacer institucional, las oportunidades de vinculación que existen con el Centro y ofreció un recorrido en el que expuso parte de la infraestructura de plantas piloto con la que cuenta la sede en Hermosillo, Sonora. El director general del CIAD hizo hincapié en la necesidad de mejorar y modernizar las áreas de oportunidad para estar en mejores condiciones de contribuir como actor clave del ecosistema de innovación en la entidad.

 

Por su parte, Aarón González Córdova, Coordinador de Vinculación del CIAD, comentó que estos son tiempos para unir esfuerzos y apoyar el desarrollo de proyectos con potencial de ser transferidos o propiciar la generación de empresas de base tecnológica, para convertirlos en satisfactores para la sociedad. Lo anterior fue uno de los principales motores para proponer al CIAD como sede de este evento, dijo.

 

Asimismo, agregó que este proyecto se desarrolla en un momento en el que la Oficina de Transferencia de Tecnología de la Coordinación de Vinculación del CIAD ha sido reconocida por la Secretaría de Economía federal y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, por lo que augura un mayor impulso al emprendimiento regional.

 

La Oficina de Transferencia de Tecnología (OTT) de la Coordinación de Vinculación del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) ha logrado el reconocimiento por parte de la Secretaría de Economía federal y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) en virtud de ser articuladora del ecosistema de innovación nacional.

 

El reconocimiento se recibió en función de la intensa labor realizada en materia de vinculación, gestión y transferencia tecnológica, así como al apoyo continuo que históricamente el CIAD ha brindado a los sectores productivo, social y gubernamental.

 

Fue durante la XXVIII Sesión Extraordinaria del Comité Técnico y de Administración del Fondo Sectorial de Innovación Secretaría de Economía-Conacyt, que se otorgó la distinción correspondiente a la convocatoria 2017-03.

 

A través de un comunicado institucional, Pablo Wong González, Director General del CIAD, congratuló a las y los investigadores del Centro por su esfuerzo y elogió el empeño del personal técnico y administrativo como elementos fundamentales para el alcance de este logro.

 

Asimismo, felicitó a los integrantes de la Coordinación de Vinculación que, con dedicación, esmero y profesionalismo, gestionaron la participación en esta convocatoria.

 

Por su parte, Aarón González Córdova, titular de la Coordinación de Vinculación, comentó que esta distinción representa una oportunidad, bajo una vía establecida por la Secretaría de Economía, para la consecución de la ya activa participación del CIAD a nivel nacional para incrementar las oportunidades de vinculación entre instituciones generadoras de conocimiento y el sector productivo.

 

Agregó que la OTT tiene el objetivo de ofrecer una serie de servicios que facilitarán la transferencia de conocimiento y de tecnología vía, entre otros recursos, consultorías, licenciamientos y spinouts

 

En las entidades donde el CIAD cuenta con unidades regionales, el CIAD se convierte en la cuarta OTT para Sonora, tercera en Chihuahua y única en los estados de Nayarit y Sinaloa.

 

Con el propósito de fortalecer la colaboración entre la comunidad que conforma la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal (CTAOA) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y a la vez generar sinergias entre los grupos de investigación, se realizará un foro académico los días 31 de agosto y 1 de septiembre.

 

En el evento, las y los participantes presentarán avances y resultados de proyectos de investigación que realizan los distintos grupos de trabajo de esta Coordinación. Además, se expondrá la importancia de la utilización de la infraestructura tecnológica con la que cuenta esta área del CIAD.

 

Entre los temas que se abordarán en el Segundo Foro Académico de la CTAOA, se encuentran avances e innovación en alimentos de origen animal, así como la participación especial de investigadores invitados de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal y de Nutrición.

 

Asimismo, se contará con la intervención de egresados de la CTAOA que se desempeñan en otros ámbitos laborales, quienes compartirán con la comunidad científica su perspectiva profesional, al igual que sus experiencias laborales y empresariales, además de promover sus líneas de trabajo y posibles colaboraciones, tanto con la CTAOA como con la comunidad de este Centro.

 

Con este evento se inician las actividades conmemorativas que se celebrarán en el marco del trigésimo quinto aniversario de la fundación del CIAD, las cuales se desarrollarán durante el mes de septiembre próximo.

 

La invitación es gratuita y abierta a todo el CIAD. Las presentaciones se realizarán de 9:00 a 14:00 horas en el Auditorio Dr. Inocencio Higuera Ciapara del CIAD.

 

El comité organizador de este evento está integrado por los doctores Humberto González, Aída Peña, Juan Carlos Ramírez y Susana M. Scheuren. Para mayor información puede escribir al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o llamar al teléfono 2892400, ext. 522.

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